Мая за печене (дрожди) - общи принципи за приготвяне
Може би най-лесният начин да направите брашно продукти е да използвате мая тесто. Можете да го месят както на мляко, така и на vozhzhe, докато се променя броят на другите съставки. Не може да се каже, че този метод на печене е бърз, защото маята трябва да реагира с други компоненти и това ще отнеме около 40 минути. В същото време, готовите продукти ще се окажат вкусни, буйни и сърдечни.
Макаронени ролки - подготвяне на храна и ястия
Дрождите могат да се използват за производство на гевреци, но повечето готвачи забелязват, че сухата мая не изисква специален температурен режим по време на съхранение. Освен това ще ви трябват мляко или вода, захар и брашно.
Мая за печене (дрожди) може да се приготви или под формата на сладък кифлин, със захар или с пълнеж и под формата на лека закуска, наденица или мляно месо.
Различни ролки мая тесто:
Рецепта 1: Дробилка за мая
Опитайте се да приготвите просто десертно ястие - Мая печена дрожди от мая тесто, без пълнене с пудра захар.
Необходими съставки:
- Яйчен жълтък 1 брой
- Molok 1,5 чаши
- 3 чаши брашно
- Мая суха 1 супена лъжица
- 1 торбичка за печене за тесто (11 грама)
- 1 чаша захар на прах
- сол
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- На печката нагрявайте млякото до стайна температура, след това го разбъркайте с лъжица захар и мая на прах.
- Сухи съставки (просто вземете половината от брашното първоначално), което трябва да смесите, изсипете суха маса мляко и започнете да мехтене тестото. Добавете постепенно към масата останалото брашно, докато получите еластично тесто. Трябва да остане да стои четиридесет и петдесет минути, за да дойде.
- Нарежете тестото на четири парчета. Всяка част се търкаля в тънка палачинка, нарязана на триъгълници. От тестото преобръщайте багелите.
- Поставете получените продукти на палуба, омекотена добре. Всеки багел смазва яйчен жълтък и поръсва с пудра захар. Изпратете ястието във фурната за 25 минути и гответе при температура 170 градуса.
Рецепта 2: Гроздови дрожди с кондензирано мляко
Дори е изненадващо как от абсолютно прости продукти можете да готвите няколко вкусни като дрожди ролки от мая тесто с кондензирано мляко. Въпреки това кондензираното мляко е една от възможностите за готвене, можете да вземете пълнеж - извара, конфитюр, мак или мармалад.
Необходими съставки:
- 1 чаша мляко
- 3 чаши брашно
- 0,5 чаши захар
- Варено кондензирано мляко
- Дрожди 1 супена лъжица
- 1 яйчен жълтък
- Печене на прах 1 саше
- Растително масло
- А щипка сол
Метод за приготвяне:
- Загрейте млякото на печката, след това разтворете маята и една супена лъжица захар в нея.
- Смесвайте половината брашно, солта, захарта, бакпулвера.
- Смесете сухата смес с мляко и започнете да разбърквате, като постепенно добавете останалата брашна към масата. Оставете полученото тесто за 40-50 минути.
- Когато тестото е правилно, разделете го на 4 парчета. Всяко парче се търкаля и нарязва на четири триъгълника. В средата на всеки триъгълник поставете лъжица кондензирано мляко.
- Поставете получените продукти от мая тесто в тава за печене, смазани с масло, след което всеки багел смазва горната част с яйчен жълтък. Печете около тридесет минути при температура от 160 градуса.
Рецепта 3: Макаронени ролки с наденички
Наденицата в тестото е неприятно ястие от повечето вечери и бистра, но в същото време много вкусно. Нека приготвим подобен продукт от тестото на мая под формата на багели.
Необходими съставки:
- Вода 1 стакан
- Мая 1 супена лъжица.
- Брашно 3 чаши
- Захар 2 супени лъжици
- Колбаси мляко 10 броя
- Прах за печене за тесто 1 опаковка
- Яйчен жълтък 1 бр.
- Растително масло
- сол щепотка
Метод за приготвяне:
- Загрейте водата до стайна температура и разтваряйте маята със захар в нея, като разбърквате с лъжица.
- Ще се присъединим към една трета брашно, сол, бакпулвер. Изсипете вода с дрожди в сухата смес. Омесваме масата, докато се получи хомогенно тесто, като постепенно добавим останалото брашно. Поставете тестото за 30-35 минути.
- Полученото тесто е разделено на четири части и нарязано на триъгълници. По средата на всеки триъгълник поставете колбаса, след което го сгънете с розмарин.
- Поставете дрожди мая от тестото на мая с наденица на палубата и намажете отгоре с яйчен жълтък.
- Печете гевреците около двадесет и пет минути при температура не повече от 170 градуса.
Майлс ролки - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Не бъдете мързеливи, за да пресеете брашното, преди да смесите тестото - това е в богатото на кислород брашно и тайната на пищното печене.
Вкъщи нямаше бакпулвер за тестото? Не се притеснявайте, заменете го със сода, шлака капка оцет или лимонов сок.
Не печете ролки от мая тесто за повече от половин час, в противен случай те ще се окажат трудни.
