Вкусният десерт печели с вкусен вкус не е едно поколение любовници на сладки. Апетизиращият меденец с кондензирано мляко може да изненада най-крещящия гастроном, трябва да опитате само първото парче торта.
Характеристики на подготовката
За паста с мед с кондензирано мляко се използват най-простите и достъпни съставки, които се приготвят бързо и лесно. Благодарение на меда, десертът получава приятен аромат и уникален вкус.
Основната характеристика при подготовката на лекар е, че продуктите за тестото се разтопяват с водна баня. За да направите това, излейте вода в голяма тенджера. От горе се поставят по-малки контейнери, в които се утаяват компонентите за тестото. Водата трябва да докосва дъното на горния съд или купа. Голям контейнер се поставя на малък огън. Течността ще кипне и постепенно ще разтопи меда и другите съставки.
В топло тесто за пчелна питка с кондензирано мляко е необходимо да се добави сода, след което тя се увеличава почти двойно. Корджи добре се издига, а готовият десерт се превръща във въздух.
Торти за медовина с кондензирано мляко могат да бъдат направени предварително. Те ще чакат 1-2 дни до момента, в който правят торта. Кремът се приготвя непосредствено преди употреба. За приготвянето му се добавя кондензирано масло към кондензираното мляко. Маргаринът не се използва, той влошава вкуса на готовия десерт.
За да украсите пчелна торта с кондензирано мляко, вземете троха. Той е направен от парчета готово тесто, които остават в процеса на готвене. Можете да използвате нарязани ядки, различни сушени плодове, пресни плодове и плодове, захаросани плодове. Всички тези продукти вървят добре с мед.
Пчелна торта с два вида сметана
Тестов състав
— 4 яйца;
- 190 g захар на прах;
- 50 грама сметаново масло;
— 580 г муки;
— 110 г меда;
- Чаена лъжичка сода.
Състав на два вида сметана
- 500 г заквасена сметана;
- 180 g захар на прах;
- 350 г кондензирано мляко;
190 г масло от сметана.
Етапи на работа
1. Увийте яйцето и праха в буйна маса.
2. Добавете мед, мазнина и сода към продуктите.
3. Задръжте сместа за около 20 минути на парна баня, като постоянно се разбърква.
4. Масата трябва да се увеличи почти двойно. След това добавете малко пресято брашно към него.
5. Извадете тестото от парната баня и го разбъркайте добре с ръцете си.
6. Форма 8 равни части от получената торта.
7. Вземете ги на студено място за около двадесет минути, покрити с филм за храна.
8. Извадете и извадете парчета тесто.
9. Печете ги на мазнина за печене за 3-4 минути, като зададете температурата на 180 градуса. Ако торти изгарят много бързо, можете да направите температура 160, печете за няколко минути по-дълго.
10. За първия крем, камшик на захар на прах със заквасена сметана в продължение на 15 минути.
11. Вторият крем е изработен от кондензирано мляко и масло, а също така и продуктите за навлажняване на хомогенна маса.
12. Обелете крема с два вида сметана, редуващи се със заквасена сметана и маслен слой.
Торта "Тофе"
Тестов състав
— 3 яйца;
290 g захар на прах;
- 110 г кремово масло;
- една супена лъжица мед и половина;
- 3 супени лъжици сода;
— 700 г муки.
Състав на сметаната
- 0,5 л мляко;
- 150 г масло от сметана;
- 4 супени лъжици. лъжица кондензирано мляко "Toffee";
- 190 g захар на прах;
— 110 г муки;
— пакет ванилина;
Процес на готвене
1. За теста комбинирайте мед със захар и масло.
2. Поставете тигана с храна на парната баня. Разбърквайте непрекъснато, докато маслото се разтваря.
3. Разбийте яйцата със сода.
4. Изсипете яйчната смес в захарта. Масата започва да се разпенва и да се издига. Разбъркайте го добре.
5. Извадете тенджерата от чинията и добавете тънко брашно към табелата.
6. Омесете добре, разделете тестото на 5-9 парчета и покрийте.
7. Извадете тестото. Можете да поръсите малко брашно, за да не се придържате към ръцете си. Царевицата може да бъде направена от един до четири милиметра на височина.
8. На мазнина за печене, поставете тестото и се печете на 215 градуса. Кората са бързо печени на златист цвят, те са достатъчни, за да се съхраняват във фурната за около пет минути.
9. Сега направете сметаната. В загрятото мляко разредете брашното, победете добре (за предпочитане смесител).
10. Поставете тенджера на мляко на малък огън и разбъркайте, докато сместа се сгъсти.
11. Извадете сместа от плочата. Когато масата се затопли, добавете масло, ванилин и захар на прах.
12. Почистете крема с блендер, изсипете кондензирано мляко и разбъркайте.
13. Полейте торти с крем, ако желаете, украсете. Сложете го в хладилника за няколко часа.
Ореховый медовик
Продукти |
- масло от сметана - 390 г;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- прах от захар - 190 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- орехи - 100 g;
— мука - 0,4 кг;
- кондензирано мляко - 300 g.
Етапи на работа
1. За тестото с водна баня разтопете 0,1 кг масло с мед и захар на прах до еднаква консистенция.
2. Поставете сода, разбърквайте, извадете от топлината.
3. Натоварвайте яйчната маса едно по едно, всеки път, когато разбърквате сместа.
4. Постепенно добавете брашното и омесете тестото с ръцете си.
5. Сложете го в хладилника за половин час, оставете го да се охлади.
6. Извадете тестото от хладилника и го извадете. Изсипете малко брашно, ако се придържа към ръцете ви.
7. Печете 3 минути във фурната, загрята до 200 градуса.
8. Крем: 280 грама маслено масло, добавете малко кондензирано мляко.
9. Почистете орехите в кухненски робот, като използвате подвижен щифт или месомелачка.
10. Изцедете кексовете с крем, като постепенно ги изсичате.
11. Преди да използвате, оставете лекарството да стои в хладилника.
Медовичек със сладоледен крем
Тестов състав
- 5 яйца;
- 210 g захар на прах;
— 140 г масла;
- 5 супени лъжици. лъжици мед;
— 290 г муки.
За крем
- 370 g кондензирано мляко;
— 210 г масла.
Работен процес
1. Захар на прах и камшик за яйца.
2. Добавете масло и мед, разбъркайте.
3. След като изсипете брашното, заместете тестото.
4. Завъртете го с височина 1 см.
5. Печете около 180 градуса за 6 минути, докато леко жълтеникаво. Не печете нагоре във фурната, в противен случай сладкишите ще бъдат пресушени.
6. Разбъркайте за кремообразно кондензирано мляко с масло.
7. Накиснете кексовете и оставете готовия продукт на студено поне 2-3 часа преди употреба.
Меден шоколад
Тестов състав
- 5 пълни st. лъжица прах от захар;
- 1 яйце;
— 30 г масла;
- една чаена лъжичка сода;
- 2 супени лъжици. лъжици мед;
— 410 г муки;
- 3 супени лъжици. лъжици какао.
Състав на сметаната
- 0.2 л кондензирано мляко;
- 100 г масло от сметана;
- 0,25 л мляко;
- 50 g прах от захар;
— 1 пакет с ванилином;
— 50 г муки.
Продукти | для шоколадной глазури
- 2 супени лъжици. лъжици какао, мляко и прах от захар;
30 г масло от сметана.
Работен процес
1. За тестото, победете на прах захар с яйцето, добавете мед със сода и масло.
2. Разбъркайте, загрейте масата и извадете от топлина.
3. Добавете какао с брашно, разбъркайте тестото.
4. Печете на 180 градуса за около четири минути.
5. За крем нужно муку соединить с молоком, пудрой и ванильным сахаром, перемешивайте, не оставляйте комков. Массу варите на маленьком огне и постоянно перемешивайте. Когда загуснет, снимите с плиты. Дайте немного остыть, добавьте сгущенку и хорошенько взбейте миксером. В конце частями добавляйте мягкое масло, крем хорошо вымешайте.
6. За глазура горещо какао с масло, мляко и захар на прах в тиган. Когато кипи, извадете от топлина.
7. Почистете сметаната със сметана, покрийте с глазура.
Медовик с малини
Тестов състав
- 5 супени лъжици. лъжица прах от захар;
- 3 супени лъжици. лъжици мед;
— 2 яйца;
- 110 г кремово масло;
- една чаена лъжица охладена сода;
- 0,4 кг брашно.
Състав на сметаната
- 390 грама заквасена сметана;
- 150 грама сметана;
- 390 г кондензирано мляко;
- 2 супени лъжици. лъжици мед;
- 300 г малини (150 на слой торти, 150 за декорация на завършената торта).
Етапи на подготовка
1. Разтапяйте меда и маслото във водна баня.
2. В тенджера изсипете на прах захар, излейте една супена лъжица вода и се поставят на малък огън. Извадете от плочата веднага щом започне да се кафя.
3. Добавете захарния карамел на мед и масло, разбъркайте.
4. Когато сместа леко се охлади, победете яйцата.
5. Смесете смесителя със смесител, като постепенно изключвате брашното.
6. В края на подготовката на тестото добавете содата, като я гасете предварително с оцет.
7. Сладките кексчета се пекат за 5 минути при 190 градуса.
8. За крем соедините сгущенку, сметану, сливки и мед. Взбейте миксером до однородного состояния.
9. Обелете крема със сметана, равномерно разпределете половината от малините между тях.
10. Украсете завършената торта с останалите цели плодове.
Тайните на готвене мед торта с кондензирано мляко
- За меден гребен с кондензирано мляко се използват яйца със стайна температура, които предварително се изваждат предварително от хладилника.
- Брашното се добавя към медена течност или се стопява на водна баня, след което тестото ще бъде хомогенно. Тя трябва да бъде подложена на скрининг преди употреба, за да се отървете от бучки и различни замърсители. От пресятото и окислено брашно се получава по-въздушно и леко тесто.
- По-добре е да не се използва мед от акация и елда за торта, с тях готовият продукт може да бъде горчив. Захарният прах, ако се желае, се заменя с гранулирана захар.
- С помощта на различни естествени добавки можете да придадете на медната торта с кондензирано мляко оригинален вкус. За тази цел добавете канела, захаросан джинджифил, настърган пресен кокос, кардамом или някакъв плодов сироп към готовия крем преди употреба.
- Когато купувате кондензирано мляко, изберете кондензирано мляко, а не млечен продукт (или продукт с различно име). Тя трябва да съдържа само мляко, захар и сметана, без различни аромати, стабилизатори и подобрители на вкуса.
- Korzhi за медикамент с кондензирано мляко трябва да се съхранява във фурната не повече от 5-6 минути. Не чакайте докато не потъмнеят, доста златист цвят на готовото тесто. Те получават правилната форма, нарязват и разчупват ръбовете наведнъж. Корите остават меки, докато се охладят, след което се втвърдят.
- Смажете повърхността на чинията с крем, преди да поставите първата торта торта в нея. След това крайният продукт ще бъде по-мек.
- Завършената торта трябва да се съхранява в хладилника, така че сладкишите да се напояват със сметана. Можете да готвите медена пита с кондензирано мляко вечер, оставете го да стои на студ през цялата нощ. Издържат най-малко 2-3 часа, но по-добре - 10-12 часа. Ако има малко време за импрегниране, се използва повече крем.
