Супа от консервирана риба - общи принципи и методи за приготвяне
Супа от консервирана риба е най-реалната пръчка за съвременните бизнес жени. Освен това, за мъжете, които не знаят нищо за кулинарни въпроси, не е трудно да се направи такава супа. Консервираната храна не е толкова скъпа, а днес всеки може лесно да купи буркан във всеки хранителен магазин.
В зависимост от вида на консервираната риба, от тях се приготвят различни супи: от традиционните с добавка на ориз и картофи, например към най-многокомпонентната супа със зеле или туршия.
Всяка консервирана риба вече се продава готов за употреба и не изисква продължително топлинно третиране. Ето защо, за да не се вари и да не се разпада, те се добавят в самия край на супата. Има още един нюанс: консервираните риби са доста солени и съдържат значително количество подправки. От това следва, че супата е твърде солена, не се препоръчва в началото, по-добре е да добавите сол към нея в края, след добавяне на консервирана храна, ако е необходимо.
Консервирана рибна супа - приготвяне на продукти
Най-важната съставка в супата е консервираната риба. За какви критерии да насочвате при купуването на консерви и говорете. На първо място, трябва да се съсредоточите върху датата на изтичане. След изтичането на срока консервираните риби стават негодни за консумация.
Втората точка, на която трябва да се обърне внимание, е маркировката. Като правило, тя трябва да бъде изцедена от вътрешността на буркана, фигурите върху палпацията са релефни, изпъкнали. Фалшифицираните маркировки имат релефни фигури отвън (те се вкарват в стените на кутията) или боядисани с обикновена незаличима боя.
И третото правило, което трябва да се спазва при избора на консервирана риба, е липсата на деформации върху контейнера. Тяхната повърхност в съответствие с GOST трябва да бъде гладка и неповредена, въпреки че са позволени дребни механични повреди, които биха могли да бъдат получени по време на транспортиране.
Консервирана рибна супа - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Консервирана рибна супа
Основата на всяка вечеря е супа. Тя трябва да бъде включена в ежедневната диета. Ако има катастрофална липса на време за приготвяне на нещо "екзотично", тогава подгответе супата от консервирана риба според рецептата, описана по-долу. Списъкът на съставките в чинията е най-честият и резултатът е отличен.
Съставките:
- три сребърни картофи, две шепи ориз, един морков, лук, черен пипер, грах на вкус, дафинов лист, консервна кутия (със сок или масло) - зеленчуци
Метод за приготвяне:
1. Поставете водата в тенджера на печката. Ще отлепим и нарязаме картофите в кубчета. Когато водата кипи, хвърлете я в контейнера. Също добавете две шепи ориз.
2. Почистете морковите, лука. Нарежете го, вземи морковите. Запържете съставките в тиган, докато се приготвят (пържене на лука, докато се приготвят наполовина, а след това хвърлете морковите).
3. В съд с ориз и картофи добавете грах (черен пипер), дафинов лист (няколко листа). След две или три минути поставете тигана. Приготвяме около десет минути.
4. След това добавете съдържанието на кутията с течността. Поддържайте на слаб огън за около три минути и добавете ситно нарязан зеленчук. Изключваме табела, оставяме супата върху плочите и я използваме.
Рецепта 2: Rassolnik консервирана риба с перлен ечемик
Класическият расолник не предвижда добавяне на консервирана риба, но отклоненията от класиката са напълно подходящи, ако придават на любимото ви ястие дори по-съвършен вкус. Така че, ние ще подготвим една сьомга с консервирана сьомга. Ярко, апетитно и вкусно! Тъй като рецептата за супа използва перлен ечемик, тя трябва предварително да се накисва в студена вода в продължение на 2-4 часа.
Съставките:
- един буркан с консерви от сьомга - две малки кисели краставички - лук - 1 кг - 2-3 картофа - една моркова - супа корени - две шепи перлена ечемика - коричка половин лимон - скилидка чесън - супена лъжица доматено пюре
Метод за приготвяне:
1. В тенджера с вода, варете олющените и нарязани картофи с перлен ечемик.
2. Докато те са варени, ще разтриваме морковите, нарязваме лука и нарязваме накрая мариновани краставици. Запържете съставките в растително масло без миризма в следната последователност: лук, моркови, краставици.
3. Когато варете картофите с перлен барбекю, поставете печеното в купата и гответе за около три минути. След това в супа, добавете сьомга, нарязан чесън, доматено пюре и кори от половин лимон. Гответе още около три минути и изключете печката. Ако желаете, може да бъде обогатена със зеленчуци и поднесена на масата.
Рецепта 3: Сирена супа от консервирана риба
Ястието е наистина уникално! Комбинацията от консервирана риба и сирене, изглежда, просто не може да се задържи в главата. Въпреки това, опитните домакини се вдигнаха и такава рецепта за вкусна и питателна супа. Сирене за необичаен "продукт" е по-добре да купуват меки.
Съставките:
- една консервна кутия (задължително със собствен сок) - извара от сметана - две парчета - лук - един морков - 4 сребърни картофа - според вкуса на зелените - рибни подправки на вкус - сол, черен пипер -
Метод за приготвяне:
1. На растително масло се запържва нарязан лук и настърган морков със среден ренде. В тенджера, нека да заври водата. Когато се вари, добавете нарязаните на кубчета картофи.
2. След като варят картофите, добавете печено в съда. Приготвяме около десет минути. След това нарязайте сиренето и го разбъркайте в супата. Ние го очакваме да чуе малко.
3. Пет минути преди готовността добавете пюрената консервирана консервирана риба, добавете подправки, сол, черен пипер и, ако желаете, зеленчуци. Поставаме върху чиниите и ядем горещо. Всеки има приятен апетит!
Супа от консервирана риба - полезен съвет от опитни готвачи
- Много вкусен rassolnik се получава с добавяне на пушена консервирана риба. Тези видове супи не се препоръчват за употреба;
- В допълнение към твърдото съдържание на кутията в супата, препоръчително е да добавите сока, в който е съхранявана рибата. По този начин ще има по-наситен вкус на риба;
- Ястията от консервирана риба не се препоръчват за хора, страдащи от тежка атеросклероза, диабет, както и заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.
