Рибата със сирене е не само вкусна, но и умна ястие.
Той е сравнително бързо подготвен, подходящ за почивка и делнични дни.
Можете да печете морски или речен риби, да допълвате с различни продукти и да се насладите на елегантни ястия.
Ето една селекция от най-интересните, полезни рецепти.
Риба, изпечена със сирене - общи принципи на готвене
За печене най-често се използват рибни филета или видове с малко костно съдържание. Целият труп не се приготвя със сирене. По-често продуктът се нарязва на големи или малки парчета, подправени с подправки, допълнени с други съставки, поръсени със сирене (главно твърди се използват), изпратени във фурната.
С какво се приготвя рибата:
• картофи;
• лук;
• гъби;
• Домати;
• лимон.
Основните съставки са допълнени с масло, сосове на основата на майонеза, заквасена сметана, зеленчуци, сушени билки. Понякога, според рецептата, трябва да мариновате парчета. За разлика от месото, рибата не трябва да стои дълго. Половин час е достатъчно, за да се насити продуктът с аромата на подправките.
Риба, печена със сирене и зеленчуци (pollock)
За такива риби, изпечени със сирене, се използват половинки филета. Но по същия начин можете да използвате различен вид продукт, за предпочитане чисто филе без ями. Майонеза, ако е необходимо, се заменя със заквасена сметана, се изключва.
Съставките
• 4 филета от половинка;
• 2 головки лука;
• 200 г сирене;
• 3 моркови;
• масло;
• сол и черен пипер;
• майонеза;
• 0,5 лимона.
подготовка
1. Изрежете филетата на парчета два сантиметра широки, поръсете със сол, черен пипер, стиснете лимона върху тях. Слагаме две лъжици майонеза, но е възможно без него. Разбъркайте.
2. Нарежете лука и морковите на случаен принцип. Сложете го в тиган с масло, изпържете докато го приготвите наполовина.
3. Във формата поставете половината от зеленчуците, върху тях парчета замръзнал.
4. Покрийте останалото със зеленчуци.
5. Заспиваме със сирене. По-добре е да го издълбате.
6. Изпращаме рибата за печене за 25 минути. Температурата е 200.
Риба, изпечена със сирене и домати
Универсална рецепта за ястие, което може да бъде приготвено с абсолютно всяка риба. Можете да използвате малки, големи парчета, цели филета, пържоли. Пример за готвене с пилешко.
Съставките
• 0,7 кг щука;
• 2 домата;
• 20 мл сока лимона;
• 120 г сирене;
• Подправки за риба;
• масло.
подготовка
1. Изрежете филетата на щука или оставете цялото. Поръсете с подправки, изсипете лимонов сок, сол, добре разтрийте на парчета.
2. Прехвърлете щуката в мазнина.
3. Нарежете доматите с чаши, разстилани върху рибата. Можете да нарязвате на кубчета и да разлагате доматите между парчетата, също ще бъде вкусно.
4. Отгоре ние заспиваме зърната със сирене.
5. Печете на хрупкава кора за 20-25 минути, не е необходимо да държите рибата по-дълго, така че щуката да не се окаже суха.
Риба, изпечена със сирене и яйце
За риба със сирене и яйца използваме филета за всеки вкус, придържаме се към определената сума. Това ястие е донякъде като готвене.
Съставките
• 900 г филе;
• 4 яйца;
• 1 куп лук;
• 1 китка копър;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
Подправки, масло;
• 100 грама сирене.
подготовка
1. Измиваме филетата и ги сваляме с удобни парчета. Можете да направите сламки, а ястието ще изглежда по-скоро като готвене.
2. Поръсете филето със сол, подправете го с други подправки, разбъркайте и прехвърлете на мазнина.
3. За изсипване, трябва да разбиете яйцата в купа, да добавите заквасена сметана и малко сол.
4. Нарежете лука зелен и копър, добавете към яйцето. Разбъркайте. Част от зеленината може да бъде поставена настрана за украсата на финала.
5. Напълнете парчетата риба с приготвен яйчен сос. Ние го разпределяме възможно най-равномерно.
6. Поръсете със сирене. Той може да се разтрива директно върху чинията, дебели слоеве не са необходими.
7. Изпратете рибата и сиренето за печене, фурната вече трябва да се нагрява до 180 градуса.
8. След 25-30 минути ястието трябва да бъде извадено, украсено със зеленчуци и може да се сервира.
Риба, печена със сирене и гъби
Вариант от класче от риба, изпечена със сирене. Можете да използвате всякакви пресни или замразени гъби. По-добре е рибата да е бяла.
Съставките
• 700 г филе от риба;
• 200 г грибов;
• 100 г лука;
• 150 г сирене;
• копър, подправки;
• 3 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
1. Филето трябва да бъде мариновано. За да направите това, измийте рибата, изсушете я, нарязайте нарязани парчета на партиди, с размер на дланта или малко по-малки. Поръсете с подправки, можете незабавно да го прехвърлите на мазна плесен.
2. Готвене на гъби. Ние ги нарязваме на кубчета, хвърляме ги в тиган с две лъжици масло, запазваме огъня, докато водата се изпари.
3. Добавете лука към гъбите, по-добре да го нарязвате на малки кубчета. Фрай за още три минути.
4. Слагаме заквасена сметана, подправки, след минута изключване. Нека гъбата се напълни хладно.
5. Отопляваме фурната с 180 °.
6. Налагаме гъби над рибния слой в заквасена сметана.
7. Копър се сортираме, нарязваме и поръсваме отгоре.
8. С чипс сирене, поръсете цялото ястие, изпратете го за печене.
9. Готови сме за 25 минути. След това изключете фурната, леко отворете вратата и я оставете да остане още десет минути.
Риба, изпечена със сирене и картофи
Рецепта за обилно ястие за рибна вечеря, изпечена във фурната. Ако няма желание да се увеличи съдържанието на калориите на ястието с майонеза, можете да замените соса със заквасена сметана.
Съставките
• 500 г риба (филета);
• 1 кг картофи;
• 2 головки лука;
• 3-4 домати;
• масло, подправки;
• 200 г сирене;
• 180 г майонеза.
подготовка
1. Нарежете рибата на порции, добавете две лъжици майонеза, изсипете сол, пипер. Или използваме готови смеси от подправки за риба. Разбърквайте, оставете да се маринова за известно време, докато приготвяме зеленчуците.
2. Ние почистваме картофи, нарязани на плочи.
3. Почистваме главите от лука и ги нарязваме с тънки пръстени.
4. Просто изплакнете домати, нарязани на кръгчета за три милиметра, дебел не е необходимо.
5. В останалата майонеза поставяме подправки, можете да хвърлите нарязани зеленчуци, чесън. Разбъркайте.
6. Прехвърлете соса на плочите с картофи, разбърквайте. Препоръчително е да направите това с ръцете си, за да разпределите сместа равномерно.
7. Смажете формата, оформете плочите с картофи в майонеза.
8. На върха лежат пръстени лук, върху тях мариновани в майонеза риба.
9. Затворете парчетата домати, за 20 минути за печене, фурната трябва да се затопли до 180 ° С.
10. Изваждаме ястието, спим със сирене, подготвяме още 25 минути. Ние не променяме температурата. Проверяваме готовността на пробиването на картофи.
Риба, изпечена със сирене в тиган
Възможността за печена риба в тиган за тези, които нямат възможност да използват фурната. За ястие вземаме всяка риба, дори и с кости, но те не трябва да бъдат много. В противен случай няма да е много удобно.
Съставките
• 500 грама риба;
• 100 г сирене;
• 1 ч. Л. горчица;
• 3 лъжици масло;
• Подправки;
• 1 головка лука.
подготовка
1. Изрежете малки, чисти, измити, изсушени риби на малки парченца.
2. Разтрийте го с подправки и горчица.
3. Отделно отрежете лука, не е нужно да правите големи мащаби.
4. Натъркваме сирене в купа.
5. Вземаме тиган. Тя задължително трябва да бъде с капак, който седи здраво. Изсипете маслото, поставете го върху печката.
6. Добавете парчетата риба, разположени на един слой.
7. Препечатайте на коричка, след това сложете огъня на минимум.
8. Обърнете филиите от риба, поръсвайте нагоре с нарязан лук и настъргано сирене.
9. Пригответе го за 10 минути на слаб огън.
10. След това добавете огъня, но не слагайте максимално. Нека изпием парчетата отдолу за около три минути, изключете ги.
Пикантна риба, изпечена със сирене
Рецептата за много интересна печена риба със сирене. Пикантен вкус на ястието се дава от марината от соев сос. Използваме всички филета.
Съставките
• 600 г филе;
• 150 г сирене;
• 2 головки лука;
• оцет;
• масло;
• 4 супени лъжици соев сос;
• 0,5 ч. Л. подправки за риба.
подготовка
1. Разреждаме оцет в чаша вода, правим разтвор с плътност 3%.
2. Нарежете лук пръстените, поставете в оцет, нека марината за половин час.
3. Нарежете рибата на малки порции.
4. Смесете соев сос и подправки за риба, не се нуждаете от сол. Разтриваме парчетата. Оставяме и филето, туршия, докато има лък.
5. Поставете първата риба във формата, отгоре направете слой лук. От оцетната маринатада трябва да се разклаща.
6. Печете на 200 градуса за 15 минути.
7. Изваждаме плесен, поръсваме лук със сирене и подготвяме още една четвърт час.
Червена риба, печена със сирене и лимон
За това ястие можете да вземете всяка червена риба: сьомга, розова сьомга, пъстърва. Нуждаете се от чисто филе, можете да го отрежете на парчета.
Съставките
• 400 г риба;
• лимон;
• 7 маслин;
• 70 г сирене;
• 10 мл масла;
• сол.
подготовка
1. Нарежете на две парчета лимон. Ние съкращаваме половината с кръгове. От втория сок за изстискване.
2. Изплакнете рибата, нарязана на парчета, изсипете сок от лимон, поръсва се с фина сол, разтрийте я с ръцете си. Можете да добавите пипер.
3. Намазената повърхност поставяме кръгове от лимон, върху които поставяме червена малка риба.
4. Нагоре със сирене, триене големи чипове, така че кората не гори.
5. Изпращаме за 20 минути във фурната, която по това време вече трябва да бъде добре затоплена. Температурата в шкафа е 200.
6. Изваждаме, преминаваме към плочи заедно с долните филийки на лимон.
Риба, изпечена със сирене - полезни съвети и трикове
• Няма по-добро допълнение към речната или морската риба, отколкото към лимона. Ако възникне въпросът с избора на марината или подправките, просто изсипете парчетата от продукта с цитрусов сок и сол.
• За да направите рибата сочна и нежна, не е нужно да я готвите в печката за дълго време. Обикновено продължителността на печенето не надвишава повече от половин час, ако няма картофи в чинията.
• Не позволявайте замразената риба да се разтопи бързо. И още повече не използвайте топла вода за тази цел. Колкото по-ниска е температурата по време на размразяването, толкова по-ценни вещества остават в продукта.
• Ако кожата се нуждае от изваждане от кланичния труп, е по-добре да не почиствате рибата от скалите. Ще бъде по-лесно да се направи с него.