Компот от цариградско грозде - зелен или зрял? разни компоти

Физиците са единствените плодове, които се събират при различни степени на зрялост.

За компот вземете плътни, не прекомерни плодове, а пресните плодове се използват за приготвяне на сок, конфитюр или конфитюр.

Плодовете от цариградско грозде са богати на пектини, витамини, органични киселини и микроелементи.

Компот от цариградско грозде за зимата - основните принципи на готвене

• Компот от цариградско грозде има интересен вкус и аромат, но за цвят е желателно да добавите плодове от малина, касис или ягода.

• За компот избрани леко незрели, гъсти плодове без повреда. Желателно е плодовете да са с еднакъв размер, така че да бъдат равномерно варени.

• Прясно изсечените плодове се сортират, опашките се отстраняват и се измиват. Всяко зрънце е пробито, тъй като цариградско грозде има доста плътна кожа.

• Пригответе стъклените контейнери. Измива се и се стерилизира. Плодовете от цариградско грозде се разпределят върху кутии и се запълват със захарен сироп. Банките са покрити с капаци и са стерилизирани в леко кипяща вода за около три минути.

• Банките плътно се търкалят, обръщат се и се покриват с одеяло. Да се ​​съхранява до пълно охлаждане. Съхранявайте компот в мазето или килера.

Рецепта 1. Компот от цариградско грозде за зимата. Първият начин

Съставките

• три килограмма крыжовника;

• литър пречистена вода;

• 700 г гранулирана захар.

Метод за приготвяне

1. Стъклени контейнери, половин литър обем и литър грижливо измийте със сода, изплакнете и стерилизирайте във фурната или над пара. Капачки за варене.

2. Преминете през прясно взети цариградско грозде, отстранете опашките и поставете плодовете в цедка. Изплакнете под кран и убодете всяка зъбна клечка или игла. Разбийте готовите плодове до брега.

3. Изсипете водата в задуха, изсипете захарта и варете сиропа, докато се разтвори напълно. Напълнете получения сироп с цариградско грозде.

4. Покрийте бурканите. Стерилизирайте три минути от точката на кипене на вода в широка тенджера.

5. Затегнете кутиите плътно. Превърнете ги с врата и ги обвийте в топло одеяло. Изцяло готино и се съхранява в мазето.

Рецепта 2. Компот от цариградско грозде за зимата. Метод на втория

Съставките

• плодове от цариградско грозде;

• 700 г гранулирана захар на литър вода.

Метод за приготвяне

1. Узрелите плодове от цариградско грозде се сортират, отстраняваме развалените и меки плодове. Нарежете остатъците от короната и моето под кранчето.

2. Поставете плодовете от цариградско грозде на малки порции в котлен камък и потопете във вряща вода. Бланширайте няколко минути и незабавно го сложете под поток студена вода. Оставете на стъклото цялата вода.

3. Всяко зрънце се пробива с игла или клечка за зъби. Разстиламе цариградско грозде в кутии, приготвени в литри, които ги запълват с две трети от обема.

4. От водата и захарта, варете сиропа и го изсипете с цариградско грозде. Покриваме кутиите с варени капаци. Поставете ги в широк тиган с гореща вода и стерилизирайте от точката на кипене 20 минути.

5. Херметически корк, обърнете се, покрийте с топла кърпа и оставете да се охлади напълно. Съхраняваме компот в килера или избата.

Рецепта 3. Компот от цариградско грозде за зимата с мента

Съставките

• паунд на цариградско грозде;

• питейна вода;

• шест клона мента;

• захар - 150 гр.

Метод за приготвяне

1. Две и три литра стъклени съдове се измиват обилно със сода, изплакват се и се стерилизират. Светлините се кипват за няколко минути.

2. Зрели цариградско грозде, отстранете опашките. Измийте плодовете под поток от студена вода. С клонка от мента, отстранете изсъхналите листа и изплакнете.

3. Разпределете плодовете от цариградско грозде равномерно на брега. Поставете ментови клончета във всяка. Изсипете съдържанието на кутиите под гърлото с вряща вода и ги покрийте с капаци. Оставете плодовете за една четвърт час. След това изсипете водата в тенджера, добавете захар със скорост от 75 грама към трилитров буркан. Приведете до кипене.

4. Изсипете съдържанието на кутията с варен сироп и веднага го запечатайте. Компотирайте готино, обърнете бурканите с главата надолу и ги обвийте с топла кърпа.

Рецепта 4. Компот от цариградско грозде за зимата с касис

Съставките

• чаша цариградско грозде;

• 2,5 литра питейна вода;

• стакан сахара-песка;

• черен касис - стъкло.

Метод за приготвяне

1. Преминете над френско грозде и цариградско грозде, отстранете гнили и меки плодове. Повдигнете част от короната и отрязайте стъблата. Измийте плодовете под течаща вода, поставете ги в колче и оставяйте чашата да се напълни с цялата течност.

2. Измийте бутилките със сода в един литър, старателно изплакнете и стерилизирайте. Печелите кипи за пет минути.

3. Изсипете вода в тигана, изсипете захарта и варете сиропа, като разбърквате непрекъснато, докато захарта се разтваря и кипене. Ако искате, можете да добавите лимонов парче.

4. Плодове от черен френско грозде и цариградско грозде се разстилат на кутии и се изсипва с врящ сироп към гърлото. Покрийте бурканите с капаци и поставете контейнера в широка тенджера с гореща вода. Стерилизирайте една четвърт час след варенето.

5. Банките плътно обвиват, завиват и охлаждат, обвити в топло одеяло.

Рецепта 5. Компот от цариградско грозде за зимата с оранжево

Съставките

• два стакана крыжовника;

• 300 g гранулирана захар;

• оранжев;

• два литра пречистена вода.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете портокала добре под крана. Избършете и го изрежете заедно с обелващите пръстени.

2. Преминете през цариградско грозде, отървете се от меки и напукани плодове. Поставете плода в филтър и изплакнете под крана. Оставете цялото стъкло във водата.

3. Изплакнете консервите със сода, изплакнете и стерилизирайте.

4. Разстелете царевицата равномерно върху кутиите. Във всяка добавете оранжеви пръстени.

5. Поставете захарта във врящата вода и гответе, докато се разтвори напълно.

6. С получения сироп залейте съдържанието на контейнерите на върха и незабавно ги затегнете с варени капаци. Завъртете бурканчета с напитка с главата надолу и покрийте с килим. Охладете компота в мазето или магазина за съхранение.

Рецепта 6. Компот от цариградско грозде за зимата с малини

Съставките

• два стакана крыжовника;

• две чаши гранулирана захар;

• три чаши малини;

• десет чаши питейна вода.

Метод за приготвяне

1. Ако харесвате сладкото, можете да вземете повече захар, но не по-малко от определената сума в рецептата.

2. Малини и цариградско грозде отиват, отстраняват отломки, смачкани и развалени плодове. Изплакнете ги и ги изхвърлете в гевгир. Оставете на стъклото цялото количество течност.

3. Поставете съд за вода върху печката. Налейте захарта във врящата вода и гответе, докато не се разтвори напълно.

4. Измийте бурканите под компот, изплакнете и стерилизирайте. В приготвената стъклария разделете плодовете равномерно и ги напълнете с кипящ сироп. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в широка тенджера, като поставите кърпа на дъното.

5. Изсипете гореща вода в тигана, така че нейното ниво да достигне раменете на кутиите. Стерилизирайте в продължение на четиридесет минути с леко кипене. Внимателно извадете бурканите, затегнете ги плътно и ги обърнете. Охлажда се, покрива се с килим.

Рецепта 7. Компот от цариградско грозде за зимата с череши

Съставките

• 200 г крыжовника;

• лимонена киселина;

• 200 г вишни;

• захар - 250 гр.

Метод за приготвяне

1. Отидете през плодовете от цариградско грозде, разкъсайте опашките, отстранете листата и остатъците. Поставете в сито и изплакнете под течаща вода. Череша се измива и премахва костите.

2. Измийте три литров буркан със сода, изплакнете добре и стерилизирайте над пара. Сварете капака в продължение на пет минути.

3. Поставете плодовете в бурканче и ги изсипете с вряла вода. Покрийте буркана с капак и го оставете да се охлади. Изцедете напитката в тенджера и отново кичете. Добавете захар и гответе, като се разбърква постоянно, докато кристалите на захарта се разтварят.

4. Изсипете в буркан сладко питие. Нагоре с щипка лимонена киселина. Банка плътно обвивам, обръщам се и обвивам. Компотът се оставя в тази форма, докато се охлади напълно.

Рецепт 8. Компот из крыжовника на зиму «Мохито»

Съставките

• 350 г крыжовника;

• мята;

• стакан сахара;

• две парчета лимон.

Метод за приготвяне

1. Вземете половин литър боб на цариградско грозде. Отидете, подрежете опашките и измийте добре.

2. Поръсете ментови клонки и леко сухи. Лимон се измива и нарязва на филийки.

3. Измийте три литров буркан със сода, изплакнете добре и стерилизирайте.

4. Изсипете плодовете от цариградско грозде в приготвения буркан, добавете три клонки от ментови и лимонови резени.

5. В каната, варете водата и изсипете съдържанието й в горната част. Покрийте с капак, предварително го заврите и оставете компота да се охлади в продължение на 20 минути.

6. След това излейте водата в тенджера и я поставете на огъня. В буркана, изсипете чаша захар и налейте всичко с вряща напитка. Плътно навийте, обърнете се и го увийте с топло одеяло. Оставете компот за два дни, докато се охлади напълно.

Рецепта 9. Компот от цариградско грозде с ябълки

Съставките

• гранулирана захар - стъкло;

• цариградско грозде - 300 г;

• ябълки - три броя.

Метод за приготвяне

1. Моите ябълки, ги нарежете на четири части и отстранете ядрото. Ако ябълките са големи, нарязани на филийки.

2. Царевиците се сортират, отстраняваме листовки и развалени плодове. Ние преместваме плодовете в мозайката и моите, разтърсвайки ги енергично. Оставяме цариградско грозде в мушама, за да направим чашата цялата течност.

3. Пригответе подходящото количество вода в тенджерата. Слагаме къпини, ябълки от ябълки във вряща вода и отново се възстановяваме.

4. Постепенно добавете захар към варещия компот. Сумата, която се коригира, въз основа на вашите предпочитания, както и сортове ябълки и цариградско грозде.

5. Веднага щом компотът се вари, ние намаляваме огъня до минимум, покриваме тигана с капак и готваме за около 15 минути. След това изключвайте огъня и държите компот за един час.

6. Преди да сервирате, компотирайте филтъра и сервирайте, преди да го охладите.

Компот от цариградско грозде - съвети и трикове

• За компоти за зимата е най-добре за цариградско грозде от зелени сортове.

• Стерилизирайте не само банките, но и покрива.

• Преди топлинна обработка плодовете от цариградско грозде трябва да бъдат намушвани, така че да не се разрушат след топлинна обработка.

• Литровските банки с компот задължително се стерилизират, тъй като компотът в тях бързо се охлажда.

• За компот е по-добре да се вземат плътни, леко незрели плодове.