Репичка салата с краставица и зелена ряпа - лека, некалорична, лятна, свежа и ярка ястие. Подходящ е за закуски и за вечеря с диети, може да се яде по време на гладуване, ако премахнете превръзката от кисело мляко. Салата се приготвя бързо и просто, изглежда много красива и се яде мигновено.
Съставките
- средна зелена ряпа - една голяма салата краставица - 300-400 грама пресни репички без върхове - купчина магданоз - един бял лук със среден размер - една скилидка чесън - една супена лъжица оцет от бяло вино - толкова прясно изцеден лимонов сок - 3 супени лъжици рапица или зехтин - една чаена лъжичка оцет Balsamico - сол и черен пипер на земята - на вкус
Репичките се измиват и изсъхват. Отлепете кората. Настържете на голям ренде. Сол, и след това се оставя за една четвърт час, за да се даде сок. Натиснете с ръцете си.
Краставицата се измива, изсушава и нарязва на тънки кръгове. Възможно е да направите надлъжни резки на кожата - това ще се окаже много добре. 
Обелете лука и нарязайте на тънки половинки. Репичките се измиват, изсушават и нарязват на кръгчета. Измийте Зелените, изсушете, нарязайте го с нож по-малко.
Пригответе дълбока голяма купа, за да смесите съставките на салатата. Счукайте чесъна на половина, а половината му издълбайте стените на контейнера.
Всички зеленчуци трябва да бъдат прехвърлени в купа. 
Зареждането се подготвя: виното и балсамовия оцет, рапичното олио, солта и пипер, лимоновият сок се блъскат старателно. Получената смес се изсипва върху зеленчуците в купа, добавят се нарязани зелени. Всичко се смесва добре. 
На масата се сервира салата с репички с краставица и зелена ряпа, с натурално кисело мляко и пълнозърнест хляб. Част от тази салата съдържа 130 kcal, 4 грама протеин, 9 грама мазнини и 7 грама въглехидрати. Салата се приготвя за не повече от 20 минути. Некалорични и вкусни.
