Супата с говеждо месо е привлекателна, защото е нискокалорична и в същото време много вкусна и здравословна. Тези, които не искат да се оздравяват, подобна супа ще даде добър енергиен тласък с малко консумирани калории, особено ако не с хляб, а с хляб.
Ако не оставяте мехурчето, супата ще се окаже прозрачна и апетитна.
Подгответе лесна, но питателна супа с говеждо месо ще помогне на рецептата с снимки и стъпка по стъпка коментари. Следвайки указанията по-горе, можете да готвите супа с говеждо месо, абсолютно за всеки.
На снимката: съставки за супа с говеждо:
- Филтрирана или бутилирана вода - 2,5 литра.
- Постная говядина — 300 гр.
- Лампа - 1 бр.
- Картофени клубени - 3 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Масло - 1 супена лъжица.
- подправки
- сол
Рецепта за супа с говеждо (с снимка):
Процесът на подготовка на супата започва с приготвянето на месо. За да сте сигурни, че говеждото месо не е твърдо, важно е да го нарязвате правилно. За разделянето на парчета месото се разделя на влакната. Надлъжното рязане ще го разваля. Ще бъде по-трудно. За да се намалят влакната по дължината на влакната стават меки, ще трябва да готвят много по-дълго. Ето защо правим разфасовки, така че в процеса на разделянето му на части, влакната се нарязват с нож.
Приготвени парчета говеждо месо се изпращат в тигана и се изсипва така, че водата леко покрива месото. Водата с месо, която лежи в нея, се заври, след което се слее и се измива месото. Това трябва да се направи, тъй като първата бульон съдържа вредни вещества, натрупани в мускулната тъкан на животното. Вторият път изсипваме парче говеждо месо с филтрирана или бутилирана вода. Веднага след като водата започне да кипи, върху нея ще се образува пяна от сив цвят. Трябва да бъде внимателно отстранен с лъжица, а огънят да бъде намален до такава степен, че течността да бълбука. Това ще позволи на бульона да остане прозрачен и ароматен. Счупеният бульон изглежда напълно непривлекателен.
Научаваме за готовността на месото, като го разтрошаваме с вилица. Ако парчето е пробито трудно, тогава говеждо месо още не е готово. Ако вилицата лесно влиза, говеждо месо е готово и можете да поставите картофите.
Картофите се нарязват веднага на малки парченца, веднага щом се приготвят парченца говеждо месо на тигана и се оставят във водата, докато се приготви месото. В никакъв случай не трябва да оставяте картофи без вода. Взаимодействайки с въздуха, той ще придобие сянка на ръжда. Картофените брусовки заспиват в тенджера и се оставят да се заври, без да се страхуват да се хранят. Вкусните картофи в супата са най-вкусните.
Когато картофите са готови, е време да заспите с пшеничен кош. Ние го измиваме и го изпращаме в тигана. Ние кипваме на слаб огън, за да предотвратим калта.
Остава да готвя печено. За да направите това, поставете парче масло върху нагретия тиган.
На маслото предаваме лука на прозрачността и появата на ароматна миризма.
Остържете морковите с нож.
Натрошете го на голям ренде.
Сравнете заедно с лука. Морковете трябва да омекнат и цветът им да стане по-слаб. Веднага готови да изпратите печено в супата.
Солим бульон и ароматизира с подправки.
Натрошете зелените, но не ги слагайте в тиган, но ги поднасяме в отделен съд за супа.
Можно сделать по-другому. сол, специи, чеснок и зелень растереть в ступке с кусочком сала и этим заправить суп перед тем, как снять его с огня. Такой блюдо будет белее ароматным.
