Пудинг пудинг - общи принципи и методи за приготвяне
Пудинг е "гост", който дойде при нас от далечна Англия. Традиционно пудингът се основава на яйца, мляко и захар. Като допълнителни съставки, които придават определен вкус на ястието, използвайте всички видове плодови пълнители, извара или подправки. Оформената пудинг се охлажда, пече или се варя във водна баня (английският, между другото, предпочита последната опция). Често десертните пудинги се сервират със сладки сосове. Това може да бъде плодов сос на основата на сметана, плодове (плодове) или прясно изцеден сок, смесени с пудра захар.
Изпечен пудинг - приготвяне на продукти
За да се подготви пудингът, ние се нуждаем само от прясно извара, за предпочитане мазни. Продуктът с нисък процент съдържание на мазнини абсолютно не е подходящ за нас. В допълнение, трябва да запасите на пилешки яйца, масло и захар. Що се отнася до последната съставка, диетолозите ги съветват да не се пренебрегват и да заменят фруктозата, която е по-спокойна за метаболизма. Преди приготвяне на пудинг пудинг, всички съставки (яйца, масло и извара) трябва да бъдат извадени от хладилника и затоплени до стайна температура, и извара - избършете през сито, за да разбие всички зърна.
Пудинг пудинг - най-добрите рецепти
Рецепта 1: пудинг-шоколадов пудинг
Десерт за тези сладки, които обичат извара. Между другото, една отлична възможност за не-фенове на извара. В крайна сметка, в тази рецепта, извара е толкова съвършено смесено с останалите съставки, че на практика "не се чувства", но вкусът на пудинг е много великолепен.
Съставките:
100 гр. Molokatvorg Wed. съдържание на мазнини от 200 гр. 70 гр. шоколадови чипове (или една супена лъжица какао и половина) две супени лъжици гранулирана захар за вкуса на ванилова захар
Метод за приготвяне:
1. Вино сирене се разтриваме, разчупвайки зърната. Слагаме го в смесител, смесен със захар и ванилия. Разбъркайте до хомогенност на въздуха. Важно е да няма остатъци в изварата.
2. Изсипете необходимото количество мляко в получената смес и добавете какао на прах (шоколадов чипс). Отново всички се бият с миксер или с миксер.
3. Разстилайте изварата в красива чиния и бързо я почистете, докато се охладите напълно. След това отидете на десерт.
Рецепта 2: пудинг пудинг с ягоди
Продължи ли сезонът на плодовете? Така че е време да си направите истинско удоволствие и да приготвите великолепна пудинг-ягоди. Ако ягоди не присъстват, малини, ягоди или победи ще направя.
Съставките:
250 гр. създаogadve таблица. хижи. грис яйца за пилешко месо. захар малки две супени лъжици заквасена сметана дебел вкус на ванилипол чаена лъжичка. сода, хидратирана в лимонов сок70 гр. масло две трети от чаша дива ягоди (или градина) плодове една чаша заквасена сметана (за сос) половин чаша горски плодове (за сос) по желание на прах захар
Метод за приготвяне:
1. Сиренето за вино е интензивно избърсвано с малко захар, яйце, заквасена сметана и ванилия с миксер в кремообразно състояние. Тук бързо добавете гасената сода. Нежно разбъркайте.
2. Изсипваме в грис грис, отново цялото размахване. Оставете за петнадесет минути, за да накарате манча да се надуе.
3. След това добавете плодовете към изварата и смесете я, така че да не се повреди целостта на ягодата. Поставете получената маса в тавичка, като я мажете с масло.
4. Пудингът изпращаме да се пече, докато се изчерви (температурата на пещта е около 200 градуса). Получаваме го и го охлаждаме. Докато сладостта се охлажда, подгответе соса.
5. Смесете сметаната, ягоди и захар на прах. Всичко е наред. Соса е готов. Ние го служим на пудинг-ягоди пудинг.
Рецепта 3: Паниран пудинг със стафиди
Както знаете, няма по-елегантна комбинация от извара със стафиди. Ето защо въз основа на тяхната смес има просто невероятно количество рецепти за пуешко сирене пудинг (между другото, не само пудинг). Деликатес със сигурност ще задоволи всички (голям и малък) сладък зъб.
Съставките:
маслено сирене 450 грама. три яйца. лъжици брашно от най-високо ниво на масата. л. една маса е стафида. л. маслен крем от ед. лъжица сухари лъжица заквасена сметана чаша натурален портокалов соп на вкус ванилия малка щипка сол
Метод за приготвяне:
1. Мазнина извадете, за да избършете през сито, за да вмъкнете в нея жълтъци, натрошени със захар, щипка сол, ванилин и стафиди (предварително накиснати в продължение на десет минути в топла вода и изсушени в гевгир). Разбъркваме всичко щателно.
2. Убягвайте белите в стръмната пяна и леко ги прибавете към извара с лъжица. Форми за тарталети се смазват с масло, поръсете дъното със земни галета и изсипете сместа.
3. Подаряваме пудинг до предварително загрятата фурна (до 180 ° C) и се печем докато сме готови (оформяне на crust crust). Възстановяваме на масата, приготвяме сладък плодов сос от портокалов сок и пудра захар и ги изсипваме охладен пудинг.
Рецепта 4: пудинг пудинг с ядки
Виното сирене и ядки са доста добра комбинация! Особено когато става въпрос за орехи. Ние ще ги използваме за подготовката на нашето пудинг.
Съставките:
500 гр. Мека топа сирене патладжан захар захар четири. л. сухарчетата се смилаха с шепа стафиди70 гр. натрошен орех-лимон кора (около една чаена лъжичка) три супени лъжици. л. масло
Метод за приготвяне:
1. Натрошени ядки се запържват в тиган до светло кафяво и се смесват с две супени лъжици захар. Стафидите се почистват и се изсипват с топла вода в продължение на десет минути.
2. Вземете сирене за вино с малко захар (три супени лъжици захар), разтопено масло, жълтъци, щипка сол и лимонова кора. Всички внимателно бият миксер или миксер. След това, маслото от варено сирене се нарязва на ядки, стафиди и смлени галета. Ние побеждаваме протеините на хладно, ние ги изпращаме и там. Всички внимателно месят.
3. Поставяме масата в матрица и се печем, докато повърхността стане кафява. Такава пудинг може да се пече в мултиваркет, използвайки режима "Печене", за около четиридесет минути, в зависимост от силата на устройството ви. Когато вкусният десерт се пече, той може да се излива с плодов сос и да се сервира на масата.
Изпечено сирене пудинг - полезен съвет на опитни кулинарни експерти
Ако пудингът се нуждае от печене, не го изваждайте веднага от фурната, а още повече от формата, оставяйте го да изстине първо, в противен случай десертът губи своята еластичност и може да се "уреди".
