Истински готвач, който обича да яде вкусно и с апетит да яде, знае, че най-пикантните и сърдечни ястия могат да бъдат създадени във фурната, като се използват такива устройства като тиган, ръкава, фолио и специални топлоустойчиви ястия.
Печено месо в майонеза - популярно апетитно и вкусно ястие, което лесно може да бъде приготвено дори и от начинаещия в готвенето.
И за да направите това ястие, можете да използвате всякакъв вид месо - главното е, че е свежо и за предпочитане е промаринирано (за по-мекота).
Месото, приготвено в майонеза с въображаеми добавки на съставки и подправки, ще украсява всякаква празнична трапеза и вкусно ще зароди някое семейство през делничните и неделни дни.
Общи принципи на готвене месо в майонеза във фурната
• За готвене на месо в майонеза във фурната можете да използвате като цяло парче пулп и нарязана част.
• За да се приготвя месото сочно и меко, по-удобно е да го мариновате или да го покриете с горчица и майонеза.
• За образуване на хрупкава и червеникава кора върху месото до напълване на майонеза, се препоръчва да добавите настъргано сирене.
• Печете месо в майонеза по-добре при температурен режим от 180-200 градуса, след което плътта е добре изпечена, но остава сочна.
• По-вкусно ястие ще бъде, ако се готвите сами майонеза у дома.
• Това ястие е перфектно съчетано с всякакви зеленчуци и изглежда страхотно на масата, украсена със зеленина.
Разнообразието от рецепти и характеристиките на готвене месо в майонеза във фурната
Рецепта 1. Месо в майонеза във фурната със сирене
съставки:
• Месо - 0,5 кг.
• Крушка.
• Майонез — 250 гр.
• Оцет - 90 мл.
• Вода — 90 мл.
• Сирене (мека) - 400 гр.
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
За да направите това ястие, по-добре е да купувате говеждо или свинско, за предпочитане постно.
Месото трябва да се нарязва на малки парчета с дебелина не повече от 3 см. След това тези парчета месо трябва да се изхвърлят, сол и черен пипер на ваш вкус. След това, приготвено по този начин, месото се препоръчва да бъде изпратено в хладилника в продължение на няколко часа, така че да е добре мариновано (за по-голяма мекота).
След това е необходимо да разцепите и накълцате луковиците и да оставите залива с вряща вода за няколко минути във водата. След това добавете оцета във водата и оставете лука за 15-20 минути.
След това, тиганът трябва да бъде омазан, на един слой, гъсто леже месо върху него, след това лук с пръстени, изсипете всички съставки с майонеза и изпратете ястието във фурната, нагрята до 200 градуса на час.
След това 15 минути преди готвенето, месото от фурната трябва да бъде достигнато, поръсено със сирене и отново да се върне във фурната.
Месото в майонеза до масата може да се сервира със зеленчуци и билки.
Рецепта 2. Месо в майонеза във фурната с картофи
съставки:
• Месо (свинско) - 1 кг.
• Картофи - 1 кг.
• Лук (голям) - 2 бр.
• Майонез — 200 гр.
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Месото трябва да бъде нарязано на части, а от двете му страни - на добър ритъм, сол и черен пипер. Лукът трябва да бъде нарязан на пръстени. Картофите също трябва да бъдат почистени и нарязани на плоски кръгчета.
След това тиганът трябва да бъде омазан и да се постави слой от картофи върху него. Освен това на върха на картофите трябва да поставите луковици и да ги покриете с нарязани на парчета меса.
След това се препоръчва всички компоненти да се пълнят с майонеза и да се поставят във фурната, нагрети до 180 градуса на час.
Важно е да не забравяме всеки слой от съда - сол, пипер на вкус.
Рецепта 3. Месо, приготвено в майонеза с ананас
съставки:
• Свинско и говеждо месо - 1 кг.
• Ананаси - банката.
• Сирене (твърдо) - 150 гр.
• Майонез — 2 ст. ложки.
• Лампа - 2 бр.
• Оцет - 60 мл.
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Това ястие е подходящо за мляно месо, но е по-добре и по-вкусно да го приготвите сами.
Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. След това е необходимо да се приготви марината за него - 60 милилитра вода и оцет. В готовата маринада трябва да спуснете лука за 20-25 минути.
След това е необходимо да отделите ананасите от сока и да ги източите.
След това лукът трябва да се постави на дъното на тава за печене или тиган, да се сложи мляно месо върху него и двата компонента да се смажат с майонеза.
Освен това, на върха на майонеза близо един до друг, е необходимо да се поставят пръстените на ананас и да се поръсва с настъргано сирене.
Подготвен по този начин, съдът трябва да бъде поставен в предварително загрята фурна до 190 градуса на час.
Готовите ястия могат да се режат прекрасно и се сервират за обяд или вечеря.
Рецепта 4. Месо в майонеза във фурната с подправки и чесън
съставки:
• Пилешки бедра.
• Майонез — 150 гр.
• Чесън 3-4 зъба.
• Крушка.
• Лаврошка.
• Пипер, сол - на вкус.
• Подправки - джинджифил, червен пипер, кориандър, къри.
Метод за приготвяне:
Лукът трябва да бъде почистен и настърган с пръстени, нарязан на чесън фино. Измийте месото, поставете го в специална форма и поръсете с лук.
След това трябва да направите майонеза марината. За една майонеза, закупена или приготвена самостоятелно, е необходимо да добавите подправки и чесън.
Сега на пилето с лук е необходимо да добавите майонеза превръзка и разбъркайте всички съставки добре. Ястието трябва да се взима в хладилника за 2-3 часа.
След това трябва да получите формуляра от хладилника, опитайте се да поставите лукови пръстени, така че те да са на върха на месото, в тази форма те ще се изявят красиво и ще вземат ястието във фурната за един час преди окончателното готвене.
Рецепта 5. Месо в майонеза в пещ с ароматно сос
съставки:
• Свинско - 1 кг.
• сирене - 2 пакет.
• Майонеза - 120гр.
• Слънчогледово олио.
• Сол, черен пипер.
• Вода.
Метод за приготвяне:
Месото трябва да бъде нарязано на филийки, независимо от размера - ако е необходимо. След това месото от двете страни трябва да бъде правилно обезкуражено, както и сол и черен пипер.
След това разтопеното сурово вещество трябва да бъде настъргано. Контейнерът от термоустойчиво стъкло трябва да бъде омаслен. След това поставете свинското месо на дъното, напълнете го с майонеза и поръсете с разтопено сирене.
Слоевете на това ястие могат да се окажат много, докато цялото месо бъде изразходвано.
За да може съдът да се превърне мек и нежен в месото, трябва да добавите вода, като го изливате почти до върха на месото.
Ястието трябва да се покрие с капак и да се постави в предварително загрята фурна до 200 градуса за половин час.
В допълнение, че месото ще се окаже вкусно, дори сосът ще излезе ароматно и пълно.
Рецепта 6. Месо в майонеза във фурната - "Заек в майонеза"
съставки:
• Месо (заек) - 1 кг.
• Картофи - 1,5 кг.
• Грибочки (сушёные) — 120 гр.
• Моркови - 2 броя.
• лък - 2 бр.
• Майонеза (с високо съдържание на мазнини) - 250 г.
• Сол.
• Пипер.
Метод за приготвяне:
Зайците трябва да бъдат нарязани на парчета (по ставите). Сгънете парчета месо в съд със студена вода и оставете за накисване за 6 часа. След това месото трябва да се измие добре и да се постави в специален съд.
Гъби трябва да се накисват във вода за 2-3 часа предварително. Тогава водата от гъбите трябва да се източи и да ги сложите върху месото в саксия.
След това трябва да почистите лука и моркова и да го накълсите. Лук пръстени и моркови са roundworms. След това, подготвени по този начин, зеленчуците трябва да се поставят върху гъбите в саксия.
След това трябва да се обелват картофите и да се нарязват на средни квадратчета. Картофите трябва да се поставят върху морков с лук и да се наливат всички съставки с майонеза.
След това към всички съставки, трябва да добавите вода към варена вода, така че да покрива всички храни. Следващото ястие по ваш вкус ще трябва да сол, пипер и да изпратите гърнето със съставките в студената фурна.
След това във фурната е необходимо да настроите температурата на 220 градуса и да печете заешко месо в майонеза в продължение на 2 часа.
Рецепта 7. Месо в майонеза във фурната - варено свинско месо
съставки:
• Свинско 2 кг.
• Чесън - 2 глави.
• Майонеза.
• Горчица — 30 мг.
• Горчица (сухая) — 60 гр.
• Пипер.
• Сол.
Метод за приготвяне:
Свинското месо трябва да бъде добре измито, изсушено, извадено от филма. Чесънът е чист, изплакнете.
След това, направете смес от черен пипер, сол (всеки компонент за половин чаена лъжичка), растително масло. След това смесете всички съставки заедно.
След това направете разфасовки на месото, във всеки разрез се изсипва смес от сол и черен пипер, и отгоре натиснете скилидки чесън.
След това изсипете цялото парче свинско с черен пипер и сол, намажете с майонеза, горчица, сложете така приготвената съставка в ръкава за печене (можете да използвате фолио) и я поставете в хладилника за цяла нощ.
След като месото е напоено, можете да започнете да го готвите. В предварително загрята пещ до 180 градуса за 1,5-2 часа, на скара трябва да поставите месото.
В края на определеното време. Втулката ще трябва да се реже и пече месото още 15 минути, за да се образува красива и червеникава кора.
Изпеченото свинско месо трябва да се нарязва на парчета и да се сервира на масата в студена форма.
Сочно месо в майонеза във фурната - трикове и полезни съвети за готвене
• За повече пикантност и за да избегнете евентуално изгаряне на ястието по време на готвене, се препоръчва да се налива месото във фурната с получения сок.
• Можете да приготвите цялото пиле в майонеза със зеленчуци, лимон, сушени кайсии, сушени сини сливи, чесън и други съставки - ще получите вкусно и вкусно ястие.
• За да направите месо (свинско месо) в майонеза вкусно и ароматно, може да се пълни с моркови, чесън, покрити с горчица и опаковани във фолио и изпратени във фурната.
• За да направите ястие от месо да бъде остър и ароматно на майонеза, можете да добавите лъжица Adzhika.
• Месото в майонеза във фурната може да бъде приготвено на базата на рецепти с добавяне на вашите собствени умения и фантазии.