Обикновените кутии с извара не винаги са сирене. Макар че те бяха и остават най-популярното печене с подобно пълнене. Виното сирене и тесто е перфектното дуо. От тази комбинация можете да готвите толкова много!
Ролкови варели - общи принципи на готвене
Виното е уникален продукт, който може да се добави директно към тестото или да се използва за пълнене. Във всеки случай, когато се пече, дава много приятен аромат. Често ронгите от домашно сирене се правят от тестото на мая, те са нежни, меки, перфектно комбинирани с различни пълнежи, но също така изискват много време. Опростени версии - издухани тестени изделия или тесто на разточители.
Какво мога да добавя към извара:
• яйца;
• захар, ванилия;
• сушени плодове, ядки;
• плодове, пресни плодове.
Има солени сортове с чесън и билки, ядки, лук, сирене. Те също са много вкусни и ароматни, но изискват специален тест с ниско съдържание на захар. По-долу има рецепта за осолени рози от закупената тесто за сладкиши.
Начинът на формиране директно зависи от рецептата. Можете да направите кръгли буци под формата на колокитки със или без пълнеж, отворени сирене, вкусни къдрици и рози са много вкусни, всички тези рецепти могат да бъдат намерени по-долу. Розовите сирена ролки обикновено правят малък размер, те се пекат бързо, температурата е 200-210 градуса. Не изсушавайте тестото.
Буншове със сирене "Нежно"
Рецепта за мая за извара на мляко. Помислете, че тестът ще трябва да престои около два часа и половина, го пригответе предварително. Ако няма масло. След това можете да вземете обикновен маргарин, напълно съдържащ мазнини.
Съставките
• 500 г муки;
• 320 ml загрято мляко;
• 1,5 ч. Л. бързо действащи мая;
• 1 супена лъжица. л. ванилова захар (или саше);
• четири супени лъжици обикновена захар;
• сол.
За изпичане на извара:
• 600 грама извара;
• чифт яйца;
• 10 г муки;
• пет супени лъжици захар и ванилия на вкус.
подготовка
1. • Свързваме бързодействаща суха мая със захар. Разбърква се и се налива в топло мляко. Разбърква се и се налива няколко щипка сол.
2. • Разтопете маслото предварително предварително, така че да е леко готино. Изсипваме тестото, заспиваме с брашно с ванилова захар. Месим меко тесто, ние го изпращаме "да се приближи" на топло място. През зимата можете да поставите батерията.
3. След 1,5 часа трябва първо да махнете масата, просто да спуснете ръцете си и да я натиснете няколко пъти.
4. • Чакаме около половин час, след което можете да продължите с образуването на BM на роли.
5. • Подгответе пълнежа: изтрийте извара, комбинирайте яйцата и брашното, един жълтък се оставя настрани, необходимо е да смажете ролките. Добавете захар и ванилин. Внимателно го разтривайте.
6. • Разделете тестото наполовина, разгънете правоъгълните. Ние правим дебелина от 0,5 см. Смажете извара, навийте ролите. Всяка отрязана на 6 парчета. Общо ще бъдат 12 рула. Ние ги изпращаме в листа за печене, слагаме изрязаната страна нагоре.
7. • Нека останем половин час, намажете с яйце, печете.
Извара с пълнеж
За пълнене можете да използвате гъста конфитюр, мармалад, варено кондензирано мляко или шоколадова паста.
Съставките
• 150 грама захар (плюс за поръсване);
• 200 г извара;
• четири ст. л. кисело мляко;
• 1 ч. Л. сода (не гасете);
• 50 ml мляко (за смазване);
• 2 ст. л. постного масла;
• яйцето;
• всяко пълнене;
• Няколко чаши брашно.
подготовка
1. Измерваме кефира, добавете сода към него, разбърквайте. Свързваме яйцата с извара, добавяме захар, разтриваме и намаляваме кефира. Веднага излейте няколко лъжици слабо олио.
2. • Заспиваме в подготвената маса брашно, тъчете меко тесто. Ако варено сиренето има слаба консистенция, тогава може да напусне 2,5 чаши брашно.
3. • Разделете тестото на парчета, след това направете торти, поставете малко от пълнеж, форма koloboks. Ние го прехвърляме в тигана.
4. • Смажете буците с мляко, поръсете със захар.
Солени кифли с извара "Rosochki", изработени от готово тесто
Вариант на шик, но много проста извара, които се приготвят не повече от десет минути. Изваждаме пакет от тесто от хладилника и започваме!
Съставките
• 380 г извара;
• 500 г теста;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• копър, ядки на вкус;
• сол.
подготовка
1. Изплакнете яйцата и извара, сол, изцедете малко чесън. За вкус е възможно да добавите пипер, зеленчуци, зеленчуци в извара, това ще се окаже още по-вкусно.
2. Разстиламе тестото на масата, вкарваме подвижния щифт и го навиваме малко.
3. • Напълнете равномерно пълнежа. Обърнете ролката, нарязана на малки парченца.
4. Поставете розите, оставяйки ги на два сантиметра.
5. • Незабавно поставете в печката за печене. Настройваме температурата за варене на сирене около 220 градуса. Те се пекат много бързо, ние сме водени от цвета.
Извара за варене на сирене без мая
Рецепта за обикновени и бързи колбаси с бакпулвер. Съдържанието на мазнини и текстурата на извара няма значение, ако е необходимо, можете да добавите още малко брашно.
Съставките
• 250 г извара;
• 200-230 г муки;
• три супени лъжици гранулирана захар;
• Ванилия, рипер (за чанта);
• 3 супени лъжици мляко;
• два яйца;
• малко захар за поръсване.
подготовка
1. Разстиламе купата в купа. Добавяме мляко към него, разтриваме го. Ако продуктът е сух, след това изсипете още малко мляко, след това разбъркайте с блендер. Постигаме консистенцията на гъстата сметана.
2. Изцедете захарта, въведете яйцата. Продължаваме да се разбъркваме.
3. За аромата, заспивайте с торба ванилин и добавете брашното, смесено с торбичка за бакпулвер. Тестото ще бъде лепкаво, това е добре.
4. • Мокри кифли с мокри ръце. Получете осем неща. Размерите на топките ще приличат на малки мандарини. Ние ги прехвърляме в лист за печене с лист пергамент.
5. Поръсете захар отгоре, изпратете го да се пече!
6. • За тези рула, не загрявайте топлината, достатъчно е 180-190 градуса.
Плодовете с варено сирене "Вътрушки" са най-обикновени
Тук в пълнежа за кифли с извара стафиди се добавят. Но по желание може да са други сушени плодове, захаросани плодове или ядки. Желателно е да се режат или нарязват големи продукти.
Съставките
• 250 грама мляко;
• 10 грама (малко саше) от мая;
• 4 елемента брашно;
• стакан сахара;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 450 грама извара;
• три яйца;
• Един жълтък;
• 90 грама стафиди;
• 100 грама масло.
подготовка
1. • Намажете маслото, оставете го в горещината, за да го смекчите. За две яйца добавете половината захар, а не една пълна супена лъжица сол, смилайте до хомогенност. След това добавете меко масло.
2. • Смесете млякото с малък пакет суха бързодействаща мая, разбърквайте. Изсипете яйчната смес. Покрийте брашното, гответе обичайното тесто, но не и слабо. Cheesecakes трябва да запазят форма.
3. • Отстранете тестото в продължение на два часа под кърпата, по-добре е да използвате големи и големи ястия, в които спокойно ще се приближи.
4. Избършете сиренето, смесете със заквасена сметана, останалата захар и яйцето, смилайте, добавете стафиди. Трябва да се измие предварително, да се изсуши. Ако пълненето се превърне в течност, след това накрая добавете две лъжици брашно.
5. • Разделете тестото за чийзкейк на парчета от 100-120 грама. Ние правим топките, ги прехвърляме в тава за печене и ги изравняваме малко. Оставете за 5 минути да се издигнат, след което направете дъното на стъклената дупка.
6. • Попълнете ролките с извара.
7. • Смажете кейк със стафиди, разбийте яйчния жълтък, изпратете печено.
Изварата за варене на рула "Like Pooh" за 5 минути
Друга проста рецепта за кифли, използващи бакпулвер. Те се приготвят буквално за 5 минути, плюс време за печене.
Съставките
• 250 г извара;
• 1 ч. Л. лимонена или портокалова кора;
• 10 г рыхлителя;
• два яйца;
• четири ст. л. захар;
• 200 г муки;
• мляко и малко захар за смазване.
подготовка
1. Избършете сиренето, комбинирайте го със захар и яйца, разбъркайте до хомогенност.
2. Добавете коричка към тестото, вкарайте пилето с брашното от рецептата, бързо медете, разделете на малки парченца.
3. • Завъртете топките. Можете да поставите нещо вътре, например, мацка или мармалад.
4. • Поставете лист за печене.
5. • Смесете мляко със захар, достатъчно, за да вземете 2-3 лъжици, намажете сиропните продукти.
6. • Печете "надолу" кифли във фурната. Температурата е 180-190.
Буншове с извара и ябълка от сладкиши
Друг вариант е вкусно, но лесен за приготвяне сладкиш с готов пушен сладкиш. Ако няма ябълка, тогава можете да вземете круша, но не и много мека, също и дюля.
Съставките
• упаковка теста;
• 230 г сушено извара;
• 1 яйце;
• 1 ябълка;
• 2 супени лъжици захар;
• ванилия или канела на прах.
подготовка
1. • Комбинирайте извара с яйце и захар. Да се смила. Добавете ванилия или канела, а след това настърганата ябълка. Разбъркайте. Можете да отрежете ябълката в кубчета.
2. • Завъртете тестото на дебелина от 3 милиметра. Нарежете на 6 или 8 квадрата. Равномерно разпределение на извара.
3. • Свържете всички ъгли един към друг през пълнежа. Плътно сълза. Не свързвайте ръбовете, а остатъците трябва да останат.
4. Ние се разпространяваме на листа. Печете 12-15 минути при 200 градуса.
5. • Подгответе готовите ролки, поръсете с прах. В не може да добавите и малко канела.
Ролки за сирене - полезни съвети и трикове
• Бъзовете са твърди и не много буйни, ако тестото не е достатъчно. Но е още по-лошо да го прекаляваме. Теглото ще бъде perekisnet, печенето няма да бъде кафяви, няма да се окаже вкусно изобщо, може да бъде горчиво.
• Ако тестото се окаже слабо и не можете да направите красиви кифли, просто го разделете на парчета, разстилайте го в торти, печете докато го приготвите. Или промяна в една голяма форма, подгответе пай, можете да от два слоя с пълнеж между тях.