Оказва се, че е вкусно и задоволително да се хранят семейството, не е нужно да прекарвате цял ден в кухнята.
Достатъчно е да си набавите свинско месо, картофи и да си направите саксии.
Именно тези глинени помощници помогнете на много домакини и спестете огромно количество време.
В допълнение към месото и картофите, те могат да добавят голямо разнообразие от съставки, сосове, подправки. И всеки път, когато ястието ще играе нови вкусове.
Свинско с картофи в саксии - общи принципи на готвене
Като цяло, за да приготвите ястия в саксии, можете да използвате не само свинска филе, но и парчета върху костите.
Това беше направено преди, когато в руските пещи бяха използвани големи глинени съдове. Но днес те често използват порция ястия, така че полагането на големи парчета е неподходящо.
Главно се използва подрязване или ребра.
Преди първото готвене трябва да изгорите нови фурни във фурната. Месото се поставя в сурова форма, мариновано или пържено. Картофите са просто обелени и нарязани на парчета. Млади и малки клубени могат да бъдат положени изцяло.
Съдържание на саксии са изтощени в сока си или добавете различни пълнежи. По принцип това е заквасена сметана, сметана, домат, майонеза и сосове, базирани на тях. От върха можете да добавите сирене, което е изпечено на червеникава кора.
Готови ястия в глинени съдове сравнително бързо. Обикновено отнема 40-60 минути за печене. Но дори и да прекалявате, няма да се случи нищо ужасно.
Рецепта 1: Свинско с картофи в саксии "Juicy"
Рецептата за много сочно свинско ястие с картофи в саксии. Можете да използвате всякакви парчета месо, но това е особено добро за ребрата. Ястието се приготвя в сока, без добавяне на течности и сосове.
Съставките
• 400 грама ребра;
• 5 картофелин;
• 1 морков;
• Подправки, билки;
• 1 луковичка;
• 1 ч. Л. червен пипер.
подготовка
1. Разрезаем ребра кусками, обжариваем на сковородке с двух сторон, ставим максимальный режим. Так как на свинине достаточно своего жира, то масло можно не добавлять.
2. Нарежете картофите на парчета от 3 милиметра, моркови с чаши, луковици или полускъпоценни камъни.
3. Зеленчуците се смесват с червен пипер, оставяме на две сервиращи саксии.
4. Сверху кладем обжаренные ребра, посыпаем солью, перчиком. Можно добавить остатки жира из сковороды, в которой они жарились.
5. Покрийте и изпратете 50 минути във фурната. Готвене на 200 градуса. След това го изваждаме, поръсваме със зелени и е готова!
Рецепта 2: Печено свинско с картофи в саксии
Вариант на много ароматно домашно приготвено свинско месо с картофи в саксии. Това е особено удобно, защото ви позволява веднага да подготвите първия и втория.
Съставките
• 700 грама свинска каша;
• 10 кашона;
• 3 луковици;
• 1 морков;
• 5 супени лъжици масло;
• супена лъжица брашно;
• 3 скилидки чесън;
• 500 ml вода.
подготовка
1. Изрежете свинското месо на малки кубчета или кубчета, малко по-малки от кебап. Месото не трябва да е мокро, можете да го изсушите с кърпа.
2. Нарежете парчетата в брашно и ги изпържете. Маслото в тигана трябва да се загрее до мъгла. Много бързо ще има червена кора и всичко благодарение на брашното. Изваждаме месото.
3. Нарязваме лука на зърна. Морковите могат да бъдат нарязани на слама или настъргани. Запържете зеленчуците минута след месото в същото масло.
4. Обелените картофи трябва да бъдат нарязани на случаен принцип, но е по-добре да не са достатъчно големи, за да се поберат повече в саксията.
5. Разстиламе зеленчуците до дъното на саксиите, добавяме свинско отгоре. Последно разгънете картофите.
6. Смесете водата (можете да вземете бульон, ще бъде по-добре) с подправки и нарязан чесън, излейте на саксии.
7. Сега можете да поставите нашия заготовка във фурната и да забравите за него за един час. Готвене на 190 градуса.
Рецепта 3: Свинско с картофи в саксии под червената кора
Рецепта за апетитно свинско ястие с картофи в саксии с апетитна кора от сирене. Количеството бульон може да се коригира по свое усмотрение, като се правят по-течни или дебели картофи. Сирене се използва твърд, разтопен продукт няма да работи.
Съставките
• 500 грама месо;
• 500 грама картофи;
• 150 грама сирене;
• 150 грама бульон;
• Подправки;
• 1 морков;
• 0,5 супени лъжици сушен копър;
• 3 скилидки чесън.
подготовка
1. Изрежете кубчета свинско, също обелени картофи, сезон с подправки и се разбърква.
2. Нарежете морков в кръгчета, поставете саксиите на дъното.
3. Нагоре с картофи с месо
4. В бульон добавете изсушен копър, нарязан чесън и изсипете в саксии.
5. Затворете капачките и ги извадете за 40 минути във фурната.
6. Отстранете капаците, сложете настърганото сирене или просто нарязано сирене и запържете още 15 минути. Ако има, тогава можете да включите горната скара.
Рецепта 4: Свинско с картофи в саксии "Крем"
За готвене ще е нужна прясна крем с ниско съдържание на мазнини. 10% е достатъчно. За това ястие, по-добре е да използвате плътта свинско без изобилие от мазнини.
Съставките
• 0,4 кг свинско месо;
• 0,4 кг картофи;
• 2 лука;
• 0,25 л сметана;
• супена лъжица брашно;
• Подправки;
• скилидка чесън;
• 3 лъжици масло.
подготовка
1. Необходимо е да отоплявате маслото в тиган, по-добре е да използвате ghee.
2. Добавете половинки от лук, изпържете до червено.
3. Изсипете брашното, разбъркайте интензивно, изпържете за минута.
4. Изсипете сметаната и току-що се затопли, добавете 100 грама вряла вода, сол, нарязана скилидка чесън. Сосът е изключен.
5. Нарежете първо свинското месо в слоевете и леко избийте с чук. За да предотвратите пръски и да запазите сока в парче, можете да направите това чрез хранителния филм. След това нарязани ленти на brusochkami.
6. Почистете клубените, нарязани на малки резени.
7. На дъното на саксиите поставете малко сос, около сантиметър. След това разстиламе месото, смесено с картофи, изсипваме остатъците от сметаната.
8. Покрийте и задръжте във фурната около час. Не настройвайте температурата над 200 ° C.
Рецепта 5: Свинско с картофи и гъби в саксии
За подготовката на това свинско с картофи в саксии ще използваме пресни шампанско. Избираме малки малки гъби с затворени шапки. С тях ястието се оказва по-красиво.
Съставките
• 0,4 кг свинско месо;
• 0,2 кг шампанско;
• 0,3 кг картофи;
• 6 лъжици заквасена сметана;
• пипер, сол;
• копър;
• 0,15 кг сирене;
• 2 крушки лук.
подготовка
1. Нарежете лука в малки купички.
2. Почистваме клубените с картофи, също ги нарязваме, за предпочитане кубчета и покриваме слоевете лук, зеленчуци, сол, черен пипер.
3. Гъбите се измиват, всяка отрязана на 4 части. Ако шафенът е голям, то може да бъде 6-8 части. Слагаме го на върха на картофи, също сол, черен пипер.
4. Сега обърнете свинското месо. Ние го отрежете със слама, не много плитка, но не с brusochkami. Разбъркайте с подправки, разпръснати в саксии.
5. Ние разпространяваме заквасена сметана, на върха на филийки сирене и готови!
6. Покрийте и печете във фурната за точно 50 минути. След това извадете капачките и изпържете чиния за още 15-20 минути. Преди сервиране, кората на сиренето е украсена с копър копчета.
Рецепта 6: Свинско с картофи и зеле в саксии
Смесено ястие от зеленчуци с месо, което е много лесно да се подготвите и да помогнете, ако няма време или желание да стоите до печката. Зелето може да се използва прясно или натрошено. Но във втория случай е по-добре да измиете зеленчука и да го изтриете, така че да не се окаже много кисел в чинията.
Съставките
• 300 грама зеле;
• 300 грама месо;
• 400 грама картофи;
• 150 грама заквасена сметана;
• Подправки;
• 1 лук;
• парче масло;
• 1 супена лъжица домат.
подготовка
1. Вземете парче масло и мазнина вътре в саксията.
2. Смесете зеле със сламки, смесете с домат, поставете в готови съдове.
3. На върха поставете нарязаните картофи. Поръсете с подправки и ситно нарязан лук.
4. Изрежете месото на парчета, леко се запържете в тиган и го изпратете до останалите продукти. Не е необходимо да го сол, така че свинското месо да не изхвърля сока и да остане сухо.
5. Смесете сметаната със сол, черен пипер, не слагайте много. И се излее върху месото.
6. Остава само да затворите саксиите и да ги изпратите за 50-60 минути във фурната. Готвене на 180
Рецепта 7: Свинско с картофи и домати в саксии
Друга версия на домашно печено със свинско месо и картофи в саксии. Количеството продукти се изчислява на 5-6 порции.
Съставките
• 700 грама свинско месо;
• 15 картофелин;
• 2 лука;
• 3 домата;
• 5-6 скилидки чесън;
• сол, звънец;
• майонеза.
подготовка
1. Месото с лук трябва да бъде нарязано и пържено в тиган, докато се приготви наполовина.
2. Картофи нарязани на кубчета, домати наполовина пръстени, чесън просто смачкани.
3. В дъното на саксиите поставяме свинско, хвърляме грах от черен пипер.
4. След това разстиламе картофите, ги приготвяме с домати. Поръсете със сол, нарязан на чесън.
5. Топ с лъжица майонеза. Покрийте и печете за един час.
Рецепта 8: Свинско месо с картофи и сини сливи в саксии
Вариант на необичайно и празнично ястие, за което се изискват сливи. Също така има и друга версия на това ястие, за което се изискват гъби, но ние ще готвим без тях.
Съставките
• 8 картофелин;
• 300 грама свинско месо;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
• 1 морков;
• 10 парчета сини сливи;
• Подправки.
подготовка
1. Нарязахме морковите и лука нарязани на парчета, картофени филийки.
2. Сини сливи се накисват в топла вода, нарязват на 4 части и се комбинират със зеленчуци.
3. Свинско нарязани на кубчета, разбъркайте с нарязан чесън.
4. Слагаме в саксиите първите зеленчуци със сини сливи, сол и черен пипер. След това парчета месо с чесън. Също поръсете с подправки.
5. Слагаме заквасена сметана на върха, покриваме с капаци и я изпращаме да се пекат. Това месо се приготвя 50-60 минути при 190 градуса.
Свинско с картофи в саксии - полезни съвети и трикове
• Предварително пържене на месото във всички сокове и прави ястието по-нежна. Но да се поставят парчета е необходимо само на отопляем тиган и да се подготвят на големия огън, без да се покрива капак. В противен случай свинското месо ще пусне сок и ефектът от процедурата ще бъде обратното.
• Продуктите в съда продължават да се подготвят, дори и да изключите фурната. Ето защо, ако трябва да напуснете спешно, задръжте ястието във фурната поне за половин час при температура най-малко 200 градуса. След това можете да изключите всичко и да отидете за вашия бизнес, самата чиния ще дойде на готовата.
• Хлябът в брашното позволява на месото бързо да се запържва, да си купи хубава кора и да държи всичките му сокове вътре. А също и брашнените частици ще направят соса по-дебел и по-интензивен.
• Ако течността се излива в гърне, нивото не трябва да надвишава 2/3 от височината. В противен случай, при кипене, тя ще се пръсне над ръба.
• Ако харесвате препечените картофи, поставете ги на върха и месото на дъното. Обратно, можете да изпържете парчета свинско, като ги поставите на върха. И че продуктите са равномерно напоени със сокове един на друг, те са просто смесени преди полагането.