Те казват, че граховата супа е трудна за разваляне.
За да направите това, трябва да опитате много.
Подготовката на грахова супа с месо може да бъде направена от всички.
И за това няма да имате нужда от допълнителни знания или специални умения.
Градинска супа с месо - общи принципи на готвене
Основните съставки на ястията са грахът и месото. Следователно, по свой избор, те трябва да бъдат третирани много отговорно. Месото трябва да е прясно, а грахът - половина. Разбира се, можете да използвате цели и натрошени, но след това супата ще загуби част от вкуса си.
Грахът трябва да се накисва в студена вода в продължение на шест или осем часа.
За да ускорите готвенето, можете да замените студената вода с топла вода. Добавете и малко сода. Тогава времето за накисване на грах ще бъде намалено до два часа и то напълно ще се омекне.
Преди бобното зърно да се излива в тигана с бульона, то трябва да се изплакне.
Месото също се измива и изсушава с хартиена салфетка.
Първо, месото бульон се приготвя, след което се прибавят грах и други съставки.
Съдържание на грахова супа с месо са картофи, лук, моркови, целина, домати, тиква. Разнообразие от подправки украсяват вкуса и аромата на ястието.
Готовата супа от грах е идеална за бисквити и зеленчуци.
1. Грахова супа с месо "Оригинален"
Богата и вкусна супа ще подхранва задоволително и вкусно ястие.
съставки:
• 200 грама грах.
• За 0,200 кг сурови свински ребра и пушени.
• Два лука.
• Моркови.
• Три картофелины.
• Един корен от магданоз.
• 50 грама пресен магданоз.
• Две лаврушки.
• Три грама сода за хляб.
• 10 грама сол.
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
• Растителното масло е рафинирано.
• Две щипки захар.
Метод за приготвяне:
Накиснете грах в гореща вода, като добавите сода и лавров лист.
Подгответе суровото месо.
В тенджера със студена вода, хвърлете сурови ребра. След варене, намалете топлината, отстранете пяната и разбъркайте бульона около час.
Извадете ребрата и ги преместете на табела, отстранете месото.
В бульон добавете грах и напълнете сахарката. Продължете готвенето за един час.
Луковици, нарязани на малки кубчета кубчета. Моркови и магданоз корен да търкат големи. Запържете зеленчуците, докато ги приготвите наполовина в тиган с малко растително рафинирано масло.
Нарежете картофите на средни парчета и ги изпратете на супата.
Добавете сол и черен пипер. Продължете процеса на готвене, докато картофите не са готови.
Изсипете пържени зеленчуци, варено месо, нарязани пушени ребра и зеленчуци. Супата изчезва за около пет минути и е готова за употреба.
2. Грах супа с месо като мъж
След като сте подготвили тази супа, можете да поканите приятелите си на обяд на свободния ден. На жените не е разрешено влизането: критикуват.
съставки:
• 0,350 кг варено-пушено свинско месо.
• Чаша грах.
• Средна моркова.
• Четири картофа.
• Крушка.
• 100 грама целина.
• Сол.
• Пет грах черен пипер.
• Две лаврушки.
Метод за приготвяне:
Поставете топките в тенджера изцяло, добавете вода и гответе. След като кипете, напълнете грах, предварително напоен.
Изчистете зеленчуците. Изрежете на средно брушовки.
Поставете картофите в супата.
Славете в зехтин три пълнещи зеленчуци. Първо поставете лука и след това моркови и целина. Сладкиш, докато се приготви наполовина и се изпрати на супата.
Добавете ястието, добавете лаврово семе и пипер.
Извадете колелото, отсечете плътта. Разделете го на малки парчета. Да заспите в супата. Сварете няколко минути.
3. Градинска супа с месо "Усложнена"
Ястието е пълна с подправки. Той е дебел и богат. Подготвя дълга и малко сплеснатост. Но трудът и времето, изразходвани, се изплащат с оригиналния и пикантен вкус на грахова супа с месо.
съставки:
• 0.350 кг говеждо месо с кост.
• 200 грама грах.
• Две моркови.
• Четири картофа.
• Крушка.
• Сол.
• Три грах от сладък пипер.
• Четири дърворезба.
• 1/2 чаени лъжици синапено семе.
• Три лаврушки.
• Два зубка чесночка.
• 1/2 чаша лъжичка куркума.
• Чл. супена лъжица доматено пюре.
Метод за приготвяне:
Кук, докато готови парче месо. Извадете го от бульона и го отделете от костите. Нарежете на малки парченца.
Изсипете грапавия грах в месото. Кук за около час.
Нарежете средни картофи и лук.
Морковите се разтриват големи.
Парчета месо се връщат в тавата. Заспалите картофи.
Сложете пипер и карамфил на тиган. Леко да се затопли. Изсипете горчицата. Запържете подправките, като ги смесвате непрекъснато. Когато семена от горчица започне внимателно да изскочи, изсипете малко растително масло и добавете лук.
Междувременно, заспивайте в супата от моркови, разбърквайте. За да добавите.
Когато лук в тиган малко кафяво, изсипете куркума. Разбъркайте. Изсипете доматената паста, запържете за няколко минути. Изсипете го в супата, разбъркайте и изсипете съдържанието на тенджерата в тенджера.
Гответе го за пет минути, след това добавете лаврово семе и ситно нарязан чесън.
Оставете за кратко време под капака и яжте с удоволствие.
4. Грах супа с месо "Обикновено"
Ястието се приготвя лесно и просто. Готвене на грахова супа с месо не отнема много време и не се нуждае от специални усилия. Отсъствието на картофи не разваля вкуса на супата. Тиквата в изобилие го замества и придава на ястието интересен и ароматен вкус.
съставки:
• Чаша грах.
• 0.300 кг пиле.
• Луковичка.
• Средна моркова.
• 0,200 кг тиква.
• Смесете чушки и сол на вкус.
• 30 грама зеленчуци.
Метод за приготвяне:
Приготвено месо, за да изпратите в тенджера с вода и гответе за около десет минути.
Добавете грах, предварително напоен. Продължете да готвите, докато не се приготви наполовина.
Нарежете лука. Запържете я, докато не бъде прозрачна. Добавете моркови и тиква, нарязани на средни парчета.
Запържете зеленчуците, докато ги омекнат и ги изпратите в тенджера. Добавете и пипер.
Кук супа, докато грахът е готов.
Извадете месото, нарязани на малки резени, изсипете го обратно в тигана.
Една минута преди края на готвенето добавете нарязаните зеленчуци.
5. Грахова супа с месо "Армия"
Приготвянето на ястието не е съпътствано от значителни разходи за труд, въпреки че процесът продължава повече от час. Рецептата е опростена, но въпреки това супата е вкусна и задоволяваща.
съставки:
• 0.600 кг грах.
• 0.300 кг говеждо месо.
• Един морков и крушка.
• Три картофелины.
• Сол и черен пипер.
Метод на готвене:
Изсипете парче говеждо с вода и гответе за около десет минути.
Почистваме моркова и лук, изпращаме всичко в тенджера.
След това изсипваме приготвения грах. Разбъркайте.
Нарежете картофите в среден размер и ги напълнете с вода. След около час го заредите в супата. Солим и добавете пипер.
Изваждаме моркови и месо от тенджерата. Нарежете на парчета и го излейте обратно в супата.
Извадете крушката и я изхвърлете.
Оставяме супата готова за още половин час.
6. Грахова супа с месо в стил "Хутсул"
Супата се превръща в мазнина, но празникът на стомаха е гарантиран. Ястието, благодарение на пушените продукти, придобива лек аромат на дим. Това създава илюзията, че супата е приготвена на купа.
съставки:
• Чаша грах.
• 0.300 кг месо.
• Един морков и една глава лук.
• Три картофелины.
• 50 грама пушен колбас и бекон.
• Солена кухня.
• Няколко клонки от магданоз и копър.
• Четири чесънчета чесън.
• Свещ от сух копър.
• 1/2 чаена лъжица лъжица кориандър и черен пипер.
• Две щипки от пикантна пипер.
• Две лаврушки.
Метод за приготвяне:
Пригответе леко осолен бульон от месо. Извадете месото, нарязани на парчета и се върнете в тенджера.
Заспал измит грах.
Нарежете зеленчуците произволно. Изсипете картофените филизи с вода.
Бекон и наденица нарязани на кубчета. Изпратете го до тигана.
Изцедете водата от картофите и я изсипете на бекон и наденица. След печене до златисто кафяво, изсипете съдържанието на тигана в супата. За да добавите.
Лукът и морковите се пързалят малко. Стиснете чесъна в зеленчуковата смес. Поръсете с копър, кориандър, черен пипер и червен пипер. Зеленчуците се смесват и се запържват две минути, след което се изсипва в супата.
Поставете лаврови и нарязани зеленчуци в пота.
След пет до седем супа може да се изключи.
7. Грахова супа с месо на финландски език
Богата супа с кремообразен вкус, умерено пикантна и солена - голямо ястие за семейна вечеря.
съставки:
• Непълна чаша грах.
• 0.300 кг говеждо месо.
• Един морков и лък.
• Три картофелины.
• За 1/2 чаена лъжичка кимион и горчица в зърната.
• Солена кухня.
• Домат.
• Кориандър и куркума - една чаена лъжичка.
• Зъбен чесън.
• Две лаврушки.
• 20 грама масло масло от Вологда.
Метод за приготвяне:
Приготви парче говеждо месо поставено в тенджера. Добавете залива и го добавете. Гответе, докато месото не е крехко.
Отстранете говеждото месо, нарязано на филийки.
Изцедете бульона, хвърлете го в нарязано месо. За да заспите грах и да продължите да готвите, не забравяйте да премахнете пяната, която създава грах. Кук за около четиридесет минути.
Нарежете картофите произволно и ги изпратете на супата.
Поръсете морковите, нарязайте лука и го разделете на пера. Нарежете чесъна на тънки плочи. Поставете доматите във вряща вода, отлепете и пресечете през филтър.
Изсипете горчица върху сух тиган, запържете малко. След това добавете кимион и слънчогледово олио. Изсипете кориандъра и куркума.
Напълнете лъка в тигана, след това на моркова. Сладкиш, докато се приготви наполовина. Добавете ситно нарязан чесън. В края на пърженето, поставете доматената пулпа.
Изсипете зеленчуците в супата. Добавете масло и дафинови листа. Супата продължава да кипи за още десет минути.
Градинска супа с месо - съвети и върхове
-
Много е важно да се наблюдават пропорциите на водата и грахът при накисване. За да се смекчи напълно бобовата съставка, това съотношение трябва да бъде както следва: 1: 4.
-
За по-добър вкус грахът се напоява заедно с лаврови листа.
-
Желателно е солта да се соле в самия край на готвенето. Тогава вареният грах няма да бъде сух.
-
Месото трябва да бъде със слой мазнини и за предпочитане върху костта. Идеален за грахова супа с месо - свинско ребро.
-
Че боб съставка при готвене не стават сиви, в супа добавете няколко щипка захар.
-
За да разбърквате супа отдолу с шум. Това ще премахне възможното изгаряне на грах.
