Зеленчуковите ястия са не само вкусни, но и полезни. Струнните боб са задушени, варени или пържени. Това е нискокалоричен продукт, който е богат на хранителни вещества.
Как да готвя низ боб вкусно и бързо - основните принципи на готвене
Кулинарията използва еластични млади шушулки, от които се приготвят супи, омлети, яхнии, салати или печени във фурната. Зърната от зърна от боб не се консумират сурово, предварително се кипват във вряща вода и едва след това се прибавят към салатите или се приготвят гарнитура. Най-полезният начин за подготовка на низ боб. Тя ви позволява да запазите най-голяма полза.
Малки бобови шушулки се измиват, почистват от опашките, отстраняват твърда вена и се варят в продължение на десет минути. По-дълго за готвене не се препоръчва, тъй като бобът ще загуби полезните си вещества и ще стане влакнест.
За да се запази вкусът и формата на бобовите шушулки, те го спускат във вряща вода, а не в студена вода. Изцедените бобови зърна се изсипват върху сито и се поставят в ледена вода, така че продуктът запазва приятна хрупкавост и сочен цвят.
Рецепта 1. Как да готвя низ боб вкусно и бързо: салата с риба тон
Съставките
400 г консервирана риба тон в собствения си сок;
соев сос - 40 ml;
20 ml зехтин;
40 g лека майонеза;
четири яйца;
50 г каперси;
малък кит от копър;
лук;
400 g замразени бобчета;
100 грама сирене "гоуда";
20 мл оцетен оцет.
Метод за приготвяне
1. • Запалете вода в тигана. Спускаме зелените зърна в него и готваме за три минути. Хвърлихме готовия боб на сито и го охладихме.
2. Отлепете лука, ги раздробявайте на кубчета и ги предавайте в зехтин, като редовно се разбърква до светлокафяво.
3. Поставете яйцата в тенджера, напълнете я с вода и я вари в твърдо състояние. Охладете я под поток от студена вода, почистете го и го смилайте в големи талаш.
4. • Отваряме буркана с консервирана риба тон, източваме течността, прехвърляме рибата на чинията и я замесваме с вилица. Сиренето е фино три. Нарежете каперсите на малки парченца.
5. • Съчетаваме соев сос с оцетен оцет и майонеза. Добавяме каперси и ситно нарязан копър. В купа комбинирайте всички готови съставки, добавете превръзката и разбъркайте.
Рецепта 2. Как да готвя бръшлян ведро великолепно и бързо на гарнитура
Съставките
600 г зелен фасул;
40 ml сусамово масло;
маса за сол;
20 ml оцетен оцет;
подправки;
50 грама сусамово семе;
40 ml соев сос;
чесън - 6 лобула.
Метод за приготвяне
1. Фасулът измива зърната, отстранява опашките и ги нарязва на парчета с дължина от три сантиметра. Запържете тигана и загрейте маслото. Поставете боба и се запържва, като се разбърква непрекъснато до червено.
2. Отлепете скилидките чесън и ситно котлет. Добавете към боба, разбъркайте, изсипете оцет и соев сос. Леко сол, подправете се с подправки и за кратко подсушете под капака.
3. • В сух тиган се запържва сусаменото семе и се поръсва приготвеният боб.
Рецепта 3. Как да приготвяме бобовите бобове ведро и бързо с яйцето
Съставките
80 г заквасена сметана;
един и половина килограм зелен боб;
бял лук - две глави;
пучок зелени;
прясно смлян пипер;
пет яйца;
150 г масло;
обикновена сол.
Метод за приготвяне
1. Измийте боба, изтрийте го със салфетка и нарязайте на парчета с дължина три сантиметра. Запалете вода в тенджера, накиснете боб в вряща вода и гответе за няколко минути. Хвърли в колче и се охлади.
2. Отлепете и нарязайте лука ситно. Разтваря се маслото в тигана. Прехвърлете лука в него и се запържвайте, като разбърквате редовно, докато златистите на цвят. Добавете нарязания низ боб. Пипер, сол и готви за пет минути, като се разбърква от време на време.
3. • Изсипете яйцата в отделна купа, добавете заквасената сметана, подправете със сол и черен пипер. Разклатете всичко с вилица до униформа. Напълнете яйчената смес с задушеното боб, покрийте с капак и го пригответе.
Рецепта 4. Струнен боб с ориз и пиле
Съставките
250 грама боб, шунка;
маса за сол;
стак. риса;
прясно смлян пипер;
половин килограм пилешко филе;
зехтин;
2 скилидки чесън;
200 г шампанско.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете оризовите зърна под течаща вода. Поставете в тенджера, изсипете с питейна вода и сложете малък огън. Охладете ориза, докато бъде готов.
2. Нарежете пилешките филета на малки резени. Сварете месото при висока температура, докато стане грубост.
3. Измийте зърната и ги нарязайте на малки парченца. Шампионът измива и нарязва тънки чинии. Гъбите и бобът се слагат в тиган с пилешко месо и готвят, като се разбъркват в продължение на пет минути. Обелете чесъна и фино нарязайте. Добавете към тигана.
4. • Поставете варения ориз на едно и също място, разбъркайте го и го загрейте за малък огън.
Рецепта 5. Как да се готви низ боб с вкусно и бързо с домати в multivark
Съставките
800 грама боб;
три скилидки чесън;
готварска сол;
80 г доматено пюре;
смлян черен пипер;
40 мл зехтин;
голяма глава лук;
три пресни домати;
купчина магданоз.
Метод за приготвяне
1. Измийте боровинките и нарязайте шушулките наполовина.
2. Отлепете лука и го накълцайте на малки парченца.
3. Отлепете чесъна и го нарязайте на малки парченца.
4. • Потопете домати с вряща вода и отстранете тънката кора. Нарежете домати в малки резени.
5. • Изсипваме зехтин в мулти-маркера и изпълняваме програмата "СРЮ". Разстилахме лука и чесъна. Фрай, без да променя режима, докато златист цвят. Добавете доматите и доматения сос. Разбъркайте и излейте чаша гореща вода.
6. • Съдържайте Solim и прехвърлете устройството в режим "охлаждане". Разстилахме струнния боб, затворихме капака и заложихме 25 минути. Пипер, pritrusite ситно нарязан магданоз и сервирайте.
Рецепта 6. Струнен боб във флота
Съставките
600 грама бобови зърна;
черен смлян пипер;
400 г свино-говяжьего фрша;
маса за сол;
головка лука;
три скилидки чесън;
един морков;
растително масло;
соев сос.
Метод за приготвяне
1. • Ние почистваме лука и нарязваме малки парченца. Нарежете морковите с моркови, измийте ги и ги смилайте на ренде.
2. • Фасул и нарязани на малки парченца. В саксията залейте във водата и я поставете на огъня. Веднага след като кипене, разперете бобовите нишки и гответе за няколко минути.
3. • Изсипете маслото в тавата за пържене и го загрейте отново. Ние разпространяваме лук и моркови. Минете, разбърквайте редовно, докато не приготвите наполовина. Добавете мляно месо, подправете го с подправки и разбъркайте. Ние готвим в продължение на десет минути, като се разбърква непрекъснато, така че пълнежът не идва на големи парчета.
4.•Чеснок чистим, крошим и добавляем в соев сос. В сковороду выкладываем фасоль, перемешиваем и прогреваем минуту. Снимаем с огня, поливаем соевым соусом, размешиваем и подаем к столу.
Рецепта 7. Как да готвя бръшлян разкошно и бързо с броколи
Съставките
800 грама броколи;
400 г шампанско;
80 мл слънчогледово масло;
четири моркови;
прясно смлян пипер;
800 грама боб;
соев сос - 100 ml;
чесън - четири резена;
два лука.
Метод за приготвяне
1. • Ние почистваме от кора, моя и нарязани на малки парчета от крушка. Гъбите се изплакват и изсушават на хартиена кърпа. Извадете от шапките тънка коричка и смилайте плочите.
2. • Загрейте тигана с масло. Слагаме лук, гъби и го запържваме, като разбъркваме редовно, докато не бъде готов.
3. Мореците се почистват, моите и големите три. Добавете го в тигана и запържете, разбърквайте, пет минути.
4. Ние разглобяваме броколите в малки съцветия. Сложихме го в тиган и готвихме седем минути. Добавете зърната, като ги нарязвате на малки парченца. Продължаваме да готвим още седем минути.
5. • Чесънът се почиства и фино нарязва. Добавете соев сос и чесън в тигана. Оставете пипер, сол и яйце за още една четвърт час, затворете капака.
Рецепта 8. Lobio от зелен фасул
Съставките
половин килограм фъстък;
маса за сол;
две малки глави лук;
смлян черен пипер;
400 г домати;
4 клонки от пресен босилек, кориандър и магданоз;
40 ml слънчогледово масло;
главата на млад чесън.
Метод за приготвяне
1. • Нарежете върховете на бобовите шушулки. Нарежете го на парчета с дължина три сантиметра. Сварете вода в тигана. Потопете боб в него и гответе за пет минути. Изсипете 150 мл бульон. Хвърли боб в гевгир.
2. • Скалирайте домати с вряща вода, отстранете кожата. Нарежете зеленчуците в малки кубчета. Обелете нарязания лук и леко се запържете в слабото масло. Добавете боб, домати и изсипете в тигана с лук. Задушете зеленчуците на средна температура, разбърквайте, за десет минути без капак. След това завъртете огъня, покрийте и готвяйте още три минути.
3. Сложете чесъна в чаша, добавете ситно нарязаните зеленчуци, солта и внимателно го разтрийте. Добавете сместа от чесън към лобито и разбъркайте.
Как да готвя изящно и бързо - бисквитки и трикове
За готвене използвайте само млади бобчета, които имат нежен и вкусен сок.
Преди готвене на шушулките, изрежете от двете страни.
Долният боб се влага в кипяща вода и готвене за не повече от пет минути. Разграденият боб ще придобие неприятна влакнеста структура.
Готови бобчета, хвърлени в колче и хладно. Изпеченият боб може да бъде замразен и приготвен по-късно.
