Общи принципи за готвене на пиле в кремообразен сос
"Добре е да се яде, няма да се забрани!" - може би, само така можете да перифразирам добре познатия израз. Местоположението на съвременния човек са всички световни кухни - японски, китайски, индийски и т.н., което му дава възможност да опитат и да обогатят своите кулинарни предпочитания. Ако по-рано хората не дават голямо значение на това, което имат на масата - щастлив, дори парче хляб и колбаси, но днес много от нас са по-чувствителни към избора на продукти и ястия, които ще съставляват масата за трапезария. Паста, сосове, овесена каша днес вече не са от значение. Риба в сос от вино, свинско под ананас, пекински патици - което прави просто името на тези храни, и как да ги опитате, дори няма нужда да се каже - опитайте отлична и деликатен вкус на великия кулинарни изкушения всеки трябва.
Днес ще говорим за една толкова известна и невероятна ястие, като пилешко в крем сос. Това е една от тези ястия, подготвяне, които можете да променят ежедневната вечеря, както и добавяне на допълнителни съставки, плодове и зеленчуци, пилето в крем сос ще се гордее на място на празничната трапеза.
Пилешкото месо се съхранява в почти всеки хладилник, а ако не е там, то може лесно да бъде закупено в магазина. Нещо повече, това е диетично месо, което ви позволява да го използвате дори и за тези, които искат или трябва да бъдат на диета. Може би ползата от пилето и неговата наличност са отворили хоризонтите за многобройните рецепти за приготвянето на това месо. Границите на употребата на пиле в готвенето не съществуват и ястието "пиле в кремообразен сос" е само малко, но много вкусно малко в кулинарната посока.
Приготвяне на продукти
И така, отново възникна въпросът, какво е там, за да се моля на семейството на вечеря днес. В идеалния случай, ако не трябва да прекарвате много време в кухнята. Отново отиваме на помощ и се опитваме да попълним семейната готварска книга с повече от една прости, но много оригинални рецепти. Повярвайте ми, въпреки скоростта на процеса, близките ще оценят вашия кулинарен талант.
Тайната на пилето в крем сос е самият сос. Той е този, който определя посоката на вкус на месото, на което зависи сочността, нежността и аромата на ястието. Също така, трябва да се обърне внимание на марината, ако пренебрегнете това състояние, тогава съществува риск да се отнасяте към близките си със сухо месо.
Що се отнася до месото, наемодателите разполагат с пълна свобода на избор. Ако в семейството ви се приветства бедрото, можете да го използвате, този метод е подходящ и за тези, които не броят калориите в чинията. Препоръчително е да използвате пилешко филе за хранителна храна. Между другото, бялото месо може да се приготви и с кюфтета. Под крем сос, кюфтетата придобиват невероятен вкус. За празнична трапеза е по-добре да готвите пълно пиле със сос. Не забравяйте за подправките, плодовете и зеленчуците. Правилната комбинация от тези основни съставки ще създаде уникално кулинарно творение.
Различно пиле в крем сос.
Рецепта 1. Пиле в кремообразен сос.
Предлагаме Ви да започнете да обмисляте редица рецепти от подготовката на ястие за празнична трапеза. В края на краищата това е друга причина жената да се похвали с нейните безупречни черти. Така че аз искам да угодя на гостите с невероятни ястия, а в замяна получават вълнение от комплименти.
По отношение на тази рецепта, процесът на готвене може да бъде разделен на два етапа - готвене на пилешки грил, а след това охлаждане на пилето в сварения сос. Високата светлина на ястието е кориандър! Ролята на този подправка е да се даде пикантен вкус, както и декорация на ястието с удивителен аромат.
Необходими съставки:
• основната съставка е пилето (теглото зависи от броя на хората);
• сливки — 250 мл;
• Кориандър - тук ще се наложи в две форми, семена - 1 ч.л., кориандър - 1/2 ч. Л. Л.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол.
Процес на готвене:
В това ястие голяма роля играе маринатата. Нека започнем да го подготвяме. Вземете половината от семена от кориандър и смесете с растително масло, тук с обрив и смлян кориандър. Добавете малко сол и разбъркайте всичко спретнато. В получената марината за 30 минути оставете пилето нарязано на порции.
Следващият етап е грил. Обърнете внимание, пилето е потопено във фурната не на гореща скара, но под грила, т.е. скарата трябва да горят в горната позиция. Поставяме пилето на печене, възможно е в топлоустойчиви ястия, за 20 минути да оставим да се пекат под грила.
Кокошката получи златна коричка, можете да я излеете с кремообразен сос и задушете за 20 минути върху горелката.
Рецепта 2. Пилешки топки в кремообразен сос
Тази оригинална рецепта ще даде възможност да се хареса на малка компания с вкусни кюфтета от диетично месо.
Необходими съставки:
• филе — 500 — 700 г;
• яйце - 1 брой;
• лук - 1 бр;
• сливки — 300 мл;
• сирене - 150 г;
• чесън - 3 зъба;
• сол и подправки.
Метод за приготвяне:
1. Подготовка на месото. Внимателно удряйте пилешките филета и ги нарежете на малки парченца. Всички внимателно обработени с подправки, подправки, добавете натрошен лук, не забравяйте да сол. В отделен съд разбъркайте кладенеца и смесете с месото.
2. Взимаме формата за печене, смазваме с масло, и е възможно и сметана! От получената маса се правят малки топки и точно се оформяме върху матрицата. Потопете за 15-20 минути в гореща фурна.
3. Междувременно продължете със соса. Избършете твърдо сирене и смесете със сметана. Стискаме чесъна тук.
4. След 20 минути изваждаме топките и ги изливаме с пълнежа. Отново за 15 минути изпращаме към фурната.
Насладете се на вкуса на невероятно ястие.
Рецепта 3. Пиле с тиквички в кремообразен сос.
Обърнете внимание на тази рецепта. Дори и да нямате апетит, вие самият вие няма да забележите как вашата чиния ще бъде празна. Комбинацията от полезни съставки прави възможно създаването на невъобразимо в кухнята.
Необходими съставки:
• пилешко филе - 500 г, можете да вземете и друго пилешко месо;
• малък лук;
• тиквички - 2 броя;
• пипер - 1 брой;
• домати - 2 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици;
• сливки — 150 мл;
• масло - 1 супена лъжица;
• сол и подправки.
Процес на готвене:
Можете да подготвите това невероятно ястие в изненадващо кратко време.
1. Скуош, чушки и пилешко месо нарязани на кубчета.
2. Потапяме маслото, пържете пилето с лука първо, след това добавете скуош и пипер към тях.
3. Отлепете доматите от кората и фино нарязайте.
4. Доматът се изпраща и в тигана, добавете малко вода - 100 ml, плътно затворете капака и го пригответе за 15 минути.
5. Solim, добавете любимите си подправки, зеленчуци и още 10 минути яхния.
6. Добавете брашното и разбъркайте добре всичко.
7. Незабавно изсипете сметаната.
8. След като сосът се сгъсти, можете да изключите огъня.
Голямо ястие за всеки ден!
Рецепта 4. Пиле с гъби в кремообразен сос.
Необходими съставки:
• шампанско - 400 г;
• пиле - 1 кг;
• сливки — 400 мл;
• Твърдо сирене - 200 г;
• лук;
• масло - 50 гр.
Метод за приготвяне:
• Нарежете пилето на парчета, сол, черен пипер.
• На отопляваното масло от всяка страна се запържват парчета месо.
• Нарязахме гъби със сламки, лук.
• В дълбоко тиган използваме масло. Слагаме първо лук, а след това гъби. Сладкиш до златисто кафяво. Само след това можете да добавите крем тук.
• На малка резачка търкаме всякакъв вид твърдо сирене.
• Продължаваме да полагаме ястието. В топлоустойчив съд, първо поставете месото, след това сос с гъби, поръсете сирене на върха.
• Поставете ястието във фурната за 30 минути.
Тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Не е необходимо да използвате екзотични съставки, за да готвите вкусно и здравословно ястие! Създавайте, експериментирайте и развивайте вашите кулинарни предпочитания!
