Евтини салати - общи принципи на готвене
Понякога искате да поглезите себе си и близките си с някои прости, но вкусни ястия, които са лесни за приготвяне и не изискват използването на скъпи продукти. Или има планирано непланирано пристигане на гости и няма пари за подготовка на шикозен празник. В такива ситуации рецепти за евтини салати ще дойдат на помощ. Не се притеснявайте за тази формула, защото евтина - не означава лоша. Особено се отнася до готвенето. Разбира се, не е нужно да купувате продукти с най-ниско качество, тъй като евтина салата означава само замяната на скъпи продукти с по-достъпни, но не по-малко вкусни и качествени продукти. Също така за евтини салати, зеленчуци, месо или плодове са взети предимно, които могат да бъдат закупени в близък магазин, а не продукти от елитни супермаркети.
Що се отнася до замяната на скъпи продукти с по-евтини, тук има много различни опции. Така че, вместо пуешко месо можете да приемате обикновено пилешко месо, скъпото месо от рак може да бъде заменено с ракови пръчици, вместо червен хайвер да се използва хайвер от капел, а също и черен дроб ще струва много по-малко от всяко месо. Ако мидите са необходими за рецептата за салата, те едва ли ще бъдат заменени от нещо, просто трябва да изберете най-евтината марка. Въпреки че в евтини салати подобен продукт е рядък. Липа и папая могат да бъдат заменени с обикновени лимони и пъпеши, съответно. По отношение на сирената и колбасите можете да разгледате по-малко известни производители, които предлагат продукти на изгодна цена.
Като цяло евтините салати могат да бъдат всичко: зеленчуци, месо, плодове или риба. За евтина закуска от зеленчуци може да се наложи да имате моркови, цвекло, зеле или картофи. Особено щастливи собственици на места за почивка: През лятото можете да събирате домати, краставици и всички видове зеленчуци директно от градината и да приготвите вкусна евтина салата. За месото нискобюджетни салати, пилешко месо или евтин колбас най-често се вземат. Лесна и вкусна рибна закуска може да се приготви от консервирана цаца, скумрия или сардина в масло.
Общият принцип за приготвяне на евтини салати като такъв не съществува. От евтини продукти можете да подготвите разнообразие от салати: обикновени, издухани или ингредиенти, които са облицовани с диапозитиви. В зависимост от използваните продукти, се вземат различни превръзки: майонеза, заквасена сметана, растително масло или разнообразие от сосове.
Евтини салати - приготвяне на храна и ястия
Преди готвене, всички зеленчуци и месо трябва да се измият и изсушат. Ако се изисква топлинна обработка, продуктът трябва да се вари, да се пържи, да се изсипе или да се напълни пара. Съставките могат да се режат по различни начини: кубчета, сламки, барове, филийки или малки резени - всичко зависи от рецептата за евтина салата.
От ястията може да се нуждаете от тенджера, тиган, обща купа или салата, ренде, дъска за рязане, ножове и чесън.
Различни евтини х салати:
Рецепта 1: Евтина салата
По-бързо и по-лесно тази евтина салата вероятно не е дошла с леки закуски. Подготовка на храна само за 3 минути, но това не влияе на вкуса на ястието.
Необходими съставки:
- Банка консервирани червени бобчета;
- Банка консервирана царевица;
- Банка консервиран грах;
- Пакет от ръжени трохи с чесън;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
С боб, царевица и грах, за да изразите течност, постави продуктите в дълбока купа, сезон с майонеза и се разбърква. 5 минути преди сервиране, изсипете купа с чесън трохи в купата и разбъркайте салата правилно.
Рецепта 2: Евтина салата с картофи
Проста и сърдечна салата, която е чудесно като придружител до основното ястие. Той се приготвя от най-простите и най-достъпните продукти.
Необходими съставки:
- 5 картофелин;
- Мариновани краставици - 150 г;
- 1 глава лук;
- Евтина млечна наденица - 270-300 грама;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Картофите се вари в еднаква, хладна, премахване на кожата и нарязани на малки кубчета. Поставете картофите в купа. Краставиците нарязани на не твърде малки, но не големи. Леко стиснете и добавете към картофите. Лук ситно нарязан, обърнете с вряла вода, поставете в купа. Крендата се нарязва на малки кубчета и се прикрепя към останалите продукти. Подправете салата с майонеза и разбъркайте добре.
Рецепта 3: Евтина салата с разтопено сирене
Пикантна вкусна салата, която е много лесна за приготвяне и не изисква големи инвестиции. Особено добре е да се сервира такава закуска на горещ тост.
Необходими съставки:
- 2 топено сирене;
- 2 пилешки яйца;
- Скилидка чесън;
- майонеза;
- Няколко клонки от магданоз;
- Бътън.
Метод за приготвяне:
Сирене, сложете в хладилника за най-малко един час, така че е удобно след това разтривайте. Кук сварени яйца, залейте със студена вода, след като изстине - да бъдат почистени и ситно нарязани (или решетка). Чесънът премина през чесъна. Охладено сирене на голям ренде. Снасят яйца, сирене и чесън в купа, сезон с майонеза и разбъркайте добре. Батън нарязани на филийки с еднаква дебелина и леко суха в тигана. Чесънът и сиренето се нанасят върху препечени филийки хляб. Украсете лека закуска с магданоз. Ще бъде още по-вкусно, ако разперете маслото на топли хлябове.
Рецепта 4: Евтина салата "японска"
Отлична сърдечна закуска за всеки ден или за празнично хранене. За да се приготви ястието, се използват всички налични и евтини съставки, но никой няма да мисли за това, тъй като салата се оказва много вкусна.
Необходими съставки:
- Половин чаша обикновен ориз;
- 2 пилешки яйца;
- Банка консервирана царевица;
- Банка с консервирана риба (розова сьомга или тон със собствен сок);
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Оризът се вари, докато се изпие в леко осолена вода, изхвърлен в гевгир и изплакнат под студена вода. След като излишната течност изтича, оризовете се намират в салата. Яйцата се вари силно, студено, фино котлет и добавете към ориза. С царевица, изцедете течността, сложете крайбрежните продукти в салатна купа. Нарежете консервираната риба с вилица и я добавете в салатата. Оставете всичко с майонеза и разбъркайте добре. Можете да излеете малко сок от консервираната храна. Салата трябва да престои поне един час в хладилника, за да може оризът да поеме сока. Преди сервиране можете да украсите ястието с фино нарязани жълтъци и клонки от пресен магданоз.
Рецепта 5: Евтина салата с пиле
Евтина салата, която е идеална както за гостите, така и за всеки ден.
Необходими съставки:
- Малки пилешки гърди;
- 2 домати;
- 2-3 малки картофи;
- 2 яйца;
- Банка консервирана царевица;
- 2 скилидки чесън;
- майонеза;
- Пипер, сол.
Метод за приготвяне:
Гответе пилешкото гърда докато готвите, охладете, разглобявайте месото на влакна, добавете сол, пипер и поставете в салата. Измийте домати, нарязани на малки кубчета с остър нож. Сварете картофите в еднаква, хладна коричка и нарязайте на малки кубчета. Яйцата се вари силно, студено и фино нарязани. С царевица изтича водата. Чесънът е много ситно нарязан или предаван чрез специална преса за чесън. Сгънете всички съставки в салата, сезон с майонеза и разбъркайте.
Евтините салати са тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако имате предвид някои от вашите рецепти за направа на евтини салати, можете да използвате следните съвети, които значително ще спестят на продукти:
- кафява захар може да бъде заменена с обикновена захар;
- вместо вар вземете лимон и вместо лимон - около 10 грама лимонена киселина;
- мед вполне сгодится вместо кленового сиропа;
- винен оцет добре замества балсамика;
- обикновеният киселец лесно замества спанака;
- вместо пармезан можете да използвате всякакъв вид твърдо сирене;
- ако не е налично бяло вино и на негова основа е необходимо да се приготви превръзка за салата, може да се прибегне до такава хитрост: да се разтварят 2 кубчета захар рафинирана захар в малко количество оцет;
- обикновена лука - отлична алтернатива на празната лука;
- консервираните сладки пиперки лесно могат да заменят артишоците.
