Пилешки стомаси са страничен продукт с много богат вкус ... говеждо месо!
Да, да!
Това месо е подобно на достъпни, евтини вентрикули. И умните домакини активно ги използват.
Стомахът е красив не само в първата или втората ястия.
В салати, ragout, пълнеж за пайове, те също са красиви.
Но само ако са правилно приготвени. Как и колко са готвени стомашните пилета?
Как и колко да готвя пилешки стомаси - общи принципи
Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите стомасите. Това е този процес, който плаши много домакини, въпреки че няма нищо трудно в него. Просто трябва да отворите стомаха и да премахнете жълтия филм, удобно е да използвате малък нож. Ако това не стане, варелите стомаси ще имат неприятен вкус и ястието може да бъде горчиво.
След почистване на стомаха се изплаква добре с вода. Тогава те могат да бъдат отрязани. Но тъй като те са малки по размер, могат да се използват изцяло.
Това не е зле да се знае:
1. Самите стомаси са по-плътни и имат повече съединителна тъкан, отколкото други части от пилешки труп и карантия. Затова те винаги се подготвят по-дълго.
2. Замразени стомаси ще бъдат по-трудни след готвене. Поради това е по-добре да използвате пресни карантия или охладени.
3. Както при готвене месо, при варене, трябва да премахнете пяната. И е по-добре да го направите няколко пъти. Пяната ще натрупа остатъците от нетретиран филм, както и излишната мазнина.
Както при приготвянето на други ястия, при приготвянето на този втори продукт се прибавя и разнообразие от подправки. Стомахът е добре комбиниран с всички видове зеленчуци, зърнени храни. Те могат да бъдат сервирани с различни сосове, използвани вместо месо в различни ястия и дори добавени към домашни колбаси. Но първо трябва да ги заварявате. Но как?
Как да готвя пилешки корем във вода
Основният начин на кипене на стомаха е просто във вода с подправки. След това можете да готвите всяко ястие, а дори и салати. И в салатите те ще приличат на говеждо месо. Как да готвя пилешки стомаси и колко време ще отнеме?
Съставките
• 0,5 кг стомаси;
• 1 л. соли;
• черен пипер;
• лаврови листа.
подготовка
1. Почистените и обелени стомаси се напълват с чиста вода и се изпращат до печката. Продуктът трябва да плава плавно в течност, като в това количество изливаме поне 1.2 литра.
2. При кипене, отстранете пяната и намалете топлината. Периодично се приближаваме и отстраняваме формираната пяна още няколко пъти.
3. Изпечете стомаха за около 40 минути. Ако пилетата са млади, този път ще е достатъчно. Пробиваме продукта с вилица и го оценяваме за вкус. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист и го оставете да изплю в продължение на още пет минути. Готово!
4. Ако пилетата не бяха много малки, тогава продуктът ще бъде труден. Продължаваме да готвим. Може би ще отнеме толкова време.
5. Отстраняваме подготвените стомаси от бульона, охлаждаме, нарязваме и използваме според указанията.
Колко да готвя пилешки стомаси в мултивариантна?
Чудесен начин да подготвите вентрикулите в мулти-маркер. Ястието се получава веднага със сос. Подходящ за всякакви странични ястия: зърнени храни, зеленчуци, макаронени изделия.
Съставките
• 500 грама стомаси;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 500 ml вода;
• 4 супени лъжици масло;
• Подправки.
подготовка
1. Подгответе стомаха, измийте и почистете от филмите. Можете да готвите цели или нарязани на парчета. Правете каквото искате.
2. Почистваме лука главата, ние го нарязани на малки кубчета.
3. Ние почистваме средния размер моркови, три или нарязани на ленти.
4. В multivarka излее масло, ние поставяме зеленчуци, ние веднага добави подготвени странични продукти и доматено пюре.
5. Сега подправката се върти. В допълнение към солта, можете да добавите пипер, розмарин, дафинов лист. Можете да добавите смес от подправки за пиле, месо.
6. Изсипваме във вода, разбъркваме всичко добре.
7. Затворете multivark, поставете режим на охлаждане за 2 часа.
8. Отворете, добавете Зелените и готова! Стомахът ще бъде много деликатен, а сосът е богат и вкусен.
Как и колко да готвя пилешки коремчета с картофи
Стомахът с картофи е евтина алтернатива на домашно приготвените картофи. Но тя е подготвена малко по-различно. Как и колко стомаха се приготвят за такова ястие?
Съставките
• 0,4 кг стомаси;
• 0,7 кг картофи;
• 1 лук;
• 1 морков;
• масло и подправки;
• Зелените.
подготовка
1. Обелените стомаси се изсипват изцяло в тенджера и се вари в един литър вода за половин час. Изцедете бульона, охладете стомахът и го нарязайте на парчета. Достатъчно е да ги разделя на три части.
2. Докато стомасите се подготвят, трябва да се обелвате и нарязвате всички зеленчуци. А също и да ври каната с вода.
3. Изсипете тенджера или казанок малко масло, запържете лука.
4. Добавете натрошени моркови, последвани от стомаси. Запържете пет минути преди добър руж.
5. Добавете нарязаните на кубчета картофи.
6. И веднага излейте цялата вряла вода от чайника. Солим, сложете пипер, покрийте и задушете в продължение на 20 минути.
7. Отваряме, опитайте. Ако картофите се готвят, напълнете ястието със зелени и сте готови!
Как да готвя пиле с лук
Вариант на много вкусни стомаси, приготвени в лук с обвивка. Този продукт може да се консумира след готвене или да се използва допълнително за различни ястия.
Съставките
• 3 головки лука;
• 1 морков;
• сол;
• 1 супена лъжица масло;
• 1 корен от магданоз;
• 500 грама вентрикули.
подготовка
1. Пречистените странични продукти се пълнят с вода и се готвят за 10 минути. Отделете водата за кипене.
2. Смесваме бульон от стомасите, изплакваме тенджерата.
3. Почистете корена на магданоз и моркови. Нарежете на големи парчета на сантиметър.
4. Отстраняваме горните люспи от лука, оставяйки долната обвивка. Нарежете наполовина, няма нужда да се лющете.
5. Загрейте лъжицата в тигана и разстелете зеленчуците на един слой. Поставяме лука един до друг. Сложете парчетата до кафяво кафяво. Ние го прехвърляме в тигана до стомаха.
6. Напълнете всичко с вряща вода, изпратете го до печката и гответе за 40 минути.
7. 10 минути преди края смели сол и подправки.
Колко да готвя пилешки стомаси за една двойка
Паренето с пара е прост и бърз начин да получите здравословно, но вкусно ястие. Стомахът за готвене може да бъде във всяко устройство, което е на разположение на ръка. И ако изобщо няма нищо, тогава ще се побере дори гевгир или сито, което може да бъде поставено на саксия с вряла вода и покрито отгоре.
Съставките
• стомаха;
• масло;
• Подправки.
подготовка
1. Пречистване на вентрикулите. Измийте.
2. Вземете малко растително масло и го комбинирайте с всякакви подправки, задължително сол. Можете да добавите пипер, сушени билки.
3. Изсипете маслото в стомаха, разбъркайте, покрийте и оставете за един час да се маринова. Можете да направите това в навечерието и след това ястието ще бъде дори по-вкусно.
4. Разстелете продукта на палет и гответе за няколко. Но колко да готвяме стомасите? Обикновено това е 50 минути, но можете да си тръгнете за един час. Не се объркайте!
Как и колко да готвя пилешки стомах с елда
Много вкусна комбинация е вентрикула и елда каша. Но че ястието не се окаже сухо, трябва да знаете как да готвите и вкусите популярния страничен продукт.
Съставките
• 300 грама елда;
• 50 грама доматен сос;
• 400 грама вентрикули;
• една глава лук;
• Подправки;
• малко масло;
• един морков.
подготовка
1. Направете предварително готвене на вентрикулите. За тази цел приготвеният продукт се излива с вода и се готви за около половин час. Охлажда се, нарязва се на няколко части.
2. В котела се затоплят 3-4 супени лъжици масло и се запържва глава лук. След това слагаме моркова в минута от стомаха. Пържаме още две минути.
3. Ние измиваме елда грижи, хвърлят в общата маса.
4. Съдържанието на карфиола трябва да бъде добавено и подправено.
5. Добавете студената вряла вода. Да излеем толкова много, че нивото на водата е два пръста по-високо от кашата от елда. Покрийте и гответе за 12 минути.
6. Отворете и добавете доматения сос. Разбъркайте и оставете да готвите за още три минути.
7. Изключете го, но не го отваряйте. Нека ястието да бъде наситено със свои собствени пари и да достигне готовата в Казанка.
Готвене на пилешки стомаси - полезни съвети и трикове
• Не всеки харесва вкуса на варени стомаси. Но е лесно да се елиминира! Достатъчно е да добавите малко лимонова кора или зъбно колело от карамфил.
• Ако искате да приготвите първото ястие от вентрикулите, то е по-добре да го приготвите на втория бульон. Сварете продукта във вода за около 10 минути, след това го изплакнете и контейнера, изсипете го с чиста вряла вода и готвене до готовност.
• Стомахът е диетичен продукт с ниско калорично съдържание. Но върху тях има много мазнини. И ако гледате фигурата, е по-добре да я премахнете.
