Салата "Royal" - това ястие не съдържа точната формула и основната съставка, която трябва да присъства в различните й варианти. Салата "Royal" може да се характеризира както следва: - вашето въображение, както и предпочитанията ви за вкуса.
Рецепта 1: Роял салата
Този кулинарен шедьовър не е евтин, но богат и богат вкус си заслужава. Съставът на ястието включва осем съставки, които се допълват взаимно, оставяйки след себе си фин послевкус, който ще остане в паметта ви за дълго време.
Необходими съставки:
- Скариди със среден размер - 500 грама;
- яйца - 4 броя;
- киви - 3 бр;
- ракови пръчки - 2 опаковки;
- моркови - 2 броя;
- ориз - 0,5 чаши.
- дресинг за салата: майонеза.
За да украсите салатата:
скариди "царски" - 15-20 броя;
- киви - 1 щука;
- червен хайвер - 5 чаени лъжички;
- рак пръчи няколко парчета;
- копърът не е голям куп.
Метод за приготвяне:
Подготвителен етап:
- Среден и голям скариди се приготвят според стандартната рецепта.
- Оризът се вари в съответствие със стандартната рецепта и се разделя на две равни части.
- Морковите и яйцата се приготвят по стандартна рецепта, натрива се с ренде.
- Ракови пръчки, киви (обелени) се нарязват на квадратчета.
Салата "Роял" е разположена на слоеве и за да може кръчмата да бъде кръгла, нека използваме пръстена от разделената форма за печене. Всяка салата от маруля се намазва с майонеза.
Дъното на плоската плоча (изцяло) е покрито с копър копчета, пръстенът е поставен отгоре, вътре в който са поставени съставките в следния ред:
1 слой - ориз (половината);
2 слоя - скариди;
3 слоя - кребни пръчки;
4 слой - моркови;
5 слой - киви не се размазва с майонеза;
6 слой - ориз;
7 слой - яйца.
Декорация на салата "Роял": страниците на салатата са покрити с разгънати ракови пръчки, големи гарнитури се поставят върху върха, в средата се поставят киви, филийки по желание.
Готовата салата се сервира най-добре след един час. Бон апетит!
Рецепта 2: Роял салата с риба, зеленчуци и яйца
Салата, приготвена по тази рецепта, е отлична алтернатива на ястие - "херинга под кожено палто". Единствената разлика е, че вкусът е много по-богат, тъй като вместо обикновената херинга, червената риба се използва в тандем с скариди, вместо лук, праз и пикантност добавя консервиран зелен грах и необичайна превръзка.
Необходими съставки:
- червени осолени риби за вашия вкус (пъстърва, сьомга или сьомга) - 200 грама;
- консервиран грах - 0,5 кутии;
- Скариди - 300 грама;
- картофи - 3 броя;
- Прас е нещо;
- моркови - нещо;
- яйца - 2 броя.
- за салатен дресинг: майонеза + кисело мляко (неподсладено).
- за украса на салата: няколко парчета риба, магданоз, праз, листа от маруля.
Метод за приготвяне:
Подготовка на превръзката: Майонеза + кисело мляко се смесва в равни пропорции.
Подготвителен етап:
- Консервиран грах се освобождава от саламурата.
- Моркови пресни настъргани на ренде, на най-малката дюза, варени яйца - на голяма.
- скаридите се приготвят съгласно стандартната рецепта.
- картофите се приготвят според стандартната рецепта и се нарязват на малки квадратчета.
- Червената осолена риба се нарязва на малки квадратчета, праз - тънки пръстени.
Салата "Роял" е разположена на слоеве и за да може кръчмата да бъде кръгла, нека използваме пръстена от разделената форма за печене.
Дъното на плоската плоча е покрито с листа от маруля, пръстенът е поставен отгоре, вътре в който са поставени съставките в следния ред:
1 слой - картофи;
нето от зареждане с гориво, което се използва с торбичка за сладкарски изделия или целофанова торбичка с отрязан ъгъл;
2 слоя - риба;
3 слой - лук-порей;
нето от зареждане с гориво;
4 слоя - скариди;
5 слой - яйца;
нето от зареждане с гориво;
6 слой - грах;
7 слой - моркови, който е луксозно смазан чрез превръзка.
Декорация на салата "Royal": от тънки филийки риба се прави роза, венчелистчета са магданоз, краищата на салатата са украсени със спирали на праз. Приготвеното ястие се изпраща в хладилника за един час, така че слоят да е напоен и подсилен. Бон апетит!
Рецепта 3: Роял салата с пиле, ядки и сини сливи
Салата с такава комбинация от продукти, като варено месо, шунка, сини сливи и ядки, може да бъде смело наречена "царска" ястие. Салата е толкова питателна, че може да се конкурира с месни ястия.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 300 грама;
- шунка - 200 грама;
- краставици (пресни) - 2 броя;
- сини сливи (без ями) - 150 грама;
- орехови ядки - 100 грама;
- сол.
- дресинг за салата: майонеза.
- за салатен дресинг: домат (2 броя), черни маслини (5-10 парчета), магданоз.
Метод за приготвяне:
Подготвителен етап:
- Пилешко филе се приготвя съгласно стандартна рецепта и се сортира на тънки влакна.
- Краставицата и шунката се нарязват на ленти.
- Подрязвайте сливи в топла вода и нарязвайте на филийки.
- Ореховите ядки се раздробяват на средно трясък.
Създаване на "Кралската" салата: приготвени съставки, с изключение на ядки, смесени в салатен дресинг, осолени и облечени с майонеза. От горе, маруля, щедро покрита с орехови трохи.
Декорация на салата "Royal": от домат (без кожата) са направени венчелистчета от мак, ядрото за цвете - маслини, листа - магданоз.
"Royal" салата - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Както се каза, съставът на "Кралската" салата зависи от вашите предпочитания, но има две основни правила, които обединяват всички ястия - свежи и качествени продукти и оригинален дизайн.
По отношение на дизайна на салатите, съгласно правилата за готвене, те са украсени със зелени и продукти, включени в състава. Но у дома, основното правило е вашето въображение и изобретателност.