Царевичен компот - общи принципи на готвене
Какво е касис? Сладки и кисела кръгли плодове от черен, червен или бял цвят в зависимост от сорта. И освен това, това е набор от витамини, необходими за възрастни и деца! Касисът съдържа витамини А, В, С, пектин и танин, фосфор, желязо и калий. Много е полезно да ядете прясно френско грозде в прясна форма през лятото, през зимата под формата на конфитюр или сладко, както и да приготвите компот от касис.
Нарязан компот - подготовка на храна и ястия
За компот, всякакъв вид касис. Основното е да се обелват плодовете от листата и твърдите зелени стъбла, а също и да се измиват добре. Първо изсипете касис в съд с топла вода в продължение на пет минути, след което изплакнете под студена течаща вода.
Освен това ще ви трябва захар или мед, вода за пиене, други плодове и плодове.
Мога ли да готвя компота от френско грозде? Разбира се, ако падне в суха слана, тя остана толкова полезна, колкото и прясна.
Разни компоти от касис:
Рецепта 1: Компот от касис
Ако за компота вземете касис, тогава напитката ще се окаже тъмна, а ако е червена - тогава светло розова. Не се препоръчва да готвите компот от едно бяло касис, тъй като той ще се превърне в кисел и без мирис. По-добре е да го използвате заедно с червено или черно френско грозде.
Необходими съставки:
- Касис 500 грама
- Захар на вкус
- Задушена вода за компот 3 литра
Метод за приготвяне:
- Изперете касис, смилайте го с миксер в пюре, добавете няколко супени лъжици захар, разбъркайте.
- Загрейте водата в тенджера, добавете захар. Веднага щом водата кипене, натопи я в каша от касис, готвене за около две минути. След това изключете огъня и оставете напитката да стои под затворения капак за 5 минути.
- Изцедете компот през тензуха, охладете и пийте.
Рецепта 2: Нарязан котеш със стафиди и канела
Ще се появи сладка и пикантна напитка, ако добавите стафиди и канела към компот от касис.
Необходими съставки:
- Черно касис 400 грама
- Стафиди (тъмен цвят) 100 грама
- Захар на вкус
- Пречистена вода 3 литра
- Корица
Метод за приготвяне:
- Пригответе стафиди. За да направите това, излейте го с гореща вода в продължение на десет минути, след което изплакнете няколко пъти под течаща вода.
- Изперете касис с лъжица захар.
- Изсипете водата за компот в тенджера, добавете стафиди и захар, поставени в огън.
- Веднага след като водата се свари, потопете касис в тигана. Оставете компота да готви за пет минути, след това я изключете и я задръжте за пет до шест минути под затворения капак. Веднага след като извадите тигана от огъня, добавете канела към него.
Рецепта 3: Касис от касис със сини сливи
За да приготвите компот от касис със сушени сини сливи, имате нужда от червено касис. Преди готвене подготовка на сини сливи - се накисва в гореща вода за 10 минути, а след това изплакнете под течаща вода и нарязани на половина.
Необходими съставки:
- Червено касис 400 грама
- Сини сливи 100 грама
- Задушена вода за компот 3 литра
- Захар на вкус
- ванилия
Метод за приготвяне:
- Измийте червеното касис с лъжица захар.
- Поставете сини сливи в тенджера, където ще кипнете компот, изсипете с пречистена вода, добавете захар, поставете в огъня.
- След като водата се свари, добавете касис и ванилия към тигана, затворете капака и готвяйте напитката за около 3-4 минути. Когато извадите тигана от печката, не отстранявайте капака за около 5 минути.
Рецепта 4: Касис от касис с малини и цариградско грозде
Тази напитка може да се нарече "юли", тъй като по това време в градината можете да съберете всички съставки за компот. Касисът може да се използва във всеки сорт.
Необходими съставки:
- Касис 200 грама
- Малина 200 грамм
- Зърнените храни са 200 грама
- Задушена вода за компот 3 литра
- захар
Метод за приготвяне:
- Изперете касис и изсипете супена лъжица захар. Малини малини.
- Подгответе цариградско грозде. Почистете го от твърдите опашки и го измийте добре. Поставете я в тенджера, добавете захар, изсипете вода и я запалите.
- Веднага след като водата се свари, накиснете малини и коринт в тигана. Извадете компот за пет минути, след това го извадете от огъня и го оставете да се варе пет минути под затворения капак.
Рецепта 5: Нарязан копот с ябълка и боровинки
За да заварявате такава напитка, имате нужда от прясна ябълка и касис от всякакъв вид. Но можете да вземете боровинки, пресни и настъргани със захар.
Необходими съставки:
- Касис 300 грама
- Apple 1 парче среден размер
- Червена боровинка 200 грама
- Захар на вкус
- Задушена вода за компот 3 литра
Метод за приготвяне:
- Apple се измива, обелва и нарязва на малки парченца.
- Боровинки и френско грозде се измиват добре, изсипете две супени лъжици захар.
- Изсипете водата за компот в тенджера, сложете ябълки и захар там, изгаряйте.
- Когато водата в тенджерата се свари, свалете касис и червена боровинка там и гответе за пет минути. След това извадете тигана от плочата и го покрийте с капак в продължение на пет минути.
Компот от касис - тайните и полезните съвети на най-добрите готвачи
- Червеното касис е по-киселинно от черно. По-рядко се използва за приготвяне на конфитюр или конфитюри, но по-често за подготовка на компот.
- За да дадете напитката по-голям вкус, можете да използвате ванилия и канела.
- Компотът от касис ще се подобри, ако добавите няколко супени лъжици мед към него. Можете да замените захарта като цяло с мед, но трябва да я добавите към охладения компот.
- Не подлагайте компот с френско грозде повече от пет минути, в противен случай ще загуби своята полезност. Това правило се прилага за всички плодове и плодове, които съдържат "шокова доза" витамин С.
- В напитката можете да добавите морски зърнастец, орлови нокти, нарязани сушени кайсии, сушени плодове, горски плодове.
