Червеният чай в Китай е черен чай в Русия и Европа. В Азия името на тази напитка е дадено по цвят, което се получава след варене. И ние я оценяваме според сянката на сухи листа, същото се прави и от европейците. Истински качествен чай може да се получи чрез наблюдение на технологията за обработка, която се извършва само в Тайван и Китай.
Какво е полезно е червеният чай, който се отглежда със специална технология
Има мнение, че този вид ароматна напитка се появи случайно. Силната мъгла, заедно с резкия спад на температурата, промениха качеството на чая, който премина през фаза на сушене. Листа soproli по-силен от очакваното, което доведе до появата на нов сорт. С времето технологията се е подобрила.
Червеният чай от Китай се отличава с висока степен на ферментация (48-65%), има специален аромат, вкус и принадлежи към елитните разновидности, тъй като се произвежда от младите листа на растението, които растат високо в планините, в екологично чисти райони далеч от индустрията, мегаполис , пътеки.
Специален технологичен процес прави червения чай най-полезен, той се състои от следните етапи:
- събраните листа се изсушават, разгъвайки ги по специален начин;
- След 15 часа, когато чаят губи излишната влага, той се усуква.
Качественият червен чай трябва да бъде малък пръчки с надлъжно извит лист. Съответствието с оригиналната технология ви позволява да запазите всички полезни свойства на напитката и да я изцерите и в специален аромат.
Влага, въздух, топлина засягат листовете, което допринася за разрушаване на вътрешната структура на клетките. Този химически процес създава нови компоненти, които преди това не са били налични.
Ферментацията при спазване на всички необходими етапи запазва много полезни елементи в листата за чай:
- различни видове захар;
— полифенолы;
- витамини;
Аминокиселини.
Този състав помага за увеличаване на имунитета в кратък период от време и започва процеса на подмладяване.
Полезни витамини в червен чай
Червеният чай включва всички витамини, които са необходими за човешкото тяло
Витамин А — каротин
Отговаря за добрия външен вид и здравето на кожата, лигавиците. Помага за поддържане на бдителността, увеличава устойчивостта към инфекции, укрепва зъбите, венците, костната кост, стимулира бързото нарастване на косата.
Група витамини В.
Помага да се асимилират въглехидратите в организма, нормализира функционалността на сърдечно-съдовата система, подобрява състоянието на мускулния корсет. Намалява или изключва симптомите на морската болест: замаяност, гадене, повръщане.
Витамин РР
Намалява холестерола, има положителен ефект върху кръвообращението.
Витамин С
Увеличава имунитета, предпазва от простуда, увеличава издръжливостта, работоспособността.
Витамин К
Подпомага образуването на протромбин в черния дроб, който контролира коагулацията на кръвта.
Също така в състава на червения чай има следните полезни компоненти:
— флавониды;
- пигменти;
- органични киселини;
- полизахариди;
- танин;
- алкалоиди;
- Хинсън;
- протеини;
— хлорофилл;
— пектины;
- протеини;
- Етерични масла;
— калий;
- желязо;
- манган;
- калций;
- магнезий;
— натрий.
Всички тези елементи имат положителен ефект върху състоянието на тялото и с дългото приемане на напитката започват процеса на подмладяване.
Полезни сортове червен чай
Има няколко вида червен чай:
- Диан Хунг. Според легендата, тя се е появила преди повече от 2000 години и има висок статус сред другите сортове. Особеността на тази напитка е, че тя расте само на едно място - провинция Юнан в Китай. При високи разходи се отразява голям брой върхове (чаени пъпки със сребърни ресни).
- Kymun или английска закуска. Напитката има богат червен нюанс и специален деликатен аромат. Чаят се отличава с малки листа.
- Гуи Хуа Хунг Ча (Сладък осман). Храстът расте в китайските провинции Фуджиан, Анхуей, Юнан.
- Хунг Му Дан (червен божур). Когато се правят, се използват млади пъпки и ранни листа, които се свързват, за да образуват цвете.
- Lapsang Sushong (Zhen Shan Xiao Zhong) също така този чай се нарича "пушено". За чаени листа се използват големи, груби листа, които след завъртане, увяхват. Тогава те се затоплят над горящо дърво.
За да предотвратите загубата на червения чай от полезните свойства, препоръчваме да се варят с вряща вода и да се наложи няколко минути преди да сервирате.
При какви заболявания червеният чай е полезен
Ароматна, вкусна напитка може да се използва в следните патологии:
- Затлъстяване. Тъй като чайът има голям ефект върху метаболитните процеси, той може да се използва като допълнение към загубата на тегло.
- Дисфункция на жлъчния мехур. Напитката помага да се подобри функционирането на тялото.
- Болести на бъбреците и пикочните пътища. Червеният чай може да се използва като диуретик за отстраняване на излишната вода.
- Смазване, отравяне на човешкото тяло. Питието е добър детоксикатор и ефективно отстранява токсините и шлаките.
Няма противопоказания за проблеми със съня. Подобрява костния корсет, използван за зъбни патологии. Помага за стимулиране на храносмилателната система и облекчава спазмите в стомашно-чревния тракт. Препоръчва се за тежък стрес, нервен стрес, допринася за корекцията на кръвното налягане.
Много от тях използват червен чай като средство за отслабване, особено в случаите, когато има силно задържане на вода в тялото.
Увреждането на червения чай и противопоказанията
Китайската напитка не е желателно да се пие:
- по време на бременност;
- с остра форма на гастрит, стомашни язви;
- силна нервна нервна система;
- комплексна форма на атеросклероза.
Ако човек страда от хронична безсъние, сериозни нарушения на съня, пристъпи на паника от голямо количество чай трябва да се изхвърлят. Пиенето засяга стесняването на кръвоносните съдове, което увеличава риска от образуване на кръвни съсиреци.
При висока телесна температура, също е полезно да се въздържат от пиене на чай, тъй като теофилин, който е част от намалява ефективността на антипиретици.
Не пийте силно нарязан чай, под формата на стръмна вряла вода или в много охладена форма. Препоръчителната температура е -52 ° C.
Противопоказно при деца, хора с умствени увреждания.
Ако напитката се произвежда от дълго време, тя може да се отрази отрицателно на здравословното и здравословно състояние, тъй като всички полезни качества се губят. Чаят не може да се приема на празен стомах - може да доведе до гадене и замайване. Пиенето на тази напитка е най-добро между храненията.
Не можете да пиете лекарства с червен чай, лекарства, тъй като това може да доведе до неутрализиране на техните благоприятни свойства и да предизвика алергични реакции.
Червеният чай е чудесна напитка, която може не само да се възползва, но и да навреди, така че не забравяйте да следвате всички препоръки. Това важи особено за хора с хронични заболявания, бременни жени. Не злоупотребявайте с този ароматен нектар, тъй като всичко е полезно за най-доброто дори за хора с отлично здраве.