Драники със сирене - палачинки с деликатен крем вкус.

Dranniki поне веднъж в живота на готвене всяка домакиня.

Ароматни, с хрупкави кори от зеленчуци, отдавна са спечелили популярност. Опитайте се да добавите настъргано сирене към тестото и ще видите колко по-интересен вкус на традиционно ястие става.

Драники със сирене - основните принципи на готвене

Традиционните картофени палачинки са направени от картофи. Въпреки това, има много рецепти за готвене на това ястие от други зеленчуци. Те се обелват от кората, измиват се и се смачкват в големи талаш. След това растителната маса се притиска внимателно, комбинирана с яйца и брашно. Между другото, брашно може да се използва пшеница, но също овесена каша или елда. Можете също така да замените брашното с манга. Тестото е подправено с билки и сол.

Сиренето е груб вид, добавя се към тестото и се смесва. Кремовото сирене може да се използва като пълнеж.

Палачинките със сирене са нежни и сочни. Приготвеното тесто се разстила с лъжица в горещото масло и пържено от двете страни, докато не вкусва кора.

Сладки с палачинки с чесън, сирене или доматен сос.

Рецепта 1. Палачинки от картофи със сирене

Съставките

  • картофи - шест грудки;

  • растително масло;

  • сирене - 100 г;

  • кухня сол и подправки;

  • яйце;

  • средна крушка;

  • мука — 100 г;

  • Пресни зелени.

Метод за приготвяне

1. Обелете картофите. Измийте я и го настържете на средна ренде. Прехвърлете картофената маса в сито, за да стекате сока. След това изтеглете и прехвърлете в купа.

2. Почистете лука главата, изплакнете и се смила върху ренде. Добавете лука към настърганите картофи. Поставете брашното и сезон с подправки, сол и нарязани зеленчуци.

3. Сирене голяма решетка и я добавете към зеленчуковата смес. Настържете яйцето и мехлейте лъжицата, докато гладкото.

4. Разстелете маслото от картофено сирене с лъжица в тиган с горещо масло. Печете, докато ръбовете не се изцапат. След това завъртете шпатулата на другата страна и продължете да изпържите до червено. Поставете завършените картофи на чиния, покрита с хартиена кърпа. Сервирайте с чесън или доматен сос

Рецепта 2. Сладки палачинки със сирене

Съставките

  • четири тиквички;

  • морска сол;

  • три скилидки чесън;

  • 100 мл постного масла;

  • яйце;

  • 100 g пшенично брашно;

  • 200 г холандско сирене.

Метод за приготвяне

1. Обелете тиквичките от кожата и ги накълцайте на голям ренде. Изсипете солта изобилно и изхвърлете маслото от тиква в гевгир. Оставете в продължение на половин час, така че мозъците дават сок.

2. Междувременно олющете чесъна и го настържете на ренде. Добавете яйце към него и го разцепете с вилица.

3. Нарежете сиренето в големи талаш.

4. Скуошът се изцежда през сито с лъжица. Изстискайте изстисканата тиквичка в купа, добавете настърганото сирене, брашното и изсипете натрошеното яйце с чесън. Всички старателно месят с лъжица до униформа.

5. Поставете тигана на средна температура и го загрейте. Сложете маслото на скуош и сирене и изпържете от двете му страни, в продължение на четири минути. Сервирайте картофите върху парче домашно приготвен хляб.

Рецепта 3. Draniki със зеленчуци и пилешко филе със сирене

Съставките

  • шест картофа;

  • обикновена сол;

  • 75 ml растително масло;

  • подправки;

  • 80 мл муки;

  • два домата;

  • една пилешка гърда;

  • 100 грама сирене;

  • малък лук;

  • подложка от български пипер.

Метод за приготвяне

1. Обелете картофите. Измийте зеленчука и го нарязайте на големи талашки. Стискайте добре картофите и ги прехвърлете в дълбока купа. Добавете брашно, яйце, сезон с подправки и сол. Омесете тестото с лъжица до гладка.

2. Сложете картофената паста в тиган със загрята слънчогледово олио. Фрай, докато не ядете вкусна кора от двете страни.

3. Нарежете крушката на кубчета. Изплакнете пилешкото филе, избършете със салфетки. Подложка от български пипер изплакнете, махнете стъблото и почистете семената. Нарежете домати, пиле и чушки по същия начин като лука.

4. Смажете лука в предварително загрятото масло, докато не излезе. Добавете пиле и продължете пърженето, докато месото бъде покрито със златна кора. Сега сложете пипер, пипер, сол и запържете за още три минути. Добавете натрошени домати и ги къпете в продължение на пет минути.

5. Издърпайте картофите плътно една срещу друга на тава за печене, предварително смазана с масло. Отгоре поставете пълненето на пиле и зеленчуци. Поръсете всичко със сирене и печете пет минути при 200 ° C. Издърпайте драсини със шпатула върху чинията и сервирайте със сос.

Рецепта 4. Draniki със сирене и наденица

Съставките

  • 600 г картофи;

  • слънчогледово масло;

  • 100 грама сирене;

  • няколко лъжици брашно

  • 100 г варено наденица;

  • черен пипер;

  • яйце;

  • сол;

  • Зелените - малък куп.

Метод за приготвяне

1. Нарежете сиренето в големи талаш.

2. Отстранете тънкото фолио от колбаса и го нарежете колкото е възможно по-малко.

3. Почистете и измийте картофите. Големият мащаб и го стиснете добре.

4. Свържете картофената маса със сирене и наденица. Карайте в яйцето.

5. Изплакнете пресни зелени, леко сухи и фино се разпада. Добавете го в купа с картофи.

6. Тук изпращайте брашно и сезон с черен пипер и сол. Внимателно месят тестото за палачинки с лъжица до гладка.

7. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Поставете картофеното тесто с лъжица, образувайки кръгли пюрета. Печено грозде за около три минути на средна температура. След това се обърнете и продължете да изпържите за същото време. Сладките палачинки се приготвят със сирене и доматен или чесън сос.

Рецепта 5. Draniki със сирене, зеленчуци и шунка

Съставките

  • лук;

  • постное масло;

  • шест картофа;

  • черен пипер;

  • шунка - 200 г;

  • поваренная сол;

  • 200 г сирене;

  • мука — 100 г;

  • яйца - две парчета;

  • копър пресен.

Метод за приготвяне

1. Отлепете и измийте картофите и лука. Извадете шунката от шунката. Зеленчуци и колбаси нарязани на големи талаш. Наситно котлет зеленчуците от копър. Поставете всичко в дълбок контейнер. Пипер и сол. Напълнете яйцата, добавете брашното и добавете настърганото сирене. Разбъркайте старателно с лъжица до гладка.

2. Разпръснете масата с лъжица в предварително загрятото масло, образувайки кръгла торта. Запържете и от двете страни, докато се напълни устата. Прехвърлете готовите палачинки на чиния, покрит със салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.

Рецепта 6. Райс driniki с разтопено сирене

Съставките

  • 80 г муки;

  • килограм картофи;

  • слънчогледово масло;

  • поваренная сол;

  • главата на синия лук;

  • чесън;

  • куп зелен лук;

  • два яйца;

  • две преработени сирена;

  • чашка вареного риса.

Метод за приготвяне

1. Обелете картофите, изсушете и нарязайте на фин ренде. Не стиснете картофената маса!

2. Изплакнете ориза в няколко води и го варийте, следвайки препоръките на опаковката. Хвърли варен ориз в гърлото и се охлади. Комбинирайте ориза с картофена паста.

3. Почистете главата на синия лук. Зеленият и синият лук се разпада. Добавете го към картофено-оризовата маса. Ето, ударете яйцата и ги слагате в брашното. Омесете тестото с лъжица до гладка.

4. Поставете получената маса в тиган с горещо масло. Поставете парче крема сирене в средата. Нагоре с друга супена лъжица картофена паста. Сладкиш до руж, след това се обърни и готви за още пет минути. Сладка палачинки със сирене, поръсена със заквасена сметана.

Рецепта 7. Палачинки със сирене и мляно месо

Съставките

  • половин килограм картофи;

  • слънчогледово масло;

  • яйце;

  • сода за хляб;

  • 200 г заквасена сметана;

  • парче масло;

  • 150 г муки;

  • лук;

  • поваренная сол;

  • морков;

  • черен пипер;

  • половин килограм мляно месо;

  • риган;

  • чесън - шест лобула.

Метод за приготвяне

1. Свалете моркова и лук и измийте. Лук котлет малките кубчета. Морков фино решетка.

2. Напълнете пълнежа на горещото масло, като го разбърквате интензивно, така че да не се събира в бучки. След това добавете лук и моркови. Подправете със сол и черен пипер. Продължете да изпържите още десет минути.

3. Обелете картофите и фино нарязайте. В картофената маса добавете заквасена сметана, яйце, сода, пресована през пресата с чесън и брашно. Подправете със сол и мажоре. Размесете добре с лъжица, докато гладко.

4. Поставете тигана на огъня, изсипете маслото и го затоплете добре. Изсипете картофено тесто, образувайки кръгла торта. Сладкайте палачинките от двете страни, всяка по пет минути.

5. Смажете топлоустойчивата матрица с парче масло. Разпространение на готови палачинки в него, припокриващи се един с друг. Направете печено мляно месо със зеленчуците. Изсипете заквасената сметана и поръсете с настъргано сирене.

6. Поставете формуляра с draniki във фурната за 20 минути. Печете на 200 градуса. Поръсете със зелени луковици преди да сервирате.

Драники със сирене - съвети и трикове

  • За картофи, вземете картофи с високо съдържание на нишесте.

  • Млади картофи за готвене не се използват.

  • В тестото можете да добавите заквасена сметана, кефир, майонеза или мляко.

  • В картофената маса за палачинките се прибавя настъргано сирене от твърди сортове, а за пълненето е възможно да се използва смачкано и меко сметано сирене.

Share:
Comments