Шведски учени са установили, че спанакът е полезен за тези, които искат да отслабнат. Структурите, съдържащи се в спанака, са способни да забавят храносмилането на храната в организма и да провокират производството на т. Нар. "Хормони за ситост" в червата.
Веществата на талактоида, които всъщност са отговорни за тези положителни процеси, самият организъм не може да се счупи, когато се върти от спанака, така че се препоръчва да се смила спанака преди употреба.
Доброволците, които използваха спанак за експериментални цели, отбелязаха, че искат да ядат по-рядко, но се чувстват по-малко гладни през деня.
Едва по-рано експерти са установили, че връзката от ябълка коричка - ursolic киселина помага за изгаряне на мазнини, увеличаване на мускулната маса. Експериментите са проведени върху мишки, хранени с мазни храни. Въведени в тялото, киселината помага на животните да горят калории, което намалява риска от затлъстяване, диабет, различни заболявания на черния дроб.
