Салата от раци със скариди - общи принципи на готвене
Салата, направена от скариди и ракови пръчки, може да бъде много разнообразна. Той се сервира като лека закуска за вечеря, лесно ще сервира пълна вечеря.
Рак салата с скариди е много удобна за празничен празник - процесът на готвене не отнема твърде много време, а масата е украсена с хубава чиния, която освен това е все още полезна и вкусна.
Скариди имат антиоксидантни свойства, богат на минерали и витамини, подобряват имунитета, спомагат за запазването на младостта. Затова опитайте да ги използвате по-често за готвене на различни ястия.
Салата от раци със скариди - подготовка на храна и ястия
Когато планирате да направите салата от раци със скариди, важно е да получите качествени скариди. Те се продават замразени - обелени или в черупки, в сурова или варена форма.
Размразяването им трябва да става постепенно, при стайна температура.
Размразете ги, сгънете ги в гевгир и изплакнете под течаща вода.
Торбата е пълна с вода, тя ще се нуждае от почти три пъти повече от скариди - те трябва да бъдат свободни да се заселят в нея.
Вода сол, кипене. За да направите скаридите особено вкусни, изцедете половин лимонов сок, добавете няколко пипер, лаврови листа.
Ако сте купили варени замразени скариди, тогава ги гответе достатъчно, за да кипнат за около две минути. Суровите скариди се готвят за не повече от десет минути. В противен случай месото им ще бъде трудно. Правилно сварените скариди се оказват нежни.
Варени скариди се носят на повърхността. Просто трябва да ги хвърлите в гевгир, изчакайте, докато водата се отцеди и те се охладят.
Основната съставка е приготвена, можете да готвите една раци салата с скариди.
Салата от раци със скариди:
Рецепта 1: Салата от раци със скариди
Много деликатна и лека салата, със специално пикантност, прикрепена към зеления лук. Ястието, приготвено по тази рецепта, се получава апетитно, сърдечно и нискокалорично в същото време. Тази салата с раци със скариди заслужава да стане основното ястие не само на тиха семейна вечеря, но и на силен и ярък празник.
Необходими съставки:
- креветки (400 г);
- опаковане на пръчки от раци (200-240 g);
- консервирана царевица (един съд);
- яйца (4 броя);
- зелен лук (куп);
- майонеза (за превръзка на салата);
- сол.
Метод за приготвяне:
Сварете яйцата.
Скариди готвят и се охлаждат.
Котлетът нарязва лука, нарязва се със сол - оставя се да се освободи сокът.
Ракови пръчки нарязани на кубчета.
Яйцата трябва да се търкат с малко ренде.
Скариди почистват, ако са закупени в черупки. Нарежете ги, оставете няколко цели - за да украсите салатата.
Отворете буркана от царевица, изцедете водата.
Всички приготвени продукти се комбинират в един съд с подходящ съд, добавят се майонеза и се смесват.
Преди да сервирате, поставете ястието в салатна купа, украсете останалите цели скариди.
Рецепта 2: Салата от раци със скариди и чери домати
Тази салата може да се нарече лесно във всяко отношение - както по отношение на сложността на готвенето, така и на калоричното съдържание. Тези, които искат да отслабнат, могат да го използват като пълен обяд, за други - това е отлична закуска на всяко събитие.
Необходими съставки:
- креветки (200 г);
- Чери домати (20 броя);
- твърдо сирене (60 g);
- половин голяма пипер;
- ракови пръчки (10 броя);
- листа от маруля (около 150 g);
- зелен лук (2 броя);
- Зехтин (за зареждане с гориво);
- сол;
- Черен черен пипер.
Ако желаете, можете също така да използвате соев сос - добавете малко към готовата салата с раци със скариди.
Метод за приготвяне:
Започнете по-добре със скариди: ги варете, хвърлете ги в колче - оставяйте ги да се охладят.
Междувременно нарязайте домати - на две или четири парчета - ако желаете.
Натрошете и зелен лук, сладки пиперки, пръчици от раци.
Сиренето не трябва да бъде смачкано твърде много - по-добре е да го нарязвате на тънки плочи.
Измийте салата, разклатете добре водата, изсушете я на хартиена кърпа.
По-добре да не го отрежете с нож, а да разкъсате ръцете си на случаен принцип.
В същото време скаридите вече са се охладили. Ако те са малки, то те могат да бъдат поставени изцяло в салатата. Големите индивиди могат да бъдат нарязани на две части.
Добавете всички съставки в салатна купа, разбъркайте, добавете сол, добавете вкуса на пипер, сезон с масло.
Рецепта 3: Салата от раци със скариди и калмари
Добавяйки калмари на скариди и ракови пръчки, ще получите отлична симбиоза на морски дарове. Ястието е подходящо за всеки празник или празник. Той създава специално настроение - вашите гости ще бъдат пълни, весели и лесни във възход, заедно с него ще можете перфектно да си почивате.
Необходими съставки:
- крабно месо (150 g);
- 200 грама калмари и скариди;
- Червен хайвер (60 g);
- сок от една трета от лимон;
- яйца (2 броя);
- сол;
- майонеза (за зареждане с гориво).
Метод за приготвяне:
Скариди готвят, готино, чисто.
Калмат залейте вряла вода за около три минути. След това, докато държите всеки под потока вода, почистете вътрешностите.
Хладен каламари нарязани на ленти.
Също така, сламки, нарязани и раци месо.
Сварете яйцата, изсипете студена вода, охладете, почистете черупката. Нарежете на кубчета.
Всички компоненти, с изключение на скариди, поставени в дълбоки съдове, сол, се разбърква.
В майонезата добавете лимоновия сок, разбъркайте. С този сос напълнете салатата.
Поставяйки го в салата, остава само да се разпространят скариди над повърхността, поръсва се с хайвер.
Така че, бързо и просто, не сте само раци салата с скариди, но отлично лечение, което всеки любител на морски дарове може да оцени.
Рецепта 4: Салата от раци със скариди и авокадо
В тази версия салата от раци със скариди се допълва не само със сладка царевица, но и с един голям плод от авокадо, което прави своя вкус оригинален. Приготвянето на ястие не отнема много време, но задължително ще запълни празника на празнични ястия.
Необходими съставки:
- Ракови пръчки (200 g);
- креветки (300 г);
- консервирана царевица (половин кутия);
- авокадо (1 брой);
- яйца (4 броя);
- майонеза (за зареждане с гориво).
Метод за приготвяне:
Процесът на стартиране е желателно с скариди. Сварете, охладете, след това почистете.
Нарежете ги наполовина. Няколко парчета оставени непокътнати - за декорация.
Сварете яйцата. Когато се охлади, изсипете ги и нарязани на кубчета.
Също така, зарове, нарязани пръчици раци. Няколко пръчки остават цели, за да украсят ястието.
Плодове, авокадо чисти, нарязани, премахване на камък. Изрежете плътта в кубчета.
Отворете царевицата, изтеглете течността. Половината от съдържанието на кутията се излива в купа с останалите съставки.
Сезон с майонеза, разбърква се.
Ако салатата не изглежда достатъчно солена - добавете сол.
Преди да сервирате, оставяйте на салата някакъв октопод. Нарежете пръчките от раци, разстилайте ги с лъчи от центъра на чинията. На средното място една скарида, а останалата - на периметъра.
Салата от раци със скариди - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Готовността на варени скариди се определя не само от факта на тяхното изкачване, но и от цвета на черупката - става по-прозрачна.
За варени скариди са още по-вкусни и нежни, поръсете ги, вече варени и обелени, с лимонов сок. Тогава вашите раци салата с скариди ще се окаже много апетитни.
