Не подценявайте значението на чесъна за човек.
Много полезни свойства на растението са били известни още в древни времена.
Тя е в състояние да обогати тялото ни с голям брой минерали, микроелементи, витамини.
С много свойства се използва активно в лечението на заболявания както в традиционната, така и в народната медицина.
Чесън: състав, съдържание на калории, как да кандидатствате
Чесънът е зеленчуково, тревисто, многогодишно растение от семейството "Bulbous". Тя има специфична, необичайна миризма и остър вкус, тя се отглежда почти на цялата планета.
Калоричното съдържание на чесъна не е високо: на 100 грама е около 46 kcal. Енергийна стойност на крушката от чесън: мазнини - 0,5 гр. (5 ккал), протеини - 6,5гр (26 ккал), въглехидрати - 30гр (120 ккал).
Той съдържа мазнини, белтъчини, целулоза, аскорбинова киселина, въглехидрат, макро- и микроелементи, етерични масла, витамини B, C, A, F, D, серни съединения, пектин, Алицин, аденозин, дисулфидни, летливи.
Това е разнообразието от съставки, които правят чесъна толкова популярна в медицината. Съдържащите се в него вещества помагат да се бори тялото с много заболявания, тъй като те имат спазмолитични, диуретични, аналгетични, антихелмитични, антимикробни действия.
Благодарение на всички полезни свойства, ческусът се използва в медицината, когато:
• високо кръвно налягане;
• нарушения в храносмилателния тракт;
• гъбични, бактериални, хелминтозни чревни лезии;
• обща летаргия и слабост;
• безсъние;
• Нервни нарушения;
• атеросклероза;
• Катарални и вирусни заболявания.
Специфичният вкус и аромат позволяват да се използва растението навсякъде като подправка за много ястия. Без чесън не можете да си представите източната, средиземноморска, гръцка кухня. Добавя се в много супи, риба и месни ястия, сосове, салати, закуски. Като консервант от естествен произход, без мариноване, кисели краставички, консервиране на студени закуски не може да се направи без него.
Чесън: какво е добро за тялото
Известна отдавна и потвърдила не веднъж ползите от чесъна за тялото.
Ползи за нервната система, Растението съдържа витамин В1, който е незаменим за работата на нервната система. Витаминът участва в преработката на глюкозата, като осигурява на мозъка необходимата енергия.
Чесън и инфекциозни заболявания, Най-известната от неговата собственост - способността да се борят с вирусни инфекции и настинки, поради специалния състав на съставките: фитонциди, етерични масла, различни растителни агенти.
Чесън за черния дроб и ставите, В зеленчука има много сяра. Съдържащите се в съдържанието на сяра вещества помагат на тялото при синтеза на метионин, силен хепатопротектор, който предотвратява патологичните промени в състава на хрущялната тъкан.
Ефекти върху храносмилането, При готвене зеленчукът се използва като добавка към всички мазни и тежки ястия, които са дълги и трудни за смилане. Той насърчава образуването на жлъчката, което е отговорно за храносмилането.
Използването на чесън като укрепващ агент, Растението съдържа мед, хром, арсен, магнезий, бета - каротин, витамини. В този "коктейл" човек се нуждае особено през пролетта.
Предотвратяване на инфаркт и инсулт, Компонентите на чесъна могат да намалят риска от тромбоза чрез намаляване на вискозитета на кръвта.
За превантивни цели се препоръчва да се консумират не повече от 2 скилидки чесън на ден. За лечение на заболявания дозата на растението се определя от лекаря въз основа на наличните показания и характеристиките на организма.
Чесън: това, което е вредно за организма
Повечето хора, когато са запитани за опасностите от чесъна, обикновено наричат само наличието на неприятна миризма от използването им. Но това не е всичко недостатъци:
1. Токсичен е. Сулфидите в него могат да причинят главоболие, да забавят реакцията на човека на външни стимули и да намалят вниманието.
2. Тя е напълно противопоказана за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата и стомашно-чревната система.
3. Може да причини алергии.
4. Трябва да се изостави, когато възникне анемия.
5. Може да предизвика атака на епилепсия.
6. В сурова форма, растението има антитромбоцитно свойство. От една страна, това е добро качество. Но ако човек приеме лекарство за изтъняване на кръвта, рискът за живота му нараства с кървене.
7. Ако хората имат чувствителна кожа, тогава приготвянето на чесън върху нея може да предизвика дразнене, болка и зачервяване.
За бременни и кърмещи майки: ползите от чесъна
В периодите на бременност и кърмене на бебето, всяка майка гледа на храната, отказва много от любимите си ястия в името на здравето на детето. Повечето жени са забранени от чесън. Но, както показват проучванията, не бива да го изоставяте напълно. Наличието на зеленчук в храната в малки количества ще донесе само полза за жената и детето.
Растението само по себе си съдържа голямо количество фолиева киселина, толкова необходимо за пълното развитие на детето.
Значително съдържанието на витамини В, С, D, А помага на бъдещата майка да устои на развитието на хиповитаминоза, калий нормализира дейността на уринарните и сърдечно-съдовите системи, Магнезият е необходим за облекчаване на тонуса на матката, а калцийът ще се грижи за силата на костната тъкан на бъдещото бебе и майка.
Малко количество чесън помага да се поддържа налягането в нормални граници. Това е особено важно при проявите на признаци на гастроза и хипертония. Чесънът напълно се справя с високия холестерол.
През последните месеци на бременността и непосредствено след раждането много майки са изправени пред разширени вени. Бавният кръвен поток в тях допринася за образуването на кръвни съсиреци. Веществата, съдържащи се в чесъна, разреждат кръвта, подобряват коагулационните свойства, предотвратяват тромбогенезата.
Чесънът е важен в периода на заразяване и настинка. Не може да бъде безпочвено наречен естествен антибиотик, тъй като фитонцидите, съдържащи се в него алицин, предотвратяват проникването в организма и възпроизвеждането на вредни микроорганизми, предотвратяват развитието на усложнения след грип.
Целият скилидка чесън на ден ще донесе майка и бебето за тялото.
Чесън за деца: полезен или вредни
Мнозина си спомнят как баба, на първия знак на студа, се опитаха да ни хранят с чесън. И те бяха прави, защото ползите от него са неоспорими. Витамините, органичните съединения, минералите, етеричните масла, които съставляват тялото, имат благотворен ефект върху организма на децата.
Препаратите, базирани на него, имат следните свойства:
• бактерицидными;
• отхрачващо средство;
• противомикробными;
• противовоспалительными;
• противогельминтными.
Подобрява апетита, нормализира процеса на храносмилане, успокоява червата, помага за укрепване на имунната система.
Но педиатърът предупреждава — децата под една година не могат да дадат чесънТъй като е трудно да се толерира незряла камера. Ако детето има проблеми с бъбреците, стомаха, епилепсията, тогава употребата на чесън ще причини вреда само.
След една година можете да добавите малко към супи и втори курсове. Децата от година до 4 години не могат да ядат повече от половин скилидка чесън дневно, но не повече от 3 пъти седмично. Родителите трябва да запомнят, че прекомерното му използване може да причини дерматит и да повлияе неблагоприятно на работата на сърцето.
Чесън: ползите от градинарството и народната медицина
Напоследък повечето градинари в борбата срещу насекомите и плевелите напълно изоставиха химическите вещества и предпочитаните естествени методи на борба. Един от популярните "помощници" в градината беше чесънът. Ако го засадите до плодни дървета, цветя, плодове, зеленчуци, тогава той облекчава:
• от листни въшки, червени кълнове от арахини, мравки.
• Говеждото месо няма да се пази със спанак, зеле, броколи.
• Охлюви и охлюви не се показват на зеленчуци.
• Колорадните бръмбари ще изчезнат от картофите.
• Акарието на почвата изчезва от ягоди и френско грозде.
• В моркова няма да се появи моркова.
Благодарение на наличието в чесъна на минерални съединения, аскорбинова киселина и етерични масла, които му придават специална миризма, тя удари в досадни вредители.
В борбата срещу вредителите в градината можете да приготвите препарати на основата на чесън:
• смилат се около 200 грама чесън, налейте 1 литър вода, настоявайте за 7 дни, изтичайте. Този разтвор може да се използва за пръскане на растения.
• Инфузия на чесън, смесена с вода (60 грама инфузия от 10 литра вода), разтварят 50 грама сапун за пране. Това решение дава добър резултат в борбата срещу вредителите от домати, но е по-добре да се третира растението в началото на юли с интервал от 2 седмици.
• Настоявайте през деня разтвор от натрошен лук и чесън (имате нужда от 50 грама за всяко растение), напълнен с 10 литра вода. Решението ще помогне да се унищожат листни въшки, кърлежи.
Популярността на чесъна се получава и в нетрадиционната медицина. Използва се при приготвянето на компреси, прахове, медицински инхалации. Той помага да се отървете от брадавици, пигментни петна, зъбобол, помага да се лекуват язви, рани. Помага при лечението на червата, стомаха, настинките, хипертонията, кожните заболявания.
За лечение можете да опитате няколко народни съвети:
• При възпалено гърло и студено, трябва да смилате 6 лобула на растението, добавете 1 супена лъжица мед, разбъркайте. Вземете след ядене 1 час лъжица до 6 пъти на ден.
• С болести на стомаха и червата, можете да решетка 10 скилидки чесън, сложете всичко в един стъклен съд, излейте 0,5 литра водка, настояват 2 седмици. След това инфузионното напрежение и вземете 30 капки заедно с 1 супена лъжица вода.
• За болки в ставите, атеросклероза, трябва да превъртите в месомелачка лимон, 5-6 скилидки чесън. В получената каша добавете една супена лъжица мед, вземете 1 супена лъжица.
При употребата на чесън е важно да не забравяме, че това не е основното лекарство за болести. Той е просто помощ в борба с много болести.
