Елда каша с пилешко месо ще удовлетвори всички. Ястието е богато и полезно и не можете да се притеснявате за фигурата, защото всички съставки са нискокалорични.
Елда с пилешко месо - основни принципи на готвене
От елда и мляно месо можете да готвите много полезни и вкусни ястия. Най-популярни са задушени зърнени храни със зеленчуци и мляно месо.
За това крупата се събира и измива. Зеленчуците се почистват, измиват и смачкват. Пилешко мляно се запържва, добавя се нарязан лук и моркови и продължава да се готви до мекотата на зеленчуците. В пържена смес, разпространение на измита елда, се излива цялата пречистена вода или месо бульон. Покрийте и покрийте с малък огън, докато бъде готов.
Подгответе елда с пилешко месо може да бъде на печката, във фурната или мулти-марка. Последните два метода ви позволяват да запишете повечето от хранителните вещества.
За промяна, ястието може да се приготви с гъби, сирене и други съставки.
Вкусът на елда с пилешко месо ще бъде още по-богат, ако направите крутони с кетчуп или заквасена сметана.
От елда и пилешко месо можете да приготвяте бисквити, бонбони или бонбони.
Пилешкото зърно може да се използва като покупка, но е по-добре да го приготвите сами от пилешко филе. Така ще бъдете сигурни за качеството на продукта.
Рецепта 1. Елда с пилешко месо
Съставките
300 г пилешко филе;
пресни зелени;
300 г елда;
маса за сол;
един морков;
прясно смлян черен пипер;
лук;
дафинов лист;
две филии чесън;
30 ml слънчогледово масло.
Метод за приготвяне
Бюст на елда. Изплакнете гримат напълно, поставете в чаша и излейте с пречистена вода. Оставете за десет минути. Измийте пилешко филе, отрежете филма и кожата. Обърнете месото чрез месомелачка.
Загрейте маслото в тиган. Олюлете лука, изплакнете и нарязайте фино. Белени краставички от чесън се разпадат. Морковете се чистят, измиват и нарязват на големи талаш. Преминете лука, докато не стане ясно, след това добавете чесън и моркови. Продължете да пържете, като се разбърквате понякога, докато мекото.
Добавете към пържените зеленчуци пилешко месо и продължете пърженето, като бъркате непрекъснато в продължение на три минути. Месото трябва да променя цвета си.
Изцедете водата от зърното и я поставете в тиган. Разбъркайте с дървена шпатула и я запазете за няколко минути. Изсипете цялата стръмна вряла вода. Сол, сложете дафина и пипер. Гответе, докато крупата абсорбира цялата влага. Сервираме, поръсени с нарязани билки.
Рецепта 2. Елда с пиле мляно за търговец
Съставките
две чаши елда;
маса за сол;
репчатая лук;
подправки;
две моркови;
масло раст. — 50 мл;
пилешко месо - 350 г;
две филии чесън;
кетчуп — 50 г.
Метод за приготвяне
Зеленчуците се почистват и моите. Прерязваме през кората, като отстраняваме повредените зърна и боклука. Изплакнете елдата и я накиснете със студена вода. Крушката е малка. Морковите се смилат върху голям ренде.
Отопляваме маслото в дълбок тиган. Слагаме лука и се запържваме в нея, като разбъркваме, докато не стане прозрачна. Добавяме моркови и продължаваме да пържи, разбъркваме, докато мекотата на зеленчука. Разстиламе зеленчуците до краищата. В центъра оформят пилешко месо. Фрай, лопата, докато месото не промени цвета си. Смесете го със зеленчуци, сол, сезон с подправки и добавете натрошен чесън. Запържете за пет минути.
Смесваме водата от зърното, поставяме я в тигана. Добавете кетчуп и разбъркайте. Утре е пет минути. Напълнете съдържанието на тигана с четири чаши стръмна вряла вода. Покрийте капака, завийте и намалете огъня. Готваме четиридесет минути. След това извадете от топлината и оставете под капака още пет минути.
Рецепта 3. Елда с пиле и зеленчуци
Съставките
половин килограм пиле;
подправки;
чаша елда;
готварска сол;
един голям патладжан;
сметана — 30 г;
две пресни домати;
две чаши бульон или пречистена вода;
два лъжички звънец;
лук;
морков.
Метод за приготвяне
Поставете дълбок чугунен тиган на печката, изсипете маслото и го загрейте. Разстиламе пилешко месо и го запържваме, внимателно разчупваме бучките със шпатула.
Ние отлепваме крушката от обвивката, изплакваме я и я разпадаме. Почистих моите моркови и три големи. Разстелете зеленчуците в тиган, когато месото променя цвета. Разбърква се и се запържва за минута.
Изваждаме шушулките от българската чушка от пепелянка, почистваме семената. Изрязваме плътта на зеленчука с тънки ивици и го изпращаме в тигана. Разбъркайте.
Измийте патладжана, избършете със салфетка и нарязани на малки кубчета. Разстилайте се в цепнатина, изсипете всеки слой сол. Оставете за половин час. След това изплакнете под течаща вода, изцедете и поставете в тиган. Разбъркайте.
Доматите се изплакват, изтриват и нарязват на малки резени. Добавете домати към тигана и разбъркайте. Смесваме водата от зърнените храни и я разпръскваме в тиган. Изсипете бульон или вода, добавете заквасена сметана. Разбърква се добре, довежда се до кипене, намалява се огъня и се задушава за половин час. Поръсете с натрошени пресни билки, разбърквайте и сервирайте.
Рецепта 4. Елда с пиле и гъби
Съставките
150 грама елда;
куп зелен лук;
300 г пилешко месо;
готварска сол;
прясно смлян черен пипер;
280 г консервирани гъби;
10 грама подправки за елда;
1 лук;
2 скилидки чесън;
1 морков.
Метод за приготвяне
Извадете крушката от люспите и нарязайте тънки пера. Морковете са чисти, измити и груби. Резени от чесън се рушат. Поставете зеленчуците в котел с затоплено масло и се запържва, разбърква се докато се омекне.
Добавете пилешкото брашно и продължете да готвите, като внимателно разбърквате шпатулата, докато месото се разясни. Уверете се, че мляното месо не се събира на големи парчета.
Отворете буркана с гъби, слейте маринатата и поставете съдържанието в котела. Разбърквайте и топло за няколко минути. Елда и изплакнете обилно. Сложете в карфиол, пипер, сол и сезон с подправки за елда.
Напълнете съдържанието на чайника с вода в размер на две чаши вода на чаша зърнени храни. Загрейте, докато част от течността изчезне. След това покрийте с капак, намалете топлината и гответе, докато зърнените храни бъдат готови.
Част от зеленина се изплаква, изсъхва и се разпада с тънки пръстени. В края на готвенето добавете зеления лук, разбъркайте и оставете за десет минути, като затворите капака.
Рецепта 5. Елда с пилешко месо, печено със сирене
Съставките
чаша елда грис;
готварска сол;
600 г пилешко месо;
слънчогледово масло;
две глави лук;
200 г сирене;
одна морков.
Метод за приготвяне
Елда грис, измийте под течаща вода. Сложете го в тенджера и го напълнете с пречистена вода в размер на две чаши течност за чаша елда. Леко осолени и гответе, докато не направите. Зеленчуците се обелват от кората и моята.
Лампата се нарязва на четири части и се подреждат тънки пластини. Морковите са големи три. Охлаждаме слабото масло в тиган. Разстилайте лука в него и леко го запържете, непрекъснато разбърквайте, на средна температура. Сега добавете настърганите моркови, разбъркайте зеленчуците и ги запържете докато не са червени. Нека охладим зеленчуковото пържене.
Дълбоко се формира маслото и се поставят съставките на слоеве. На дъното се разпределя гладък слой пилешко месо. Разстиламе зеленчуковата печена отгоре и я изравняваме. Покрийте зеленчуците със слой от варена елда. Поръсете с настъргано сирене отгоре.
Завъртете фурната на 180 градуса. Слагаме го в началото и печете 50 минути. Изсипваме шпатула върху чиниите и поръсваме с фино нарязани зеленчуци.
Вариант 6. Печено месо с елда и пиле
Съставките
половин килограм пиле;
20 мл раст. масла;
130 грама елда;
20 г галета;
1 морков;
10 г сала;
2 головки лука;
5 g маса за сол;
2 яйца от пиле;
4 филийки бял хляб;
80 мл молока.
Метод за приготвяне
Олидете елда, изплакнете я и я поставете в тенджера с вода. Леко сол. Поставете огъня и затоплете огъня и гответе за 20 минути под капака.
Обелете един лук и се разпадайте в средни кубчета. Обелете и настържете грубо морковите. Загрейте растителното масло в тиган. Поставете зеленчуците в нея и се запържвайте, като се разбърквате непрекъснато в продължение на три минути.
Добавете варено елда към зеленчуците, разбъркайте и гответе за няколко минути. Прехвърлете кашата от елда в купа и охладете. Сложете яйцето в него, сол. Накиснете на парчета бял хляб в млякото. Втората глава лук се обелва и се нарязва на плитка ренде директно в кайма. След това изпратете изцедения бял хляб. Сложете още едно яйце и внимателно омесете пълнежа, докато стане гладко.
Смажете дълбоко топлинно устойчива форма с мазнина. Изсипете изобилно с галета. Поставете половината земно месо на дъното и го нагласете. На него разпределете елдата равномерно с елда. Покрийте с останалото пълнеж. Формата се поставя във фурната за 45 минути. Печете на 180 градуса.
Елда с пилешко месо - съвети и трикове
Елда може да се излива със зеленчуков или месен бульон.
Ако не се придържате към диета, нарязайте зеленчуците в масло. Така че ястието е по-питателно.
Преди да изсипете бульон, можете да разредете заквасена сметана, доматено пюре или сметана.
Изгасете елдата на слаб огън. По време на подготовката не е необходимо да смесвате кашата.
