Наскоро дискусията между експертите по здравословно хранене относно ползите от първите курсове стана по-честа. И все пак те, домашно приготвените супи, зелената супа, rassolniki и борш донасят атмосферата на дома в кухнята. И повечето лекари - специалисти по хранене смятат, че хората не са изключени от първите курсове за отслабване, най-вече себе си предпазва от стомашни заболявания. И какъв огромен избор днес сред рецепти за готвене! На първо място, разбира се, това е интернет. Необходимо е само да зададете името на антената в търсачката и резултатът няма да трае дълго. Остава само да изберете подходящия отбор за вас. Още малко подробности за великите рецепти за готвене на супа от зеле и борш.

Борщ по-украински

За подготовката на този деликатес, преди всичко в предварително варени костни бульон варя говеждо месо. Извадете и нарязани на порции. Цвекло, нарязано на слама, задушено в дълбока тиган, добавяне на мазнини от бульона до полуготови. Не забравяйте да поръсите с оцет, така че цвекло не губи своя цвят. В процеса добавете доматено пюре, сол и захар на вкус. Настъргани моркови и магданоз с грес и нарязан лук. В кипяща супа слагам картофите на кубчета, настърган прясно зеле и се оставя да ври в продължение на десет минути. Това може да се нарече "основа" на борш. След това поставете задушеното цвекло и задушените зеленчуци. Малка обелена българска пипер се нарязва на ленти, а също се изпраща на тиган заедно с надух на мазнини и разредено бульонно брашно. След като боршът остави около пет минути, смажете чесъна, бекона, подправките, солта на вкус и извадете от топлина. Сега трябва да се варя за десет минути. При сервиране поставете част от варено говеждо и заквасена сметана в чинията. Вкус ще обогати и ситно нарязани зеленчуци.

Приблизително количество продукти: 3 литра кост, 500 г говеждо, 2 средни цвекло, 300 г зеле, 1 камбала, 1 морков, 1 картоф, 1 лук, 1 супена лъжица оцет, домати, брашно, сол, захар.

Разцъфтявам Борш

Целият процес на готвене е почти същият като украински борш. Единствената разлика е, че вместо суровото месо пускаме пушеното месо и зеленчуците, нарязани не със слама, а с кубчета. Където в борса на пушено месо? По време на ветроходство моряците от флота не можеха да вземат прясно месо с тях, но използваха телешко месо. В наше време тя е заменена от пушени продукти и това е целият трик.

Москва борш

В тази версия на borsch се използва преди това, приготвени с кори от цвекло. Всички останали са почти същите като за украински борш. Само вряло цвекло, настъргано на голяма ренде или нарязано със слама, се добавя към врящата "база" в самия край на готвенето. И още една малка тайна. За борш не е загубил цвят, трябва да добавите цвекло, преди да постави цвекло. Една супена лъжица е достатъчна.

Белоруски борш

Месната бульон се приготвя от кости от шунка. Нарязани моркови, лук и магданоз на пасажирани мас с добавяне на доматено пюре в края на готвене. В кипнал бульон, картофите се нарязват на кубчета. След това сложете подправките, нарязаните слама цвекло варени Пасажираните брашно, една супена лъжица оцет и добавете сол и захар на вкус. Оттегляйки се от огъня, боршът в Беларус също така настоява за десет минути. Плочата се поставя на хранене и варени нарязани колбаси, заквасена сметана и нарязан zelen.Primernoe брой продукти: 2 литра бульон, 1 морков, 2 картофа 1 глава лук, 2 твърдо сварени средни цвекло стойност, една супена лъжица оцет, доматен брашно сол, захар, колбаси.

Сладка зелена супа

Преди това трябва да готвите бульон от месо и гъби. Kvasshenuyu зеле се задушава в тенджера, добавяне на малко бульон и няколко лъжици растително масло, като се разбърква от време на време в продължение на около един час. След това изсипете останалата бульон и слагайте пържени с подправки домати. Когато останат десет минути до края на готвенето, поставете дафинови листа, сол и пасивирано брашно. Приблизително количество продукти: 500 г кисело зеле, 500 г месо, 50 г сушени гъби, 1 лук, корени, супена лъжица брашно, 2 супени лъжици домат и масло.

Зелена супа от прясно зеле

В готовия за кипене бульон, добавете нарязана слама, прясно зеле. След 20 минути, поставете лука и корени печени в тиган, нарязани на кубчета картофи и гответе още половин час. 10 минути преди края на готвенето добавете нарязаните домати, подправките, солта на вкус.

Приблизително количество продукти: 2 литра месен бульон, 500 г месо, 500 г прясно зеле, 1 лук, корени, 2 домати, 2 супени лъжици масло, 1-2 картофи, сол и подправки.

Бон апетит!

Коментари

Александър 03/16/2016 Благодарим ви, че сте тук!