Преди много време зелето от Пекин (или салата) е култивирано в Китай, Япония и Корея.
Веднъж в Русия е култивиран екзотичен и не винаги наличен зеленчук.
Не само за богатия вкус на салати, супи и яхния харесваше Пекинското зеле, полезните свойства на продукта започнаха да се използват в народната медицина.
Приложение на Пекинско зеле, калорично съдържание на продукта и състава
За много главни готвачи зеленчуковият продукт е симпатичен на гъвкавостта и ненатрапчивостта на зелената сянка в комбинация с други продукти. Друго от характерните му предимства е сравнително дълъг срок на съхранение на зеленчуците - до 3 седмици. Обвит в хранителен филм, китайската салата запазва първоначалния си вид за дълго време. В същото време не се изисква продължително лечение. Достатъчно е продуктът да се добави към чиния 5 минути преди готовността.
Изящният вкус на младите нежни листа на един от най-сочните видове зеле прави възможно да се готви от тях:
• салати;
• зелени сандвичи;
• супи;
• задушете;
• зелеви ролки.
Навсякъде по света това е популярно Корейското ястие на "кимчи", чиято основа е китайска салата в кисело зеле и пипер. Деликатността не е евтина, но е абсолютно необходима за ежедневната диета на корейците.
Най-сочната част е бялата гъста част от зелето Пекин, чието използване е много по-високо от това на листата. Ето защо ценителите никога не го изхвърлят, но консумират се в натоварена, очистена и осолена форма.
В допълнение към факта, че вкусът, диетични свойства на пекинга далеч надвишава техните роднини зеле, съдържанието на хранителни вещества в него също е много по-високи:
1. Витамин С в салата зеле е 2 пъти повече, отколкото в зеле салата и бяло зеле.
2. Белтъкът, съдържащ се в листата на зелето Пекин, е два пъти по-голям от този в листата с бели листа.
3. Petsay (Пекин) е богат на витамини: A, B1, B2, B6, E, P, PP, K, U. Това е впечатляващ комплект за един продукт, потвърждавайки, че консумират зехтин от Пекин със здравни ползи. В този случай витамините остават в този зеленчук много по-дълго (например през зимата), отколкото в салата или бяло зеле.
4. Съставът на китайската салата включва и минерални соли и 16 аминокиселини, сред които и лизин, който поддържа нивото на енергия и поддържа сърцето в ред.
5. Съдържанието на захари, алкалоид лактацин, органични киселини в комплексния биохимичен състав на продукта на фона на горепосоченото говорене за лечебните свойства на зелето от Пекин, ползите за тялото от употребата му като очевиден факт.
Всички видове зеле са нискокалорични храни и следователно се препоръчват като елемент на диетата за загуба на тегло. Консумирането на зехтин от 16 ккал / 100 грама се счита за идеално и признава зеленчука като ценен продукт за отслабване, който поддържа нивото на минералите и витамините в организма и потиска процеса на преработка на въглехидратите в мазнини.
Пекинско зеле: за ползите за тялото
Според повечето диетолози Пекинското зеле превъзхожда много от популярните продукти в народната медицина в полезните си свойства. Зеленчуците са полезни за:
• синдром на умора и умора;
• влошаване на апетита;
• лоша устойчивост на натоварване и депресивни състояния;
• Отслабени коренови корени;
• проблеми от сърцето;
• атеросклероза;
• стомашна язва;
• хроничен гастрит;
• лечение на запек;
• високо кръвно налягане;
• захарен диабет;
• Укрепване на имунитета;
• отстраняване на излишната течност от тялото и отстраняване на подпухналостта;
• анемии;
• пречистване на кръвта;
• Токсични чернодробни атаки;
• beriberi;
• алергични състояния;
• профилактика на онкологичните заболявания.
В същото време, за да получите ползи за здравето от зелето Пекин, няма нужда да го подлагате на специално лечение. Дори простото хранене на храната има здрав ефект. В зависимост от предпочитанията за вкус, ще бъде полезно прясно, варено или печено зеле.
Причините за дълголетието на много жители на Средното царство се виждат от учените в постоянната употреба на зелето Пекин, използването на продукт, който перфектно почиства кръвта и укрепва имунитета.
Пекинско зеле: Възможно ли е вреда?
Зеленчуците не могат да бъдат наречени абсолютно безвредни и има противопоказания.
За да не се усещате вреда от зелето Пекин върху тялото си, е важно да знаете:
1. Увеличеното съдържание на лимонена киселина в него може да повлияе отрицателно на състоянието на пациентите с:
• висока киселинност на стомаха;
• екзацербации на язва или гастрит;
• колит;
• остър панкреатит;
• стомашно кървене;
• хранително отравяне;
• диария.
2. Зелето от салата е несъвместимо с всички видове млечни продукти. Дори използването на меки извара, твърди сирена или бряза в комбинация с нея провокира развитието на диария.
Придобит от неизвестен производител на Пекин зеле вреда може да доведе, ако съдържа нитрати, уловени в зеленчука по време на отглеждането. За превенция се препоръчва да се накисва в продължение на 1-1.5 часа в чиста варена вода, след което да се разклати добре.
Бременност и хранене: Пекинско зеле с полза за тялото
Като източник на йод, калций, магнезий, желязо и калий и хранилище на витамини, специалистите по хранене препоръчват бременните жени и кърмещите майки да включат в диетата си Пекинското зеле, чиято полза ще бъде:
• премахване на подпухналостта;
• поддържане на нормалното кръвно налягане;
• намаляване на теглото;
• Подобряване функционирането на червата и отстраняване на запек и подуване;
• борба с умората и умората.
200-300 грама пекинки могат да се консумират в седмична бременна или лактираща жена, ако тялото й реагира адекватно на такъв продукт.
Избирайки стегнати кочани с яркозелени листа, добре е да се приготвят от тях сурови салати. Преди консумация се препоръчва зелето да се вари и да се използва след охлаждане.
Много полезна за бременни и кърмещи кисело зеле. С използването на зехтин от Пекин не можете да се тревожите за вредата, ако вземете предвид противопоказанията, количеството на продукта трябва да бъде избрано в оптимални количества. В противен случай бременна жена или бебе може да започне да се тревожи за увеличаване на производството на газ.
Детска диета с пекинско зеле: за ползите за здравето
Като хипоалергичен зеленчук, китайската салата няма противопоказания за употреба от деца, тя може да осигури ефективна помощ в случай на бери-бери и засилване на имунитета на децата.
Можете да го дадете след 1,5 години. Въведете Пекинското зеле в детската диета, максималната полза за организма на детето, е важно след запознаване с тиквички, моркови, картофи, бяло зеле и карфиол.
Като зелен зеленчук, китайската салата е богата на антиоксиданти, засилва зрението на бебето, възстановява силата на тялото на детето. Сърцето на детето ще бъде укрепено благодарение на желязото и калий, които са част от продукта. По време на зимните епидемии ползите често се отнемат от зехтин от Пекин. Комбинацията със целина е мощен стимул за детския имунитет.
Имайки предвид факта, че този зеленчук не се комбинира с млечни продукти, е важно да бъдете предпазливи. Дискомфортът може да се появи под формата на метеоризъм, подуване на корема, разочарование.
Отслабване на китайското зеле: от благоприятните свойства на продукта
Един отличен диетичен продукт има следните причини за това:
1. Поради факта, че пекинското зеле не е много по-калорично, диетолозите го смятат за идеален продукт за отслабване. Максимум 16 kcal на 100 g продукт ви позволява да се отървете от мразените килограми и след това да поддържате отлична форма. Китайската салата няма да даде шанс за допълнителен грам. В края на краищата, за обработката му тялото трябва да похарчи огромно количество енергия, много повече, отколкото получава по време на усвояването на самия зеленчук.
2. Безспорните заслуги на Пекинското зеле - в полезните свойства на този зеленчук. Като ценен източник на витамини и минерали, той отговаря на всички изисквания за хранене за отслабване.
3. Зелето от салата може да предизвика усещане за насищане, което дава специална комбинация от микроелементи и влакна. Таблетките за намаляване на апетита няма да са необходими.
4. Поради бариерните свойства на китайската салата, мазнините и въглехидратите се абсорбират в червата със забавена скорост на фона на подобрената работа на последната. Това работи, ако се поддържа правилният баланс в енергийната система.
Тези, които предпочитат здравословен начин да намалят теглото си, макар и не по-бързо, да изберат Пекинско зеле, ползи за здравето и дългосрочен ефект след това.
Зеленчуци се препоръчва да се комбинират с други зеленчуци, ябълки и краставици. Малки маслини и консервирана царевица могат да се добавят за вкус.
Сервирайте диетични салати с нискомаслена заквасена сметана, оцет или лимонов сок. Вареното постно месо (около 300 г / ден) до 18.00 часа в комбинация със салата от зеле от Пекин ще позволи да се каже сбогом с 3 кг на седмица.
Не е необходимо да добавите майонеза, растително масло или сирене към салатата с пекин, Такива съставки не само развалят диетичните свойства на продукта, но също така намаляват неговите ползи за здравето.
Тъй като привържениците на здравословното хранене са открили Пекинското зеле с калориен, здравословен, отличен витамин и минерален състав и изискан вкус, менюто им е обогатено с много нови интересни ястия.
И дори най-мързеливият от тях, сурова храна, без да се грижи за приготвянето на кулинарни изкушения, се възползва от прекрасен зеленчук, открит веднъж в Средното царство и дава на хората обикновена тайна на добро настроение и здравословна дълголетие.
