Китайците консумират повече от 50% от кестеновите култури в света, французите празнуват истински кестен и правят плодове, оставяйки ги на централния площад в огромни тигани.
В Русия обаче кестените не се отглеждат, така че европейската храна може да се открие само в супермаркетите.
Има 2 сорта кестени:
1) Конски кестен - отровен, не е годен за хранене, но се използва активно в медицината и козметологията.
2) благородни ("реални") - плодовете му са годни за консумация.
Става въпрос за плодовете на ядливия кестен. Колко полезни и колко щети могат да доведат до нашето здраве?
Кестеният е годен за консумация: съставът се прилага
Външно, кестеният лесно се бърка с лешник - кафяв, заоблен, със силна черупка. Нейната последователност е подобна на картофено пюре, но за да го вкуси прилича на картофи или царевица. Приятно и сладко на вкуса, съставът на кестена е богат на здрави вещества.
Съставът на кестените е, както следва:
• Минерални вещества (въглехидрати, нишесте)
• Fiber
• Мазнини
• Въглехидрати
• Протеини
• Витамини A, B, C
• Пектин
• Бета-каротин
• Калций, магнезий, натрий, калий и др.
Кестеният е годен за консумация: каква е ползата за тялото?
Полезно за вегетарианците е собственост на кестен - огромно съдържание на растителни протеини в него. Следователно, тя ще служи като отличен заместител на животинския протеин в човешкото тяло.
Каштан — лекарство! Предимствата на човешкото здраве са не само плодове от кестен, но и кора, листа и бъбреци. Кестеновата бульон е идеална за заболявания на горните дихателни пътища, за лечение на хемороиди, тромбофлебит и разширени вени на назофаринкса. Повишава тонуса на съдовете, намалява крехкостта на капилярите и ускорява кръвообращението.
Кестеновата бульон е забележително освежаваща за кожата. Достатъчно е да вземете две супени лъжици от натрошен кестен и да изсипете чаша вряла вода. Готово! Натриваме лицето на всеки 2-3 дни. Още след един месец кожата престава да бъде суха, възпаление и зачервяване се извършват, малки бръчки са елиминирани.
Кестен - енергиен бар! Да, трудно е да се повярва, но само 2-3 кестена за вечеря насищат тялото ни и няма чувство на глад. Идеална опция за замразяване на червея и умерен апетит, събуждане през нощта. Също така, кестенът помага да се отървете от болест и умора.
Има един интересен факт, че директният контакт с кестен може да ви зареди с веселие, сила и добро настроение. Отидете в Южна Франция, Испания или Италия, където се отглеждат плодовете на кестените и се уверете, че достоверността на изявлението е вярна.
Кестенът е помощник в диетата! Той съдържа малък брой мазнини, така че този продукт трябва да се добави към броя на първите, когато правят вегетарианска диета, защото помага да отслабнете. Почти невъзможно е да се възстанови от голям брой изядени кестени. Кестенът и спортистите са полезни преди и след тренировка.
Кестени - гарнитура за пържене, Френските смятат кестените за незаменими помощници при подготовката на кулинарните си шедьоври. Кестените се пекат, варят, пържат до златисто кафяво. Добавете към салати, зърнени храни и дори вино. Влизайки в същия съд с месо, те му придават отличен аромат и необичаен вкус. Кестенът е любим продукт на майсторите на кухнята. В същото печене кестени може да бъде самостоятелно ястие.
Кестенът е идеалният десерт за сладолед! За приготвянето му се нуждаете само от 4 съставки: 500 г кестени, 80 мл коняк или вино, 3 супени лъжици масло, 2 супени лъжици захар. Кестенови ядки се приготвят предварително 5 минути във вряща вода, след което се почистват и се разпръскват в матрица с масло и захар. Формата се изпраща във фурната и се пече 10-15 минути при температура от 200 градуса. Приготвените плодове трябва да бъдат поръсени с коняк и поднесени със сладолед.
Кестен - панацея за много заболявания, Лекарите често говорят за невероятната лечебна сила на кестените, които не само действат за превантивни цели, но също така лекуват заболявания като мастит и мастопатия. Плодовете на това растение се използват и за масаж на млечната жлеза. Самолечението обаче не трябва да се прави, а всяка терапия задължително трябва да бъде под контрола на лекар.
За да се справим с целулита, достатъчно е просто да направите кестен коричка: смесете зехтин, босилек или други билки, етерично масло и прясно кестен, предварително почистени.
Ползи за здравето на хората с болки в гърба. С достатъчен радикулит да спиш на кестени, Тялото ще получи естествен масаж, който ще укрепи нервните корени и болката ще започне да намалява. При пациенти със стави може да се направи гривна от изсушени кестени и да се носят на ръцете. Гривната е достатъчна за 6-7 парчета.
Ревматизмът се смята за една от най-опасните и широко разпространени болести на човечеството. За ревматизъм добра превенция е постоянното набиване на кестени с пръсти на ръката. Принуждавайки ръцете да работят, двигателните умения на пръстите се подобряват и костите стават по-силни.
Кестенът почиства тялото, премахва вредните вещества и насърчава правилното функциониране на вътрешната система на тялото. Тинктурата от кестен може да се използва като диуретик и против оток. Танините в състава на кестените помагат с фурункулозата. Лекарствата на основата на кестен лекуват рани и изгаряния.
Застъпниците на народната медицина съветват да носят кестен в джобовете, за да се предпазят от заболявания, да ги предпазят от животозастрашаващи болести и здравословни проблеми.
Друго полезно свойство на кестен за чувствителни хора, склонни към депресия и стрес - няколко парчета кестен на ден са натоварени с тонус и укрепват тялото отвътре.
Кестенова калорична стойност
Кестенът е отлична алтернатива на висококалоричните ядки, шоколадовите пръчици и семена. Кестенът е много нискокалоричен продукт - 166 ккал на 100 г продукт. Пържените кестени, разбира се, са по-калорични. Техната енергийна стойност увеличава до 202 kcal.
Кестенът е ядлив: каква е вредата за здравето?
Когато въвеждате кестени в диетата, консултирайте се със специалист, за да не повредите здравето си. Тъй като плодът на кестена има голям брой противопоказания. Ако има съмнение, по-добре е продуктът да се изхвърли, за да не се уврежда тялото ви.
Кестенът не се препоръчва за:
• Индивидуална непоносимост
• Алергии
• Бъбречна недостатъчност
• Бременност и по време на хранене
• менструални нередности
• Кървене от стомаха
• Захарен диабет
• Стомашна язва
Както във всичко, е необходимо да се спазва мярката, когато ядете кестени. Прекомерната консумация от тях може да доведе до припадъци и проблеми с храносмилателната система: появата на запек, тежест в корема, гадене и подуване на корема.
Бъдете внимателни, когато купувате кестени, В края на краищата има и вторият вид: конски кестен, Като отровен, не може да се яде. Много е трудно да ги различим отвън, но има една малка представа: ядливият кестен има край, в който котиледонът е затворен. Яденето на отровни кестени може да причини отравяне, така че да получавате кестени само в надеждни магазини, като внимателно преглеждате опаковката.
Яденето на кестени може да навреди на хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Поради високото съдържание на въглехидрати и нишесте в тях (почти 60%), натоварването на сърцето и кръвоносните съдове се увеличава.
Кестеният намалява налягането. Ето защо, хипотонията трябва да се въздържа от използването й.
Хората склонни към затлъстяване, се препоръчва да се ограничи консумацията на кестени поради повишеното съдържание на нишесте в тях.
Кестенът е тежка храна за храносмилане. Слабо изпържените плодове могат да увредят червата и да причинят диария. Следователно, хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, не трябва да ядат кестена под каквато и да е форма.
Кремът с кестен може да изсуши кожата, така че е важно да не прекалявате и да се отказвате от лосиони и кремове, които агресивно засягат кожата, преди да използвате почистващата течност.
Кестен за деца: полезно или вредно
Мога ли да дам кестени на деца? И в каква форма?
За съжаление, няма официални препоръки относно въвеждането на кестени в храната на децата. Ще донесе полза или вреда на края не е известно. Въпреки това, експертите са склонни да вярват, че стомаха на бебето е в състояние да възприемат такава храна само от 4-5 години. Като тежки за храносмилане от продукта, кестените са лошо усвоени и увреждат храносмилателния тракт на бебето. Възможно е да има проблеми с черния дроб, бъбреците и панкреаса. Най-добре е да се приготви хомогенна маса за децата от предварително приготвени кестени и да се добави, например, в картофено пюре или в супи. Кестените могат да причинят подуване и запек в бебето, така че не забравяйте да се консултирате с педиатър, за да избегнете увреждане на нарастващото тяло.
Как да почистите кестените?
Има няколко съвета, които значително ще улеснят почистването на кестените:
1) Първо трябва да изрежете върха на кестена, да вкарате в кипяща вода и гответе за 3 минути.
2) Поставете във фризера на хладилника за 4-5 часа, след това ги натопете във вряща вода и ги заменете под струя студена вода.
Положителните и отрицателните свойства на кестените не са напълно разбрани. Както може да се види от статията, ползите от кестените са значителни и вредата е почти минимална. Кестен - вкусна сладост, ефективно лекарство и плодове с полезни свойства. Яжте плодовете на кестен и останете здрави!
