Пайове с сирене Adyghe са сочни, задоволителни и невероятно нежни.
Самото сирене Adyghe вече е готово запълване.
Достатъчно е просто да го смилате и да го смесвате със зелени.
Пай с сирене Adyghe - основните принципи на готвене
Пилетата със сирене Adyghe могат да бъдат затворени или отворени. Тестото за печене използвайте пуф, пясък или го гответе на базата на ферментирали млечни продукти. Ако няма време за разбъркване с тестото, пайът може да бъде направен от пита хляб.
В зависимост от пълненето, пайът със сирене Adyghe може да бъде сладък или солен. За сладък пай, захар, стафиди, сушени кайсии или пресни плодове се добавят към натрошеното сирене. Пълненето на соления пай се приготвя със зеленчуци, зеленчуци и дори месо. За да се направи пълнеж не суха, сметана и яйца се добавят към него.
Приготвеното тесто се навива на слой, плънката от сиренето Adyghe се полага върху него и се покрива с втория слой тесто. Печете до зачервяване при 200 ° С.
Вместо хляб се сервира пай с сирене Adyghe за първите курсове или за десерт, ако сладката сладка.
Рецепта 1. Панирайте със сиренето Adygei от сладкарски сладкиши
Съставките
-
250 g тесто за тесто;
-
30 ml растително масло;
-
200 г сирене Adyghe;
-
сусам;
-
куп пресен копър;
-
черен пипер и сол;
-
яйце.
Метод за приготвяне
1. Завършеното тесто е напълно размразено, леко навита и нарязано на ленти, широк шест сантиметра.
2. Сиренето Adyghe е голямо три. Копърът зеленчуци изплаква и фино раздробява. Добавете го към сиренето и го разбъркайте. За да опитате сол и черен пипер.
3. По средата на всяка лента се разпространява пълненето на сиренето и плътно се залепват ръбовете на тестото. Трябва да е наденица.
4. Затваряме тавата за печене с маслото и разпространяваме нашите наденички под формата на спирала. Смажете повърхността с разбито яйце и поръсете със сусамени семена. Печете в предварително загрята до 180 ° C фурна за половин час. Ние служим вместо хляб или с напитки.
Рецепта 2. Отворен пай с сирене Adyghe и домати
Съставките
-
осем големи домати;
-
400 g готова тесто за сладкиши;
-
яйчен жълтък;
-
100 мл топъл доматен сос;
-
Сол и черен пипер;
-
250 г сирене Adyghe.
Метод за приготвяне
1. Разтриваме сиренето Adyghe и го слагаме в дълбока купа. Добавете жълтък и топъл доматен сос към него. Разбъркваме я добре.
2. Готовата пауза е напълно размразена и леко разтопена. Изрежете кръг, който е равен на диаметъра на формата. Прехвърляме го във формата, като го покриваме с пергамент. Ние правим ниски граници.
3. Смажете сместа от сирене за тесто, оставяйки ръба свободен, широк около два сантиметра.
4. Измийте домати, ги избършете със салфетки и нарязани на тънки кръгове. Ние ги разстиламе на върха на сиренето в кръг в скута. Пипер и сол. Слагаме фурната, предварително загрята до 190 ° С, за 35 минути.
Рецепта 3. Спирална торта с сирене Adyghe
Съставките
Тесто
-
молоко — 160 мл;
-
брашно - четири чаши;
-
питейна вода - 50 ml;
-
обикновена сол;
-
яйце;
-
смес от чушки;
-
суха активна мая - 5 g;
-
Слънчогледово масло - 50 ml;
-
манка — 20 г.
пълнеж
-
Сирене Adyghe - 250 г;
-
готварска сол;
-
два лука;
-
смес от чушки;
-
магданоз - куп.
Метод за приготвяне
1. Свързваме млякото с вода и сместа се затопля в топло състояние. Изсипваме маята в млякото, смесете я и я оставете за десет минути. След това сол и сезон с прясно смляна смес от чушки. Карайте в яйцето, добавете мангото и го разбъркайте. Изсипете малко брашното и разбъркайте мекото тесто. Събираме я в купа, поставете я в купа и я покрийте с чиста кърпа. Оставяме да се доближим до горещината. После смемят и го оставим да се изправи отново.
2. Нарязваме сиренето Adyghe на малки парченца. Ние отстраняваме лука от лука и фино трохи. Пасатор на слънчогледово масло, подправка със сол и смес от чушки, до прозрачността. Зеленият магданоз се изплаква, изсушава и фино нарязва. Добавете лука и зелените към сиренето. Нежно разбъркайте.
3. Тестото е разделено на три части. Завъртете всеки един в правоъгълник. В центъра поставете една трета от пълнежа. Ние свързваме краищата и ги строшаваме здраво. Смазваме кръглата форма с масло. В центъра ние сложим ролката и я завърти със спирала. Свързваме краищата на ролите и поставяме другите ролки по същия начин. Върхът на последния е обърнат под основата на пай.
4. Поставяме във фурната 35 минути. Печем на 180 градуса. Повърхността на готовия горещ пай се мазни с масло.
Рецепта 4. Пай с сирене Adyghe и извара
Съставките
Тесто
-
торба с френска суха мая;
-
топленое масло;
-
една четвърт чаша захар;
-
четири чаши брашно;
-
една четвърт чаша топла вода;
-
щипка кухня кухня;
-
два стакана мацони;
-
два яйца.
пълнеж
-
300 г сирене Adyghe;
-
маса за сол;
-
80 г заквасена сметана;
-
300 грама фино зърнено мляко;
-
зеленчуци от магданоз, босилек и мента.
Метод за приготвяне
1. Разтворете захарта в топла вода, изсипете маята и разбъркайте. Оставете я докато мехурчетата не се появят на повърхността.
2. Добавете яйце, матсони и сол към сместа от дрожди. Разклатете го. Постепенно въведете цялото брашно и медете тестото. Събираме я в купа, поставете я в купа и поръсете с брашно. Покрийте с чиста кърпа и оставете в топлината, за да накарате тестото да излезе. След няколко часа го замесваме и го оставяме отново.
3. Нарежете сиренето в големи талаш. Зелените изплакват и фино троха. Добавете към сиренето. Ние също така изпращаме извара и заквасена сметана тук. Разбъркваме я добре. Вкусваме, ако е необходимо, сол.
4. Разделете тестото на две части. Човек трябва да е по-голям от другия. Ние ги хвърляме в колкобоки и ги оставяме покрити с кърпа, за да накараме тестото да излезе. Ние преобръщаме по-голямата част в кръг. Прехвърляме го в кръгла тава за печене, правейки поли. Разстилайте сиренето върху тортата и го разпределете върху цялата повърхност. Втората част от теста се изважда и изрязваме малки дупки. Покрийте го с пълнеж и плътно разкъсайте краищата на тортата.
5. Печете при 260 ° С в продължение на 20 минути. След това извадете тортата и мазнина с изобилие. Нарязани на парчета и сервираме с всякакви напитки.
Рецепта 5. Пайове с сирене Adyghe и спанак
Съставките
-
опаковане на тесто за тесто;
-
яйце;
-
150 гр младо сирене Adyghe;
-
100 грама замразен спанак.
Метод за приготвяне
1. Натриваме силно сирене Adyghe. Спанакът се размразява и добавете към сиренето. Разбъркайте.
2. Тестото напълно се размразява, нарязва го на четири части и го изважда. На двете валцовани плочи поставете пълнежа от сирене-спанак и го покрийте с валцована тесто. Остри ръбове на ръбовете. Смажете избитото яйце и направете няколко пробиви с вилица. Разстилахме пайките върху пергаментното деко.
3. Изпращаме за една четвърт час в пещта и се пече на 180 градуса. Сервирайте с горещи или безалкохолни напитки.
Рецепта 6. Пай с сирене Adyghe и патладжан
Съставките
Тесто
-
една четвърт от пакетче масло;
-
яйце;
-
150 г заквасена сметана;
-
400 г муки;
-
сол;
-
сода за хляб;
-
5 г сахара.
пълнеж
-
800 грама патладжани;
-
нарязани зелени;
-
300 г сирене Adyghe;
-
две скилидки чесън;
-
200 г сирене;
-
сол и прясно смлян пипер.
Метод за приготвяне
1. Патладжанът се измива под кранчето, избърсва се с кърпа и се пробива на няколко места с вилица. Слагаме го на тава за печене и го изпращаме в печката за половин час. Печем при 200 ° С.
2. След това патладжаните се охлаждат и отлепват. Наситайте силно плътта.
3. Натъркваме сто грама твърдо сирене. Омесваме сиренето Adyghe с вилица. В дълбока чиния се поставят и двата вида сирене, прибавяме охладените патладжани и се изцеждаме през пресния чесън. Пиперен пълнеж и сол. Добавете зелените и разбъркайте.
4. Извадете маслото от хладилника предварително, за да стане меко. Свързваме я със заквасена сметана и яйце. Разбийте смесителя до гладка. Смесете брашното със сода, сол и захар. Постепенно добавяме сухата смес към течната смес. Омесете мекото тесто. Ние изваждаме малка част. Завъртаме и двете части в топки.
5. Повечето от търкалянето в тънък кръг. Останалото сирене се нарязва на барове и се оформя по ръба. Обвиваме сиренето от ръба в тестото и оформяме неговата страна. В центъра разпространяваме сирене-патладжан пълнеж. От по-малката част ние правим фланела и ги разстиламе върху пълнежа под формата на решетка. Смажете повърхността на пайката с вода и поръсете със сусамови семена.
6. Поставете тортата върху лист за печене, покрит с пергамент, и поставете в предварително загрята фурна за 180 градуса за 40 минути. Сервираме както студено, така и горещо, нарязано на филийки.
Пай с сирене Adyghe - съвети и трикове
-
За да направите пай вкусно, добавете към пълнежа, освен Adyghe, други сортове сирене.
-
Лукът в пълнежа може да се добави сурово, фино раздробява се или да се запържва докато руж.
-
Колкото повече при пълненето на зелените, по-вкусният пай ще се окаже. Можете да използвате копър, босилек, магданоз и др.
-
За пълнене не е суха, слагам сметана и яйца в нея.
-
Пай може да бъде приготвен не само във фурната, но и в мулти-марка.