Макарони: мая, марината, манго, ябълка, банан, тиква, тиква.

Палачинките се приготвят на базата на ферментирали млечни продукти, с добавяне на яйца.

Затова е трудно за мнозина да си представят как да приготвят тази сладка на гладно.

Оказва се, че има много интересни рецепти за постно палачинки.

Fritters - основни принципи на подготовка

Тестото се месят на чиста вода, като се добавят захар, сол и брашно. Лука, печете мая, но в тяхното отсъствие, поставете в сода тесто, погасен с оцет или лимонов сок.

Пържените палачинки се приготвят в тиган или във фурната.

Те могат да бъдат произведени от различни зеленчуци и плодове. И в палачинките на тестото добавете стафиди, плодове или сушени плодове, за да разнообразите вкуса.

Базата за теста може да служи като водно, плодово или зеленчуково пюре, соево мляко, зърнени храни и т.н. По принцип можете да експериментирате и готвите тази партида от всички храни, които харесвате. Основното изискване е, че всички компоненти не са бързи.

Рецепта 1. Мая палачинки

Съставките

600 г муки;

рафинированное постное масло;

11 g суха мая;

600 ml загрята вода;

90 г сахара;

обикновена сол.

Метод за приготвяне

1. Заспиваме в дълбоки съдове брашно, предварително го пресяваме, сол, и поставяме дрожди и захар. Смесете всичко и постепенно излейте вода.

2. За един час да оставим тестото в темпото, така че да се увеличи три пъти по обем. Не докосвайте тестото.

3. Загрейте тигана със слънчогледово олио. Слагаме тестото с лъжицата, без да бъркаме, и се запържваме на малкия огън до червения цвят.

Рецепта 2. Ябълка постно плява

Съставките

ябълка - две парчета;

75 г сахара-песка;

растително масло;

половинка лимона;

щипка сол;

десерт. л. бакпулвер;

седем ст. л. брашно;

половината от чл. вода.

Метод за приготвяне

1. Чистом ябълки, изрязваме кутиите със семена и малките три.

2. В ябълков пулп изстискваме сок от половин лимон.

3. Изсипваме прахообразния бакпулвер и изчакаме края на реакцията.

4. Изсипете пюрето с ябълки гореща вода и разбъркайте.

5. В отделна купа пресяваме пшеничното брашно. Слагаме сол и захар в него, смесваме го.

6. Поставете ябълковата смес в брашното, изсипете растителното масло и го разбъркайте добре.

7. Затопляме растително масло и го запържваме от двете страни на златист цвят. По време на пърженето покрийте тигана с капак.

Рецепта 3. Банан слаби пити

Съставките

2 банана;

500 ml вода;

70 г овесени люспи;

слънчогледово масло;

230 г муки;

6 грама канела;

90 г сахара;

12 г разрыхлителя.

Метод за приготвяне

1. Свалете кората от бананите и я разбъркайте с вилица в голяма купа с картофено пюре. Изсипете вода и разбъркайте.

2. Раздробявайте люспите в кафемашина в прах.

3. В отделна купа изсипете всички сухи съставки и разбъркайте. В тази смес разпръскваме бананово пюре и смесете добре. Добавете лъжичка слабо олио.

4. Разстийте тестото с лъжицата в предварително загрятото масло и се запържвайте при умерен огън, покриващ с капак. Сервираме палачинки с конфитюр от мед или зрънце.

Рецепта 4. Овесена каша постно палачинки с ябълки

Съставките

Чл. овесени люспи;

щипка канела;

2500 ml вода;

Слънчогледово олио - 70 ml;

2 ябълки;

75 г сахара-песка;

мука — 80 г;

готварска сол.

Метод за приготвяне

1. Флаконите се измиват, поставят се в тенджера, излива се във вода, сол, се разбърква и се оставя да умерено пожар. От момента на варене на овесена каша ние обръщаме огъня и продължаваме да готвим за пет минути. Ние се охлаждаме.

2. Измиваме ябълки и ги груб. Разстиламе ябълковата смес в охладената овесена каша, добавете брашно, канела и захар и разбъркайте добре.

3. На печката изсипете маслото и го нагрявайте. Сложете тестото и изпържете докато не е вкусна кора. Преди да сервирате, изсипете мед

Рецепта 5. Докладчиците

Съставките

kg картофи;

сол за кухня и черен пипер;

60 г муки;

зехтин;

лък - 1 бр.

Метод за приготвяне

1. Почистете и изплакнете картофите и лука. Фино ренде зеленчуци.

2. Поставете сместа катамел-лук в купа. Солим и пипер. Разбъркайте. Заспиваме с брашно и отново се намесваме добре.

3. В тиган изгаряме зехтин. С помощта на лъжица образуват палачинки и ги слагаме в горещо масло. Фрай, докато имате апетитна кора. Предлагаме палачинки с крехка майонеза.

Рецепта 6. Сладки палачинки

Съставките

половин кг тиквички;

щипка сол;

зехтин - 60 ml;

150 г муки;

15 г сахара;

обикновена сол.

Метод за приготвяне

1. На измитите тиквички отрязахме опашките и белеехме. Три тиквички на средния сегмент на рендето.

2. В настърганите тиквички се захар, подправете със сол и черен пипер. Разбъркваме всичко до хомогенност. Оставете скуош за десет минути.

3. Изсипете брашното в тиквичките, предварително пресято и омесете течното зеленчуково тесто.

4. Налейте тестото, направете палачинки, поставете ги на горещ тиган и изпържете до червено. Ние сервираме тиквички палачинки, поливане майонеза с постно.

Рецепта 7. Пити върху сода

Съставките

60 г муки;

6 g сода;

750 ml пенлива вода;

малко оцет;

щипка сол;

гранулирана захар;

60 мл зехтин.

Метод за приготвяне

1. Няколко пъти пресято брашно, налейте в дълбоки ястия. Слагаме захар и сол.

2. Напълнете содата и внимателно мейте тестото без бучки.

3. Изсипете зехтина и го разбъркайте до гладка. Поставете тестото в топлина за 30 минути. Газим сода на оцета, сложете го в тестото, разбъркайте го.

4. Разстилайте килограм пясък в загрятото слабо олио и изпържете до червена кора. Предлагаме палачинки със сладък сос или мед.

Рецепта 8. Тиквени филета

Съставките

300 г тиква;

сода, сол и смлян пипер;

зехтин;

Пшенично брашно.

Метод за приготвяне

1. Почистваме тиквата от кората, отстраняваме семена и силно разтриваме. Сложете го в дълбок съд, поръсете със сол и го оставете в продължение на пет минути, докато тиквата даде сок.

2. Изсипете брашното, не спирайте да разбърквате, поставете земята пипер и сода. Разбъркайте. Трябва да получите достатъчно дебело тесто.

3. В тиган, загрейте маслото и поставете палачинки в него и го запържете в силна топлина, докато стане грубост.

Рецепта 9. Палачинки с леща

Съставките

200 g леща;

смлян пипер и сол;

лук;

орегано;

чесън - зъб.

Метод за приготвяне

1. Изсипете вода в измитите леща и оставете за една нощ. След това го направете с пюре от леща, с помощта на миксер.

2. Ние почистваме лука, изплакваме и се разпадаме фино. Ние го разпространяваме в пюре от леща, сезон със сол, риган, черен пипер и счукан чесън. Разбъркваме.

3. Запържете палачинките с предварително загрятото масло. Предлагаме палачинки с превръзка от майонеза майонеза, зеленчуци и доматено пюре.

Рецепта 10. Плодове с плодове

Съставките

Чл. плодове;

3 г разрыхлителя;

вода — 100 мл;

слънчогледово масло;

половин чаша брашно;

85 г сахара;

непълна чаша зърнени люспи.

Метод за приготвяне

1. С помощта на червено висим плодове. Изсипваме пюрето. Изсипваме захарта и смесете я, докато се разтвори. Разстиламе зърнените люспи, смесваме ги и ги оставяме за известно време, за да се надуят.

2. Разбъркайте брашното с бакпулвер и налейте брашното в смес от плодове с люспи. Омесваме достатъчно дебело тесто.

3. В тиган се затопляме. Изсипете палачинките и изпържете от двете страни, докато златист цвят.

Рецепта 11. Плодовете на марината

Съставките

250 мл маринада;

рафинирано растително масло;

250 г муки;

сода — 6 г.

Метод за приготвяне

1. Налейте марината в купата (от мариновани зеленчуци), изсипете брашното, смесено със сода. Смесете, докато получите гъста тесто.

2. С помощта на лъжица поставете плява в тиган и пържете първо с една, а от друга страна с горещо масло. Предлагаме палачинки със сос от кетчуп, постно майонеза и зеленчуци.

Рецепта 12. Зеле чиста пшеница

Съставките

литър вода;

кг брашно;

35 г сахара;

320 мл зехтин;

10 грама кухненска сол;

сурова мая - 20 g;

kg зеле.

Метод за приготвяне

1. Загрейте водата, сложете маята сурово и захар, разбъркайте докато се разтвори, сол. Изсипете малко брашно, разбъркайте го и оставете лъжицата за половин час.

2. Разбийте зелето на къси, тънки ивици и го запържете в тенджера, докато стане меко.

3. В обогатения тамян, постепенно изсипете брашното и медете тестото до консистенция като домашно заквасена сметана. Разпръснете в него печено зеле и внимателно равномерно се намесва в тестото.

4. Сложете една супена лъжица печено в печеното масло, покрийте го с капак и изпържете.

Рецепта 14. Пилета от грис

Съставките

ст. манки;

щипка сол;

6 g дрожди;

гранулирана захар;

растително масло;

един и половина века. вода.

Метод за приготвяне

1. Загрейте водата, изсипете я в съдовете, изсипете маята и захарта. Разбъркваме всичко щателно. Оставете сместа в продължение на десет минути. След това сол и излейте още половин чаша вода. Постепенно, с тънък поток, изсипете мангото и медете достатъчно дебело тесто. Оставяме тестото да почива в продължение на четиридесет минути.

2. Отопляваме тигана с масло и печете палачинки от двете страни.

Рецепта 15. Пити с пълнеж от малина

Съставките

300 ml соево мляко;

100 г замразени малини;

щипка сода;

мука — 200 г;

120 г гранулирана захар.

Метод за приготвяне

1. Добавете содата в соевото мляко и оставете за 10 минути. След това изсипваме захарта и брашното, разбъркваме тестото и го оставяме за една четвърт час.

2. Поставете малините в купата на миксера и ги смилайте в пюре. Слагаме 50 грама захар на пюре от малини и смесете.

3. Отопляваме тигана с масло и слагаме тестото в лъжица. За всяка торта поставете една супена лъжица пюре от малини. След това покрийте пълнежа с тесто и превърнете смолата върху другата страна. Готовите палачинки се натрупват в тенджера, покрити с капак, и се затоплят в слаб огън за десет минути.

Рецепта 16. Пържола с ядки и лимон

Съставките

половин чаша топла вода;

половин саше от мая;

85 грама захарен пясък;

брашно;

лимонова кора;

зехтин - 70 ml;

една шепа ядки;

ванилин - чанта.

Метод за приготвяне

1. Смесете с брашно, предварително пресято, мая.

2. Влагаме вода и масло в контейнера, изсипваме ванилин и захар.

3. Почистете гайките в кафемашина в прах. Лимонът е ситно нарязан, изрязан на ядки и смазан.

4. В купа с течност, постепенно добавете брашно, разбъркайте старателно, изсипете смес от ядки и жар и смесете тестото, сякаш на палачинка. Слагаме тестото да се остави в огъня за един час.

5. Изсипете тестото на горещ тиган и изпържете палачинките, докато бъдете готови. Сервираме палачинки с мед или сладко.

Рецепта 17. Плодовете с лук

Съставките

50 г прясна мая;

два лука;

яйце;

слънчогледово масло;

50 г сахара;

три и половина века. брашно;

лъжица изкуство. пилешко подправка;

половин литър вода.

Метод за приготвяне

1. Маята маята, поръсете със захар и изчакайте реакцията. Разчупваме яйцата в тази маса, изсипваме в нагрятата вода и прибавяме пилешкото подправки. Разбъркайте. Налейте постепенно брашно и омесвайте тестото.

2. Олющете лука, изплакнете и ги смилате в миксер. Разстиламе нарязания лук в тестото, разбъркваме и оставаме тестото в продължение на половин час.

3. Гответе палачинки на горещото масло от двете страни. Сервираме палачинки с чиста майонеза.

Пощенски плява - трикове и съвети от опитни майстори-готвачи

  • Тестото за слаби палачинки трябва да е малко по-дебело от обикновено. Препоръчително е да го настоявате за около час, така че палачинките ще се окажат великолепни.
  • Сварете палачинките по-добре върху чугунен тиган, омаслете го с масло. Ако използвате незалепващ тиган, можете да изпържете без да използвате масло. По този начин тиганът трябва да бъде добре затоплен.
  • Не поставяйте много захар в тестото, в противен случай те ще се окажат тежки и ще изгорят.
  • Тестото може да се месят не само на пшеница, но и на царевица, елда или друго брашно.
Share:
Comments