Голям, сочен скуош и ги помолете да ги напълнят с пълнеж. Често се използва мляно месо, понякога го допълва със зеленчуци и гъби. И, разбира се, поръсете ястието със сирене.
То е вкусно и полезно, а децата са привлечени от червеникава кора и мек вкус на необичайно ястие.
Тиквички пълнени с мляно месо и сирене във фурната - общи принципи на готвене
• За да напълнете зеленчуците с зеленчуци, зеленчуците се нарязват на парчета с различна дебелина (3 до 7 см) или нарязани на половина. След това внимателно извадете ядрото с нож или лъжица, за да направите място за пълнене. Ако тиквичките са нарязани на парчета, целулозата е избрана така, че във всяко парче непременно да няма твърде дебело дъно.
• За пълнене е най-добре да вземете младите тиквички с малък диаметър. Използвайки зрял зеленчук, не забравяйте да извадите кожата от нея и да не вземете много голяма, в противен случай плътта и най-важното, пълнежът няма да бъде изпечен.
• Пълненето се прави най-добре от себе си, но можете също да се приготвите. Може да бъде пиле, свинско, говеждо или смесено. Месото се нарязва на месомелачка или фино нарязано с нож.
• Тиквичките са пълнени с сурово и леко пържено пълнеж. Добавя солени или сурови зеленчуци, гъби или варени зърнени храни: ориз или елда.
• Използвайте сирене в пълнежа или поръсете с вече пълнени зеленчуци преди печене или няколко минути преди приготвянето. Понякога при сиренето се приготвят специални смеси, които се изсипват или намазват от над пълнените зеленчуци.
Тиквички пълнени с мляно месо, със сирене във фурната на зеленчукова възглавница
съставки:
• две зрели, средно големи тиквички;
• пет глави от горчив лук;
• половин чаша оризово зърно;
• един голям морков
• чесън;
• един сладък червен пипер;
• сирене, сортове "Kostromskaya" - 50 г;
• растително масло;
• майонеза, средно тяло - няколко лъжици;
• половин килограм смесено мляно месо, месо.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете оризовия круп със студена вода и кипете докато се приготви наполовина. Изплакнете оризовия ориз с вода и го преместете над мустака.
2. Три луковици нарязани на малки резени и го запазете наполовина в растително масло до светло златисто оцветяване.
3. Добавете нарязан лук, сушен ориз, ситно нарязани билки, смлян с най-фина ренде или чесън rastolkute. Сол, поръсете месото с подправки или подправки и добре медете.
4. Останалите две крушки нарязват тънки половинки. Пипер без семена нарязани на сантиметри квадратчета, на голям ренде да се търкаля белени моркови.
5. Натрошете нарязаните зеленчуци в тиган с минимално добавяне на масло. Първо леко гответе лука, след пет минути добавете морков и след още три минути пипер. Извадете всички зеленчуци в продължение на 10 минути заедно и извадете от топлина. Накрая леко добавете сол и извадете пробата.
6. На измитите тиквички отрязани върховете и ги нарязани на парчета с широчина около 4 см. Внимателно, с нож или остър заостряне на картофи, изрежете средните парчета и оставяйте долната половина на малкия пръст.
7. В тиган с високи страни или дълбок тиган без дръжка поставете пържените зеленчуци и равномерно разпределете печено върху цялата форма.
8. Напълнете жлебовете в тиквичката с мляно месо и внимателно подредете "кеговете" за печене на зеленчуци. Внимателно изсипете чаша питейна вода между тях.
9. За всеки "варел" поставете една чаена лъжичка майонеза и го изравнете по цялата повърхност.
10. Поставете формата с пълнени зеленчуци в гореща фурна за половин час. Печете, когато се нагрява на 180 градуса.
11. След това извадете, поръсете всяко от ситно нарязаното сирене и го поставете обратно. Когато сиренето се стопи и леко се изчерви, отстранете го.
Тиквички пълнени с мляно месо, със сирене във фурната - "Hellas"
съставки:
• 1 кг. млад сочен скуош;
• сладка черен пипер - един пипер;
• среден морков;
• две ложки 72% майонеза;
• малък лук;
• Мляно месо, смесено - 300 g;
• два домата;
• Твърдо сирене - 50 гр.
Метод за приготвяне:
1. Около сто грама тиквички нарязани на малки кубчета. По същия начин, настъргайте домати и черен пипер, като го изчистите от семена. Натрийте моркова и нарязайте лука с тежък остър нож.
2. В тиган в олио, запържете морковите с лук и натрошени зеленчуци, докато омекнат. Охлажда се и се смесва с мляно месо, домати и черен пипер. Добавете малко сол, подправете се с подправки и разбъркайте добре.
3. Без да пилинг кожата от тиквички, нарязани зеленчуци с парчета не по-малко от четири сантиметра дебелина и изберете лъжица, която се състои от хлабав пулп и семена. От една страна на всяко парче, не забравяйте да оставите не много дебело дъно.
4. Напълнете "варелите" с пълнежа и ги сложете в малка форма или върху лист за печене, омаслен.
5. Top с майонеза, поръсва се с настъргано сирене и се пече в продължение на един час във фурната, когато се нагрява на 180 градуса.
"Кремообразна" тиквички пълнени с пилешко месо и сирене във фурната
съставки:
• Няколко тиквички, малки;
• 100 гр. млади шампанско;
• Домати - 2 бр. голям размер;
• 100 гр. пилешко месо;
• 11% крем около 100 ml;
• 40 гр. несолено масло;
• Твърдо сирене, меко - 70 гр.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете тиквичките със студена вода и нарязани на парчета с дължина най-малко 7 см. Извадете средата, като я избирате с лъжица, така че да няма по-дебело дъно във всяко парче.
2. Сложете заготовката във вряща вода с малко сол и гответе за 7-9 минути. Охлажда се под студена вода и лежеше върху кърпа или гънка.
3. Гъбете perebeyte миксер или котлет месомелачка. Лук котлет малките кубчета.
4. На малък огън, изсипете лука до яснота и добавете пиле и гъби към него. Непрекъснато разбъркване, запържете пълнежа, наблюдавайки пълното изпаряване на течността. Cool, сезон с пипер и леко добавете.
5. Повърхността на формата от вътрешната страна, покрийте със слой от постно масло и поставете в него сухите "бъчви".
6. Нарежете домати на тънки филийки и поставете един на дъното на всеки скуош "буре". На върха на домати, поставете пълнежа от пиле с гъби и се изсипва върху крема. На върха с парче домат, и на него малко масло.
7. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете фрезата в нея.
8. След 20 минути отстранете, поръсете горната част на чиния с настъргано сирене и го оставете отново за още 20 минути.
"Лодки" - оригинални тиквички пълнени с пилешко месо, със сирене във фурната
съставки:
• една дълга тиква;
• малки пилешки бедра;
• две супени лъжици варен ориз;
• една топено сирене;
• две ложки 65% майонеза;
• клон от пресен копър.
Метод за приготвяне:
1. Измийте шунката и свалете кожата. Внимателно отделете месото от костите и го нарязайте на много малки парченца. Можете да накълцате пилешко филе и месомелачка, но за тази рецепта е по-добре да използвате нарязано пиле.
2. Поставете нарязаното месо в купа и нарязайте разтопеното сирене тук. За сиренето е добре разтрива, предварително замръзване малко преди това. Добавете ориза, подправете пълненето с пипер и сезон с майонеза.
3. Обелете тиквичките надлъжно, на две парчета и изрежете от всяко малко парче от изпъкналата страна. Това ще позволи на "лодките" да стоят стабилно във форма.
4. Отстранете от половинките средата със семената и запълнете празнотата с вареното месо.
5. Поставете "лодките" на лист за печене, облицован с фолио, и печете на 200 градуса за половин час.
6. Поръсете приготвената чиния с нарязан копър и сервирайте на масата.
Проста рецепта за тиквички пълнени с мляно свинско със сирене, във фурната
съставки:
• 200 грама постно говеждо месо;
• Свинско брашно - 200 г;
• две тиквички, малки;
• две супени лъжици леко сос от домат или чесън;
• малък пакет от пера лук;
• 100 грама всяка майонеза;
• салатна крушка;
• 50 гр. «Адыгейского» сыра.
Метод за приготвяне:
1. Обелете тиквичките от кората и ги нарязайте на дължина, наполовина. Изберете средата.
2. Смесете говеждо и свинско сирене. Добавете лук настърган лук, ситно нарязан зелен лук и разбъркайте месото маса до гладка. Не забравяйте да сезон и сезон с подправки или земята пипер.
3. Напълнете готовия пълнеж на тиквичките до ръба и ги сложете в мазнина с чиста маслена форма.
4. Смесете майонезата с кетчуп. Добавете сиренето Adyghe, настъргано в голяма ренде, разбъркайте. Смажете сместа с ястие и покрийте фрезата с фолио.
5. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете фрезата в нея за 40 минути. Извадете фолиото и оставяйте съда за пържене във фурната, докато повърхността на съда не се опере.
Тиквички пълнени с мляно месо и сирене във фурната с елда каша
съставки:
• три средни тиквички;
• 300 грама месо или пиле;
• един чаша суха елда;
• три скилидки чесън;
• една лъжица мазна майонеза;
• 50 гр. прясна бряза, осолена;
Растително рафинирано масло.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете костния мозък на парчета от 5 см и внимателно избирате от средата на целулозата, така че чашите да бъдат направени.
2. Елда, изплакнете и готви както обикновено, готвя елда за гарнитура.
3. Изрежете плътта от зеленчуците в половин сантиметър кубчета. Добавете си ситно нарязания чесън и го запържете в слабо олио, на малък огън. След 10 минути изсипете нарязания копър, сол, черен пипер и, като се разбърква добре, извадете от топлина.
4. Охладената елда се комбинира с мляно месо, изпържена зеленчукова плът. Добавете настъргано сирене, майонеза и разбъркайте добре пълнежа.
5. Попълнете получената "маса чаши" и ги сложете върху мазнина.
6. Покрийте с фолио и печете във фурната за половин час, поддържайки режима на 180 градуса.
Тиквички пълнени със сирене, във фурната - трикове и съвети за готвене
• За да напълните млечните тиквички добре запазили формата след печене, ги пригответе предварително в слаб солев разтвор.
• Ако не искате да ароматизирате ястието с ароматни подправки, изберете сирена с остър вкус.
• Поговорката за "нефт-масло" не е съвсем вярна, когато става въпрос за печене на тиквички. Избраното ядро често се използва като компонент на пълнежа. Понякога за пълненето на използваните смеси, които включват закупен хайвер за скуош.