Бъни на кефир - най-добрите рецепти. как да готвя вкусни

Бъни на кефир - общи принципи на подготовка

Когато няма време да се приготви мая тесто, изход от тази ситуация е тестото на кефир. От него можете да печете почти всички сладкиши и кюфтета на кефир - не е изключение. Те се приготвят много бързо и просто и са не по-малко буйни и богати, отколкото при тест за дрожди. Друг плюс от буци на кефир е, че не се нуждаят от много съставки. В допълнение към брашно и мътеница, се нуждаят от захар и масло в някои рецепти тестото се добавят още яйце. В кефир тестото трябва да добавите малко сода и сол и прах за печене. С него тестото ще се окаже по-вкусно и буйно. Кифли за кисело мляко могат да бъдат получени с всяка пълнене: мак ядки, шоколад, сирене, стафиди, канела, захаросани плодове, плодове и т.н. Пече ролки на кисело мляко при температура от 180 до 205 градуса, докато готови ...

Бъни на кефир - подготовка на продукти и ястия

За да печете кифли на кефир, трябва да подготвите необходимите ястия: купа за сито, валяк, чаша и тиган.

Първото нещо, което трябва да направите, е да излеете всички насипни съставки (захар, брашно и т.н.). Кефирът трябва да е топъл, така че трябва предварително да се извади от хладилника. Маслото трябва да се отоплява и омекотява.

Различни кифлички на кефир:

Рецепта 1: Кутии за кисело мляко

Опитайте се да приготвите вкусни кифли на бърз кефир! Ако остава много малко време преди пристигането на гостите и лечението все още не е готово, тази рецепта ще ви помогне. Общото време за готвене не надвишава 40 минути. За промяна, кифлите на кефир могат да се приготвят с два вида пълнежи: с плодове и извара.

Необходими съставки:

  • Около 3,5 чаши брашно, и така - колко ще изчезне;
  • Чаша нискомаслен кефир;
  • Масло - 50 г;
  • Яйце - 1 брой;
  • Захар - 2 супени лъжици. л.;
  • Сол - 1/2 ч.л .;
  • Трета част hl. сода;
  • 1 яйце + масло - за смазване.

За 1 пълнеж:

  • 1/4 кг извара;
  • стафиди;
  • 15 г сахара;
  • Ванилин - 2 г;
  • Ground кардамон - 1 ч. Л.

За 2 гарнитури:

  • 1 гръб и банан;
  • Картофено нишесте - 1/2 ст. л.;
  • Лъжица захар.

Метод за приготвяне:

Маслото се омекотява, брашното се пресява. Стафиди да се сортира, изплакнете и излейте за няколко минути с топла вода. След това източете водата и малко го изсушете. Яйцето бие с миксер, добавете захар, не спирайте да разбърквате. Изсипете кефир и продължете да биете сместа. Поръсете сол със сода и сложете меко масло. Добавете брашно и омесвайте нелепливо еластично тесто. Оформете топката и отпуснете за 10 минути. Извадете сиренето със захар, добавете стафиди, ванилин и кардамон. Пълнежът трябва да бъде правилно смесен. Банан и круша, решетка и решетка, смесва се с нишесте и захар. Завъртете половината от тестото в тънък слой. Поставете извара, като леко се отдръпнете по дължината. Завъртете ролката и нарязайте на парчета. Втората част също се разпростира и разпространява пълнежа на плодовете. Свийте ролката и бързо я нарежете на парчета с остър нож. Смажете всички ястия с яйца и ги поставете във фурната. Времето за печене е 10-15 минути. Горещи буци на кефир с масло.

Рецепта 2: Кефирски кифли с канела

Много прости и вкусни буци на кефир с канела. За да се подготвите за лечение, ще имате нужда от минимум съставки и много малко време.

Необходими съставки:

  • Чаша кисело мляко;
  • Сода - 1 ч. л.;
  • Масло - 230 г;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • Брашно - 4 чаши;
  • 3 супени лъжици. л. канела;
  • Захар.

Метод за приготвяне:

Брашно брашното се разбърква с 200 г омекотено масло. Добавете сол, сода и кисело мляко. Омесете тестото. Извадете слоя и смажете 30 грама масло. Смесете канелата с желаното количество захар и поръсете сместа с тази смес. Завъртете ролката и нарязайте на малки порции. Печете около 20 минути при температура от 200 градуса. Вкусни кифлички на кефир с канела готови!

Рецепта 3: Сладкиши на кисело мляко

Много проста рецепта за буци на кефир, която може да се сервира с чай. Буншките са перфектно съчетани с масло и сладко.

Необходими съставки:

  • Брашно - 3 чаши;
  • Захар - половин чаша;
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.;
  • Сода - 1/2 ч. л.;
  • Масло - 175 г;
  • Чаша кисело мляко.

Метод за приготвяне:

Омекоте маслото. Пресейте брашното със сол, бакпулвер и сода в купа. Поставете мекото масло в брашното и започнете да разтривате сместа с вилица. Изсипете топла кефир и разбъркайте всичко интензивно. Разделете тестото на 2 части. Всяка порция се навива в топка и леко се сплеска. Разделете всяко парче на 6 ролки и го поставете върху тава за печене. По желание, ролките могат да бъдат намазани с кефир и поръсени със захар. Печете за около 12-14 минути. Сервирайте с масло и конфитюр.

Бъни на кефир - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

- Кефирът за производство на кифли трябва да е топъл;

- Кефир тестото се препоръчва да напусне за 10 минути "да си почине", че кифли се оказа по-удобно и великолепно;

- Преди да печете кифли с кисело мляко, можете да ги намажете с яйце и да поръсите със захар;

- Бъни на кефир не трябва да бъде със сладко пълнеж. Това може да бъде сирене, пилешко, зеленчуци и дори гъби. Основното в случая е да вкараме тестото в минимално количество захар или да не го добавим изобщо.

Share:
Comments