мазнини - важна част от човешките метаболитни процеси.
Те насищат лицето, да му даде чувство на топлина, нека кожата блести, укрепване на ноктите, с една дума, сами по себе си са много полезни. Но напоследък диетата на хората изобилства от вредни мазнини, сред които свинска мас, майонеза, ястия с транс мазнини, като маргарин, печени продукти, закупени торти и сладкиши, колбаси и колбаси, бързо хранене и промишлени сосове. Те са тези, които причиняват увреждане на тялото, се отлагат на ненужни места и значително намаляват качеството на живот.
Диета без мазнини - един от най-популярните през последните години. Това е един от радикалните начини да се отървете от излишните килограми за кратко време. Многобройни популярни диети, като диетата на Ким Протасов, "Диети за приятелство", се съсредоточават върху намаляването на мазнините в човешкото хранене. Принципът на действие е следният: ограничаване на външния прием на мазнини от храната, тялото започва да изразходва мастни натрупвания и човекът става тънък пред очите му.
Общи принципи на храненето на диета без мазнини
Ще трябва да наложи временно табу на свинско месо, ястия от патица, агнешко месо, говеждо месо или карантия, съдържащи мазнини. Например, много мазнини са foie gras, което се счита за деликатес. Под забрана ще падат колбаси, колбаси, филе и бекон. Пушените слоеве с бекон, шунка от свинско, шпикачки и различни наденички също не могат да се консумират. За известно време ще забравите за мастните риби - атлантическа херинга, скумрия, камбала, сьомга, риба тон, сардина, сьомга и пъстърва.
Не можеш при диета без мазнини има млечни продукти като сирене или сметана, кондензирано мляко, заквасена сметана, извара с тегловно съдържание на мазнини над 2% и, разбира се, е необходимо да се изключи обработеното сирене от храната. Майонеза, къри сос, всички видове топинги, направени в завода, също е забранено да се яде на диета без мазнини.
Табу наложено на масла от различен произход. По-специално, не можете да ядете фъстък, сметана, слънчоглед и дори обелени зехтин. Невъзможно е да се яде чай с закупени десерти, налага се налагане на вето върху сладкиши и сладкиши, кифли и кейкове, всякакви шоколади и сладкиши.
Някакво време ще трябва да управлява без пайове и чебурешки, понички, бели и пюрета. Не можете да се отдадете на слънчогледови семена или на диета без мазнини, една от популярните руски закуски е строго забранена.
Списък на разрешените продукти, въпреки многобройните забрани, също е доста широк. По-специално, на диета без мазнини, е възможно да се ядат нискомаслени сортове месо - пуйка, пиле, заек, говеждо или телешко месо.
Специалистите по хранене са много привързани към това, че напомнят на всички, които губят тегло, да ядат риба по-често, особено ориз, пъстърва, бяла риба, треска, пикша или щука. Дори баналното замръзване, изпечено с лимон във фолио, ще даде много вкусни вкусни пъпки, но ще донесе още повече полза за фигурата.
Много благоприятни специалисти по хранене гледат на морски дарове, като раци, черупки, миди или миди. Разбира се, морска храна особено свежи, редки гости на масата с руски, но никой не се намесва веднъж седмично, за да направи лека салата с скариди или калмари, подправени със соев сос. Любопитно е, че суши (и по-специално опцията, която е обичайна в Русия) може да се яде на диета без мазнини и има изобилие. Вярно е, че не са обожавани от много сирене Филаделфия.
Млечни продукти също трябва да остане на масата, но донякъде в различна форма. Избираме продукти с намалено съдържание на мазнини, което е посочено на всяка опаковка. Обръщаме внимание на съдържанието на мазнини и състава на продукта и предпочитаме ниските стойности и естествените съставки. Като алтернатива на мастната заквасена сметана, ние избираме изсушено мляко без захар, катик или, например, матони.
Като странично ястие можете да ядете каши (елда, просо, царевица и перлен ечемик), паста от твърда пшеница. Макаронени изделия, подправени с пресен доматен сос, крокет от просо, печени с тиква, тиквички с мляно месо и елда - ще бъдат подходящи за диета без мазнини.
карантия Можете да готвите, но ако са много свежи. В диетата на черния дроб или пилешките вентрикули, сърцата или белия дроб може да се побере в диетата, но без сос от домат и заквасена сметана.
Трябва да се въведе в диетата сложни въглехидрати: кафяв ориз, фибри, трици. Те не само захранват постоянно човека, но и са незаменим източник на витамин В.
Добре дошли на масата пресни зеленчуци, които най-добре са да пасивират, да готвят за няколко или да се пекат на скара. Най-добри приятели на диета без мазнини - броколи, карфиол, маруля, чушки, тиквички, краставици, патладжан и домати.
Доста е възможно да си позволите да ядете суфла с карантия, извара с нулево съдържание на мазнини, риба или пилешко филе. Ролите без сирене могат да станат едновременно пълна вечеря и лека закуска.
За десерт можете да хапвате домашно конфитюри, желета или конфитюри и да пиете още по-добре с натурално смляно кафе, зелен чай (но не го подсейте с мляко).
Продукти - заместители на диети без мазнини
Диетата е диета, но всеки лекар ще забрани на лицето за отслабване напълно да изключи храни, съдържащи мазнини и непременно ще посъветва да въведе полезни мазнини в храната, които не само дават чувство на насищане, но също така осигуряват на тялото безценна помощ в процеса на изграждане на нови клетки, обновяване и производство на необходимите за тялото хормони.
Мазнините имат много предимства, забравяйте кои не струват:
• подпомагане на регулирането на нивата на кръвната захар;
• ограничаване на апетита;
• са идеални източници на полезни аминокиселини.
Ето защо диетата е напълно трябва да активирате ленено масло, рибено масло, кедрови ядки, маслини и дори осолени бекон - няколко парчета на всеки два дни на черен хляб и "ухапване" с първия курс само ще подобри метаболитните процеси и ще помогне да се отървете от излишните килограми за нула време! Основното нещо тук е да не се забърквате и винаги да помните мярката.
На диета без мазнини е по-лесно да се толерира, всеки специалист по хранене съветва да влезе в "разтоварване" ден и не забравяйте да се поглезите с полезни мазнини. Печете пържени пити за една двойка, яжте парче херинга или бекон - ще почувствате вълна от енергия, настроение да продължите диетата и да продължите!
Всяка диета е голямо ограничение. Полезни билки, подправки, помагат да се носят нотки на свежест и разнообразие във всяко меню. Асистентите на диета без мазнини могат да станат:
• босилек;
• магданоз;
• кориандър;
• свежая мята;
• неблагодарна;
• лайм и лимон;
• копър и розмарин.
Приблизително диетично меню без мазнини за ден / седмица
При желание и въображение е възможно да се направи вкусно и здравословно меню както за един ден, така и за цялата седмица. Как може да изглежда денят, прекаран в диета без мазнини?
На закуска Ще ядем елда каша, подправена с билки. Добавете към него печена ябълка и чаша натурално кафе без сметана.
След няколко часа можете да си позволите извара суфле, направени от нискомаслено извара, и можете да пиете чай с листа на касис и мента.
В обед запечем телятину с луком в собственном соку. Уложим крупные куски мяса в горшочки, добавим лук полукольцами, черный молотый перец и оставим запекаться на час — полтора в духовке на 220 градусах. На гарнир приготовим паста из твердых сортов пшеницы и зеленый салат из редьки, листового салата и помидорок черри, доступных круглый год. А первым блюдом могут стать щи или суп с фрикадельками, приготовленный без зажарки.
Като а закуска Яжте желе от касис с кафе или няколко тостчета от цял пшеничен хляб с малиново конфитюр. Пием едно питие с чаша чай с лимон или мелиса.
вечеря может состоять из тушеной капусты на воде с зеленым луком и яйцами. Като а дополнения приготовьте гренки из черного хлеба, посушенные в духовке. Натрите кусочки хлеба чесноком и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом.
Преди да си легнете, пийте чаша сладкиши от зеленчуци и нискомаслен кефир, подправете напитката със соев сос и лист от пресен мента.
Важно е да не гладувате, но да ядете умерено, а след това диетата няма да бъде прекалено уморена от монотонността си.
Важни аспекти на храненето на диета без мазнини
При диета без мазнини, както при всички останали, е важно да не ядете повече от 500 грама на хранене. И още по-добре, ако частта е 300 - 400 грама. Можете да ядете до 5 пъти на ден, да не изпускате обяд и следобеден чай. Не забравяйте да пиете 2 литра чиста вода на ден. Водата - отлично средство за "разпръскване" на метаболизма и освен това отстранява от тялото всички продукти на липидно разграждане. Ако спазвате всички правила, нямате време да погледнете назад - да се отървете от 5 килограма за една седмица. Такива резултати са гарантирани от поддръжници на диета без мазнини.
Трябва да се научите как да избирате продуктите самостоятелно, като обръщате внимание на тяхната свежест и състава. При избора на месо е по-добре да се даде предимство на слаб продукт, при избора на риба е по-добре, ако не е замразен, а охладен продукт. Всеки месен продукт, независимо дали става дума за диета, пилешко или свинско, трябва да се почисти колкото се може повече от видимите мазнини (по-добре е да се пиле плътта от кожата, която съдържа мазнини). За да поставите ярки подправки, мариновани в масло или майонеза, прекомерно сол и дим също е строго забранено.
Основното условие за консумация на зеленчуци е точното превръзка. Ако сте свикнали да ядете зеленчуци, обилно напоени със заквасена сметана, майонеза или растително масло, ефектът няма да бъде: вие не само няма да отслабнете, но и да добавите. Изследователи са показали, че дори и вегетарианците, които използват прекомерно количество мастни превръзки, могат да останат със затлъстяване. В края на краищата растителното масло съдържа около 80% мазнини. Предимството на растителното масло във връзка с майонезата или заквасената сметана е, че расте по-бавно. Това е цялата разлика.
Много е важно да изберете желания метод за топлинна обработка на продукта. Необходимо е да си припомним принципа: колкото по-малко храна се приготвя, толкова по-полезни вещества те съхраняват.
Как мога да готвя на диета без мазнини?
• Печете във фурната;
• печете в ръкава;
• готвене в мултифар (без добавяне на масло);
• Задушете водата;
• печете във фолио;
• пара в печката;
• гответе на пара или във вода;
• грил без масло;
• пасиват;
• Бланширане (с вряла вода).
Важно е да запомните: диета без мазнини, въпреки че има много предимства, остава временна мярка за намаляване на теглото, но не трябва да остава постоянен начин на живот и стил на хранене. Според диетолозите тези, които ядат малко мазнини, катастрофално губят качество на живот: настроението пада, състоянието на косата и ноктите се влошава, хората стават раздразнителни и "фиксирани" върху себе си. За да се избегнат тези проблеми, е достатъчно да се намали теглото точно, само постепенно намаляване на килограмите, без да се отричате малко удоволствие. Само кратко време ще мине и няма да забележите как ще откриете нова красива фигура, свеж вид, заряд на жизненост и прекрасно настроение!
