Кайсиите са слънчеви красиви ароматни плодове, които имат прекрасен вкус. Въпреки това, не по-малко вкусни кайсии в компот, сладко, печене. Импрегнирани със захарен сироп, те подобряват вкуса си, запазват аромата и получават по-интензивен оранжев цвят. Има различни начини за приготвяне на заготовки и десерти от кайсии, а един от най-интересните е сладко от кайсиеви лобули. Можете да го заварявате по няколко начина и всеки път ще получите малко по-различно, но много приятно отношение.
Как да готвя конфитюр от кайсии с лобули - общи принципи на готвене
Преди да приготвите сладкото, трябва да приготвите плодовете. Кайсиите могат да бъдат с достатъчна степен на зрялост и малко незрели, но със сигурност не зелени. Пресните плодове за конфитюр от кайсии лобули не трябва да се вземат, те ще варят и губят форма. По-добре е да ги използвате като конфитюр, конфитюр, сладко.
Кайсиите трябва да се измият, ако се желае, да се обелват. Ако е твърде твърд и пухкав, по-добре е да го направите. Най-удобният начин - да държите плодовете в кипяща вода за няколко минути, да охладите и да премахнете кожата.
От кайсии трябва да извадите костите и да ги разделите на две.
Следващият етап на приготвяне на кайсии с лобули е нарязване. Вземете половината плодове и нарязани на дълги парчета.
След това, в зависимост от рецептата, те носят резени в захарен сироп или те спират със захар и готвят.
Бобовите луковици от кайсии могат да бъдат с различни добавки или да се комбинират с други плодове. В сладкото, добавете лимон, портокал, канела, карамфил, праскови, ябълки и други съставки.
Готовото конфитюр се излива върху кутии и се огъва горещо и се покрива или се оставя да се охлади и покрие с капронови капачета.
Проста рецепта - как да готвя конфитюр от кайсиеви лобули
Това е основният вариант, най-лесният, но е необходимо да се спазват редица правила и пропорции. Оказва се, че е много нежна и вкусна. И след като основната рецепта е усвоена, можете да експериментирате с опции.
Съставките
-
Килограм с малка кайсия
-
Килограмм сахара
-
Половин чаша вода.
Метод за приготвяне
-
Изперете кайсии, ако не са много зрели - премахнете кората.
-
Дръпнете, издърпайте костите.
-
Половинките нарязват големи парчета - всяка половина на три или четири парчета.
-
Сварете сиропа от захарта и водата при постоянно разбъркване - затоплете я при слаб огън и продължете пет минути след варенето.
-
В сиропа поставете кайсиевите лобули.
-
Довеждайте до кипене, извадете от горещината, охладете и оставете да остане още няколко часа.
-
Повторете отново отоплението, охладете отново. Ако конфитюрът е прекалено тънък, ще трябва да заврите за трети път.
-
Когато конфитюрът най-накрая се приготви, той се излива върху чисти стерилизирани буркани и се покрива с капаци.
Пет-минутна парче кайсии: как да готвя бърз конфитюр
Джамс-пиатинутките се приготвят от почти всички нежни плодове и плодове, кайсиите са много подходящи за това. Плюс тази подготовка - скоростта на готвене, спестяване на време за любовница и по-добро запазване на витамините. Пет минути от кайсиите са нежни, с умерено количество вкусен сироп, в който плодовите лоба се носят. За тази рецепта е по-добре да се вземат леко неузрели плодове. Добавянето на карамфил ще обогати вкуса на продукта.
Съставките
-
Малко повече от един килограм кайсии
-
Килограмм сахара
-
Двойка нокти по желание.
Метод за приготвяне
-
Измийте кайсиите, задръжте във вряща вода, извадете, почистете от кожи.
-
Премахнете костите.
-
Половината отрязват всеки на 2-3 продълговати резена. В този конфитюр парчета от кайсии не трябва да бъдат малки.
-
Покрийте заготовката със захар и оставете да остане за един час, за да изолира сока - по-добре на топло място.
-
Поставете най-малкия огън и топлина, леко разбърквайте със шпатула, за да не изгаряте захарта.
-
Когато захарта се разтваря, добавете огъня към носителя и го заври.
-
С вряща смес поставете карамфил и задръжте на огъня за не повече от пет минути. Ако конфитюрът е много дебел, можете да излеете няколко супени лъжици вода.
-
В края на времето за готвене, залейте кайсиеви клинове със сироп над кутиите, затворете, задръжте деня топъл и чист в студа.
Как да готвя конфитюр от кайсии с лимон или портокал
Комбинацията от кайсии с цитрусови плодове дава приятен резултат. Jam е обогатен с нови вкусове и особено аромати - благодарение на етеричните масла, съдържащи се в плодовата кора. Ако желаете, можете да вземете сок или цялата каша от портокал или лимон. Между другото, можете да добавите едновременно цитрусови плодове към конфитюра по едно и също време. Тези плодове са по-добре да избират с тънка кожа, силна и сочна.
Съставките
-
Два и половина килограма кайсии с умерена зрялост
-
Два килограма захар
-
Два големи лимона или оранжев - един или друг.
Метод за приготвяне
-
Измийте кайсиите, ако желаете, отлепете, разделете наполовина, премахнете костите.
-
Нарежете на парчета и покрийте със захар.
-
След един час сложете малък огън, не забравяйте да го разбърквате.
-
Докато захарта се топи, пригответе цитрусовите плодове.
-
Лимони, портокали за изплакване, отлепете с нож или ренде. Ако е нарязан с нож, след това нарязани на костилка.
-
Обелете плодовете от кожата.
-
След това можете да направите различни начини - просто изцедете сока или разделете портокала, лимон на парчета и ги използвайте, или нарязайте и резена в резени.
-
Във всеки случай, когато конфитюрът кипи, направете среден огън и гответе за пет минути.
-
След това поставете плодовата кора, след няколко минути добавете сок или плът от цитрусови плодове, готвене малко.
-
Ако всички кайсии не се появиха, лостът за конфитюри е готов.
-
Изсипете в кутии, затворете капачките.
Как да готвя ванилия конфитюр от кайсии клинове
Ванилов аромат ще направи всяка сладост по-приятна. Традиционно за нас добавянето на ванилия при печене, сладолед, но плодовете се комбинират с това не е всичко. Въпреки това, кайсиевата ванилия е само полезна. Важно е обаче да не прекалявате с добавката. Ако се приготви малка партида конфитюр, по-добре е да не приемате ванилин и ванилова захар - тя е по-малко наситена. В допълнение към яденето като нормално конфитюр, такива кайсиеви сегменти с вкус на ванилия са идеални за украса на тортата.
Съставките
-
Килограм с една четвърт кайсии със средна зрялост
-
Един килограм гранулирана захар
-
Пакет ванилова захар или ванилия на върха на ножа
-
Половин чаша захар.
Метод за приготвяне
-
Кайсиите трябва да се приготвят по обичайния начин: изплакнете добре, опитайте и отстранете, обелете, костите.
-
Половинки нарязани на филийки от всякакъв размер. Ако плодовете са доста зрели, тогава е по-добре да направите луковиците по-големи, а ако все още незрели, можете да намажете и по-малки.
-
Сварете сиропа със захар и вода.
-
Когато сместа се вари за няколко минути, потопете плодовете там и я оставете да се охлади.
-
След охлаждане, изгаряйте, изсипете и гответе за около десет минути. Ако имате нужда от гъста конфитюр, тогава можете да продължите.
-
Когато всички кайсии престанат да плават, по принцип готвенето може да бъде завършено.
-
Преди да изключите, запълнете ванилия или ванилия с конфитюр.
-
Разстилайте се на кутии, задръжте под топло одеяло, охладете, поставете го за съхранение.
Как да се вари кайсии с lobules с nucleoli
Ядките на кайсиите са вкусно нещо, много сухи кости, а след това се разделят и получават лечение. Особено обичана от децата. Можете обаче да добавите тези ядра към конфитюра. Оказва се оригинален деликатес. Нежността на кайсиевата пулпа граничи с консистенцията на ядковите ядки и всичко това е наситено с ароматен сладък сироп. Въпреки това, за подготовката на това конфитюр ще трябва да дрънкат за известно време, но резултатът от себе си оправдава
Съставките
-
Килограм кайсии
-
Килограмм сахара.
Метод за приготвяне
-
Измитите кайсии разделени на половини, ако е необходимо, предварително почистени от кожата.
-
Изберете костите.
-
Изрежете плътта на филийки и покрийте със захар.
-
Докато масата ще бъде вливана и да се отделя сок, е време да се справим с костите.
-
Можете да донесете мъжки помощник на тази работа. С чук или щипки за рязане на гайки, трябва да разделите костите. Да се действа колкото е възможно по-внимателно, така че да не се увреждат ядрото, а не да се смесват с костни фрагменти.
-
Когато всички ядра са извлечени, изплакнете ги, ги изцедете. Ако има желание, можете да задържите ядките в микровълновата печка или в тиган на печката за няколко минути. След охлаждане премахнете кората, лесно ще изчезне. Ако тази процедура не се извърши, от ядрото ще се добави малко горчивина с кожата. В случай на реколта, не боли, така че е въпрос на предпочитание.
-
Подарете кайсии със захар, изстреляна в огъня, за да се заври, като се разбърква.
-
Оставя се да се вари около пет минути и се изсипва готовите ядра.
-
След това готвя конфитюра за поне десет минути, ако имате нужда от повече течност - добавете вода. Ако е по-плътен, задръжте го по-дълго върху печката.
-
Съхраняването на конфитюра с нуклеоли не е лошо, така че, както обикновено, се излива върху кутии, близо, прохладно и чисто в прохладата.
Ако искате горещо: как да готвя кайсия клинове с черен пипер
За да се уплаши, не е необходимо - изгарянето на лют червен пипер или ялапено да се добави към кайсия не е необходимо. И дори традиционните черни земята - също. Това е просто за обогатяване на вкуса на конфитюр с подправки. Много ароматно и приятно е сладкият пипер грах. Тук те са и добавете като вкус към нашата кайсия резени. И ако вземете малко повече канела и карамфил, ще излезе истинско ориенталско удоволствие.
Съставките
-
Два килограма кайсии с умерена зрялост
-
Един и половина килограма захар
-
Половин чаша вода
-
6 големи грах сладки пиперки
-
Ако желаете, можете да добавите канела на върха на ножа и 3 нокти.
Метод за приготвяне
-
Кайсиите се измиват, варят се във вряща вода, отделят се от кожите.
-
Разделете ги на половинки и премахнете костите.
-
Нарежете половинките на филийки.
-
Подгответе обикновения сироп от захарта и водата, като го нагрявате при ниска температура.
-
В варен сироп излейте кайсиевите лобули и оставете да се вари.
-
Извадете от топлината, охладете и настоявайте за половин ден.
-
След това отново се загрява, малко се кипва и се изключва.
-
След охлаждане за трети път поставете кайсиите върху печката. Ако филиите не се изплуват във врящата маса, тогава конфитюрът е почти готов.
-
Поставете подправките в него, оставете да къкри в продължение на пет минути и да излети.
-
По-добре е да се позволи такъв лак да се охлади в общ съд и след това да се разстила в буркани. Затворете капроновите капачки и ги поставете в хладилника.
Тайни и характеристики на това как да готвя кайсии с лобули
-
За да не изгубите форма на кайсиевите лобули, не бива да позволявате кипенето на кипене. Въпреки това, не можете да държите в горещ сироп без да кипнете, огънят не трябва да бъде голям, а не малък - среден.
-
Също така, за да запазите целостта на лобовете, разбъркайте добре сладко. По-добре лопата, минаваща по стените и дъното на съдовете.
-
По време на кипене се появява пяна на конфитюра, по-добре е да се отстрани, затова е подходящ шумен или лъжица с дупки.
-
Ароматните добавки - ванилин, канела, карамфил, жар - трябва да останат с конфитюр за около пет минути. Така че те ще дадат своя вкус и ароматни свойства колкото е възможно повече.
-
Разпиляване на конфитюр от кайсиеви лоби, трябва да сте сигурни, че сиропът и парчетата в бурканчетата са равномерно разпределени. За да направите това, е целесъобразно първо да поставите лобулите в приблизително еднакъв брой за няколко кутии и след това да ги напълните със сироп.