Котлети с хляб - нека винаги да бъдем великолепни!

Вкусно и пикантно котле се пита в устата.

Трудно е да минеш и дори още повече да се съпротивляваш.

За да се разбере котлетът наистина буйна и мека, добавете хляб.

Но не просто го хвърляйте, но го правете.

Ще се научим ли да готвим пикантни котлети с хляб?

Котлети с хляб - общи принципи на готвене

Месо преди готвене котлети измити и изсушени със салфетки. Ако има филми, тогава е желателно да ги отрежете. След това продуктът се смила с миксер или комбайн. Ако имате нужда от нарязана маса, нарязайте месото на малки парченца с нож. Това е по-бързо и по-лесно, ако продуктът е леко замразен.

Хлябът за котлети може да се използва бяло или тъмно. Препоръчително е да вземете остарял продукт, който е поне на два дни. Напълвам го със студено мляко, вода, бульон, понякога използвам крем и го оставя да стопи няколко минути. След това леко стиснати и изпратени на котлет маса.

Какво друго се добавя:

• лук, чесън;

• яйца;

• Подправки;

• Зелените;

• зърнени култури;

• гъби.

Обикновено количеството на тези съставки не надвишава една трета от общата маса на мляно месо. Но понякога, за да се спестят добавки, дайте повече.

Кюфтетата с хляб могат да се готвят цели, с пълнеж, сухи, със сосове и сосове. Те са пържени или изпечени във фурната. Понякога комбинират няколко типа топлинна обработка. Също така, продуктите напълно понасят замръзване. Те могат да бъдат поставени в камерата в сурова форма или след предварително пържене.

Рецепта 1: Кюфтета с хляб и лук от говеждо месо

Вариант на обикновени котлети с хляб, приготвени от говеждо или телешко месо. Това е ястието, което можете да опитате в училищните столове. Ако искате да направите повече мазнини, можете да завъртите на кайма 150 грама мазнини.

Съставките

• 0,6 кг говеждо месо;

• 0,5 хляба;

• 0,5 чаши мляко;

• масло;

• една скилидка чесън;

• 2 бр. пристанища;

• сол, черен пипер.

подготовка

1. Изрежете от половин хляб, всички кори, трохи, напоени с мляко. По същия начин могат да се използват всякакви бульони или вода.

2. Преработваме говеждо месо: измиваме, премахваме вреди и филми, разрязваме на парчета.

3. Почистете главите лук, нарязани на няколко части. Също така освобождаваме чесъна от люспите. За да го опитате, можете да добавите още.

4. Прекарваме през месомелачката напоена хляб с месо и зеленчуци. Setochka вмъкнете малко или завъртете мляното месо два пъти.

5. Добавете подправки към котлената маса и разбъркайте добре.

6. Сега мляно месо трябва да се изхвърли, така че продуктите да са гладки и гладки. За да направим това, ние вземаме масата в ръка, повдигаме го по-високо и рязко го хвърляме върху масата. Повторете няколко пъти.

7. Разделяме силовото месо на парчета от 100-120 грама, образуваме овални котлети. При желание ги пускаме в галета или в брашно. Продуктите могат да се приготвят незабавно или замразени.

8. Загрейте тигана в тигана и изпържете котлетата от двете страни за 3 минути. След това го слагаме в матрицата и го печем във фурната за около 20 минути.

9. Ако няма възможност за използване на фурната, след като се обърнете към втората страна, просто я покрийте и я пригответе.

Рецепта 2: Пилешки котлети с хляб

Рецепта за най-добрите пилешки котлети с хляб, приготвени от гърдите. По-добре е да използвате бял хляб. За да накиснете парчетата се нуждаете от мляко или сметана.

Съставките

• 0,5 кг гърда;

• 2 филийки хляб;

• 70 мл молока;

• 1 шт. пристанища;

• 1 яйце;

• брашно;

• Подправки;

• Масло от растението. за пържене;

• 50 грама дрениране. масло.

подготовка

1. Поставете хляба в купа и я изсипете с мляко. Не е нужно да премахвате кората. Дайте добро накисване, след няколко минути можете да завъртите филиите.

2. Маслото трябва да бъде поставено във фризера, така че да замръзва добре.

3. Обърнете пилешките гърди, добавете накиснатия хляб.

4. Изрежете крушката много фино и я преместете в мляно месо, добавете яйце и сол. За вкус поставяме други подправки.

5. Изваждаме маслото от фризера и разтрийте парче директно в пълнежа. Разбъркайте и веднага образувайте котлет.

6. Изсипваме брашно и се пържи в тиган в растително масло.

7. Пилешки котлети с всякакви странични ястия, зеленчуци се сервират.

Рецепта 3: Пастети от кайма с хляб (във фурната)

За да приготвите такива котлети от мляно месо с хляб, се нуждаете от смес от говеждо и свинско месо. Печете продукти във фурната, което е много удобно и помага да се спести ценно време.

Съставките

• 0,5 кг пълнеж;

• 4 броя хляб;

• 0,5 ч. л. соли;

• 2 бр. пристанища;

• 1 щипка пипер;

• 200 мл молока;

• 4 ложки майонеза;

• 60 грама дрениране на масло;

• 3 скилидки чесън;

• сухари.

подготовка

1. Напълваме хляба с мляко. Ние не премахваме кора.

2. Нарежете лука в малки кубчета и разбъркайте с мляно месо.

3. Добавете към тях набъбнал хляб, последван от сол и нарязан чесън, изсипете щипка черен пипер.

4. Разбъркайте и въведете майонеза, за предпочитане мазна. Можете да вземете домашно приготвения сос.

5. Оформяме малки котлети и се разпадаме в галета. Леко натиснете отгоре, така че дебелината не е повече от 2 сантиметра.

6. Смажете тавата или формата с масло. Ние разпростряхме върху нея оформените котлети.

7. Оставащото масло се нарязва на малки кубчета и се поставя във фризер.

8. Печете пасти за 15 минути при 200 градуса. След това премахваме листата за печене, поръсваме котлетата с нарязано на кубчета масло от фризера и го слагаме във фурната още 15-20 минути.

Рецепта 4: Кюфтета с хляб и картофи "Иконом"

При прибавянето на картофи се получава повече котлет с хляб. Ястието е икономично, но за да го направите вкусно, трябва да го подготвите правилно. Веднага с котлети отива лек сос, който, ако желаете, може да се направи повече.

Съставките

• 0,5 кг смесено пълнеж;

• 1 яйце;

• 3 филийки хляб;

• 2 картофелины;

• Подправки;

• головка лука;

• масло;

• 300 мл бульона;

• 1 лъжица тестени изделия;

• Зелените;

• брашно (бисквити).

подготовка

1. Наслаждаваме се на хляба. Използваме всяка налична течност: мляко, бульон, сметана или просто вода.

2. Обърнете белен лук с картофи, добавете към пълнежа.

3. Разбиваме общата маса на яйцето и слагаме подправките.

4. Леко изстискайте подутите парчета хляб и ги преместете в мляно месо.

5. Остава да го месят и да го оставите за петнадесет минути, за да се слеят съставките.

6. Уморявайте ръцете си и образувайте обикновени котлети, опечени в брашно или галета. Също така за тази цел можете да използвате грис.

7. Запържете котлетата от двете страни. Ние поставяме готовите продукти в тенджера или в тенджера равномерно.

8. Добавете сол към супата, разбъркайте пастата и напълнете ястията.

9. Томием на малък огън за десет минути след кипене. Поръсете с билки.

Рецепта 5: Нарязани пилешки котлети с хляб

Рецептата за невероятни пилешки кюфтета с нарязан хляб. Ако всичко се прави правилно, те са много сочни и приличат на телешки котлети.

Съставките

• 0,3 кг филе;

• 150 мл молока;

• 3 филийки хляб;

• 2 яйца;

• 2 супени лъжици нишесте;

• 1 лук;

• Подправки;

• малко масло.

подготовка

1. Изплакнете филетата на кубчета на 0,5 см и ги добавете в купа.

2. От парчетата хляб отстранете кората, трохи, напоени с мляко. След 15 минути леко стиснете и изпратете пилешките гърди.

3. Докато хлябът е напоен, можете да отрежете лука и да разчупите яйцата. Всичко, което изпращаме за пълнене.

4. Запълваме масата с подправки и смесете добре. Оставете в хладилника поне за един час.

5. Изваждаме, изсипваме нишесте, разбъркваме.

6. Разпространяваме получената маса в горещо масло и се запържваме плоски, кръгли или овални котлети. Те ще изглеждат като пържоли не само външно, но и на вкус.

Рецепта 6: Кюфтета с мляно месо и гъби

За готвене готвенето на гъби не е задължително да отидете в гората. Достатъчно е да добавите няколко шафона и да направите невероятно ястие.

Съставките

• 0,5 кг мляно месо;

• 0,15 кг жълтици;

• 2 бр. пристанища;

• 1 яйце;

• 3 филийки хляб;

• подправки и масло;

• сухари.

подготовка

1. Нарежете един лук на кубчета. Също така разбиваме гъби. Поставете всичко в тиган и го запържете с три супени лъжици масло. Охладете го.

2. Накиснете парчета хляб в мляко или в чиста вода. Смесва се с мляно месо.

3. Изсипете останалата крушка и я поставете в земята с яйцето.

4. Добавете пържените гъби в насипно състояние и разбъркайте добре и подправете с подправки.

5. Оформяме овални котлети и се разпадаме в бисквити.

6. Смажете в олио в тиган или изпечете във фурната (на 180 градуса). Кюфтетата с гъби могат да бъдат изцедени във всеки сос.

Рецепта 7: Кюфтета с хляб и сирене

За да приготвите такива котлети с хляб, се нуждаете от твърдо или кремообразно сирене, което ще служи като пълнеж. Ястието е много интересно, вкусно и може да се постави дори на празнична трапеза. Месо за мляно месо може да се използва всяка.

Съставките

• 0,7 кг месо;

• 3 яйца;

• 1 головка лука;

• 0,15 кг сирене;

• 0,5 китка копър;

• 0,2 кг бутала;

2-3 скилидки чесън;

• 120 мл масла;

• Подправки;

• панировочные сухари.

подготовка

1. Нарежете кората от хляба, а трохичката се накисва във всяка течност.

2. Обърнете месото с хляб и лук, добавете едно яйце към пълнежа. Поставете подправките и разбъркайте. Изпращаме го в хладилника за зреене, стояхме половин час.

3. Разтрийте сиренето заедно с чесън, добавете нарязани зеленчуци към тях. Ако използвате твърдо сирене, можете да напълнете масата със заквасена сметана или майонеза. Това ще събере всички съставки.

4. Изваждаме мляното месо и разделяме на 10 котлети. Изсипете парче торта от всяко парче, сложете малко сирене и направете затворен котлет. Поставете ръцете си в чиста форма.

5. Ние побеждаваме останалите яйца с вилица, накисваме котлет и след това се търкаляме с галета. Хлябът трябва да е гъст.

6. Изсипете котлето в масло в красив цвят. След това го поставете във фурната и го затоплете за 15 минути на 180 градуса. Ако времето се натиска, можете да задържате 3-4 минути в микровълновата печка.

Котлети с хляб - полезни съвети и трикове

• Хлябът обикновено се накисва в млякото. Но ако не е така, тогава можете да използвате бульон в крайния край на водата. Но не е просто. Добавете соев сос, малка доматена паста или лъжица заквасена сметана.

• Масата на котлите харесва ръцете. Интензивно разбъркайте мляното месо, разбийте масата и се разбърквайте многократно. От тези действия масата ще стане ковък, всички съставки ще се слеят заедно, бургерите ще бъдат гладки и вкусни.

• Мъдрите любовници знаят, че за вкусни котлети трябва да използвате смесено пълнеж. Може да бъде говеждо месо със свинско или пилешко, пуешко. Ако постно месото е смесено без мазнини, тогава можете да добавите свинска мас.

• Мляното месо за котлети ще бъде по-сочно, ако добавите вода или мляко. Но 500 грама тегло е достатъчно за четири лъжици.

• За да запазите кюфтетата във фурната не пресовани, оставете сочните и не изсушете, образуваните продукти се изпичат върху мазнина за печене 15 минути (при 190-200), след което изсипете вряща вода или бульон и гответе до края. Течността трябва да достигне средата на височината на котлетата.

Share:
Comments