Серия от проучвания показват, че яденето на редовен ориз може да бъде много ефективно средство за лечение на безсъние. Експерименталната група включва повече от две хиляди души. Доброволците бяха помолени да ядат малка част от варен ориз, преди да си легнат. В резултат на това участниците в проучването казаха, че заспиването е по-лесно и по-бързо, а самият сън е достатъчно силен. Любопитно е, че макароните и хлябът не доведоха до такъв резултат.
Оризовите зърна съдържат голямо количество въглехидрати и допринасят за производството на серотонин - хормон на радост и сън.
