Какво е предимството на домашните сладкиши?
Може би някой ще каже цената. Но всъщност, при сравняването на цената на съставките и закупените третира, е ясно, че ползите невинаги са големи.
Но знаете точно какво има вътре! И лесно можете да подготвите полезни третира.
И тук можете да погледнете набор от интересни рецепти за шоколади вкъщи.
Сладки вкъщи - общи принципи на готвене
Всъщност правенето на домашни сладки е много проста. Съставките са смачкани, смесени и формовани продукти с желания размер и форма. В някои рецепти трябва да заварявате глазурата, да смеете крема, да изпържите гайките. Което също не е трудно.
Кои продукти се използват главно:
• шоколад, какао;
• сушени плодове и ядки;
• мед, сахар;
• бисквити, вафли;
• кокосови стърготини;
• млечни продукти;
• масло.
Сладките от сушени плодове са най-полезни и не вредят на фигурата. Е, разбира се, ако се използва в разумни граници. И шоколадовите бонбони с бисквити, вафли и други сладкиши са вкусни. Но ако го сравним с фабричните аналози, те също могат да се считат за изключително полезни.
Рецепта за шоколади у дома от сушени плодове
Вариант на най-полезната и проста рецепта за домашни шоколадови бонбони, с която можете да задоволите вашата сладка страст. Сушени кайсии кисело. Ако искате по-сладък вкус, можете да вземете повече сушени сини сливи или да добавите няколко стафиди.
Съставките
• 2 чаши на възраст;
• 1 чаена чаша сушени сини сливи;
• 1 чаша орехови ядки;
• 80 грама шоколад;
• 30 грама масло;
• 2-4 супени лъжици мед.
подготовка
1. Всички сушени плодове трябва да бъдат добре измити и изсушени. Можете да го поставите на салфетки и да оставите за известно време.
2. Изсушете гайките в тиган, след това се разтрошете. Размерът на парчетата според вашия вкус. Можете да се смила на прах.
3. Предаваме изсушените плодове през месомелачка, добавяме ядки към тях и регулираме консистенцията с меда. Трябва да получите гъста маса.
4. Извайваме топките, размерът на едно пъдпъдъче.
5. Крошим шоколад, растапливаем с добавлением масла.
6. И отгоре напояваме бонбоните с глазура. Можете да го покриете напълно, но в този случай се нуждаете от повече шоколад.
7. Поддържаме домашен деликатес в хладилника, те спокойно лежат в продължение на 3-4 дни.
Рецептата за сладкиши в дома "Белочка"
Начало аналог на популярните сладки "Катерица". Деликатерията се приготвя с орехи, но можете да експериментирате и да вземете други. Това е вкусно с добавянето на малко количество пържен сусам. Необходими са и полуострови от вафли, които могат да бъдат закупени в склад за суровини за сладкарски изделия. Макар че винаги можете да направите масата по-дебела и просто да хвърляте топките.
Съставките
• 100 ml крем;
• 1 чаша орехови ядки;
• 200 грама масло;
• 100 грама шоколад;
• 1 стакан сахара;
• 40 грама вафлени полусфери.
подготовка
1. Оставяме маслото в огъня за един час, след което се разбърква до пухкава със захар. За да ускорите процеса, можете да използвате прах.
2. Добавете половината от пържените и смлени ядки.
3. Поставете в купа парчета шоколад, добавете крем и удайте във водна баня.
4. Смесете шоколад със сметана, трети го сложете. Останалата част от масата е изпълнена с полусфери или просто катам топки. Но в този случай част от крем не може да бъде забавена.
5. Ако се използват полукълба, ние ги покриваме с остатъците от сметаната.
6. Пускаме сладките в отложените ядки и ги слагаме на хладно място.
Рецепта за шоколади вкъщи от бисквитки
Бюджетна версия на рецептата за шоколади вкъщи. Сладостта прилича на популярната "картофена" торта и се подготвя по подобен принцип. "Бисквитките" приемаме всякакви ронливи, не меки.
Съставките
• 0,5 кг бисквитки;
• 30 грама кокосови стърготини;
• 0,2 кг гайки;
• 20 неща в Корана;
• За кондензирано мляко.
подготовка
1. Нарежете бисквитите и ядките по всеки удобен начин. Възможно е в комбинация или чрез месомелачка.
2. Добавете кондензираното мляко. На този етап, не бързайте, излейте малко, внимателно микс. Плътността на кондензираното мляко и влагата на бисквитите са различни за всички, важно е да не се излива излишък. Но ако това се случи, добавете още ядки или "бисквитки".
3. Сушени кайсии, изсушени. Вместо това можете да използвате всеки друг пълнител. Например, сушени сини сливи, стафиди, парчета мармалад, бонбони.
4. Вземете част от получената маса, направете дупка, поставете пълнежа (в нашия случай сушени кайсии) и затворете топката.
5. Пуснете сладката топка в кокосовите чипове и можете да пиете чай! Но е по-добре да се дават малко сладости в хладилника.
Рецептата за домашни сладки от формулата "Шок-шок"
За тази рецепта за шоколадови продукти вкъщи се нуждаете от смес за бебешка храна, като например "Baby". Прекрасен вариант за използване на излишната храна.
Съставките
• 200 грама от сместа;
• 200 грама прах;
• пачка масла;
• 100 грама какао.
подготовка
1. Разбийте мекото масло с прах. Масата трябва да бъде хомогенна, бяла, докато буйната пяна не може да бъде бита.
2. Слагаме сместа от мляко, която трябва да бъде пресечена.
3. Също така добавяме пресято какао, смесваме всичко и правим бонбони.
4. Правим собствена преценка. Но тъй като това е удар шок, можете да се преобърнете в какао или настърган шоколад.
Рецепта за шоколади у дома "Truffeldino"
Рецепта за много интересни сладкиши на трюфел у дома. Те се нуждаят от мляко на прах. Но можете да използвате и бебе формула, както в предишната рецепта.
Съставките
• 4.5 чаши сухо мляко (или смес);
• 2 чаши захар;
• 4 ложки какао;
• ¾ чаша течно мляко;
• 60 грама масло;
• кокосови чипове.
подготовка
1. Свържете какаото със захар и течно мляко, сложете масло и го поставете върху печката.
2. Избършете масата, докато всички зърна се разтворят.
3. Въведете млякото на прах или детската формула. Но не всички. Половината от стъклото ще остане точно. Регулираме плътността, масата трябва да се формира. След като е трудно да се разбърква с лъжица, спрете да добавяте мляко.
4. Охладете в хладилника за 15 минути.
5. Ние правим сладкиши под формата на трюфели. За да се улесни процеса, ръцете се навлажняват със студена вода.
6. Оставяме продуктите в останалата смес и ги слагаме в хладилника, така че да "грабнат".
Рецепта за шоколади в дома "Рафаело"
Но тази рецепта със сигурност ще помогне за спасяване, защото истински сладкиши Raffaello не са евтини. От този брой продукти ще бъдат около 16 броя. Опростена формула. Ако искате да направите деликатес, който е подобен на оригинала, погледнете по-долу.
Съставките
• 16 бадеми;
• 200 грама кондензирано мляко;
• 25 грама масло;
• 150 грама бръснене;
• Ванилия.
подготовка
1. Една трета от чиповете се освобождават за обезкостяване на готови сладкиши и всичко останало се изпраща в купа.
2. Добавете разтопеното масло и кондензираното мляко. Интензивно разбъркайте. Отначало масата ще бъде леко течна, но тогава чиповете ще се надуят.
3. Бадемът трябва да се излива с вряла вода и след пет минути да се отстрани кожата. Ядки, изсушени в тиган.
4. Скулптуваме Рафаело с гайката вътре, разпадаме се в отложените стърготини.
Рецепта за шоколади в дома "Рафаело" №2 (похожи на настоящие)
За да направите почти истински бонбони "Raffaello", ще ви трябва маскарско сирене и вафлени полусфери.
Съставките
• 150 граммов маскарпоне;
• 100 грама шалове;
• 150 грама шоколад (бял);
• 50 ml крем (не по-малко от 20% съдържание на мазнини);
• 50 грама бадеми;
• 100 грама кондензирано мляко;
• 40-50 вафлени сфери.
подготовка
1. Свързваме маскарпоне с кондензирано мляко, разбъркваме миксера в продължение на пет минути. Масата трябва да е въздушна.
2. Изхвърлете една трета от шоколада във водна баня с 1 супена лъжица сметана. Изсипете сметаната, разбърквайте. Слагаме го в хладилника за половин час.
3. Напълнете полукълба за шоколадови бонбони с охладена сметана, шевовете на бадеми и ги сложете.
4. Сега трябва да разтопите останалия шоколад и сметана.
5. Внимателно потапяйте топките в шоколада, навийте в кокосовите чипове и веднага ги увийте в фолио.
6. Незабавно изпратете до фризера, така че сферата с вафли няма да има време да деоксидира. След един час черупките ще бъдат готови.
Рецепта за домашни шоколадови бонбони от мюсли
Друга възможност за полезни сладки, които лесно и бързо се правят у дома. За аромата се добавя канела, но винаги може да се изключи. Тези сладкиши не се съхраняват дълго, тъй като съдържат пресни моркови.
Съставките
• 20 грама слънчогледови семена;
• 1 супена лъжица мед;
• 1/4 ч. Л. канела;
• 50 грама моркови;
• 40 грама сушени сини сливи;
• 40 грама масло;
• 40 грама стафиди;
• 100 грама овесена каша за готвене без готвене.
подготовка
1. Настържете ситно морковите.
2. Добавете нарязаните на сини сливи и половин стафиди.
3. Добавете маслото. В тази рецепта можете да разтопите маслото или да добавите растително масло.
4. Поставяме семена, люспи, мед и смесваме.
5. Оставяме масата за подуване на люспите, след което формираме топките и сме готови! Те могат да се търкалят в сусам, макови семена или кокосови стърготини.
Сладки вкъщи - полезни съвети и трикове
• Във всяка рецепта за домашно приготвени сладки, можете да замените прахообразното мляко със смес за бебешка храна и обратно. По отношение на влажността, тези съставки са почти идентични, не изискват никакви промени в рецептата.
• Колко шоколади получавате? Просто добавете количеството съставки. Ако твърде много се освобождава, винаги можете да готвите половината или малка част, пропорционално разделяйки продуктите.
• Има много шоколадови бонбони. И повечето от тях се състоят от същите съставки с малки промени. И ако вече сте решили да оцветите месомелачката с ядки, смесителско масло и купа шоколад, след това гответе няколко вида сладки наведнъж, можете само малко. И тогава сладката маса ще се окаже богата и разнообразна.
