Месото по кралски начин е едно от най-популярните празнични ястия.
Той има много предимства: той се подготвя бързо, просто, но се оказва вкусно и красиво.
Традиционно се използва свинско месо, което в крайния случай може да бъде заменено с говеждо или пилешко гърда.
Свинското месо е непретенциозно, така че има много вариации на месото по кралски начин.
Той е идеално комбиниран със сирене, картофи, екзотични плодове: ананас, киви, портокали.
Месо по кралски начин - общите принципи на готвене
Приготвянето на месо по кралски начин е най-доброто от цялото свинско парче, извадено от дорзалната част, тъй като същността на ястието е свински пържоли. Перфектно подходящ за печене в фурните и филето.
Парчето трябва да се измие, да се потопи с хартиена кърпа или кърпа, след това да се нарязва много тънко на тънки филийки с дебелина не повече от един сантиметър с остър нож. Нарязването трябва да бъде през влакната. Всяко парче да се удря от двете страни, така че месото да се пържи бързо и равномерно.
Тънки резени се нарязват и всички други компоненти на съда: зеленчуци и плодове. В идеалния случай те трябва да се пекат за тридесет, максимум четиридесет минути. През това време месото няма да има време да загуби своята сочност.
Приготвената чиния трябва да се пече в предварително загрята фурна. Температурата на печене е средна, не по-висока от 210 градуса.
Месо по кралски начин със сирене "Класически вкус"
Много просто и ефективно месно рецепта по кралски начин. Комбинацията от домати със свинско месо е перфектна. В допълнение, сочните зеленчуци придават на ястието чудесна кисела сочност. В комбинация със сирене, вкусът е просто несравним. Като гарнитура подходяща за картофи, ориз, пресни или задушени зеленчуци.
съставки:
• килограм свинско месо;
• сол, черен пипер;
• четири средни крушки;
• пет домата са по-удобни;
• 250 грама майонеза;
• 400 грама сирене.
Метод за приготвяне:
Голямо парче леко замразено свинско нарязано на пържоли.
Опаковайте всяко парче хранително фолио и внимателно се отклонявайте от двете страни.
Почистете листа за печене леко с растително масло.
Внимавайте да оформите месото.
Сол и се поръсва с пипер.
Включете фурната за подгряване.
Изрежете луковиците в тънки пръстени.
Поставете луковиците на месото.
Нарежете домат с остър нож.
Поставете филетата от домати на върха на лука. На всяко парче прасе трябва да бъде домат.
Сложете сиренето голямо.
Нарежете сирене с домати и лук.
Майонеза, за да направите тънка мрежа върху сиренето или дори ленти.
Печете в гореща фурна около четиридесет минути.
При сервиране, разлага се на части, украсява се с клон от зеленина, парчета пресен домат.
Месо по кралски начин с картофи "Семейна вечеря"
Предложената рецепта за месо от рози не изисква отделна гарнитура за готвене. Прекрасният лаконичен вкус прави ястието пълния вариант на вечерята в събота.
съставки:
• около килограм свинско филе;
• десет средни картофи;
• две крушки с малък размер;
• триста грама полутвърдо сирене;
• парче естествено масло;
• 250 грама майонеза;
• малко растително масло;
• Сушени билки, подправки, подправки.
Метод за приготвяне:
Свинско месо, спретнато нарязано на подходящи дебелини, леко отблъснато.
За половин час разточете сол, черен пипер и всякакви подправки.
Докато месото се маринова, изрежете крушките с тънки пръстени.
Обелете картофите и ги нарежете възможно най-тънки.
Застисквайте сиренето силно.
Загрейте фурната.
Смажете тавата за печене с масло.
Разпределете слоевете: половината месо, половината картофи, лукът, майонезата.
Отново месо, картофи, майонеза.
Може да се добави и слой картофи.
За да печете месо роялно с картофи ще отнеме около час.
Половин час по-късно напълнете ястието със сирене.
Ако съдът започне да гори, можете да излеете половин чаша вода върху тавата за печене.
Месо по кралски начин с домати и гъби
Наистина украсявай, съживявай празничната маса кралски месо, приготвена със сирене и гъби. Ефективно и вкусно.
съставки:
• свинско месо с тегло един килограм и половина;
• два яйца;
• 150 грама бяло брашно;
• сол, черен пипер;
• 300 грама шампанско;
• два сочни домати;
• 200 грама сирене;
• 100 грама майонеза.
Метод за приготвяне:
Фино и точно нарязани свинско месо в резени за побой.
Слезте от двете страни.
Добавете малко, пипер.
Разбийте яйцата.
Изсипете брашното в чиния.
Загрейте маслото в тиган.
Нарежете котлето в брашното, след това го натопи в яйцето.
Сварете месото от всяка страна, докато златисто кафяво.
Шубиньоните се нарязват на парчета, добавят се и се отделят за отделяне на сок.
Нарежете доматите през пръстените.
Част от решетка за сирене на средна или плитка ренде.
Поставете парчета месо на тава за печене.
Поставете малко гъби на всяко свинско котле.
Смажете майонеза, тънък слой.
Поставете парче домат на всеки парче месо.
Напълнете ястието със сирене.
Печете месото роялно в продължение на петнадесет минути.
Месо по кралски начин с ананас "Гурме вечеря"
Ананасът дава невероятно пикантност на свинското месо. Лука за тази версия на ястието се нуждае от доста. За да направите своя вкус не толкова остър, е необходимо предварително да се запържва луковици. Тази опция за вечеря е подходяща за младоженците.
съставки:
• шестстотин грама месо;
• триста грама консервирани ананаси;
• триста грама сирене;
• четири лука;
• немного майонеза;
• сол, черен пипер;
• лъжица растително масло.
Метод за приготвяне:
Луковици, нарязани на тънки пръстени.
Запържете горещите маслени болтове.
Разбъркайте пържената лук в тава за печене. Вземете прилична лука "възглавница".
Приготвено месо нарязано и обезкуражаващо.
Поставете нарязаните парчета върху пърженото лук.
Сол, пипер, ако желаете, добавете подправки на вкус.
Смажете месото с майонеза.
Поставете ананасовите пръстени на хартиена кърпа, за да се отървете от сиропа. Вместо консервирани плодове можете да използвате пресен ананас.
Ананасите се нанасят върху парчета месо.
Смажете пръстените с майонеза.
Сложете ситно сиренето, внимателно ги напълнете със съдържанието на тигана.
Печете ястието за половин час.
Веднага след като кората стане златиста, изключете фурната и я поднесете на масата.
Месо по кралски начин с български пипер
Пикантен и богат вкус придава на месото по кралски начин български пипер и сочен домат. Можете да сервирате ястието с картофено пюре.
съставки:
• Прясно свинско филе (около килограм);
• две български пиперки;
• три домата;
• 100 грама полутвърдо сирене;
• три лука;
• сол, черен пипер;
• половин чаша майонеза.
Метод за приготвяне:
Нарязани свински резени, за да се обезкуражи.
Всеки малко от малко добавете, поръсва се с черен пипер, туршия за около двадесет минути.
Лук нарязани пръстени.
Нарежете домати на филийки.
Пипер нарязани на филийки.
Поръсете сиренето.
Смесете трохите от сирене и майонезата.
Поставете месото върху подготвен лист за печене.
Над месото поставени: лук пръстени, пипер ленти, кръгове на домати.
Изсипете сиренето със сирене.
Печете четирийсет минути.
Сервирайте като основно ястие.
Месо по кралски начин с портокали "Пикантна ролка"
Не е необичайно роялското месо да се предлага под формата на ролка. Ястието е сочно, красиво и много ароматно. Можете да ги слушате на ежедневна или на празнична трапеза.
съставки:
• килограм свинско месо;
• три апельсина;
• половин литър бяло вино;
• пучок зелени;
• сол, подправки, вкус и желание за подправка.
Метод за приготвяне:
Виното се налива във висок тенджер.
Нарежете парче месо по такъв начин, че да се превърне в един дълъг слой, не по-дебел от два-три сантиметра.
Поставете месото във виното, маринете за четири часа.
Поставете месото на хартиена кърпа, намокрете.
Настържете слоя с подправки, сол, оставяйте марината за още половин час.
При мариниране на месо, от портокали, за да се обелва кората, нарязани на малки парченца.
Нарежете месния слой под формата на ролка, плетена с кулинарна резба.
Покрийте фолиото с фолио.
Поставете върху фолио нарязаните портокали.
Поставете месото върху оранжевата възглавница.
Фолио плътно обвито. Шепът е поставен върху върха на снопа, така че сокът не може да изтече.
Печете най-малко един и половина до два часа, фокусирайки се върху размера на полученото парче.
Завършете месото, което се изважда, охладете, нарязайте на филийки.
Украсете ястието с нарязани пресни билки и пиленца от портокали.
Месо по кралски начин със зеленчуци
Здравословно, вкусно, празнично ястие от свинско и зеленчуци отнема време за приготвяне. Но резултатът си заслужава, особено защото няма нищо сложно в него.
съставки:
• един и половина килограма свинска каша (врата е идеална);
• Голям български пипер;
• малък патладжан;
• два сочни домати;
• шест скилидки чесън;
• голям лук;
• пипер, сол;
• Пресни зелени (не е задължително).
Метод за приготвяне:
Приготви парче месо, за да изсъхне.
Направете плитка рязане в месото на дълбочина от два или три сантиметра, без да отрежете парчето до края.
Пипер нарязани на пръстени.
Патладжанът се нарязва на тънки кръгове.
Чесънът се нарязва с нож или преса.
Нарежете домати на филийки.
Лампата наряза прозрачни пръстени.
Месо сол, черен пипер, търкайте чесън.
В слота на парчето месо да постави зеленчуци, опитвайки се да се гарантира, че всеки "джоб" е пълен набор от зеленчукови състав.
Поставете парче зеленчуци върху голям лист фолио, плътно увит.
Печете най-малко четиридесет минути.
След това разтопете фолиото, изсипете сок от месото в отделна чаша.
Печете месото върху разгънатия лист фолио за още тридесет или четиридесет минути, без да забравяте да излее месо сокове.
Нарежете на малки порции, украсете с прясно нарязани зеленчуци.
Сервира се с ориз, варени картофи или зеленчуци.
Месо по кралски начин с киви
Соленото, сладко-киселото месо е истинско удоволствие за гастрономите. Една от най-вкусните варианти на месото е кралското, което е идеално за празнична трапеза.
съставки:
• седемстотин грама свинско месо;
• 200 грама сирене;
• голям лук;
• три или четири големи киви;
• сол, черен пипер;
• малко масло за тигана;
• майонеза.
Метод за приготвяне:
Свинското месо се нарязва на филийки и се обезкуражава.
Растително масло, добре затоплено, запържете всяка котлет от двете страни. Не запържете повече от три минути от всяка страна.
Лампата наряза пръстените.
В друг тиган, загрейте още малко масло и запържете лука докато златисто кафяво.
Отлепени киви, нарязани на тънки кръгове.
Поставете парче месо на листа за печене.
Всяка малка майонеза.
Поставете всяка нарязана лъжица пържен лук, две киви.
Поръсете сиренето.
Сложете на свинско парче сирене трохи.
Печете 20 минути при температура 180-190 градуса.
Месо по кралски начин - съвети и полезни съвети
-
Месото не трябва да бъде прерязано твърде тънко, което е лесно да се направи, когато парчето е леко измръзнало. Факт е, че един много тънък слой месо във фурната ще загуби своята сочност. Ястието се оказва прекалено суха.
-
Днес много домакини отказват да използват майонеза по време на термичната обработка на продуктите. Сокът, който е бил нагрят до определена температура, става вредно. Ако този момент е важен за вас, заменете майонезата с по-лесен, полезен и изобщо нежелан сос. За да направите това, смесете заквасена сметана или кисело мляко с малко количество готова горчица и сол. Тя ще се окаже не по-малко вкусно.
