Благодарение на красивия външен вид, наличието на съставки и лекотата на приготвяне, салата "Мимоза" е честен гост не само на празничната, но и на ежедневната маса.
Рецепти за салата "Мимоза" стъпка по стъпка - общи принципи
Пригответе лека закуска въз основа на всяка консервирана риба: розова сьомга, сардина, сардини, сардини и други. Рибата може да бъде в масло или в саламура или собствен сок, най-важното е, не използвайте продукта в домат или със зеленчуци.
Основната съставка се разстила от буркана и се омесва с вилица, като се премахват падащите кости и люспи.
Допълнителни компоненти на салатата са варени моркови, пресен лук или зелен лук, варени картофи и, разбира се, яйца, жълтъците, които просто ни напомнят за деликатни цветове на мимоза.
За да направите салатата вкусна, всички готови съставки се охлаждат до равномерна температура след смилането: обикновено лука се нарязват на тънки половинки или малки бобчета, моркови, картофи и протеини се търкат върху голяма ренде, жълтъците се настъргват на ренде с малки зъби.
Поставяне на салата в купа, слоевете не са подтискани, а след това закуската ще се окаже не гъста, въздушна.
В допълнение към салата можете да поставите настъргано сирене, смачкани ябълки.
Подправете салата "Мимоза" с консервирана майонеза, от подправки използвайте само сол и смлян черен пипер.
1. Мимоза салата с консервирано месо: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• картофи - два средни грудки;
• две малки моркови;
• главата на лука;
• един буркан с всяка консервирана риба (розова сьомга, сардина, сардина или други);
• три яйца;
• всяка майонеза - 1,5 чаши;
• Десет грама черен пипер аромат и сол.
За да приготвите ястието и яркостта на салатата, добавете още половин килограм нарязан зелен лук, преди да смесите съставката с нарязан лук. И за да ви придаде привлекателен външен вид, поставете три издънки зелен магданоз на върха на готовата закуска.
Метод за приготвяне:
1. Пригответе всички необходими зеленчуци: картофите, морковите изплакнете добре, поставете ги в метален съд с вода, гответе на умерена топлина, докато омекнат или опаковат в фолио, печете във фурната. Заварени зеленчуци извадете от гореща вода или фолио, охладете се, почистете.
2. • Поставете пилешките яйца в малък съд с вода и гответе след вряща вода в продължение на пет минути. Заварените яйца трябва да се поставят в студена вода, така че да се охладят и след това да се почистват по-лесно.
3. Обелете лука главата, нарязани на малки с нож, разбъркайте го с нарязан зелен лук. Ако имате стар лук, преди да го добавите в салата, излейте няколко минути с вряла вода, така че да не се разяжда много.
4. • Сварете яйцата, извадете жълтъка и го оставете настрани, в края на краищата ще е необходимо да украсите салатата и да смилате белтъка върху ренде с малки зъби.
5. • Отворете всяка консервирана риба, излейте течността в отделна купа, все още е полезно, поставете рибата върху чиния, я разбъркайте с вилица. Ако има груби кости, премахнете ги.
6. • Вземете прозрачна чаша за салата, сложете на дъното пюрената консервирана риба, натрошената лук и зелен лук отгоре, намажете с майонеза и я изгладете добре.
7. • Следващ слой сложете натрошеното яйчен белтък, намажете мазнината с майонеза. Всички съставки се смилат на ренде веднага в салата купа, така че ще се окаже по-ефирен.
8. • Сложете моркови на катерички на катерици, добре покрийте с майонеза. Когато смазвате слоевете с майонеза, не натискайте салата силно с лъжица, така че ще се окаже по-вкусно. На всеки слой поставете две големи лъжици майонеза.
9. • Поставете картофи на морков и ги настържете на голяма ренде. Леко осолени, поръсете с черен пипер и излейте течността от консервираната риба, така че салатата ще се окаже още по-сочна и вкусна. Смажете картофите с много майонези.
10. • Накрая поръсете салата с яйчни жълтъци, нарязани на фин ренде, и също така красиво лежат клонките от магданоз.
11. • Поставете подготвената салата в продължение на два часа в хладилника, за да се накисне.
2. Частна салата "Мимоза" с консервирана храна: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• Консервирана саура - един буркан;
• два малки картофа;
• един лук;
• две средни моркови;
• три яйца;
• Холандско сирене - 150 грама;
• зелен магданоз - три клонки;
• майонеза - 400 грама;
• сол, черен пипер на прах - на вкус.
И за една хубава порция салата, вземете широки чашки или кремани от стъкло.
Метод за приготвяне:
1. Както в предходната рецепта, пригответе зеленчуци: измийте картофите с моркови, сложете ги в тенджера със солена вода и гответе, докато станат готови за около половин час. Зеленчуци охлаждане, обелване и решетка морков на малък ренде, и картофи на едро, да се разположи в отделни плочи.
2. • Поставете яйцата в метален контейнер, напълнете с вода, поставете умерен огън и гответе за около десет минути след кипене. За яйца по време на готвене не са напукани, излейте вода. Гответе яйцата със студена вода. Освободете яйцата от черупката, отделете жълтъците от протеините. Натрошете катеричките на рендето и сложете жълтъците настрани.
3. Отворете контейнера със саура, разбийте рибата с лъжица и изцедете течността в отделна купа.
4. • Нарежете сиренето на ренде. Изберете сирене за салата от твърди или полутвърди сортове без различни ароматни добавки.
5. • В високи чаши или кремани, нанесете всички готови храни на слоеве в такава последователност: малко количество картофи, нагоре с малко поръсете с рибено масло и мазнина с майонеза. Поставете консервираната риба върху картофите. На върха направете шаблон майонеза под формата на мрежа. Следващият слой слага лук, нарязан на парчета с малки трохи. Лукът предварително се накисва в кипяща вода за няколко минути, така че той не много горчив. Този слой също се поръсва с рибено масло и се мазни с майонеза. След като лука, поставете тънък слой картофи, добавете сол, мазнина с майонеза. След това слой на сирене, мазнина с майонеза. Поставете моркова върху сирене и мазнина с майонеза. След това поставете натрошените протеини и отново мажете с майонеза.
6. • Поръсете цялата яйчена салата с яйчни жълтъци.
7. • Също така във всяка чаша със салата прекрасно поставена на клони от зелен магданоз.
8. • Покрийте всички чаши, напълнени със салата, със салфетки, оставете я в хладилника за два часа.
9. Сервирайте се на масата в съдовете. До чашите, поставени на чаша бяло вино.
3. Салата "Мимоза в снега" с консервирано месо: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• обработено сирене - две парчета;
• главата на лука;
• майонеза - 200 грама;
• Консервирани сардини или сардини - един буркан;
• две ябълки;
• половин дузина пилешки яйца;
• Оцетна киселина 9% - 30 ml;
• копър, магданоз - три клона за декорация.
Метод за приготвяне:
1. Обелете лука главата, нарязани на малки парчета, поставете в малка чиния, изсипете в нея оцетна киселина и малко вода и оставете за двадесет минути да се демаринират. При поискване лукът може да се смеси с нарязан зелен лук.
2. • Гответе твърдо сварени яйца: ги поставете във вода, поставете умерен огън, когато водата кипи, варете яйцата за седем минути. Гответе яйцата в различна чиния със студена вода и ги накиснете, докато се охладят напълно, така че те ще бъдат по-лесни за почистване. Яйцата са чисти, разделят се на протеини и жълтъци. В тази рецепта салата "Мимоза в снега" в салатата се добавят натрошени жълтъци, а протеините се оставят за декорация.
3. • Студена скара с фъстъци върху ренде с големи зъби.
4. Отворете буркана с консервирана риба, прехвърлете съдържанието заедно с течността в дълбоката чиния, разбийте всичко с вилица.
5. Измийте, отлепете, настържете ябълките с големи зъби. Ако ябълките са много сочни, изцедете сока през тензухата.
6. Вземете голяма прозрачна салатна купа, разпределете дъното с майонеза и изрежете продуктите в такава последователност: сирене, майонеза, маринован лук, майонеза, консерви, майонеза, натрошени ябълки без сок. Не мазайте майонеза ябълки. Следващият слой слагаше натрошените яйчни жълтъци, отгоре отново слой на майонеза.
7. • Поръсете цялата салата с белтъчини. На краищата на салата красиво лежеше клонче от магданоз и копър.
8. • Нека салатата се накисва в хладилника в продължение на няколко часа.
9. • Сервирайте с бяло сухо вино.
Стъпка по стъпка рецепти за салата "Мимоза" с консервирана храна - трикове и съвети
• Можете да сервирате тази салата по всеки удобен начин: чрез смесване на всички съставки и полагане в дълбока салата купа, полагайки се на слоеве в разделена форма, като всички съставки в определена последователност в малки обслужващи части.
• За да направите салатата особено красива, използвайте за приготвянето й домашни яйца, в които жълтъците имат ярко жълт цвят. По-добре е да разтривайте жълтъците директно върху салатата, а не в отделна купа, след което слоят ще изглежда буен, ефирен.
• По желание картофите в салата могат да бъдат заменени с варен ориз. И вместо варени моркови, можете да вземете моркови, приготвени на корейски.
• Лукът в салатата няма да бъде горчив, ако е предварително маринован или се излива вряща вода за няколко минути. Допустимо е тази съставка да се замени с шалот.
• Особено вкусно и сочно, добре напоена салата, така че пригответе закуската предварително и я поставете в хладилника. В този случай, не веднага да украсят "Мимоза" настърганите жълтъци, можете да го направите и непосредствено преди сервиране.