Редовно слушайки телевизионни новини и усещайки влиянието на кризата, неволно започвате да мислите за това, че много вкусни ястия вече могат да станат гости на нашата маса. Тъжно, но повишените цени на продуктите не ви харесват. Въпреки това кулинарните оптимисти също ще намерят положителен знак тук - ако не можете да приготвяте любимите си ястия поради високата цена на продуктите, тогава трябва да има антикризисни рецепти, благодарение на които можете да нахраните голям брой хора и да не останете в скута!
И те са! Ще бъдете шокирани - колко печеливш е да можете да подготвите и комбинирате различни съставки. От минимума, можете да създадете кулинарен шедьовър, от който няма да откаже гурме. Не ми вярвай? Нека проверим! В днешното меню ще имаме люспести сламки с протеинов крем - сладост от нашето детство.
Вземете необходимите съставки за 12 епруветки:
- 500 г паури за сладкиши;
- 2 пилешки яйца;
- 150 г гранулирана захар;
- щипка сол;
- растително масло за смазване на матрицата.
Изненадате ли се от толкова малък брой продукти? Кук с нас и в крайна сметка ще бъдете изненадани не по-малко. Изчисляваме приблизителния брой тръби: от този състав на съставките се получават 12-13 броя. Ние определяме за част от 2 тръби, следователно, от 12 парчета, ще се получи десерт за шест души. Ако планирате детски празник или друго събитие, увеличете броя на съставките според броя на поканените гости.
Тестото не трябва да се извършва сами, тъй като тестото се нуждае от много дълго време смесване с масло, което периодично се поставя в хладилника. Ще тръгнем по друг начин и ще получим готово изработено тесто - лесно е да го размразяваме 1,5-2 часа, оставяйки го на топло място. Също така е възможно да я преместите от фризера в хладилника вечер и то напълно да се изтрие до сутринта!
Така че, нека да започнем рецептата. Отделя се яйчен белтък от жълтъци, поставени в отделни контейнери. Ще имаме нужда от жълтъци, за да смалим епруветките, а от протеините ще направим вкусен крем.
Убийте белите с щипка сол с миксер при най-висока скорост, докато обемът се увеличи трикратно. След това изсипете захарта и отново удряте, сега около 10 минути, докато протеиновият крем стане дебел и се образува върхове.
Навиваме тестото в правоъгълен слой, опитвайки се да се разтяга хоризонтално. След това изрязваме ленти с ширина 2 см. За да създадете тръби, ще ви трябва конуси: можете да си купите 10 парчета. в магазина, или можете просто да ги оформите от листа хартия с дебела хартия и да ги съединитете. Железните конуси се смазват с растително масло и, като се започне от дъното, вятърът им се смазва с тесто, като се придвижва към предишния край. Веднага след като се завъртите - фиксирайте лентата на теста, без да напускате конуса, в противен случай след изпичане не можете да я издърпате. Направете това с всички нарязани ленти.
Смажете формата или пергаментната хартия с растително масло и поставете върху нея всички опаковани тубули. Сега ще използваме жълтъците. Използвайки четка за сладки, смажете повърхността на тръбите с жълтъци.
Включете фурната и поставете листа за печене в нея. Печете епруветките за 15-20 минути при 180 ° C, следвайки тяхната повърхност. Веднага щом се зачерви - извадете листа за печене и оставете тръбите да се охладят с конусите. Ако премахнете конусите от топла партида, тя ще се разпадне или ще се счупи.
От охладените тубули премахваме конусите. Напълнете крема със спринцовка или торбичка за тесто и я напълнете с епруветки. По желание - поръсете ги с пудра захар и украсете с ментови листа. Това е готово!
Рецептата отнема около 30 минути, а цената е по-изгодна от закупуването на готов десерт.
Изчисляване на разходите за ястие:
- 500 грама тесто - 50 рубли;
- 2 яйца - 10 рубли;
- 150 грама захар - 10 рубли;
- масло и сол - 5 рубли.
Общо: 75 рубли.
Сладки туби в магазина:
1 бр. - 30 рубли.
Общо: 30 * 12 = 360 рубли.
Разликата е: 360-75 = 285 рубли.
От такива спестявания е просто грях да отказвате!