Едно отлично първо ястие е ухото в мулти-марка. различни

Multivarka - истинска помощ за домакинята в кухнята.

В него можете да готвите много по-готини ястия, отколкото в печката, а ухото в мулти-марка - най-доброто доказателство за това.

Общи принципи на готвене супи в multivark

Без значение как жените обичат своя асистент, много хора мислят, че не е подходящ за супа. И напразно. Подобно на много суровини за зареждане с гориво, ухото в мултиварианта е просто превъзходно, защото не е толкова варено, колко са задушени, изхабени, като че ли във фурна. Това прави вкус и аромат на ястията особено богати.

Ухото е древно ястие, има много видове. Истинската супа е рибна супа с лук, нищо друго не се добавя. Но сега допълваме състава на ястието с различни продукти: слагаме моркови и други корени, зеленчуци, картофи, зърнени храни и т.н. в ухото на мулти-марка. Всички тези добавки придават на вкуса на супата в мулти-маркер нещо свое.

Всяка домакиня, разбира се, има любимата си рецепта, но изборът ни, предлагащ различни възможности за приготвяне на супа, вероятно ще бъде полезен.

Много, например, зависи от избора на риба. Супата в мултиварка, приготвена от качулки и други малки речни риби, се различава значително по вкуса от този, който е заварен от главите на сьомгата.

Обичайно е да се използват всички части на рибата, за да се приготви ястието, включително и това, което остава при готвене на втората.

Когато се готвите да готвите ухо в multivark, първо трябва да изплакнете и да инспектирате рибата, като се уверите, че е доброкачествено. След това почистете труповете, отрежете главата и ребрата. Отстранете очите и хрилете от главите. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се разваля вкусът на супата в мултиварианта.

Ако малки рибки и то напълно отива на ухото, че е време да се сложи в студена вода и се варят в продължение на около един час с помощта на програмата "Закаляването". Ако ще да се готви супа от голяма част от рибите (например, сьомга), е необходимо да се отдели на главата (и, разбира се, чиста, както е описано по-горе), перките (те трябва просто да режат, нарязани най-трудната част, а останалата част се използва), на опашката. Ако ще да се изрежат части от трупа, за други ястия филе, кости, а останалите кожата е също така да бъдат използвани в ухото. Всички тези части се слагат в купа multivarki със студена вода и се готви за около час.

След това внимателно развъждайте бульон, глави и други варени части от малка риба, за да дадете на котките (както на главата и опашката на салмонидите, а след това много харесват да ги ядат), и върнете бульона обратно в купата.

Сега в горещия бульон трябва да поставите добри парчета риба, за предпочитане без кости, и това, което искате да добавите: картофи, гърди, корени и други. За да го приготвите в продължение на 30 минути.

Включете режима "Отопление" и осветлете ухото за още половин час.

Ако се приеме, че има деца или възрастни хора, които ядат ястието, по-добре е да прецените бульона отново след като готвите "основната" риба, а след това добавете картофите и други неща. Рибите трябва да се разглобяват отделно и да се поставят в чиния, като се уверите, че няма кости.

До ухото е добре да сервират пайове с риба.

Рецепта 1. Ухо на мултиварка на речната риба "Рибар"

Съставките

  • Рибна риба (щука, сазан и т.н.) - с паунд

  • Опашка и глава на шаран или малки речни риби - около 300 гр

  • Лук луковица - средна крушка или половин голяма

  • Моркови - една голяма

  • Магданоз корен - половина, ако желаете

  • Картофи - 3-4 парчета средно големи

  • Листа на залива, магданоз, камбала, корен и целина зелени - по желание, малко

  • Количеството продукти е указано приблизително с 1 литър вода

Метод за приготвяне

  1. Почистете цялата риба, която ще използвате за супата. От филе от сандани или щука. Малко нарязани на 2-3 броя.

  2. В чашата multivarki изсипва студена вода и поставя главата, перките, парчета от малка риба, кости и т.н. Готвене за около час в режим "охлаждане".

  3. Междувременно, отлепете картофи, моркови, лук, магданоз. Измийте Зелените. Нарежете крушката на 4 части, а картофите и корени в доста големи кубчета или кръгове. Нарежете зеленината с ножици или котлет.

  4. Изсипете супата и я прецедете добре чрез фин цедка или дори два, като ги поставите един в друг.

  5. В гореща бульон поставете зеленчуци и красиво нарязани големи парчета рибни филета. Кук за 10 минути.

  6. Отворете капака на мултикварка, добавете сол на вкус, дафинов лист, черен пипер и половината от зелените. Кук още 10 минути.

  7. Дайте 30 минути, за да загреете в режим "Отопление", след което изсипете плочите. Във всяка добавете пресни билки; ако желаете, можете също да изсипете във всяка чиния около една трета от чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок.

Рецепта 2. Ухо в една мултиварка от сьомга с магданоз

Съставките

  • сьомга

  • Моркови - 2 броя

  • Лук - 2 малки лука

  • Магданозът е голям куп и един корен

  • Картофи - 3-4 големи грудки

  • Лаврови листа, пипер, ако е необходимо - малко розмарин

  • Сол на вкус

  • Шафран - на ръба на чаена лъжичка

  • Водка — 30 г

  • Лимон - няколко малки резена

Метод за приготвяне

  1. Сьомга да отрежете. Нарежете главата и го изсипете, като премахнете очите и хрилете; Нарежете ребрата и отрежете твърдата част; Изрежете филе (ако е необходимо за готвене, например котлети, а след това отсечете от нея и кожата); Отделете опашката, като също така премахнете твърдата част.

  2. Опашката, главата, перките, костите, кожата трябва да се поставят в купата на мулти-марка, там също да се почистват цели моркови, магданоз (корен и стъбла, оставяйки само листа), луковици. Изсипете студена вода и гответе за около 40 минути.

  3. Внимателно издърпайте бульона и сложете в него парченца филе от риба (за предпочитане с кожа) и нарязани картофи.

  4. Кук за още една четвърт час, след което добавете лаврово масло, черен пипер, водка и шафран, смесени в него. Загрейте в режим "охлаждане" в продължение на 7-10 минути и оставете да се влива в продължение на още една четвърт от часа в режим "Отопление".

  5. Разстелете ухото върху плочите, така че във всеки от тях се оказа парче риба. Отделно се сервират лимонови резени и нарязани листа магданоз.

Рецепта 3. Ухо в мулти-марка червена и бяла риба

Съставките

  • сьомга — голова и кусок около 200 г

  • Треска (пикша, судак) — кусок около 200 г

  • Малки карти - 7-8 броя

  • Морков е един

  • Лампата - една

  • Лимон - една четвърт

  • Зеленина, дафинови листа, грах от черен пипер, сол - на вкус

Метод за приготвяне

  1. Чистата риба, премахнете перките, очите и хрилете.

  2. От парчетата нарязани филета (за предпочитане с кожата, в противен случай може да се разпадне).

  3. Костите и главата се изсипва вода, е по-добре да се студено, поставете целия морков и крушка на същото място и гответе за около 40-50 минути.

  4. Изцедете рибения бульон, който се получава.

  5. Ако готвите от филетата, тогава първата част от работата трябва да бъде пропусната и веднага излейте парчетата филе със студена вода. Ако имате рибен бульон, е по-добре да го използвате в гореща форма.

  6. Така че, изсипете парчета червено риба филе и щука костур или треска, поставете нарязани на 6 парчета картофи и готви за 15 минути (ако е изпълнен със студена вода - 30 минути).

  7. Отворете капака, добавете сол, поставете подправките. Включете режима "Отопление" и оставете да се къкри за около час.

  8. В готовото ухо, стиснете лимона и сложете на лъжица нарязани зеленчуци.

Рецепта 4. Ухо в мулти-маркер с просо

Съставките

  • Всяка риба - 700 гр

  • Картофи - 3-4 грудки

  • Миле - половин чаша

  • Моркови - няколко малки корени

  • Магданозът е едно буйно цялото растение (корен и билки)

  • Лучок - 2 малки лука

  • Грах пипер, дафинов лист, розмарин, сол - на вкус

Метод за приготвяне

  1. Това е най-бързата рецепта за супа в мулти-маркер, което ви позволява да готвите всичко наведнъж. Но ще ви е необходима спално бельо и доста голяма.

  2. Изрежете рибата и нарязайте на големи парчета. Сложете чантичка и вратовръзка.

  3. Поставете чанта от риба, нарязана на големи кубчета картофи, добре измити просо, моркови, цели обелени луковици и корен от магданоз в купа.

  4. Изсипете студена вода и гответе за половин час в режим "Закаляване".

  5. Вземете чантата от риба, луковици и корен от магданоз, поставете сол, дафинов лист, розмарин, черен пипер и нарязания магданоз не прекалено ситно и продължете да готвите за още 10 минути със същия режим.

  6. Извадете рибата от торбата и я заредете отделно за ухото; Можете също да сервирате нарязани на парчета лимон.

Рецепта 5. Ухо на мулти-маркер с ориз

Съставките

  • Сазан — 300 г

  • Малки риби (например, малки качулки) - 500 г

  • Лампата - една

  • Рис — две трети стакана

  • Домати - 3-4 малки или половина големи

  • Зеленика, дафинови листа, пипер - на вкус

Метод за приготвяне

  1. Изчистете рибата; една дреболия може да бъде нарязана на две части всяка; парче шаран не се отрязва.

  2. Запържете рибата с вода при стайна температура, поставете цялото, но предварително пречистено лук и гответе в продължение на 30 минути при режима "охлаждане".

  3. Щам бульон; малкото нещо, което трябва да даде на котките, се поклони за времето, което се отлага, и шаранът да се раздели на парчета и да се постави върху чиния: те трябва да се хранят отделно за ухото, защото в шарана има сравнително много семена.

  4. В бульон да заспите ориза и да подготвите 20 минути.

  5. В същото време, сварете домати и ги отлепете. Вземи рибата, приготвена с риба. Зърнете зеленчуците с миксер.

  6. Изсипете нарязаните домати и лук в супата, добавете сол, поставете лаурушката, пипер и гответе още 10 минути.

  7. Преди сервиране поръсете ушите си с нарязани билки.

Рецепта 6. Ухо в мултикварка "Извън кокала"

Съставките

  • Пилешки бульон - 1 литър

  • Судак или треска — 500 г

  • Картофи - 4-5 грудки

  • Моркови - 1 брой

  • крушка

  • Магданоз и копър - малък пакет

  • Обичайните подправки и подправки за ушите - за вкус

  • сол

Метод за приготвяне

  1. Особеността на тази рецепта е, че супата се приготвя на готов бульон, а не на риба, а на пиле. Това ястие е много питателна и се препоръчва особено за хора, които трябва да си възвърнат силата.

  2. Рибата трябва да бъде почистена и поставена в купата с лука. Изсипете топла или дори гореща бульон и гответе за 20 минути.

  3. Вземете риба и лук, изцедете бульона, след това сложете картофи, нарязани на кубчета, моркови, нарязани на малки парченца, кръгове или полукръгли. Кук 20 минути. Извадете рибата от костите.

  4. Добавете сол и подправки и задръжте за половин час в режим "Отопление".

  5. В чиниите с супата се поставят парчета риба без кости и нарязан магданоз и копър.

Ухо в Multivar: трикове и полезни съвети

  • Като пикантна добавка към ухото в многомерни, магданоз и дафинови листа обикновено се използват. Но можете да експериментирате и да поставите малко кимион: вкусът ще стане особен.

  • За ухо е придобил кехлибарен цвят, можете да добавите малко шафран или куркума. Просто не прекалявайте: тези подправки се дават не само на цвят, но и на особен аромат.

  • За да измиете бързо ръцете или ястията с рибна миризма, използвайте студена вода и обикновен сапунен бар, дори по-добре икономичен. Ако това не помогне, избършете съдовете с коричка от нещо от цитрусови плодове.

  • Ако вашите домашни любимци не обичат лука или морковите в супата, поставете ги в ленена или марля торбичка и гответе по този начин: тогава ще бъде лесно да получите всичко. Е, разбира се, можете просто да източите бульона.

Share:
Comments