Салатите са популярни за всички с богатия вкус и комбинацията от необичайни продукти. Продукти за хранене можем да си купим, а в интернет има много вкусни и необичайни рецепти. Салата със сьомга и авокадо е една от тях.
Ако чуете за салати с авокадо, бъдете сигурни, че става дума за испанска кухня. Авокадото е култивирано от древните инки, а по-късно, в колониалните времена, испанците са се възползвали от правото да отглеждат този плод за себе си. Защо плодове? Въпреки уникалния си неподсладен вкус, авокадо се счита за разнообразие от круши. Вярно е, че тази круша рядко се поставя в пайове, но щедро добавя към салати и студени мезета с морски дарове.
Трябва да се отбележи, че авокадото е много задоволителен продукт - един плод може да ви даде до 500 kcal. Междувременно диетолозите по света настояват, че хората включват авокадо в диетата си. Никой друг продукт няма да ви насища с витамини А, Б и Е по същия начин като авокадото.
Салата със сьомга и авокадо е лесна, но и задоволяваща. Така че не правете мастни пълнежи, забравете за майонезата. Смесете кисело мляко, кефир, сметана, заквасена сметана, добавете зеленчуци и подправки.
Салата с авокадо и сьомга - приготвяне на храна и ястия
Как да олеснете авокадо за салата? Необходимо е да направите тънък разрез по обиколката на плода и рязко да завъртите половината в различни посоки. Това ще ви позволи да премахнете камъка. След това или използвайте лъжица, за да извадите плътта от кората, или просто да обелете кората с нож. За салата, крушата трябва да се нарязва на големи кубчета или да се разтрива върху голяма ренде.
Червената риба - продукт, който е невероятно полезен и вкусен. Единственият недостатък на сьомгата е високата й цена. Но има изход! Заменете рибата с обикновените си колбаси и колбаси, за които казват без причина, че са от "картон". По-разумен начин да се спестят пари е да се купуват неделими риби, цели трупове.
Не се страхувайте, че не можете да се справите с огромна риба! Месото от прясна риба е много лесно да се чисти: премахване на кожата и костите, поради големия размер, стават много прости. Получените филета могат да бъдат замразени и могат да бъдат осолени. За да получите солена риба, за 100 грама месо се нуждаете от 20 грама сол. Покрийте сьомгата със "солна черупка" и я поставете в хладилник за един час. Ако искате червената риба да бъде по-солена, трябва два пъти солта и времето за готвене - 3 часа. След това изплакнете солта и можете да използвате рибата, за да направите салата.
В допълнение към авокадо и сьомга, ще се нуждаете от други морски дарове, воднисти и листни зеленчуци (краставици, домат, зеле, маруля) и дори плодове.
Рецепта 1: Салата с авокадо и сьомга "Shashe"
Изящна салата, за която е възможно да се използва пастата след вечеря. Пастата обаче трябва да е специален вид - черупки, спирали или къси тръби, но дългите спагети няма да работят. Салата, облечена със соев сос и заквасена сметана.
Необходими съставки:
- Филета от сьомга - 255 гр.
- Авокадо — 1 плод
- Варени тестени изделия - 140 гр.
- Черни маслини (без семена) - 110 гр.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Сметана — 4 ст.л.
- Сусамово семе
Метод за приготвяне:
- Плоско авокадо и рибни филета, нарязани на големи кубчета.
- Подгответе соса чрез смесване на сметана и соев сос, добавете сусамовото семе. Изсипете варен сос от макаронени изделия и оставете те да престоят за 13 минути.
- Нарежете маслини наполовина.
- В пастата добавете всички съставки и ги разбъркайте.
Рецепта 2: Салата с авокадо и сьомга в мексикански стил
Авокадото върви добре със сладки и кисела зеленчуци. Така че, за тази рецепта ще ви трябва сладък български пипер и консервирана царевица. Ястията се оказват колоритни, полезни и най-важното - вкусни.
Необходими съставки:
- Консервирана царевица - 150 гр.
- Леко солена сьомга - 240 гр.
- Български пипер - 1 бр. (червено или зелено)
- Авокадо — 1 шт.
- Круша "горска красота" (или друг сладък сорт) - 1 бр.
- Сметана — 4 ст. л
- Горчица остра - 1 супена лъжица.
- Орехи - 1/2 чаша
Метод за приготвяне:
- Пиперът се измива, търкат се на средата и се нарязват на тънки ивици.
- Рибата и авокадото месо се нарязват на големи парчета.
- От крушата, извадете костите и изрежете ядрото, нарязано на дълги парчета.
- Смесете сметаната с горчица.
- При консервирана царевица, изцеждайте сока.
- Вземете гайките, извадете парчетата от черупката, нарязайте смесителя.
- Комбинирайте съставките и сезон със заквасена сметана.
Рецепт 3: Салат с авокадо и семгой «Фреш»
Тази салата от кухнята на синтез ще изненада вас и вашите приятели. Нестандартната комбинация от грейпфрут, сладка сьомга и сочен авокадо ще вкусят феновете на необичайни ястия. Сервирайте ястието в прозрачни мартинитни или кремански.
Необходими съставки:
- Авокадо - 1 среден плод
- Сьомга леко осолена - 220 гр.
- Креветки — 160 гр.
- Грейпфрут — 1/2 шт.
- Йогурт — 4 ст.л.
- Соев сос - 1 супена лъжица.
Метод за приготвяне:
- Сварете скаридата в осолена вода за 7 минути, извадете корпуса.
- Отлепете грейпфрута, отстранете прозрачните кожи и изрежете лобулите на части.
- Почистите авокадо, мякоть порежьте кубиками.
- Нарежете рибата в тънки ивици.
- Комбинирайте съставките и подправете салата със смес от соев сос и кисело мляко.
Рецепта 4: Салата с авокадо и сьомга с ракови пръчки
Това ястие се приготвя бързо, поради факта, че всички компоненти не се нуждаят от подготвителна термична подготовка. Можете да вземете както раци, така и обикновени раци.
Необходими съставки:
- Рибни червени солени - 230 гр.
- Ракови пръчки - 170 гр.
- Прясна краставица - 2 бр.
- Авокадо — 1 шт.
- майонеза — 2 ст.л.
- Сметана — 4 ст.л.
- Пресен копър
Метод за приготвяне:
- Подгответе дресинг за салата. Копър копър и се смесва с майонеза и заквасена сметана, сол.
- Ракови пръчки разкъсват ръцете ви върху дълги тънки влакна.
- С краставица и нарязани на тънки ивици.
- Авокадо почистите и порежьте кубиками.
- Нарежете рибата в квадратни кубчета.
- Свържете компонентите, добавете зареждане с гориво и ги разбъркайте.
Рецепта 5: Салата с авокадо и сьомга
Голямо ястие, което ще приляга дори и за изискан празник. Всички съставки, с изключение на рибата, трябва да се шлайфате на голяма ренде - салатата ще изглежда много лека като консистенция.
Необходими съставки:
- Филе от сьомга - 230 гр.
- Моркови - 2 бр.
- Авокадо — 2 шт.
- Черни маслини (без кости) - 5 бр.
- Яйце - 3 броя.
- Сирене твърдо осолено - 125 гр.
- Йогурт
- Маринована краставица - 1 бр.
- майонеза
- Пресен копър
Метод за приготвяне:
- Сварете морковите (около 13 минути след кипене), след това отлепете и решетка. Морковите са първият слой.
- Сварете яйцата, разделете протеина и жълтъка.
- Подгответе соса - комбинирайте в смесената краставичка краставица, копър, 4 супени лъжици кисело мляко и 2 супени лъжици майонеза. Смажете първия слой със сос.
- Авокадо, твърдо сирене и яйчна решетка. Нарежете рибата на кубчета.
- Нарежете маслини наполовина.
- На морковите поставете катерицата, омаслете соса.
- Третият слой салата - авокадо, маслени дресинг.
- Следващият слой салата - риба, сос, жълтък. Покрийте жълтъка с останалата дресинг, поръсвайте със сирене. Украсете салата с половинки черни маслини.
Салата с авокадо и сьомга - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Какъв е най-добрият начин да украсите салата със сьомга и авокадо? Каквито и да са компонентите на салатата, винаги е подходящо да се използват като орнамент разфасовани раци, скариди, семена от нар, пресни зелени.
Най-полезните авокадо се продават у нас през зимата. Плодовете, разкъсани по това време на годината, съдържат три пъти повече витамини и здравословни мазнини.
Кои храни се комбинират добре със сьомгата и авокадото? Това са хрупкави пресни краставици, домати, чушки, листни зеленчуци, киви, оранжево, кисело ябълки. Комбинирайте тези съставки, за да получите необичайни комбинации от аромати.
