Какво можем да свържем с бялата салата? Разбира се, с почивка, чистота, свежест и деликатен вкус. Препоръчваме да използвате нашите рецепти и да направите истинско снежно бяло усещане в кухнята.
Бяла салата - общи принципи и методи за приготвяне
За бялото е възможно да носите всички салати, които са продукти и сосове със съответния цвят. Това може да бъде зеленчуци, плодове, месо, риба или морски дарове, хармонично съчетани на вкус.
Бяла салата - приготвяне на продукти
Подготовката на продуктите е същата като при другите салати - варене (печене), почистване и нарязване. Суровите зеленчуци също са желани за почистване, преди да се смилат от кожата. Ако е възможно, тогава сосът е за предпочитане да готви себе си, от този вкус на ястие ще се възползват само.
Бялата салата - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Бяла салата "Lotus" (с калмари)
Леката салата с калмари е не само много вкусна, но и изключително полезна, тъй като всички медицински свойства на лененото и гроздовото масло отдавна са известни. Ако няма такова масло, можете да го замените с друг сос "майонеза".
Съставките
Растително масло или сос "майонеза" - 2 маси. крушка - 1 бр., яйце в стръмен - 4 бр., лимонов сок - 1 маса. губещи, картофи - 2 бр., калмари - 5 бр., ленено семе - 2 маси. хижи.
Метод за приготвяне
Размразяване и изплакване калмари, и след това ги излива с вряла вода само за една минута, така че е по-лесно да се премахне ненужната кожа. Нарежете обелените трупове наполовина, почистете добре от вътрешностите и изплакнете добре. Сега трябва да ги заварявате. За да бъде месото от калмари по-меко, е необходимо да добавите лимонов сок към тигана. Те ще бъдат готови за 2 минути. след кипене. Ако престоявате малко, месото ще е твърдо.
Сварете картофите, изплакнете лененото семе и изсипете вряла вода. Разточете се от водата и нарязани на ленти, и направете същото с картофите. Нарязайте лука и яйцата в малки кубчета. Смесете всички съставки, добавете ленено семе. За да се напълни със себе си - или майонеза, или масло от грозде. Ако желаете, можете да разделите компонентите на две половини и да ги напълните с различни сосове. Ще има различни салати. Солирайте сами и оставете настрана в хладилника.
Рецепта 2: Бялата салата "Постенето"
Тази салата е идеална за хора, които държат пост, защото съдържа огромно количество хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху всички системи на тялото. Какво е само целина?
Съставките
Картофи - 2 броя, макаронени маслини - 1 банан, бял боб (консервирани) - 1 вана, маруля (листо или китайско зеле) - 100 г, лук - 1 бр., Целина - 100 г, соев сос Майонеза "или растително масло, магданоз.
За декорация - бяла репичка (daikon) или репичка, според цветовата схема. Вие също трябва да оставите малко листа маруля и магданоз.
Метод за приготвяне
Сварете и разцепете картофите, нарязани на кубчета заедно с корен от целина. Крушка фино котлет и problanshirovat (премине вряла вода). Нарежете маслините, разбъркайте ги с картофи, целина, лук, боб и нарязан магданоз. И там, за да разчупите листата от салата. Подправете със сос или растително масло, сол, разбъркайте добре.
Оставете листата, за да украсят ястието, и върху тях - готовата смес. Отгоре украсяват къдравочервените листа от репички и магданоз.
Рецепта 3: Бяла ананасова салата
Въпреки минималния брой съставки, тази салата се оказва много вкусна. Има малко хора в света, които не харесват консервираните ананаси. Тъй като пилешкото филе е сухо, трябва да добавите още ананас, след което ястието ще се окаже сочно. Препоръчва се също крайният продукт да бъде ароматизиран с черен пипер - за контрастни вкусове и пикантност.
Съставките
Руско или друго твърдо сирене - 200 г, консервирани нарязани на кубчета ананаси - 1 малка кутия, пиле филе - 1 парче, сос от майонеза.
Метод за приготвяне
Кук филетата и нарязани на големи кубчета. Също се смила и сирене. Добавете ананасите и сезон със сос. Сол, ако е необходимо, и я поставете в хладилника за 20 минути. Можете да служите.
Рецепта 4: Бяла салата "Летяща фантазия"
Комбинацията от риба и пиле в една салата го прави необичайно вкусна, а ядките са сърдечни.
Съставките
Орехови ядки - 100 грама, бадеми - 100 грама, три вида риба (за предпочитане както морето, така и реката) - 100 г всяка, пилешко филе - 0,5 кг (можете да ядете цялото пиле), карфиол - 200 г, вино (възможно и без него), захар, сол и черен пипер, сос "майонеза", зеленчуци.
Метод за приготвяне
Пилешкото месо се вари заедно с билки, охлажда се в бульон и се нарязва на кубчета. Също така с рибата, само вие трябва внимателно да извлечете всички кости, или дори по-добре - използвайте филета.
Цветно карфиол на съцветия и се вари в малко подсладена и осолена вода. Бадемите са обгорени с вряла вода, освободени от кожите и нарязани заедно с орехи.
Всички съставки се комбинират, сезон с сос "майонеза", сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, за да не разбърквате зелето и рибата. Можете да поръсите малко вино.
Настоявайте в хладилника около час. Преди сервиране украсете сами.
Бялата салата - полезен съвет от опитни кулинарни експерти
Месото за салати трябва да се вари, напълвайки го в тенджера с вряла вода. След това неговите външни влакна ще завладеят кората и няма да раздадат сока. Месото, приготвено по този начин, ще бъде много по-сочно.
