Всеки знае, че хлябът е най-голямото зло за тези, които искат да отслабнат. "Яжте хляба и отслабвайте с удоволствие" - каза израелският диетолог Олга Рз, автор на нова диета за отслабване, която не само не забранява яденето на хляб, но го прави задължителна част от менюто.
След като диетолог Олга е родена в Москва и емигрира в тяхната историческа родина, бързо придвижване и е направила кариера, което води отдела за хранене Тел Авив болница "Ичилов". Именно там идеята за храната за хляб дойде в главата й. "Опитахме се да установим връзка между храненето и серотонина, хормона на щастието. Здравите доброволци получават различни видове храна. Оказало се, че когато хората ядат храна, богата на протеини, нивото на серотонин пада рязко, а когато ядат хляб, то се увеличава. Разбрах, че хлябът, който се страхува да яде диета, всъщност е най-добрият продукт. Човек яде хляб и има чувство на ситост, сигурност и настроение.
При повечето диети само 5% от хората не успяват да наддават за две години. Олга твърди, че сред онези, които са опитали диетата си с хляб, тази цифра е три пъти по-голяма.
Правилата на храната за хляб
За всеки ден гответе 8-12 броя нискокалоричен хляб за жени и 12-16 броя за мъже. Ниска калоричност е хлябът, който съдържа 35-45 kcal в едно парче, например, ето това:
Не нискокалоричен хляб? Вземете обичайните (ръж, трици, но не и бели), само парчета трябва да бъдат точно половината.
4-5 пъти на ден, яжте хляб, разстилайте го или го покривайте с тънък слой от нещо с ниско съдържание на мазнини. Това може да бъде зелен хайвер, нискомаслена риба, студено сварено свинско, нискомаслено (например литовско) сирене, 5% извара.
Не гладувайте!
Това е основното правило за храненето на Олга Рз. Яжте, когато дойде времето, дори и да не искате. Поставете ежедневното количество хляб, което трябва да ядете непременно.
Заедно с хляба можете да ядете зеленчуци, с изключение на картофи, царевица и бобови растения (колкото искате). Зеленчуците могат да се ядат сурови, варени или задушени с добавяне на 2-3 супени лъжици зехтин или соево масло.
Между тези ястия веднъж на ден ядете порция плодове: кисели ябълки, круши, цитрусови плодове, червено грозде, праскови, череша, киви, райска ябълка. Не забравяйте да пиете 200 грама нещо кисело мляко всеки ден (кефир, неподсладено кисело мляко), а вечер приемайте мултивитамини и калций.
Три пъти седмично едно хляб (това е 3-4 парчета, ако хлябът е нискокалоричен) се заменя с всяко обезмаслено месо, птици или риба със зеленчукова гарнитура. Можете също да ядете яйца 3 пъти седмично.
Пийте повече течности
Не забравяйте да пиете 1,5-2 литра на ден (мъже - до 2,5 литра) течност: вода, минерална вода, зелен или черен чай, зеленчукови сокове, нискомаслен бульон. Можете да си поръчате кафе.
Какво да откажете
От всички мастни сосове, включително майонеза, от алкохол, захар, мляко, масло.
Ето приблизително меню от храната за хляб:
| път | "Зеленчуков ден" (четири пъти седмично) | "Ден на месото или рибата" (три пъти седмично) |
| 7–9 ч | Стакан минералки | 200 г неподсладено кисело мляко, кефир или ryazhenka |
| 9–11 ч | 4 броя нискокалоричен хляб с шпакловка, настърган моркови с лимонов сок, чаша чай или кафе | 3 парчета нискокалоричен хляб с кит, кисело зеле със зелен лук, чаша зелен чай или кафе |
| 12–14 ч | Ябълка или 200 г неподсладено кисело мляко, кефир, ryazhenka | Orange или 200 г неподсладено кисело мляко, кефир, ryazhenka |
| 15–17 ч | Зелето, задушено в растително масло, 4 парчета нискокалоричен хляб с замазка, меко варено яйце, чаша доматен сок | Месо, птици или риба, задушени със зеленчуци с добавка на растително масло или пържено месо (риба) с гарнитура от варени или задушени зеленчуци, чаша сок от моркови |
| 16–18 ч | Стакан минералки | Стакан минералки |
| 17–19 | 4 броя нискокалоричен хляб с паста, салата от домати, краставици и зеленчуци с растително масло (1 ч. Л.), Зеленчукова супа. Чаша зелен чай или кафе | 3 парчета нискокалоричен хляб с намазкод, зеленчукова супа, пържено в растително масло (1 ч. Л.) Карфиол, чаша чай или кафе |
| 18–20 ч | Чаша сок от моркови | Чаша доматен сок |
| 19–22 ч | Растителна пита с растително масло (1 ч.л.). Чаша минерална вода | Зеленчукова задуша, приготвена с добавяне на 1 чаена лъжичка. растително масло. Домат, краставица, 3 репички. Чаша минерална вода. Калций + мултивитамин |
| 21–24 ч | 200 грама кисело мляко, кефир или ферментирало мляко. Калций + мултивитамин | Чаша вода или чай |
Продължете да ядете по тези правила в продължение на 2 седмици. През това време ще разберете дали този стил на храна ви пасва или не. Защото, това е ...
Диета за цял живот
Само малки допълнения: едно парче или две парчета конвенционален нискокалорични хляб се заменя със поставяне: 1 чаша варени или задушени боб, 2/3 чаша приготвена паста, 2/3 чаша варени зърнени храни (елда, овес, ечемик, ориз), 1 картофи, 1 котлет от царевица или 2 бисквити. Плодове могат да се консумират 2-3 порции на ден, яйца - до 5 единици седмично, месо и риба - до 5 пъти седмично. Понякога можете да си позволите да пиете чаша сухо червено вино или лека бира. Понякога могат да се поглезите с плодове кисело мляко или сладолед вместо плодове. Всеки път, когато искате сладко - дъвчете дъвка или ядете бонбони с заместители на захарта (продава в супермаркетите в диабетични храни отдели).
Книгата "Олга Raz" се продава в Израел и САЩ, но на руски език все още не е публикувана. Фактът, че храната за хляб е станала популярна в нашата страна без появата на книга, без рекламна кампания, но само от усилията на ентусиасти и последователи, говори сама за себе си.
