Салати от тиква - общи принципи на готвене
Тиквата е един от най-универсалните продукти. Много полезна и вкусна, тя може да служи като основа на десерт ястия, и основни. В допълнение, тиквата може да бъде закупена по всяко време на годината на пазара или в магазина, а струва, че през зимата, която през лятото изобщо не е скъпа. За да се приготвят тиквени салати, добре да се измие с кората, след това се нарязва с нож и се почистват семена. Ако трябва да се пече тиква според рецептата, тогава трябва да отрежете кората, но ако трябва да готвите, нарязайте кората. Вкусът на тиква зависи от нейното разнообразие, но на общи показатели тя трябва да е сладка. Дори ако подготвяте основното ястие или не сладка салата от тиква, не се страхувайте от сладкиши - то само ще добавите към пикантните ястия.
Салати от тиква - подготовка на продукти и прибори
Ако салатата изисква варена тиква, то е по-добре да не го готвите по традиционния начин, но използвайте тази препоръка - открадне парчета тиква без кожа в гореща вода, покрийте тигана с капак.
Печете тиквата за 15-17 минути при температура от 180 градуса. Ако направите зеленчукова салата от печена тиква, можете да печете останалите съставки на зеленчуци и салати.
Кое ястие най-добре се сервира с тиква салата? Всичко зависи от това, каква е салатата. Ако сте приготвили десерт, заредете го в кристалните капачки с порция. Ако салатата е многокомпонентна, не сладка, след това я поставете върху голяма плоска чиния. Преди да разпространявате салата, украсете ястието с листа от маруля, комбинация от зелена и жълтеникава тиква ще зарадва очите на вашите гости.
Други салати от тиква:
Рецепта 1: Тиквена салата
Най-често в готварските книги и на кулинарните форуми можете да намерите рецепти изключително от печена утайка от варена тиква. Но често ли сте в състояние да се запознаете с рецепта за салата с тиква влажна? Да, и ако се срещнеш, не мислиш ли, че е странно? Не се страхувайте от такъв експеримент, една салата с тиква в неговата сурова форма ще бъде по-полезна, отколкото с тиква след топлинна обработка и също така трябва да вкуси както възрастните, така и децата. Опитайте се да направите салата с тиква, извара и домат.
Необходими съставки:
- Тиква 300 грама
- Домати 2-3 парчета
- Изкусна зърна с ниско съдържание на мазнини 200 грама
- Лук - 1 лук със среден размер
- Пресен магданоз
- Сирене от всякакъв твърд клас 150 грама
- Заквасена сметана за зареждане с гориво, сол.
Метод за приготвяне:
Тиква тиквата от семената и кори и решетка на голям ренде. Също така за тази салата, ако искате, можете да я срежете.
Измийте домати, отстранете опашките и ги нарежете на тънки филийки.
Накълцайте лука на тънки полукълви.
Сирене решетка на малък ренде, котлет зеленчуци.
Разбъркайте всички съставки, настържете сиренето на парчета. По-голямата част от времето, поставете в салата и поръсете салата от тиква, преди да сервирате.
Рецепта 2: Салата с тиква, ябълка и стафиди
Сладките са обичани от възрастни и деца и те нямат сила да се откажат. Но защо да откажете, ако можете да замените шоколад и бонбони с вкусни десерти, които също са полезни. Единственият "но" за използване на тиквени салати е противопоказания за употребата му за диабетици. Тиквата има високо гликемично ниво и повишава количеството захар в кръвта.
Необходими съставки:
- Тиква 400 грама
- Ябълки от сладки сортове 2-3 парчета средно големи
- Стафиди 100 грама
- Мед за зареждане с гориво
Метод за приготвяне:
Печена тиква печена във фурна с нож на малки квадратни филийки.
Apple за тази рецепта може да се използва както прясно, така и печено. За да изпечете вкусна ябълка, я поставете във фурната с тиква за 515-178 минути при температура от 180 градуса. Нарежете ябълките на малки квадратни парчета.
Стафидите се изплакват добре, след което се изсипва с топла вода в продължение на 20-30 минути.
Смесете съставките, като добавите 2-3 супени лъжици пресен течен мед в салатата с тиква и ябълки.
Рецепта 3: Тиквена салата в Средиземно море
Тиквата е такъв зеленчук (или по-скоро дори плодове), който може да се комбинира не само с плодове или зеленчуци, но и с месо и морски дарове. Ако не сте опитали тези ястия, опитайте се да приготвите салата в Средиземно море с тиква и калмари.
Необходими съставки:
- Тиква 300 грама
- Калмари 300 грама
- Apple неподсладен сорт 2-3 парчета
- Прясна краставица, 2-3 парчета
- За салата превръзка: сметана 200 грама, орех 50 грама, бадеми 50 грама, сол.
Метод за приготвяне:
Тиква нарязани на квадратни малки парчета, поставете го в тиган, излейте го горещо с вода и затворете капака. Поставете тиквата замърсена за 25-30 минути.
Стиснете калмари от филма, изплакнете. На печката приведете водата в кипене и изстискайте калмарина в нея за 2-3 минути. Не прекалявайте с калмари във вряща вода, в противен случай те ще загубят мекотата и соковете си. Вода малко сол. Готови калмари, нарязани на тънки ивици.
Измийте ябълките, отстранете семената и опашките, разтрийте малко ренде или ситно нарязайте.
Краставицата се измива, обелва се и се нарязва на тънки филийки.
Смесете соса. За да направите това, накълцайте ядките с миксер, поставете ги в заквасена сметана и сол.
Смесете съставките и ги подправете със сос. Салата с тиква в Средиземно море може да се сервира на масата!
Рецепта 4: Салата от тиква, банан и пурпурен лук
Изключителна комбинация от сладост и вдъхновение! Опитайте тиквена салата с банан, ябълка и лук. Въпреки наличието на лук в салата, салата все още може да се отдаде повече на десерт, отколкото на основните ястия за закуски. И отново за салата, тиквата се използва в сурова форма, тъй като запазва всичките си най-добри качества без допълнителна обработка.
Необходими съставки:
- Тиква 300 грама
- Банан 2 штуки
- Apple сладки 2 броя
- Бадем 100 грама
- Лук лилаво маруля 1 брой
- За зареждане с гориво: маслиново или слънчогледово олио, захар на прах 1 супена лъжица
Метод за приготвяне:
Сурова тиква от семена и кори и се разтривайте върху голям ренде.
Банан се стича и се нарязва на дебели кръгове или квадратчета.
Apple се измива, измива от семената, опашките и се разтрива върху голяма ренде.
Салата лук нарязва тънки половинки.
Смесете всички съставки на салатата и сезон с масло и се поръсва с пудра захар.
Салата от тиква с банан ще се превърне в един и същ десерт, сладки, и остротата на лук ще малко сянка сладост на банан.
Рецепта 5: Салата от тиква и цвекло с ябълки
Опитайте с полезна витаминна тиганска салата с цвекло, ябълки и боровинки. За тази салата можете да използвате тиква във всякаква форма, варена, печена или прясна, но не забравяйте, че най-полезната е суровата тиква.
Необходими съставки:
- Тиква 300 грама
- Ябълки кисело сортове 3-4 броя (като semirenko)
- Червена боровинка пресни 100 грама
- Цвекло сурово 100 грама
- Захар 2 супени лъжици
- Заквасена сметана 3 супени лъжици (за зареждане с гориво)
Метод за приготвяне:
Кори от цвекло и се разтривайте върху голям ренде.
Тиква коричка и също търкайте върху голям ренде. Ако решите да използвате заквасена или печена цвекло, я нарязайте на малки квадратни парчета.
Измийте ябълка, отстранете опашките и разтрийте ренде или нарязайте на кубчета.
Измийте боровинките.
Сменете всички съставки, сезон със заквасена сметана и поръсете със захар.
Салати от тикви - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Не се страхувайте да използвате сурова тиква в салати, независимо как готвите - десерт, зеленчукова салата или салата с месни продукти.
Ако използвате тиква сурово, най-добре е да я разтриете на ренде. Изпечена тиква, нарязана на парчета.
При печене на тиква леко поръсете със захар, ако подготвяте тиква за сладка чиния и поръсете с чесън сок, ако я използвате в салати.
Тиквата и чесъна - това е чудесна комбинация от вкус. Добавете чесън към всяка тиква салати, ако те не са десерт. Друга печеливша комбинация е тиква с магданоз.
Салата изглежда много пресен тиква, има ярко жълто-оранжев цвят и затова ще направи всяка маса, дори и скромна, празнична.
Тиквата е много добре напоена, така че ако искате салатата да бъде сочна, оставете я да се влива преди сервиране. За да направите това в продължение на 20-25 минути, изпратете тиквена салата в хладилника или друго готино тъмно място. Ако оставите салата на топло място, тя просто ще се отцеди.
Коментари
Евгений 07.07.2016 Отлични салати от тиква. Благодаря ви, ще се опитам тази година. Ако някой се интересува от салати в бързаме бързо и вкусно готвач. Бон апетит, приятели.
