Тиквички с чесън - общи принципи и методи за приготвяне
Сладкишът е перфектно комбиниран с чесън, като този букет, допълнен със заквасена сметана или майонеза, се превръща в любим деликатес на възрастни и деца. Гроздовете с чесън могат да се приготвят под формата на основно ястие, леки закуски, супи или сандвичи, във всеки случай те ще станат декорация на масата и гордостта на квалифицираната домакиня. Чесън при готвене тиквички рядко се пържени със зеленчуци, като правило, той се поставя в сос (майонеза, заквасена сметана, горчица и т.н.). Различна ситуация при печене или изпичане.
Тиквички с чесън - подготовка на продукти
Млади тиквички за готвене на всякакви съдове е достатъчно, за да се измият и нарязват на кубчета, кръгове или плочи. При условие, че зеленчуковият е съвсем "възрастен", той трябва да бъде обелен, обелен от семена и пулп. Чесънът за сос се обработва с гардикал, при гасенето - се нарязва на малки резени, които могат да бъдат пържени в тиган за укрепване на миризмата и аромата на ястие.
Тиквички с чесън - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Пържени тиквички с чесън
Пържени тиквички с чесън - доста популярно ястие, което през лятото и есента, когато зеленчукова градина узрява в градината, се превръща в любим деликатес на много семейства. Приготвени тиквички с чесън доста бързо - това е друго предимство в полза на тази рецепта.
Съставките: - 1 тиквичка - 50 грама брашно - 200 майонеза или заквасена сметана - 5 скилидки чесън - растително масло за печене на зеленчуци - сол - зелени (копър, магданоз).
Метод за приготвяне
Тиквички промиват, обелени и нарязани на малки парчета, дебелината на които е по-малко от 1 сантиметър. Скуош филийки със сол, се смесват в голяма купа, нека престои 5-10 минути, така че зеленчуците стават все по-пищни, при контакт със сол. Кръгове навити в брашно и се запържва в олио (бъдете внимателни да не се прекалява с маслото, в противен случай зеленчуците ще се окажат по-твърде мастна). Тиквички запържва от двете страни, докато, до златисто кафяво. Сос за приготвяне на тиква е съвсем проста - чесъна преминал през чесновница, се смесва с майонеза или заквасена сметана, добавете ситно нарязан билки и облечен с пържени тиквички.
Рецепта 2: Тиквички, увити със сирене и чесън
Традиционните пържени тиквички с чесън могат да бъдат направени по-интересни, например, като се използва твърдо настъргано сирене.
Съставките: - 1 растителен мозък - 1 чаша мляко - 1 яйце - 5 супени лъжици брашно - 200 грама твърдо сирене - 2-3 скилидки чесън - 100 г майонеза - растително масло за пържене на зеленчуците - сол - зелени ,
Метод за приготвяне
Тиквичките се нарязват на кръгчета, потопени в тесто (яйце, мляко, брашно, сол). Растителността е изгоряла до златисто кафяво. Готови тиквички се оформят на дресинг от настъргано сирене, натъркан чесън и майонеза. Ястието е украсено с билки.
Рецепта 3: Тиквички се валят с чесън
Това ястие е отличен предястие за празнична трапеза, приятно вкусно и изглежда чудесно.
Съставките:- 2 кабачка;- 2 яйца;- 3 столовые ложки кефира;- пшеничная мука;- укроп;- соль;- 1/2 чайной ложки соды (гасить уксусом);- растительное масло для обжаривания овоща.Съставките для начинки:- 3 зубчика чеснока;- 70-100 граммов майонеза;- 1 помидор.
Метод за приготвяне
Зеленчуците се търкат с голяма ренде, добавят яйца, брашно, кефир, сода, копър и сол, тестото трябва да се получи малко по-дебело от това, което се приготвя при приготвянето на меленето. Запържете палачинките от растително масло, след това ги мажете с чесън, сложете домати, смачкани домати, ролки под формата на работа.
Рецепта 4: "Penechka" от тиквички
Едно сърдечно и питателно ястие за празнична трапеза и традиционна домашна вечеря, "penechki" може да се консумира както горещо, така и студено.
Съставките: - 2 тиквички - 1 лук - 1 моркова - 1 чаша гроздов ориз - 3 супени лъжици доматено пюре - 3 супени лъжици заквасена сметана - 3-4 скилидки чесън - растително масло за печене на зеленчук - подправки - дафинови листа, копър.
Метод за приготвяне
Тиквички нарязани на импровизирани "penechki" (в зависимост от дължината на зеленчука - тя може да бъде 3-5 penechkov). Изваждаме семена и плът, така че да могат да се поставят в пълнежа. Не изхвърляйте пулпата, тя трябва да се нарязва на малки парчета и пържени, след това да се добавят същите нарязани лук и настъргани моркови. Малко по-късно ние добавяме сварения ориз (това е важно да ври, докато половината варени) и подправки. С мляно месо пълнени "penechki", ги запържете от двете страни (където пълнеж). Слагаме "penechki" на дъното на тигана, където вече ситно нарязан лук. Попълнете хранене сос (доматено пюре и сметана, пържени в тиган с подправки добавяне на вода), ситно нарязан чесън, тиквички ukrop.Tushit lavrushku и трябва 30-40 минути.
Рецепта 5: Сандвичи от тиквички с чесън и извара
Оригинални сандвичи ще се ползват от възрастни и деца.
Съставките: 1 тиквички, 2 домати, 200 грама извара, 3-4 супени лъжици заквасена сметана, 1-2 скилидки чесън, растително масло за пържене на зеленчуци, копър, сол.
Метод за приготвяне
Тиквичките се нарязват на малки пръстени, пържени в растително масло до златиста кора. Пълнене: извара се изсипва в купа, прибавя се заквасена сметана, нарязан копър, чесън (преминава през чесън или ренде). Важно е пълнежът да не е течен, а не плътна. Поставихме на чиниите тънки пръстени от домати, върху тях пълнеж, третият слой, който поставяме тиквички.
Тиквички с чесън - полезен съвет от опитни готвачи
Когато приготвяте ястия от тиквички с чесън, трябва да давате предпочитание на младите зеленчуци, от които получавате особено сочна, нежна и вкусна храна, която е в полза на много гастрономи. Допълнителна ярка нотка от ястия от зеленчуков мозък се добавя от зелени (копър, магданоз), особено в комбинация с чесън и сметанов сос. Действителното използване на тарун и босилек е важно при подготовката на ястие. Чесънът не трябва да се пържи или да се слага в тестото, когато става дума за тиквички, по-добре да го пренесете през чесъна или решетката и да го добавите към соса.
