Как да се приготви кютюл от ориз със стафиди. различен

Kutja със стафиди е чиста каша, която се подготвя за паметник или преди Коледа.

Традиционно, той е направен от пшеница, но можете да го готвите от перлен ечемик, овес или дори готвя kutya от ориз със стафиди.

Kutya паметник с стафиди са подготвени за погребални вечери или определени дни, когато хората се събират да се молят чрез съвместни молитви от Всевишния да почиват душата на починалия.

Пшеницата символизира неделя.

За да дадете разсад, зърното трябва да падне в земята и да се разпадне. Медът и стафидите са символ на духовните благословии на вечния живот.

Кутия е олицетворение на нашата вяра в безсмъртието на душата.

Кутия със стафиди се приготвя не само в навечерието, но и за Нова година и Богоявление.

Преди Коледа, подгответе бедната кютуа, т. Е. Слаба, защото има пост.

И вече на новогодишната нощ, богат с кютю, в който вече можете да добавите масло и сметана.

Kutja със стафиди - основните принципи на подготовка

Кутия - заварени пшенични зърна или варен ориз, ароматизирани с мед, ядки, стафиди и макови семена. Основното е, че зърнените култури трябва да останат непокътнати в корпуса на зърното.

Нашите прадеди готвят kutya само от пшеница, сега много готвят тази чиния от перлен ечемик, ориз или ориз зърнени култури.

Има такова убеждение, че колкото по-богата ще бъде кютата на Нова година, толкова по-щедра и просперираща ще бъде цялата година. В тези kutju, с изключение на мед и стафиди, добавете ядки, сметана, захаросани плодове, мак, мармалад и конфитюр.

Кюта от ориз със стафиди е много популярна днес, за да се приготвят по-бързо зърнени култури, а самата ястие се оказва по-нежно, отколкото кутия, приготвена от пшеница.

Преди да се приготви кютю, кърпата се измива няколко пъти. Ако готвите от пшеница или овес, те трябва да се накиснат в продължение на няколко часа, за да се приготвят по-бързо кората. След това се варят, докато се приготвят.

Захарта или медът се отглеждат във вода или се приготвят от тях с буркан и се изсипва с варена крупа. Не можете да разредете с вода и незабавно да добавите към овесена каша. След това добавете сушени плодове, ядки, макове и захаросани плодове и разбъркайте. Kutja от ориз с стафиди се приготвят по подобен начин, само ориз не изисква такова дълбоко накисване.

Те поставят Кутия в красиви саксии и ги украсяват с ядки, захаросани плодове или сушени плодове.

Рецепта 1. Кутия със стафиди от перлен ечемик

Съставките

стакан перловой крупы;

30 г меда;

една трета от чаша мед;

30 г сахара;

една трета от чаша орехи;

една трета от чаша стафиди.

Метод за приготвяне

1. Запалете водата в чайника. Перленият ечемик се измива добре и се излива във вряща вода. Оставете за десет минути. След това сложете тенджерата с крупата за малък огън и гответе, докато се омекне.

2. Стафиди и изплакнете стафиди в гореща вода за една четвърт час. Макът се смила в кафемашина.

3. Поставете готовата пуловка в дълбока купа. В гореща каша добавете захар и мед. Разбъркайте до пълното им разтваряне.

4. Орехите смачкват ролката. Добавете стафидите към сладката бъркотия, изцедете водата и леко изтъркайте мак и ядки. Смесете отново. Отгоре можете да украсите с парчета прясна ябълка.

Рецепта 2. Райс яйце със стафиди и сушени кайсии

Съставките

ориз - стъкло;

сол - щипка;

мак - половин чаша;

течен мед - 80 ml;

стафиди - половин чаша;

астрологически - 70 гр;

орехи - половин чаша.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете оризовия ориз няколко пъти, така че водата да стане прозрачна. Поставете измития ориз в котела и го изсипете с вряла вода, така че водата е два пръста над нивото на зърнените храни. Добавете щипка сол. Казан затвори капака и готве оризът при умерена температура за четвърт час. Основното е, че оризовите зърна не са напълно варени и не се превръщат в лепкава маса. Оризът трябва да е ронлив, но не суров. След 15 минути изключете огъня и оставяйте котела с ориз за още една четвърт час.

2. Мак накиснете във вряща вода. Охладете водата и макада два или три пъти, за да се смилате в месомелачка.

3. Стафиди и сушени кайсии. Изсипете сушени плодове с вряща вода и се накиснете в продължение на 20 минути. Веднага след като се изпарят, изцедете водата и изсушете кайсии и стафиди на салфетка. Изцедете сушени кайсии в тънки ивици и оставете цялата стафида. Ядките се пробиват на няколко части.

4. Разредете меда в малко количество питейна вода и го налейте в ориз. След това добавете ядки, макови семена, сушени кайсии и стафиди. Разбърква се добре и се прехвърля в дълбоки купи. На върха се украсяват с ядки и ленти от сушени кайсии.

Рецепта 3. Kutya паметник със стафиди в multivark

Съставките

половин килограм житни зърна;

100 грама орехи;

полкилограмма меда;

два литра питейна вода;

200 грама стафиди;

мак — 100 г.

Метод за приготвяне

1. Да се ​​подреди и измие зърното от пшеница под поток от студена вода. Измийте измитото зърно в капацитета на мулти-маркера. Изсипете крупата с филтрирана вода. Включете режима на готвене и гответе за половин час. След това оставете пшеницата в режим "Отопление" за още един час. Прехвърлете кората на сито и отново изплакнете с студена преварена вода.

2. Поставете мак и стафиди в отделни купи. Изсипете ги с вряща вода и ги оставете за един час.

3. Поставете зърното на пшеницата в салата. От горе поставете счупените ядки и стафиди. Смесете Mac с половин порция мед и камшик с миксер в продължение на две минути. Добавете сместа от мед-мак към овесена каша.

4. Смесете всичко внимателно, добавете останалия мед и изсипете в топла вода, за да получите консистенция на гъстата сметана. На върха се украсяват с ядки, макови семена и малки сладкиши.

Рецепта 4. Райс с ориз, стафиди, ядки и сушени плодове

Съставките

длиннозернистый ориз - стъкло;

50 г сахара-песка;

50 грама масло;

70 g течен мед;

смес от сушени сини сливи, сушени кайсии и сушени череши - 100 г;

100 грама сушени ябълки с круши и стафиди;

100 грама ядро ​​от мак и орех.

Метод за приготвяне

1. Нарежете на малки ленти от ябълки, сушени сини сливи, круши и сушени кайсии. Поставете натрошените сушени плодове в тенджера, добавете череши и изсипете всичко с две чаши питейна вода. Поставете тенджерата на огън, варете го и гответе на слаб огън за десет минути.

2. Поставете Mac в дълбока купа и я изсипете с кипяща вода в продължение на четиридесет минути. След това изтеглете течността и натрошете мак в миксер, докато стане бял.

3. Изплакнете ориза няколко пъти с поток от студена вода. Изсипете ориза в сух тиган и непрекъснато разбърквайте, изсушете кората. След това добавете масло и продължете да изпържите, като постепенно изсипвате захарта, докато оризът стане леко златист.

4. Поставете оризовите зърна в тенджера, добавете стафидите и изсипете всичко предварително с варен сос със сушени плодове. От момента на варенето, гответе за една четвърт час на слаб огън.

5. Медът се разтваря в топла вода и се излива тази смес с kutya. Добавете счупени ядки и макове. Внимателно разбъркайте съдържанието на тенджерата. Поставете в красива чиния и сервирайте кюту напълно охладено.

Рецепта 5. Кутия мемориал със стафиди и сини сливи

Съставките

цял перлен ечемик - 200 г;

гранулирана захар и мед;

мак — 100 г;

30 ml растително масло;

белени ядки и стафиди - по 50 грама;

Сини сливи - 100 гр.

Метод за приготвяне

1. Измийте кората и се накиснете в студена питейна вода за през нощта. На следващия ден изплакнете кърпата. Прехвърлете перлата в котела, добавете растителното масло, изсипете две чаши филтрирана вода и гответе, като периодично отстранявате пяната. Изсипете овесената каша, огънете огъня и гответе около час, докато крупата стане мека.

2. Сушени плодове и бадеми. Сушени сини сливи и стафиди се поставят в отделни чинии и се залива с вряла вода. Оставете да се накисвате за един час. Мак също се накисва във вряща вода. Бадемът се накисва за около десет минути, след това го отлепете, поставете го на сух тиган и го изсушете.

3. Изцедете мак вода, и зърна смаже в хоросан. С изсушени плодове изцедете водата, поставете ги върху салфетка и изсушете. След това нарязани сушени плодове в малки ленти.

4. Мак, бадеми и сушени плодове, поставени в перлен ечемик, добавете захар и мед. Всички добри микс и пуснати на една чиния слайд. Украсете с кютата и я подправете.

Рецепта 6. Коледна кюта със стафиди

Съставките

пшеница — стакан;

мед — 80 г;

питейна вода - три чаши;

пържени орехи - 100 г;

сол - щипка;

100 грама стафиди;

растително масло - 30 ml;

мак — 125 г

uzvar

сушени плодове - 200 г;

питейна вода - две чаши.

Метод за приготвяне

1. Отидете и изплакнете пшеницата добре. Потопете крупата за няколко часа. Прехвърлете житните зърна в котела, изсипете ги с вода, сол и изсипете растителното масло. Кук за около два часа.

2. Мак се накисва във вряща вода за един час. След това го преобърнете по ситото и изчакайте да изтече цялата вода. Натрошете мак в блендер, докато стане бял.

3. Изсипете стафидите с вряща вода и накиснете в продължение на 20 минути. След това изцедете водата и изсушете стафидите на салфетка.

4. Сухофрукты промойте, переложите их в сотейник и залейте двумя стаканами питьевой воды. Поставьте сотейник на медленный огонь. С момента вскипания варите uzvar минут десять. Затем остудите его до теплого состояния, слейте всю жидкость в отдельную посуду и добавьте мед и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Сухофрукты не выбрасывать!

5. Зерна пшеницы переложите в миску и остудите. Добавьте к ним измельченные и слегка обжаренные орехи, перетертый мак и нарезанные сухофрукты из uzvarа. Влейте в кутью медовый uzvar и перемешайте. Украсьте кутью орехами и цукатами.

Рецепта 7. Райс яйце със стафиди и ядки

Съставките

300 грама зърнени култури от ориз;

100 g течен мед;

250 г - бадеми, орехи и лешници;

за 170 грама - стафиди и макове.

Метод за приготвяне

1. Оризът се изплаква обилно под течаща вода и се вари, следвайки инструкциите на опаковката. В този случай се уверете, че не се превръща в лепкава маса. Кашата трябва да е рохкава.

2. Изсипете яйцата на сух тиган и леко запържете. Обелете ги от люспите и ги разбийте на няколко парчета.

3. Изсипете маковите семена с вряща вода и се накиснете за половин час. След това изцедете водата и махнете макара два пъти с месомелачка или смилайте в блендер.

4. Накиснете стафиди в кипяща вода в продължение на половин час. След това изцедете водата и изсушете стафидите на салфетка.

5. Гореща оризова каша да се комбинира с ядки, стафиди и макови семена. Медът се разтваря в непълна чаша топла вода и се изсипва тази смес с кувай. Разбъркайте, поставете в дълбока чиния, украсете с ядки и охладете напълно.

Кутия от ориз със стафиди - съвети и измами

  • За ориз не се превърна в лепкава маса, готви с kutyu от дълги зърна полиран ориз.

  • Изсипете малко малко вода в ориза, отколкото е посочено в рецептата. В процеса на готвене, опитайте ориз, ако средата е влажна, изсипете още малко вода.

  • За да направите стафидите сочни и меки, не забравяйте да ги накиснете във вряща вода.

  • За Kutya използвайте само течен мед. Ако медът се захарчи, разтопете го във водна баня.

Share:
Comments