Оризова супа с пиле е полезно и вкусно ястие, което е доста лесно за приготвяне.
Богата и лека супа има много деликатен аромат.
Оризова супа с пиле - общи принципи
Как да готвя супа с пиле? Основните продукти на ястието са: пиле, ориз, моркови и лук. Струва си да се обърне внимание на факта, че колкото повече ориз се използва в съд, толкова повече вода или бульон се изисква. Тогава супата ще се превърне в течност.
За тези, които предпочитат ястия с по-плътна консистенция, се препоръчва да се намали количеството течност в супата чрез преминаване на крайната маса през сито. В този случай парчета месо могат да бъдат поставени на чинията, преди да сервирате храната на масата.
Първо, трябва да готвите бульон с пиле и подправки. След това се изсипва в тиган ориз и зеленчуци. Пригответе ястието, докато зърнените храни бъдат готови. Отделно можете да почукате лук, моркови, сладки пиперки. В края на готвенето съберете съставките, изключете топлината и оставете супата да стои.
Има няколко възможности за това прекрасно ястие. Супата с ориз и пиле е добра, защото може да бъде приготвена както диетично, така и плътно с добавяне на пържени зеленчуци.
За супата от ориз с парчета пилешко месо има уникален вкус и аромат, можете да добавите допълнителни съставки: гъби, зеленчуци, подправки, зеленчуци.
Сервирайте за обяд с хляб, галета или крутони.
Испански супа с пиле и ориз
Съставките
оризово зърно - 220 гр
глави лук - 90 гр
жълти домати - 240 г
сливки — 140 г
масло - 105 гр
пилешки бульон - 900 мл
пилешко филе - 150 гр
сладки пиперки - 95 гр
Метод за приготвяне
1. Оставете ориз няколко пъти.
2. Изсипете половината от зърнените култури с предварително приготвената бульон от пилешко филе.
3. Изсипете останалия ориз с вода и сол.
4. Пригответе съставката в различни контейнери.
5. Нарежете лука без пръстени.
6. Поставете отделен тиган.
7. Изсипете в хладка вода.
8. Изсипете.
9. Веднага, за да го изхвърлите в гевгир.
10. Фурна за пържене.
11. Добавете половината масло.
12. Затопляне.
13. Смажете лука.
14. Изрежете домати на големи резени.
15. Добавете към пърженото лук.
16. Задушете сместа със зеленчуци за няколко минути.
17. Пипер сладко нарязани на ленти.
18. В ориз, приготвен на бульон, добавете задушени зеленчуци.
19. Прекарайте масата през фино сито.
20. Поставете много пипер.
21. Поръсете със сол.
22. Пипер.
23. Загрейте пипер в насипно състояние за 8 минути.
24. В тенджера с ориз, варен във вода, поставете сметана.
25. Добавете парче масло.
26. Изсипете. Разбъркайте.
27. Направете готовата супа на плочките.
28. Поставете парчета месо от бульона.
29. Добавете към супа оризова маса с задушени зеленчуци.
30. Ястието е готово за консумация.
Супа от ориз с парчета пилешко месо
Съставките
бульон кубчета - 3 бр.
пилешко филе - 220 гр
вода — 1,45 л
морковины — 160 г
стъбла от целина - 140 гр
лук - 45 гр
оризово зърно - 75 г
черен пипер на земята - 5 г
Метод за приготвяне
1. Загрейте водата в тигана.
2. Разтворете кубчета бульон.
3. Изрежете месото на средни парчета. Изпратете го на тигана.
4. Отстранете морковите от кожата, изплакнете. Нарежете на малки ленти.
5. Отстранете лука от люспите. Фино нарязан.
6. Измийте целината под вода. Раздробява се на парчета.
7. Изсипете зеленчуците в бульона.
8. Намалете топлината.
9. Покрийте контейнера.
10. Изпичайте ароматната чиния на слаб огън за 20 минути.
11. Добавете вода според нуждите.
12. Изсипете ориза. Сварете оризовата супа с пиле за 15 минути, докато зърнените храни бъдат готови.
13. Сол.
14. Поръсете с пипер.
15. Сервирайте ястие с крутони.
Супа от ориз с пиле и кокос
Съставките
месо от младо пиле - 950 гр
чесън - 18 гр
луковици - 115 гр
семена мака — 24 г
зехтин - 70 гр
индийско орехче - 3 гр
тмин — 2 г
Критче сухо - 6 г
ka пипер - 1 г
дълъг ориз - 75 г
пилешки бульон - 1400 мл
кокосово бръснене - 25 гр
кориандър зелен - 20 г
сок лимона — 40 г
Метод за приготвяне
Нарежете пилешкото месо на тънки ивици.
2. Отстранете горния слой от лука. Голямо рязане.
3. Чесън зъби, за да спаси от люспи.
4. Нарежете кориандъра на големи.
5. Поставете парченца лук и лук в купата на миксера.
6. Изсипете 22 г зехтин.
7. Извадете семената на мак.
8. Добавете индийското орехче.
9. Изсипете необходимото количество сух кориандър, каеничен пипер, кимион и нарязан черен пипер.
10. Раздробявайте съдържанието на купата до гладка.
11. Загрейте тавата със зехтина.
12. Поставете месото на дъното. Сладки до златисто.
13. Изсипете съдържанието на миксера.
14. Забършете сместа при малка топлина в продължение на 4 минути.
15. Изсипете бульона. Да се къкри в малък огън от 35 минути.
16. Изсипете ориза. Оставете сместа да заври.
17. Намалете топлината.
18. Добавете кокосово мляко, както и сок от пресен лимон.
19. Сол.
20. Изключете огъня.
21. Поставете оризова супа с кориандър от пилешко месо. Разбъркайте.
22. Нека ястието стои за 10 минути.
23. Сервирайте ароматната супа на масата горещо в дълбоко разпределени контейнери, разкъсайте се с кокосови стърготини.
Супа от ориз със зелен грах и пиле
Съставките
домашно пиле - 800 гр
дълъг ориз - 110 гр
сол - 18 г
петрушка — 55 г
лук — 35 г
зелен грах - 210 гр
зелен лук - 65 гр
суха целина - 14 г
моркови - 65 гр
Метод за приготвяне
1. Поставете пилето в дълбок контейнер с вода.
2. Добавете лука.
3. Поставете щипка от целина.
4. Охладете бульона в продължение на 1.4 часа при ниска температура.
5. Засаждане на грах.
6. Отлепете и изплакнете морковите. Изрежете в правоъгълни парчета.
7. Изсипете ориза в отделен контейнер. Изсипете вода.
8. Извадете пилето и го охладете.
9. Изсипете ориз и морков в бульона.
10. Нарежете месото на резени, като го разделите от костите и кожата. Поставете я в супата.
11. След 8 минути добавете грах и ситно нарязан лук зеленчуци и магданоз.
12. Изсипете сместа до кипене.
13. Сол.
14. Поръсете със земята пипер.
15. Райс супа с пиле и грах, извадени от огъня след 6 минути.
16. Покрийте с капак. Оставете да стои за 7 минути.
17. Сервирайте ароматна супа с галета, приготвена във фурната.
Доматна супа с ориз и пилешко месо
Съставките
домати - 80 гр
Български пипер - 130 гр
Слънчогледово олио - 36 мл
пилешко месо - 200 гр
лук — 55 г
рис — 70 г
чесън - 3 зъба
пера от зелен лук - 30 гр
доматена паста - 10 гр
яйце - 1 бр.
захар - 4 г
сол - 6 г
лист лавров - 2 бр.
черен пипер на прах - 2 г
Метод за приготвяне
1. Измийте домати и пипер във вода. Изсушете го.
2. Изсипете вода в контейнера. Загрява се.
3. С лъка отстранете люспите.
4. Изсипете слънчогледовото масло в тенджерата. Загрейте.
5. Почистете лука. Поставете в тенджера. Разбъркайте.
6. Поръсете със сол. Гответе с капака затворен.
7. Отстранете сладките пиперки от мембрани и семена.
8. Нарежете на малки парченца.
9. Когато лукът е мек и златист, добавете филиите на черен пипер.
10. Налейте захарта там, за да направите зеленчуци карамел.
11. Нарежете домати с кръст.
12. За няколко секунди се спускате в купа с варена вода.
13. Отстранете запушващата кора. Нарежете на малки резени.
14. След изпаряване на течността, оформете домати и доматено пюре на съставките.
15. Изрежете месото с ленти.
16. Поставете в тенджера.
17. Изсипете ориза.
18. Смесете добре сместа.
19. Когато оризът има млечен сянка, добавете нарязания чесън.
20. Изсипете остатъците от сол и черен пипер.
21. Поставете дафиновия лист.
22. Налейте 1,45 литра вода. Сварете оризовата супа с пиле и домати докато оризът не е готов.
23. Отделно се вари в яйцето.
24. Нарежете зеления лук.
25. Сервирайте ястие в дълбока чиния с четвърт яйце. Поръсете с билки.
Супа rassolnik с ориз, кисели краставички и пиле
Съставките
Масло - 60 гр.
Сладка пипер - 4 гр.
Тархун — 2 гр.
Копър - 90 гр.
Корен от магданоз - 20 гр.
Кръгъл ориз - 80 гр.
Лук-порей — 95 гр.
Курица — 550 гр.
Морковь — 85 гр.
Лук - 40 гр.
Мариновани краставици - 220 гр.
Петрушка — 15 гр.
Чабрец — 8 гр.
Залив на листа - 2 грама.
Чесън - 6 гр.
Метод за приготвяне
1. Пилешко месо изплакнете добре под водата.
2. Настържете ситно.
3. Поставете в тенджера с 1,8 литра вряла вода.
4. готвене, докато месото е напълно готово.
5. Нарежете корените и морковите.
6. Да се свали в тенджера.
7. Изплакнете ориза в няколко води.
8. Изсипете в сместа.
9. Лук и праз нарязани на кубчета.
10. Изпратете в кипяща маса.
11. Сол и сол.
12. Поставете листата на лавровото дърво.
13. Сварете супата, докато оризът е готов.
14. Краставици, за да се отървете от кора. Нарежете на малки резени.
15. Вземете в маслени минути 8.
16. Изсипете в туршия.
17. Настържете чесъна със сол и нарязани билки.
18. Готовата супа от ориз с пилешко и туршия за сервиране на горещо. Сервирайте със заквасена сметана.
Тиквена супа с пиле и ориз
Съставките
рис басмати — 135 г
Масло - 26 гр
нарязан праз - 60 гр
портокалова кора за сервиране
тиква - 440 гр
растително масло - 22 гр
кардамон — 2 г
молоко — 360 г
черен нарязан пипер - 5 гр
пилешко филе - 320 гр
рубленая морковина — 135 г
целина целина - 80 гр
грах от черен пипер - 4 бр.
вода — 1100 л
Метод за приготвяне
1. Поставете парченца нарязано месо в купа.
2. Добавете филии от целина, моркови и лук.
3. Изсипете грах.
4. Изсипете съставките с вода. Приведете до кипене.
5. Отстранете формираната пяна.
6. Намалете притока на огън.
7. Гответе бульона за около 55 минути.
8. Набуйте бульона в дълбока купа.
9. Извадете зеленчуците.
10. Поставете месото в друг контейнер.
11. Почистете тиквата. Отърви се от семената. Плътта се нарязва на кубчета.
12. Загрейте зехтина и растителното масло в тенджерата.
13. Поставете кутии с ароматен кардамон.
14. Готвене за 3 минути.
15. Поставете прасите и тиквените филийки.
16. Пригответе го на слаб огън, като се разбърквате понякога.
17. Покрийте с капак.
18. Кукнете храната до мека.
19. Изсипете тиква с тиква.
20. Сместа се вари. Кук за около 12 минути.
21. Прехвърлете остатъчния бульон в измервателен съд.
22. Добавете вода до обем от 310 g.
23. Райс за източване. Изсипете чиста тенджера.
24. Изсипете бульона.
25. Кук, докато оризът е по-мек.
26. Сол.
27. Добавете пиперчето.
28. Кутии от кардамон, извадени от супата.
29. Почистете сместа до гладка.
30. Изсипете сместа в чист съд.
31. Добавете млякото.
32. Определете месото.
33. Налейте ориз и бульон.
34. Пригответе оризовата супа с пиле и тиква до кипене.
35. Извадете тигана от печката.
36. Сервирайте ястие с деликатен вкус при сервиране на плочки.
37. Украсете с лимонова кора.
38. Поръсете с черен нарязан пипер.
Супа от ориз с пиле - съвети и трикове
• Оризова супа с пиле е по-добре да не се смила, така че течната маса да не се превръща в каша.
• Препоръчително е съдът да се соле в края на приготвянето му.
• В процеса на нарязване на лука, ножът и зеленчукът трябва да се изплакват под студена вода, за да не се притискат очите ви.
• Колкото повече моркови в супата, толкова по-ярка е нейната сянка.
• Оризът трябва да се мие в няколко води. Това влияе върху прозрачността на чинията.
• Преди да използвате супата, лавровата риба трябва да се отстрани.
• По-добре е да поставиш среднозърнест ориз в супа.
• През лятото можете да добавите пресни зеленчуци в чинията, а през зимата да използвате тези съставки, които са във фризера.
• Първото сварено пиле трябва да се източи, тъй като съдържа вредни вещества. Такъв бульон ще се окаже свеж.
• Плодовете сладки пиперки ще дадат оризова супа с пилешки сладки нотки.