Пайките с малини са най-добрите рецепти. как да подготвим

Кейк с малини - общи принципи и методи на приготвяне

Вкусът на малини е известен и обичан от много от нас. Това е не само вкусно, но и много полезно. Нейните лечебни свойства се използват от нашите баби, майките в медицински, козметични и, разбира се, кулинарни цели. Традиционно малините се използват за приготвяне на разнообразие от десерти, включително сладки пайове.

Има много рецепти за пайове с малини. Това се дължи на гъвкавостта и приятен сладък вкус. Готвенето на тези пайове може да се основава на всеки тест: дали е дрожди, пресни, пясък или други. Плодовете могат да се използват и като декорации на подобни продукти.

Кейк с малини - подготовка на продуктите

Преди да изпечете торта с малини, първо трябва да се приготви. За да направите това, изплакнете ягода в мушама и го оставете да се оттече излишната влага. Нека малините лежат малко и сухи. При замразените плодове трябва да се третира по подобен начин. Размразявайте я леко при стайна температура, за да не повредите структурата му. Сега можете да започнете да викате. Не забравяйте също така да запасите пилешки яйца, масло, добро брашно, захар и захар на прах за поръсване.

Малина торта - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Cheesecake с малини и бял шоколад

Cheesecake е деликатен десерт, който включва кремообразно сирене или извара. Това може да се направи с всяко сладко пълнеж: плодове или плодове. И бял въздух шоколад в комбинация с леко сирене е грандиозно "нещо" достоен за основното място на празничната трапеза!

съставки:

- 300 гр. бисквити "Шише мляко" (може да бъде "Юбилей") - 50 гр. Масло - 600 гр. сметано сирене (или сирене крем) - две маси. лъжици брашно - 150 гр. захар - две или три яйца, един жълтък - 150 грама. мастна закваска 150 гр. бял шоколад "Въздух" - 300 гр. малина (прясна или замразена)

Метод за приготвяне:

1. Раздробявайте бисквитите в малки трохи. Разтопяме маслото и го изсипваме в трохата. Всички смесени. Взимаме подвижна кръгла форма и започваме да набиваме масата до дъното и страните, така че трохичката да се придържа към цялата вътрешна повърхност на матрицата.

2. Загрейте фурната до 160 ° C, изпратете трохата и го подправете за десет минути. След това го извадихме и я оставихме настрана. Оставяме фурната включена.

3. Сложете сиренето в купа, добавете захар и заквасена сметана, разбъркайте я до гладка. След това разбийте смес от 2-3 яйца един по един и един жълтък, разбъркайте. Започнете да изсипете брашното, като бъркате непрекъснато. Имаме кремообразна маса. Да отворим белия порест шоколад и да добавим малините, оставяйки няколко плодове за декорация. Още веднъж всичко е смесено (внимателно).

4. По-нататък полученият крем се излива в основата на бисквитата. Слагаме фурната и печете петдесет минути. След това премахваме чийзкейк и го охлаждаме. След това извадете десерта от матрицата с нож, като я предавате между страните на матрицата и основата на бисквитата. Слагаме пай на студено в продължение на поне четири часа. Сервирайте я със сметана и кафе.

Рецепта 2: Пясъчна торта с малини и извара "Малина в снега"

Такъв пай може да се направи с всякакви плодове. Но нашата цел е да го подготвим с малини, затова препоръчваме киселото мляко, което е част от десерта, да изберете с подходящ вкус.

съставки:

За теста:

- 170 гр. брашно - 100 гр. Масло - 55 гр. малко захар - една щипка сол - едно яйце

За пълнене:

- 400 гр. маслено сирене - 400 гр. плътно кисело мляко - две яйца, една лъжица нишесте - захар на прах - малина-ванилия на вкус

Метод за приготвяне:

1. Стартираме късото сладкарство. За да направите това, смилайте всички съставки и изсипете брашното, като медете мекото тесто.

2. Напълваме. Смесете извара, малиново кисело мляко, яйца, захар в хомогенна кремообразна маса. Можете леко да биете с миксер. Добавете шепа плодове и нишесте, разбъркайте. Смазваме формата с масло или маргарин, разстиламе тестото върху него, така че дъното е равномерно, така че не забравяйте да оставите страните отстрани (около 3 см). Изсипваме извара и пълнеж от плодове върху тестото.

3. Изпращаме тортата в пещта и се пече при 200 ° С, докато пълнежът стане еластичен. След това разстиламе плодовете на върха, поставяме десерта обратно във фурната, но на горното ниво, така че тестото да не гори отдолу. Топлината се намалява и се пече още 15-20 минути. Когато тортата се пече, изваждаме я и я оставяме да се охлади. Поръсете с прах и сервирайте. Това е прахообразната захар, която създава илюзията за сняг. Оказа се много вкусен пай - "Малини в снега".

Рецепта 3: Малина торта "Fragrant"

Вкусен и полезен деликатес, който включва пресни малини, черен шоколад, варено кондензирано мляко и орехи. Всички сладки зъб определено ще трябва да вкус!

съставки:

- чаша овесени ядки от най-висок клас - чаша брашно-бакпулвер на прах 1 ч.л.-50 гр. захар - 100 гр. отцеди. масло - едно яйце - половин кутия кондензирано мляко (варено) - 50 гр. шоколад-50 гр. Задушени ядки - 150 гр. малина

Метод за приготвяне:

Първо приготвяме тестото. Смесете овесено брашно, захар (малко), яйце и масло. Пресейте брашното, смесено с бакпулвера, и го изсипете в сместа. Смесете мекото хомогенно тесто. Смажете формата и поставете тестото в нея, като я изравнявате с ръцете си. Оставете страните отстрани. След това започваме да излагаме съставките на слоеве:

1 - смажете тестото върху цялата повърхност (включително страничните стени) с варено кондензирано мляко2 - равномерен слой малина3 - поръсете с нарязан шоколад4 - поръсете отгоре с малко пържени орехи

Затопляме фурната до 180 ° C, изпращаме торта, която ще се пече в продължение на двадесет минути. След това отворете фурната, покрийте десерта с фолио и печете още петнадесет минути. Получаваме го, го охлаждаме и го използваме с топъл чай. Бон апетит!

Торта с малина - домакинята за бележка

- Събраните малини могат да се съхраняват в хладилника за не повече от два дни, в противен случай ще станат плесеняци;

- плодовете трябва да бъдат измити преди началото на обработката;

- Уверете се, че сте докоснали малините, хвърляйки развалените плодове. Тези плодове могат сериозно да развалят шедьовъра ви;

- Малина пай ще бъде много по-вкусно, ако се сервира със сметана или сладолед;

- За допълнителен вкус в пълненето на малини, можете да добавите малко кисело мляко под формата на малко количество лимон или портокалов сок.

Share:
Comments