Рибата се отнася до тези храни, които са полезни за хранене, ако не всеки ден, а не поне няколко пъти седмично.
Въпреки това, в допълнение към много полезни свойства, това морски дарове също има специфична миризма, която мнозина смятат за неприятна.
При готвене на риба тази миризма се разпространява навсякъде: тя остава на ръце, кърпи, дрехи, ястия и прониква във всички ъгли на апартамента, дори ако абсорбаторът работи на пълен капацитет.
Защо рибите миришат толкова неприятно?
Миризмата на риби, която е позната на всеки човек, не се появява веднага. Когато рибата се улавя само от водата, практически няма миризма - можете да усетите само аромата на водното тяло, в което е живяла. Характерна миризма се появява само когато в нея започват процесите на разграждане и колкото по-активно протичат тези процеси, толкова повече мирише рибата. Присъствието на "dushka" обаче не означава, че рибата е негодна за консумация. Това се дължи на особеностите на структурата на организма на морските жители, от които има три основни причини за появата на миризмата:
1 Протеините, които са част от месото от риба, се различават от тези видове протеини, които се намират в месото на сухоземни животни. Те се разлагат много по-бързо, така че продуктите от разграждането като амоняк и серни съединения, които имат остра неприятна миризма, се образуват няколко часа след извличането на рибата от водата. Освен това, за бактериите, които са в риба и причиняват разграждането на протеини, дори студът не е пречка, тъй като студената морска вода е обичайно местообитание за тях. Следователно, за да се предотврати процесът на разграждане, месото на рибата се съхранява при по-ниска температура от месото на сухоземни животни.
2 Много видове риба са хищници и се хранят с братята си, много по-малки по размер. В тази връзка, храносмилателната система на рибата произвежда голям брой ензими, които помагат да се усвояват други риби. Ако след улавянето на част от ензимите е върху тялото на рибата, след това с течение на времето те започват да се смилат отвън, което също причинява неприятна миризма на разлагане. По тази причина се препоръчва рибата да бъде изкормена, след като бъде уловена възможно най-скоро.
3 Неприятният мирис е мастните киселини, които се появяват по време на окисляването на ненаситени мазнини. Такива мазнини в рибното месо са много по-обилни, отколкото в месото на земните животни и се окисляват във въздуха много по-бързо от наситените мазнини.
Как да се отървете от миризмата на риба в апартамента
Ако хазартната риба изпържи, тогава всички жители на апартамента знаят за това и често съседи поради характерната миризма. Тази неприятна миризма прониква във всички ъгли на помещението и импрегнира предмети в къщата. Не можете веднага да го извадите, затова е по-добре да не се досетите как да се отървете от миризмата на риба, а да не се появява преди да готвите рибни ястия. Това може да стане чрез приемане на доказани народни методи:
• По време на готвенето поставете контейнер с вода близо до печката, в която трябва да добавите лимонов сок, канела, дафинов лист и карамфил. Също така е добре да се абсорбира миризмата ще бъде разтворен в оцет вода.
• Добре попива миризмата на риба, разтопена върху чиния, в специален контейнер от захар, смесен с малко количество ванилин.
• Отърви се от миризмата на пържена риба ще помогне на няколко капки от лимонов сок, добавен към маслото. Рибите с това масло не само ще усетят по-малко, но и ще готвят по-бързо.
• Ако рибата се приготвя на скара, поставете 3-4 листни листа на решетката.
• След като пържете рибата, поставете тигана под студена течаща вода и на печката за известно време поставете няколко чаени листа
Ако след приготвяне на рибни ястия все още има неприятна миризма, може да се елиминира с помощта на други, по-устойчиви вкусове:
• Цитрусови плодове, Оранжевите, лимон, липа и грейпфрут имат способността да абсорбират неприятните миризми и да запълнят апартамента с аромата на свежест.
• кафе, Бързо неутрализирайте аромата на рибата, след като готвите няколко зърна кафе, пържени в горещ тиган.
• оцет, Оцет от обикновената трапеза е мощно средство срещу постоянна неприятна миризма. Разбъркайте няколко лъжици оцет в малък съд с вода и го довеждайте до кипене.
Като правило, след като готвите риба, характерната миризма остава не само във въздуха, но и прониква в тъканите в апартамента, особено в покривки и завеси. Нормалното въздух няма да се отърве от миризмата веднага. Следователно, след приключване на подготовката на рибата, завесите и покривката трябва да се мият незабавно. Ако това не е възможно, можете да намокрете нещата във вода, разредена с оцет, на базата на две супени лъжици оцетен плод за пет литра топла вода.
Как да се отървете от миризмата на риба на ръцете си
Много домакини не обичат да готвят риба поради причината, че след нея остава неприятна миризма в ръцете, които не могат да бъдат оттеглени веднага, дори ако е добре да си миете ръцете със сапун. Но когато препаратите не успеят, народните методи ще помогнат да се отървете от миризмата на риба с помощта на импровизирани инструменти, налични във всяка кухня.
1 Лимон, Измийте добре ръцете си със сапун, трябва да ги натриете с парче лимон или вар, накиснато с лимонов сок, не само от вътрешната страна на дланта, но и между пръстите.
2 оцет, За да се отървете от неприятната миризма, изплакнете ръцете си с разтвор на оцет (една супена лъжица на два литра вода). Ако след тази процедура ръцете ви все още миришат на риба, можете да ги държите в същото решение в продължение на няколко минути.
3 Етерично масло, Добре абсорбира миризмата на рибна вода с добавяне на няколко капки етерично масло от лимон или портокал. По този начин за изплакване е необходимо да се използва само студена вода, тъй като в топлата вода етеричното масло няма да даде осезаем ефект.
4 бира. Пахнущие рыбой руки необходимо сначала вымыть водой с мылом, а затем натереть пивом (подойдет как светлое, так и темное). бира нейтрализует неприятный запах, оставляя после себя только легкий аромат хлеба. Кроме того, этот напиток смягчает кожу рук и при этом не сушит ее, в отличие от моющих средств.
Как да се отървем от миризмата на риба на дрехите
Ако дрехите са напоени с неприятния аромат на рибата, първото нещо, което идва на ум, е да се измие по обичайния начин. Това обаче не винаги дава гарантиран резултат, тъй като тази миризма понякога е толкова каустика, че дори след измиване на ръка или в пералня, все още може да се усети. За да се отървете от миризмата на риба, добавете към праха за пране малко лимонов сок, който напълно неутрализира неприятните миризми. Също така, когато миете в автоматична пералня, можете да добавите малко климатик с приятен аромат.
За да постигнете добър резултат при пране, накисването ще ви помогне. Неутрализиране на рибената миризма на дрехите може да бъде, след като се накисва в сапунен разтвор с високо съдържание на алкали. За да получите такова решение, вземете обичайния сапун за пране и го изсипете. Получената маса се разбърква в гореща вода и се накисва в миризмата на рибни дрехи. В този случай, не забравяйте, че колкото по-тъмен е сапунът за пране, толкова по-висока е неговата ефективност. Също така, вместо сапун, можете да добавите оцет, но не повече от две супени лъжици за едно накисване.
Как да се отървем от миризмата на риба на дрехите, если ни стирка, ни замачивание не помогают? Самым действенным методом в этом случае будет кипячение в растворе воды и хозяйственного мыла. Однако, такая процедура может повредить или испортить ткань. Если пропахшую рыбой одежду кипятить нельзя, лучше сдать ее в химчистку.
Не е лесно за хората, които редовно работят с риба. В този случай ще ви помогнат няколко прости съвета, които ще ви помогнат в борбата с постоянната миризма на риба:
• Измиването на замърсената или миришеща риба с дрехи е дълъг и изморителен процес, така че е по-добре да не се измиват нито един по един, а няколко неща наведнъж.
• Ако нямате време или дрехи за измиване, можете да го увиете в стари вестници. Типографската боя има полезно свойство да абсорбира лошите миризми добре.
• След измиване дрехите трябва да се изсушат на чист въздух, особено при студено време. През зимния студ миризмите изчезват много по-бързо.