Няма нищо по-лесно, отколкото да се приготви бисквитен пай за чай. С работата ще се справят и опитни, и начинаещи домакиня. В сезона на плодове можете да готвите ястието с ягоди, череши, френско грозде, череши, по-близо до есента - с ябълки или круши.
Много проста и вкусна бисквита с череша. Сладкото ефирно тесто, съчетано с ароматната кисело мляко на градинското зрънце, е една от най-успешните вкусови комбинации. Не прекалено сладко и изобщо не кисело. Въз основа на гъба торта, можете да готвите прекрасни торти с шоколад или крем крем.
Бисквита с череши - общи принципи за приготвяне
Основата на тортата е правилно приготвено тесто. За да го направите ефирно, трябва да я биете дълго време. Любовниците често се застъпват как да го направят правилно. Смята се, че белите и жълтъците трябва да бъдат бити отделно. Смесването може да се направи само след като протеините се оказаха дебел кремав крем. Освен това е необходимо да се въведат протеини в жълтъчната маса, а не обратното.
Ако няма време или не искате наистина да се объркате, яйцата могат да бъдат бити веднага, без да ги разделите на катерици и жълтъци. Това също ще се окаже много добре.
Градинската череша трябва да бъде сортирана, да премахне развалените плодове, да се измие и да изсъхне. Не забравяйте да премахнете костите (поради тази причина печенето не използва горските плодове - това е твърде малко). Вместо пресни плодове можете да вземете замразени - това е, ако една бисквита с череши иска през зимата.
Можете да печете торта както във фурната, така и в мулти-марката. Фурна на всички различни, но средната температура на готвене не трябва да бъде над 220 градуса. Времето се избира, като се взема предвид височината на формуляра. Ако е високо, бисквитата ще бъде изпечена за 40-50 минути. В ниска форма всичко ще се случи по-бързо.
Мултимаркерът избира подходящия режим, времето за готвене обикновено е 60 минути. Ако няма специална програма, можете да печете една бисквита на програма за мляко каша.
Формата се приготвя по обичайния начин: намазана с масло или покрита с хартия за печене. Купата от множество марки не е облицована с пергамент.
Проверете готовността на бисквита с череша може да се забие в него мач или дървена клечка за зъби. Ако повърхността остане суха, тортата е готова. Ако парчетата тесто се забият, трябва да се пекат.
Бисквита с череша "Покана за чай"
Проста версия на черешов пай, от която начинаеща любовница може да започне да завладява кулинарния Olympus. Минимални съставки и гарантиран положителен резултат: вкусна, нежна, топена бисквита с череша.
съставки:
• четири яйца;
• стакан сахара;
• чаша бяло брашно;
• пакет ванилова захар (или ванилин);
• Чаша череши без ями, пресни или замразени.
Метод за приготвяне:
Яйцата да се качат в купа и да използват миксер, за да ги избутат, докато се появят многобройни мехурчета. Потопете дълго време, поне 10 минути, като настроите ниска скорост. Ако смесителят не е на разположение, можете да го направите ръчно, но увеличете времето за разбиване до 20 минути.
Постепенно поръсете захар, без да спирате, за да победите яйцената база.
Изсипете пакетче ванилова захар или ванилин.
Пресява се брашното и се налива в сладка смес.
Трябва да получите течно хомогенно тесто.
Тестото трябва да се разклати отново за 5-7 минути.
Изсипете половината от въздушната маса в подготвената форма.
За да изпратите в пещта за 10 минути, че дъното на бъдещия пай е малко изпечено.
Извадете формуляра, бързо изсипете цялото черешово дърво върху тестото, изсипете остатъците от тестото.
Печете за около 20 минути.
Отделно камшик на протеина.
Извадете тортата, покрийте я с протеинова глазура (за да направите чиста кора) и се печете в продължение на 10 минути.
Бисквита с череша и шоколадова глазура
По-сложната рецепта изисква повече опит от домашен готвач и времето за готвене ще отнеме повече време. Но не само ще получите бисквита с череша, а истинска бисквитена торта - малко мокра, топилна, вкусно нежна.
съставки:
• ¾ чаша вода;
• чаша захар (230 грама);
• чаша брашно (200 грама);
• 60 грама какао на прах;
• супена лъжица бакпулвер;
• 125 мл рафинированного масла;
• Осем яйца;
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• половин килограм приготвени череши;
• половин чаша захар на прах (150 грама);
• половин литър мастен крем;
• горчиви шоколади;
• две супени лъжици масло.
Метод за приготвяне:
Сварете непълна чаша какао от водата и какао на прах, хладно.
Отделете жълтъците от протеините. За теста се нуждаете от всички протеини и четири жълтъка. Излишните жълтъци се почистват в хладилника.
Разбийте жълтъците, като добавите към тях 180 грама гранулирана захар.
Катериците камшика до твърди върхове, след това добавете 45 грама захар и отново размахвайте.
Изсипете жълтъците на какао, изсипете бакпулвер и сол, камшик.
Без спиране постепенно въвеждате брашното.
Поставете протеиновата маса в тестото, като смесите от горе до долу.
Поставете тестото в мухъл (трябва да е достатъчно високо), изпечете го, докато го приготвите и охладите.
С охладена бисквита отрежете горната дебелина не повече от 1.5-2 сантиметра.
Изрежете основната част на целулозата (или извадете лъжица), разтрошете с пръсти.
Почистете сметаната (оставяйте половин чаша за глазурата).
Поставете черешата и кремообразната пяна в бисквитната троха, разбъркайте я.
Поставете получения пълнеж в отвора в дъното на пай, покрийте го с нарязан връх.
Шоколадът се разбива на малки парченца.
Подгответе фондацията на шоколада: на водна баня, разтопете шоколада с останалите крем и масло. На вкус можете да добавите две супени лъжици захар. Разбъркайте сместа непременно.
Когато бонбоните са готови, напълнете го с бисквита с череша.
Можете да оставите малко сметана и да използвате сладкарски спринцовка, за да украсите тортата с цветя. Сложете всички в центъра на черешовото дърво.
Бисквита с череша и сметана
Деликатен крем вкус е характеристика на този вариант на бисквитен пай. За неговото приготвяне не е нужно прясно, но консервирано във вашия собствен сок, череша. Ако не е така, ще трябва да използвате пресни или замразени плодове.
съставки:
• 150 грама захар;
• сто грама масло;
• шест яйца;
• триста грама консервирани череши;
• двеста грама бяло брашно;
• супена лъжица бакпулвер;
• 200 ml кремав крем;
• 150 грама заквасена сметана;
• половин чаша захар на прах;
• Готови малки сандали за декорация;
• Черни шоколадови ленти.
Метод за приготвяне:
Смесете яйцата със захар и бийте с миксер за най-малко 15 минути. Завършената маса трябва да удвои поне първоначалния обем (в противен случай няма да работи).
Разтопете маслото на пара или в микровълнова печка.
Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвер.
Поставете маслото и брашното в яйчната основа, разбъркайте много внимателно, за да запазите възможно най-много въздушни мехурчета.
Печете и охладете бисквитата.
Нарежете го на половина с много остър нож или резба.
Подгответе сметаната: смесете заквасена сметана, захар на прах и сметана, докато се получи дебел крем.
Отдолу се накисва със сирене от череша.
След това покрийте със сметана.
На слой крем, сложете череша и покрийте с горната част на тортата.
Красиво, равномерно смажете остатъците от сметаната и ги изпратете в хладилника за два часа.
Когато пайът е напоен, извадете го.
Шоколад да се счупи, внимателно поставете в трайна полиетиленова торба и поставете на водна баня.
Когато шоколадът расте, отсечете самия ъгъл на чантата, за да направите малка дупка.
Да се въведат въображаеми модели от шоколада върху замразения крем, да се украси меранугата и още половин час, за да се изпрати студ.
Бисквита с череша и шоколад в мулти-марката
Най-простата рецепта за бисквитен пай, който можете да се печете в мултивариантна. Всичко е много просто и ясно и най-важното - бързо и без много караница.
съставки:
• едно мултистаканово брашно;
• три яйца;
• една многостъпална захар;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• чаша прясна или замразена череша;
• половин чиния от тъмен шоколад или малки шоколадови чипове.
Метод за приготвяне:
Яйца, смесени със захар, разбъркайте старателно най-малко 15 минути. Пяната трябва да е гъста, с много въздушни мехурчета.
Пресейте брашното и смесете с прах за печене.
Поставете брашното в яйчната пяна, разбъркайте с лъжица, докато тестото се формира.
Шоколадова решетка на голяма ренде.
Сложете в тестото плодове и шоколадови трохи (ако има, е по-добре да се използват чипове), разбъркайте.
Изсипете тестото в купата, настройте режима на печене за един час.
След края на печенето, не отваряйте капака в продължение на десет минути.
След това отворете капака и охладете тортата, без да го изваждате от купата.
Покрийте купата с контейнер за пара или широка чиния, обърнете се и извадете тортата.
Печена торта с череша и маскарпоне
Вкусна торта с маскарпоне крем може да се сервира на празничната трапеза. Несравним вкус и проста храна разграничават тази версия на любимата ви бисквита.
съставки:
• триста грама захар;
• торбичка за бакпулвер;
• 250 граммов маскарпоне;
• 150 грама брашно;
• 250 ml крем;
• три яйца;
• половин чиния от тъмен шоколад;
• триста грама череши в собствен сок или замразени плодове.
Метод за приготвяне:
Пригответе тестото от яйца, половината от захарта, бакпулвера и брашното, както е описано в предишните рецепти.
Печете една бисквита във фурната.
Чери сок от сок (плодовете трябва да бъдат сухи), но не излейте сок.
Накиснете тортата със сирене или сок от череша.
Пригответе сметаната, маскарпоне, сметана и останалата половина от захарния миксер.
Широко покрийте крема със сметана.
На върха на черешата.
Шоколадова решетка на ренде.
Покрийте горната част на тортата с шоколадови чипове.
За три часа да изпратите бисквита с череша в хладилника.
Бисквита с череши, макови семки и ябълкови филийки
Приятна рецепта за ябълкови череша Шарлот определено трябва да опитате. Тортата се оказва вкусна, сладка и кисела, с характерен вкус на мак.
съставки:
• стакан сахара;
• пет яйца;
• чаша бяло брашно;
• две супени лъжици какао на прах;
• две ябълки от сладко-кисел сорт;
• стакан вишни;
• малка опаковка сладкарски мак;
• чанта с ванилин.
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцата със захар и ванилия до стабилни стръмни върхове.
Разцедете брашното на части, разбъркайте тестото.
Половината от тестото се излива в друг контейнер и се смесва с какао, докато се получи равномерно оцветена маса.
Ябълките трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки филийки.
В центъра на подготвената форма за печене последователно се поставя върху лъжица обичайно и шоколадово тесто.
Периодично се оставя плодове и ябълки.
Поръсете пай с макови семена и го изпратете във фурната.
Бисквита с череши и крем за извара
Нежен крем крем е перфектно съчетан с бисквити и череши кисело. Кремът се приготвя върху желатин, затова се оказва плътен и не се разпространява.
съставки:
• половин чаша захар;
• половин чаша захар на прах;
• четири яйца;
• 3 чаши бяло брашно;
• 1/4 чаша картофено нишесте;
• 400 мл крем за разбиване;
• пакет ванилова захар;
• половин килограм консервирани или свежи череши;
• шест плочи от желатин;
• четиристотин грама извара;
• пол-лимона;
• Черни шоколадови ленти.
Метод за приготвяне:
Отделете протеините от жълтъците.
В жълтъците налейте ванилия и обикновена захар, смилайте.
Разбийте мустаците до дебели върхове.
Разбърква се брашното и нишестето, постепенно се излива в жълтъци.
След това добавете спиртни напитки на лъжицата, внимателно разбърквайте.
Печете бисквита и го охлаждайте на решетката.
Желатинът изсипва студена вода (прахообразният продукт се излива в топла вода).
От лимона стиснете сока и отстранете ястието.
Смесете сиренето със сок, сок и захар на прах.
Смесете крем с миксер, докато се образува дебел крем.
Желатинът се стиска, затопля се при ниска температура, прибавя се малко извара към желатиновата основа, се смесва.
Прехвърлете извара с желатин до основната маса.
Поставете половината от пяната от сметаната, разбъркайте.
Няколко плодове да се отложи за декорация, останалата част пуснати в извара крем.
Охладената бисквита е нарязана на две по две.
Спуснете тортата, поставена в раздробена форма и поставете половината от извара и пълнеж от плодове.
Покрийте с втора кора и покрийте остатъците от сметаната.
Извадете тортата на студено за един час.
Шоколад да се стопи, натопи в него череши, определени за декорация.
Поставете остъклените череши върху чиния, покрита с пергаментна хартия, и също така го изпращайте в хладилника или фризера, за да замръзнете.
Вземете тортата, свалете отстрани, покрийте останалата половина от сметаната със страни. Ако имате достатъчно кремава пяна, покрийте я и покрийте пай.
Останки от шоколадови ленти.
Украсете тортата с шоколадови череши.
Печена торта с череши - съвети и съвети
За да печете бисквита с череша не опел, не можете да отворите фурната за първите 20-30 минути от началото на печенето.
Проверете готовността на една бисквита не само да съвпадат. Ако натиснеш цевта с пръста си, напълно подготвеният пай веднага ще възстанови формата си.
За ягодоплодни ябълка бисквити са добри кисело сортове ябълки. Те компенсират сладката сладост на тестото.
В тестото можете да добавите подправки на вкус: канела, индийско орехче, кардамон или шафран.
